Tato šupinatá Halibut pečený na pánvi s citronovo-koprovou bílou smetanovou omáčkou je naprosto vynikající! Bohatá koprová omáčka z bílého vína doplňuje křupavého halibuta pečeného na pánvi tak úžasně, že budete chtít udělat více...a brzy!
Recept na pečeného halibuta
Naše mořské plody vždy podávám s plátky citronu na boku, ale krémová omáčka z citronového kopru a bílého vína je nechala stranou celého tohoto jídla.
Každý u nás doma naprosto miluje mořské plody, všechno, ale platýs je jedním z mých osobních favoritů. Tohle jídlo bylo celé o mně, od pečených steaků z květáku po omáčku „Miluji vše citron“ a oh, tak báječné vločkovité bílé maso z halibuta a dokonce i pórek smažený na slanině, tuhle večeři připravila máma. Zasloužený!
Přejít na:
🥘 Ingredience
- Halibut steaky - Nebo filety udělají toto jídlo. Můžete také vyměnit za jiné bílé ryby, jako jsou tresky.
- Sůl pepř - Mořská sůl, košer, pravidelná veškerá práce. Pepř můžete použít bílý nebo černý.
- Kokosový olej - Organická cesta je správná.
- Česnek - Čerstvě mletý je perfektní.
- Suché bílé víno - Volitelné, pokud jej nemáte, můžete jej přeskočit. V tomto receptu jsme použili Pinot Grigio.
- Citrón (šťáva a kůra)
- Kopr - čerstvé nebo suché budou fungovat.
- Vysokoprocentní smetana - Pokud žádné nemáte, můžete nahradit mléko, ale omáčka bude řídká.
- Máslo - Rozzáří mořské plody.
- Pórek - volitelné
- Slanina - volitelné
Ve spěchu, udělej můj citronová máslová omáčka hotovo za pár minut!
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Pokyny
Připravte omáčku
- Home vydejte tuto šťavnatou a bohatě fantastickou večeři z mořských plodů spuštěním omáčky ve středním hrnci na středně vysokém ohni. Přidejte česnek, suché bílé víno (použili jsme Pinot Grigio)a citronovou šťávu a pomalu je přivedeme k varu.
- Přidat kopr a vaříme asi 3 minuty.
- Metla ve smetaně a citronové kůře, a snižte teplotu na minimum.
- Po kouscích přidávejte studené, na kostky nakrájené máslo a šlehejte omáčku do hladký a krémový.
- Odložit, ale občas promíchejte dokud nesloužil.
Vařte halibuta
- Ve velké pánvi nebo na pánvi (při smažení našich ryb dáváme přednost nerezové oceli) zahřejte kokosový olej na středně vysokou teplotu. Umístěte steaky z halibuta do plně vyhřívaný pánev nebo pánev, vaření první strany asi 6 minut nebo do zlatova.
- Otočte a vařte druhá strana asi 4 minuty, dokud nebude zlatavá.
- Vyjměte steaky z halibuta z pánve nebo pánve a odložte je k odpočinku.
- Volitelné: Na stejnou pánev jako halibut přidejte slaninu a nakrájený pórek a vařte, dokud slanina nebude ostrá asi 8-10 minut.
- Sloužit halibut steaky s rýží nebo vaší oblíbenou zeleninou, smetanovou citrónovou koprovou omáčkou z bílého vína a doplněné volitelně křupavou smaženou slaninou a pórkem. Užívat si!
🥡 Ukládání a ohřívání
Jakékoli zbytky můžete uchovávat v chladničce ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 3 dnů.
Nejlepší způsob, jak ohřát Halibuta, je znovu ho jemně opéct na pánvi. Zbytky halibuta jsou nejlepší do polévek, rýžových pokrmů (jako rizoto z mořských plodů)těstoviny.
🐟 Další recepty z mořských plodů
- Grilovaný Grouper
- Cajunské mořské plody vaří
- Grilovaný humří ocas
- Sendvič s rybími tyčinkami
- Pečený platýs
- Losos na pánvi
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Halibut pečený na pánvi (s úžasně lahodnou smetanovou omáčkou!)
Složení
- 16 oz halibut steaky (4 porce po 4 uncích)
- 1 čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
- 1 lžíce stolní olej
- 1 čajová lžička česnek (mleté)
- ½ pohár suché bílé víno (můj oblíbený je Pinot Grigio)
- 1 velké citrón (šťáva a kůra)
- ½ lžíce kopr (čerstvý nebo použijte ½ lžičky sušeného kopru)
- ½ pohár smetany
- 3 lžíce máslo (za studena, na kostky)
- sůl (volitelně, podle chuti)
- ½ pohár pórek (volitelné, nakrájené)
- 2 plátky slanina (volitelně, nakrájené na ½-palcové kousky)
Instrukce
- Začněte krémově bílou omáčkou z citronu s koprem ve středním kastrolu, který kombinuje česnek, suché bílé víno a citron a pomalu je vaří na středně vysokém ohni. Přidejte kopr a vařte asi 3 minuty.
- Vmíchejte smetanu a citronovou kůru a snižte teplotu na nízkou teplotu. Poté přidejte studené, na kostičky nakrájené máslo, které jej šlehejte po jednom kousku po kousku, dokud nebude krémové a hladké. Občas promíchejte, dokud nejsou steaky z halibuta připraveny k podávání.
- Ve velké pánvi nebo na pánvi (dáváme přednost nerezové oceli) zahřejte kokosový olej na středně vysokou teplotu. Umístěte steaky z halibuta do pánve a vařte první stranu asi 6 minut, nebo do zlatova. Otočte steaky z halibuta a druhou stranu vařte asi 4 minuty, nebo dokud druhá strana nebude také zlatavě obalená a svěží. Vyjměte steaky z halibuta z pánve a nechte odpočívat.
- (Volitelné) Na stejnou pánev nebo pánev přidejte slaninu a pórek a vařte, dokud kousky slaniny nebudou křupavé, asi 8–10 minut. Podávejte steaky z halibuta s rýží nebo oblíbenou zeleninou, krémovou citronovou koprovou bílou omáčkou a přelité smaženou slaninou a pórek.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře