Na pánvi opečená kachní prsa je tak jednoduchá večeře a je ideální pro rande nebo každou noc, kdy chcete večeři pozvednout! Kachní prsa jednoduše opeču, dokud nejsou dozlatova hnědá, křupavá a dokonale křehká! Nepotřebujete skoro žádné koření!
Snadná kachní prsa na pánvi
Pokud jste s tím nevyrostli, kachna pravděpodobně není součástí vaší pravidelné večeře. Kachnu jsme vždy podávali při zvláštních příležitostech, jako je Valentýn, narozeniny, nebo velké oslavy.
Často je považováno za luxusní jídlo vyhrazené pro drahé restaurace, ale můžete si ho snadno připravit doma! Moje kachní prsa opečená na pánvi jsou chutné a působivé a zároveň je extrémně jednoduchý na výrobu.
Kachní prsa pečená na pánvi jsou křehká, šťavnatá a pokrytá tou nejkřupavější a nejchutnější kůží!
Přejít na:
Začněte na studené pánvi, pak přidejte suché, kořeněné kachní prso a smažte! To je vše, co potřebujete proměňte tento jednoduchý protein v úžasnou večeři.
Ozvláštněte dnešní večeři tímto úžasným kachním prsem pečeným na pánvi! Je šťavnatá, chutná, a přelité tou nejchutnější křupavou kůží!
❤️ Proč si tento recept zamilujete!
Tak snadné! Překvapilo mě, jak snadné bylo udělat kachní prsa, a vy budete také! Je to elegantní večeře nevyžaduje mnoho úsilí!
Neuvěřitelně chutné! Pokud jste ještě nejedli kachnu, pak se máte na co těšit! Maso je bohaté, šťavnaté a tak plné chuti!
Tak elegantní! Líbí se mi, jak fantasticky vypadá pečená kachní prsa na talíři! Je to skvělý způsob zapůsobit na každého hosta večeře!
🥘 Ingredience na pečená kachní prsa
Jsou zde jen dvě ingredience! Kachní prsa a jednoduché dochucení solí a pepřem! Sůl a pepř zvýrazňují lahodnou, bohatou chuť kachních prsou, aniž by přehlušily kachní chuť.
- Kachní prsa - 12 uncí kachních prsou. Pokud najdete čerstvé kachní prso, doporučuji použít! Jinak mražená kachna funguje dobře – jen se ujistěte, že jsou kachní prsa zcela rozmražené před použitím.
- Sůl pepř - Tohle bude podle chuti! Na kachních prsou mám ráda jednoduché koření, ale můžete je okořenit podle chuťových profilů, které vás baví! (*Viz poznámky níže)
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Jak vyrobit kachní prsa pečená na pánvi
Křupavá kachna pečená na pánvi je elegantní hlavní chod, který se zdá obtížný – ale jeho příprava je tak snadná! Existují dvě možnosti úpravy kachních prsou – vyberte si metodu, kterou preferujete!
Chcete-li začít, popadněte papírové utěrky, ostrý nůž, velkou pánev a silikonové kuchyňské kleště. udělal jsem 2 kachní prsa tentokrát, ale vždy můžete vydělat více, pokud budete pracovat v dávkách!
- Přípravka. Opláchněte 2 kachní prsa pod studenou vodou a velmi osušte pomocí papírových ručníků. Volitelně můžete použít a velmi ostrý nůž rýhovat kůži kachních prsou do kosočtvercového vzoru. Jen si dejte pozor, abyste neřízli tak hluboko, že byste krájeli do masa!
- Sezóna. Dále si vyberte pánev nebo pánev, která poskytne dostatek prostoru na smažení vašich porcí kachny. Obě strany připravených kachních prsíček bohatě osolte a opepřete a poté kachní prsa vložte do pánve dokud je ještě zima.
- Spálit. Zahřívejte pánev s porcemi kachních prsou na mírném ohni první 3 minuty. Poté zvyšte teplotu na střední. Jakmile kachní prsa prskají a tuk se začíná oddělovat, nechte kachní prsa v klidu. Pokračujte v opékání tučnou stranou dolů a pečte dalších 6 až 8 minut. Poté slijte nebo lžící odstraňte přebytečný kachní tuk z pánve. (Uložte si tuk na výrobu smažené brambory na kachním tuku!)
- Povrchová úprava pánve. Chcete-li dokončit kachní prsa na pánvi, otočte za ní tuk byl plně vytvrzen aKůže je zlatavá a křupavá. Vařte další 2 až 4 minuty, nebo dokud nebude vaše kachna hotová.
