Dokonale mořský okoun pečený na pánvi je jen pár minut odtud a můžete si vychutnat báječnou večeři z mořských plodů s vločkovou bílou rybou. Kůže zapnutá nebo vypnutá, jednoduché koření umožňuje mořskému vlku zářit jako hvězda show!
Přejít na:
Bílá ryba, která se snadno připravuje
Opékání na pánvi je jedním z nejjednodušších a nejrychlejších způsobů, jak uvařit dobrou rybí večeři. Tento recept můžete dát dohromady asi za 13 minuty. Je těžké dostat se rychleji!
Mořský okoun je síh jemné chuti, který se hodí ke všem druhům různých možností koření. S tímto krátkým seznamem ingrediencí se soustředím na vyzdvihuje jemnou chuť z ryb. Ten si zamiluje celá rodina.
Toto báječné jídlo můžete připravit bez veškerého smažení a čištění zatoulaným olejem. Pokud s mořskými plody začínáte, toto je skvělé místo pro začátek!
🤔 Mořský vlk vs chilský mořský okoun?
Mořský vlk je obecný termín pro skupinu ryb, která zahrnuje mnoho druhů okounů a neokounů. Chilean Sea Bass ve skutečnosti vůbec nejsou basy. Jejich technický název je Patagonian Toothfish, druh ledové ryby tresky. Pocházejí z oceánů kolem Jižní Ameriky a Antarktidy a chutnají jako treska.
Pokud se snažíte rozhodnout, jaké ingredience si pro tento recept koupit, zvažte, zda nepožádáte svého obchodníka s rybami o něco udržitelného. Bez ohledu na druh lze všechny mořské okouny klasifikovat jako libové síhy s malými až střednímim vloček a jemná chuť.
Jsou skvělé možnosti pro hosty, kteří si nejsou jisti, zda mají rádi mořské plody. Ryby, které spadají do této kategorie, lze nalézt po celém světě. Ale pro pořádek, treska by byla v tomto receptu také vynikající.
Perfektní recept na svátek sedmi ryb!
❤️ Proč tento recept funguje!
- Snadné čištění! S pouhou jedinou pánví k mytí to zvládnete ušetříte čas vaření i čištění s tímto receptem!
- Lehké jídlo! To je fantastické hlavní jídlo, když si chcete si vychutnat lehkou večeři!
- Je to jednoduché! Pouze s pár základních ingrediencí, přirozená chuť mořského vlka je opravdu zvýrazněna.
🥘 Ingredience
Jsou potřeba pouze 4 ingredience a mohu vám zaručit, že polovina z nich vám bude ležet ve spíži v daný den. Vezměte si čerstvé ryby a citrusya hurá do vaření!
- Mořský vlk - Vyberte si nejčerstvější mořský okoun nebo chilský mořský okoun najdete na místním trhu s mořskými plody nebo v obchodě s potravinami.
- Mořská sůl - miluji husté vločky mořské soli v tomto pokrmu!
- Olivový olej - Zkuste an vyluhovaný olivový olej pro variaci chuti.
- Klínky citronu - Použijte je k přidání čerstvých citrusů k vašemu hotovému výrobku a na ozdobu.
📖 Variace
Není nic lepšího čerstvý mořský okoun než jednoduchost receptury jak je psáno. Ale pokud chcete vyzkoušet něco trochu jiného, experimentujte s některými z níže uvedených příchutí:
- Bazalkové pesto a citronová šťáva. Tato kombinace pokračuje po dokončení vaření. Jakmile vytáhnete rybu z pánve, trochu ji rozprostřete česnekově zelené věci a vymačkáme citron.
- To je dobré zejména pro lidi, kteří si myslí, že nemají rádi ryby. Je to snadná, běžná chuť, která je sice lahodná, minimalizuje chuť ryb.
- Máslo. Nejjednodušší variantou je záměna nebo kombinování olivový olej s máslem. Pro bohatší chuť uvařte rybu v plácku osoleného nebo nesoleného másla.
- Česnek a černý pepř. Chcete něco jednoduchého, co nabízí výbuch chuti? Zkuste to. Zatímco stále jednoduchá směs, pepř přidává úplně jiný prvek a k tomuto jídlu se skvěle hodí.
🔪 Jak vyrobit mořského vlka na pánvi
Ryba je vždy rychle vařit, zejména na varné desce. K přípravě tohoto jídla budete potřebovat nepřilnavou pánev nebo pánev a rybí stěrku.
- Rybu osušte. Pomocí papírových ručníků poklepejte 8 uncí filetů mořského vlka do sucha (co nejsušší).
- Poté přidejte koření. Pomocí 2 lžiček soli, okořeníme obě strany ryby.
- Zahřejte olej. V pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středně vysokou teplotu. Je připraven, když olej se třpytí.
- Přeneste ryby. Opatrně vložte rybu do pánve. Pokud je to relevantní, strana kůže by měla směřovat dolů.
- Filety opečeme. Rybu necháme na ohni 4-5 minut před překlopením je konec. Vařte ještě asi 2-3 minuty. Až bude hotový, bude bílý se sníženou průhledností a vidličkou se bude snadno loupat.
- Vyjměte a ozdobte. Přeneste ryby na talíře nebo servírovací misky a vymačkejte čerstvý citron přes vrchol. Hotové ihned podávejte.
Díky tomu je chutný, lehký oběd nebo večeře a skvěle se hodí k čerstvý zelený salát, kurkumová rýže, a fritéza mrkev. Ozdobte plátky citronu a prameny čerstvé petrželky. Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Zajistěte suchou rybu pro optimální smažení: Filety z mořského vlka osušte pomocí papírových ručníků, abyste odstranili co nejvíce vlhkosti. Tento krok je rozhodující pro dosažení dokonale propečeného zevnějšku spíše než napařování ryb.
- Zkontrolujte, zda je vnitřní teplota hotová: Ke kontrole vnitřní teploty ryb použijte digitální teploměr na maso. Mořský vlk, stejně jako ostatní druhy ryb, by měl dosáhnout vnitřní teploty 145 °F (63 °C), aby bylo zajištěno, že bude uvařen bezpečně a dokonale.
- Upravte dobu vaření pro velikost filé: Mějte na paměti, že doba vaření se může lišit v závislosti na velikosti filetů. Menší filety mohou potřebovat pouze 3-4 minuty na straně kůže a další minutu nebo dvě na druhé straně. Pro silnější filety vařte 4–5 minut na straně kůže, poté otočte a opékejte další minutu nebo dokud nebude hotová.
- Infuzovaný olivový olej pro přidanou chuť: Experimentujte s různými druhy vyluhovaných olivových olejů, jako je Baklouti zelené chilli, rozmarýn nebo česnek, abyste jemně zvýraznili chuť svého mořského vlka.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
🥡 Ukládání a ohřívání
Zbytky uchovávejte v lednici po dobu 3-4 dnů ve vzduchotěsné nádobě nebo pevně zabalené v hliníkové fólii nebo plastovém obalu.
Při skladování v mrazicím sáčku nebo mělké zakryté nádobě lze uchovat zbytky pečeného mořského vlka. po dobu až 3 měsíců v mrazáku.
Ohřívání
Chcete-li napařit, použijte bambusový napařovač nebo kovovou vložku, abyste ryby na pár minut napařili, dokud nejsou horké. To je skvělý způsob aby nevyschlo.
Pro některé je jediným způsobem, jak rybu ohřát, přivést ji na pokojovou teplotu. Udělejte to nastavením trouby na 400℉ (205 ℃) a dejte si rybu na talíř na sporák v dráze okolního tepla, dokud chlad nezmizí.
🐟 Další skvělé recepty z mořských plodů
Podívejte se na všechny moje recepty z mořských plodů! Také se podívejte některé z mých oblíbených
- Krab plněný losos
- Pan Seared Losos
- Pánev hřebenatky
- Dynamit krevety
- Sladkokyselé krevety
- Vysoušeč vzduchu Tilapia
❓ Časté dotazy
Mějte na paměti, že pro tento recept můžete použít mnoho druhů mořského vlka. Chilský mořský okoun je oblíbená ryba, protože skvěle chutná a snadno se připravuje. Období nadměrného rybolovu přišla s vysokou poptávkou, která vyhnala ceny ještě nahoru. Tato ryba je často k vidění na jídelním lístku v luxusních restauracích.
Jedním z největších důvodů cenovky je způsob, jakým musí být zachycen. Je to hlubinná ryba. Rybáři se musí vydat do oceánu a používat speciální vybavení. To vyžaduje více dovedností, paliva pro jejich lodě a možnosti ledu/chlazení, aby se ryby na cestě zpět na břeh nezkazily.
Navíc, čím dále jste od jižní části Jižní Ameriky, tím výše náklady na dopravu v chladničce jsou.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Na pánvi pečený mořský vlk
Složení
- 8 oz mořský okoun
- 2 čajová lžička mořská sůl (ochutnat)
- 1 lžíce olivový olej (extra panenský)
- citronové klíny (volitelně, obloha)
Instrukce
- Osušte 8 oz mořský okoun pomocí papírových utěrek, poté ochutíme z obou stran 2 lžička mořské soli.
- Rozehřejte nepřilnavou pánev nebo pánev na středně vysokou teplotu 1 lžíce olivového oleje a zahřívejte, dokud se olej netřpytí.
- Opatrně vložte rybu do pánve (kůží dolů, pokud má vaše ryba kůži).
- Vařte 4–5 minut kůží dolů, poté rybu opatrně otočte a pokračujte v vaření asi 2–3 minuty. Vařte, dokud se mořský okoun nepropeče a snadno se vidličkou nelupe.
- Vyjměte z pánve. Navrch vymačkejte trochu čerstvé citronové šťávy a podávejte citronové klíny, a užívejte si!
Poznámky
- Chilský mořský okoun se vaří, když vnitřní teplota dosáhne 145 °F (63 ° C).
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
stovka říká
Tento recept je jednoduchý a chutný, jinými slovy dokonalost! Použil jsem tlustý kus corviny (mořského okouna) od Costco nakrájený na filety 2 x 3-4 palce. Lahodné.
Baby Kato říká
Mořský okoun byl takto připravený úžasně, milovali jsme ho. Jednoduchost v celé své kráse. Tento recept si u nás doma určitě pochutnáme často; skvělé využití pro mořského vlka, kterého chytá můj manžel. Moc děkuji za sdílení tohoto krásného receptu.
Linda říká
Velmi snadné a chutné! dík