Povrchová úprava trouby. Chcete-li dokončit kachní prsa v troubě, buď se ujistěte, že je vaše pánev bezpečná, nebo předehřejte čistý pečicí plech s okrajem na 400 °F (205 ° C) při zakládání porcí kachny na pánvi. Až budete připraveni, přeneste kachní prsa na plech kůží dolů a pečte v troubě dalších 4 až 6 minut. - Odpočívej a servíruj. Vařte kachnu, dokud nebude vnitřní teplota 130 ° F (54 ° C)a poté jej vyjměte z pánve nebo trouby. Před krájením a podáváním nechte kachní prsa asi 10 minut odpočinout při pokojové teplotě.
Snadná, křupavá kachní prsa pečená na pánvi jsou úžasným způsobem, jak změnit obvyklou večeři! Rád k večeři podávám kachnu se smetanou Parmezán pečená bramborová kaše a jednoduchý přílohový salát nebo restovaná zelená zelenina! Užívat si!
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- Když krájíte kachní prsa na servírování, ujistěte se, že nekrájíte plátky příliš tence, protože rychle vystydnou. Rád je krájím asi na ½ palce nebo tak.
- USDA doporučuje vařit kachnu, dokud nedosáhne 165 °F (74 ° C). To je však pro mnohé, včetně mě, přehnané! Použijte své osobní preference a nejlepší úsudek, abyste určili, na jakou teplotu chcete kachnu péct.
- Ušetřete přebytečný kachní tuk, který jste vysáli! Tento tuk můžete použít ke smažení vajec, smažený brambory s kachním tukem, nebo jej použijte k přípravě rychlé pánvové omáčky nebo omáčky, kterou můžete podávat ke kachně.
- Doporučuji, aby to bylo jednoduché, ale pokud chcete, můžete na kachní prsa přidat své oblíbené koření. Zkuste posypat česnekovým práškem, cibulovým práškem nebo čerstvými nasekanými bylinkami, jako je rozmarýn!
🥡 Ukládání a ohřívání
Pokud vám zbyde kachna, můžete ji snadno uložit do lednice! doporučuji nekrájíte žádnou kachnu, kterou chcete později sníst.
Pevně jej zabalte do plastové potravinářské fólie nebo přeneste do vzduchotěsné nádoby. Při správném skladování vám kachna vydrží pouhé 2 dny! Rychle to sněz!
Zmrazená kachní prsa pečená na pánvi
Doporučuji sníst kachnu co nejčerstvější, ale pokud musíte, můžete si kachní prso zamrazit až na 2 měsíců! Ujistěte se, že jste vychladlou kachnu zabalili do plastové potravinářské fólie a poté ji vložte do odolného mrazícího sáčku nebo vzduchotěsné nádoby, aby byla zachována nejlepší kvalita.
Nechte přes noc rozmrazit v lednici den předtím, než budete připraveni k jídlu.
Ohřívání zbytků pečené kachny
Když kachnu znovu ohřejete, chcete, aby byla kůže znovu křupavá, ale nechcete, aby se převařila. Zkuste zahřát na 350 °F (175 ° C) trouba na cca 5 až 10 minut nebo dokud nedosáhne požadované teploty.
Poté vložte kachní prsa kůží dolů na pánev na střední až středně vysokou teplotu a smažte, dokud není kůže opět křupavá – asi pět minut. Ohřátá kachní prsa nechte 5-10 minut odpočinout, poté nakrájejte a podávejte!
>>>>Podívejte se na všechny moje recepty ZDE<<<
❓ Časté dotazy
Většina z nás, kteří rádi jíme kachnu, souhlasí medium je nejlepší teplota pro podávání kachny! Je to proto, že kachna je tmavší maso s texturou, která se podobá spíše hovězímu, takže vzácnější povrch má za následek křehčí kachnu.
S ohledem na doporučení USDA plně uvařit kachní prsa, Doporučuji, abyste se při rozhodování, jak kachnu uvařit, řídili svým nejlepším úsudkem a preferencemi.
Bodování kachních prsou pomáhá vykreslit veškerý kachní tuk, takže pokožka je ultra křupavá! Pokud kachnu narýhujete, použijte ostrý nůž a kůži lehce narýhujte.
Doporučuji to udělat, když jsou kachní prsa vychladlá z lednice, aby se snadněji krájely.
Dávám přednost tomu bodovat kachnu tak všechen tuk se vytaví, ale kvalitu to příliš neovlivní, pokud se rozhodnete ne. *Také si myslím, že je snazší bodovat kachnu poté, co jsem už jednou uvařila kachní prsa. ????
Kachní prsa nechte několik minut odpočinout, než je nakrájíte proti zrnu tenké plátky. To pomůže zajistit, že maso zůstane měkké a šťavnaté. Plátky můžete také provětrat na talíři pro krásnou prezentaci.
🍽️ Další působivé recepty na večeře
- Jehněčí prsa na grilu - Tato bohatá a kouřová jehněčí prsa vám umožní vychutnat si každé sousto!
- Ryba na pánvi - Zažijte šťavnatou a jemnou chuť tohoto snadného mečouna opékaného na pánvi!
- Grilované jehněčí kotletky - Zabořte zuby do těchto křehkých, šťavnatých grilovaných jehněčích kotlet, překypujících chutí mého domácího jehněčího masa.
- Pečený Wagyu Ribeye Steak - Tento křehký Wagyu ribeye, který se rozplýval ve vašich ústech, je propečený k dokonalosti.
- Vařený humr - Celý šťavnatý vařený humr, připravený k namáčení v másle.
- Sous Vide Ribeye Steak - Dopřejte si dokonalý steakový zážitek s ultra jemným sous vide ribeye steakem!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, Facebook, Instagramnebo Twitter! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📋 Recept
Na pánvi pečená kachní prsa
Složení
- 12 oz kachní prsa
- každý, sůl a pepř (ochutnat)
Instrukce
- Opláchněte a osušte kachní prsa pomocí papírových ručníků. Je to volitelné, ale můžete použít ostrý nůž k narýhování sádla z kachních prsou do kosočtvercového vzoru. Ujistěte se, že neříznete tak hluboko, že se zaříznete do masa!12 oz kachní prsa
- Vyberte si pánev nebo pánev, která bude mít dostatek místa pro vaši kachní porci. Obě strany připravených kachních prsíček bohatě osolte a poté vložte kachní prsa do pánve, dokud jsou ještě studená.každý, sůl a pepř
- Zahřívejte pánev s kachními prsy na mírném ohni první 3 minuty, poté zvyšte teplotu na střední. Jakmile kachní prsa prskají a tuk se začne smažit, nechte kachní prsa nerušená tučnou stranou dolů, aby se ještě 6–8 minut plně dopékala.
- Přebytečný kachní tuk z pánve slijte nebo lžící odstraňte.
- Povrchová úprava pánve: Chcete-li dokončit kachní prsa na pánvi, otočte je, jakmile se tuk zcela vyškvaří a kůže bude krásně křupavá. Vařte další 2-4 minuty, dokud nebude kachna hotová.Dokončení v troubě: Chcete-li dokončit kachní prsa v troubě, buď se ujistěte, že je vaše pánev vhodná do trouby, nebo předehřejte čistý pečicí plech s okrajem na 400 °F (205 ° C) při zakládání kachních prsou na pánvi. Kachní prsa přendejte na plech kůží dolů a pečte dalších 4–6 minut.
- Vařte, dokud vaše kachní prsa nebudou mít vnitřní teplotu 130 °F (54 ° C) poté vyjměte z pánve nebo trouby a před krájením a podáváním nechte 10 minut odpočívat.
Vybavení, které můžete potřebovat
Poznámky
- Když krájíte kachní prsa na servírování, ujistěte se, že nekrájíte plátky příliš tence, protože rychle vystydnou. Rád je krájím asi na ½ palce nebo tak.
- USDA doporučuje vařit kachnu, dokud nedosáhne 165 °F (74 ° C). To je však pro mnohé, včetně mě, přehnané! Použijte své osobní preference a nejlepší úsudek, abyste určili, na jakou teplotu chcete kachnu péct.
- Ušetřete přebytečný kachní tuk, který jste vysáli! Tento tuk můžete použít ke smažení vajec, smažený brambory s kachním tukem, nebo jej použijte k přípravě rychlé pánvové omáčky nebo omáčky, kterou můžete podávat ke kachně.
- Doporučuji, aby to bylo jednoduché, ale pokud chcete, můžete na kachní prsa přidat své oblíbené koření. Zkuste posypat česnekovým práškem, cibulovým práškem nebo čerstvými nasekanými bylinkami, jako je rozmarýn!
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Díky, že jsi přišel! Dej mi vědět, co si myslíš: