Moje rychlé a mečoun opečený na pánvi je přesně to, co potřebujete na jednoduchou, ale nádherně chutnou týdenní večeři z mořských plodů! Je lehce ochucená máslovou citronovou pepřovou omáčkou a za chvíli je na stole!
Pan Seared Swordfish je lehký, svěží a dokonale uspokojující!
Zbožňuji rychlé, lehké rybí večeře ve všední dny! Jsou tak snadné na přípravu, ale tak syté a uspokojivé. Můj mečoun pečený na pánvi je přesně takový – je lehce orestovaný na rozpálené pánvi a ochucený citronovým pepřem a solí a poté přelitý super rychlou citronovou máslovou omáčkou. Je dokonale lehký, ale masitý mečoun vás i tak zasytí!
Opékání ryb je skvělou alternativou k obvyklé kuřecí večeři! Je to skvělý způsob, jak věci změnit, a ještě lepší, pokud hledáte způsoby pro odlehčení večeře před svátky!
Přejít na:
❤️ Proč tento recept funguje!
- Je to rychlé! Trvá to jen Celkem 13 minut dostat tohoto mečouna na talíř! Budete se divit, jak je to rychlé.
- Je to zdravé! K večeři miluji ryby, protože jsou plné zdravých tuků a cítíš se tak dobře! Mečoun je také nabitý vitamínem D a vitamínem B6!
- Ideální na večeři! Tento na pánvi pečený mečoun je jedna z nejrychlejších večeří, jaké kdy udělátea bude se líbit celé rodině!
🥘 Ingredience
Můj mečoun opečený na pánvi má jen pár ingrediencí! Budete milovat, jak snadné to je!
- Steaky z mečouna - Zde můžete použít čerstvé nebo zmrazené – cokoli, k čemu máte přístup! miluji mírný chuťový profil a masitá, plná textura mečouna v tomto receptu.
- Citronová paprika - Klasický základ koření! V tomto receptu koláč s citronem a pepřem dokonale doplňují chuť mečouna!
- Sůl - Mořská sůl funguje perfektně v tomto pokrmu!
- Olivový olej - Líbí se mi extra panenský olivový olej (EVOO)k opékání steaků z mečouna. Zde můžete použít jakýkoli olej, který máte po ruce.
- Citronová šťáva - Čerstvé je pro tento recept nejlepší! Budete potřebovat asi půl šťavnatého citronu pro tento recept.
- Máslo - To je volitelné, ale rád přidám do pánve jen trochu másla pomozte vytvořit lahodnou omáčku s citronovou šťávou.
- Petržel – Petržel je an volitelné, ale doporučené obloha! Dodává mečounu tak krásný povrch.
🧂 Substituce
Nemůžete najít steaky z mečouna? Můžete také zkusit halibut, treska nebo jakákoli jiná masitá ryba s bílým masem!
Pokud jsi nejsem fanoušek citronového pepře, můžete jednoduše použít sůl a pepř nebo zkusit lehce posypat jiným kořením, jako je Old Bay, nebo zkusit moje domácí cajunské koření!
📖 Variace
Pokud hledáte další recepty na pečenou rybu, vyzkoušejte můj mořský okoun pečený na pánvi or losos pečený na pánvi recepty! Jsou stejně rychlé a chutné!
🔪 Pokyny
Trvá to jen 5 minut přípravy a 8 minut vaření tyto nádherné steaky z mečouna! Vzniknou tak asi 4 porce mečouna.
- Přípravka. Začněte tím 2 libry připravených steaků z mečouna osušte papírovými utěrkami, poté z obou stran dochuťte asi ½ citrónového pepře a soli. Dát stranou. Poté zahřejte pánev nebo nepřilnavou pánev se 2 lžícemi olivového oleje na středně vysokou teplotu, dokud se olej nezačne třpytit a teprve začne kouřit.
- Smažte mečouna. Přidejte ochucené steaky z mečouna a opékejte 3 až 4 minuty z každé strany, popř dokud nedosáhne vnitřní teplota mečouna 145°F (63° C). Mečoun by měl být z každé strany také dozlatova.
- Dokončete mečouna. Vyjměte mečouna na talíř a do pánve přidejte 2 lžíce čerstvé citronové šťávy. Poté vypněte oheň a přidejte volitelnou lžíci másla a lžíci nasekané petrželky dokud se máslo nerozpustí a nevytvoří světlou omáčku. Promíchejte a podávejte přes steaky z mečouna. Užívat si!
Můj super snadný a lahodný mečoun pečený na pánvi je perfektní jednoduchá týdenní večeře! Podávejte s čerstvou zelenou zeleninou a rýží nebo bramborami! Snaž se rychlý na vzduchu smažená růžičková kapusta nebo můj křupavý pečené brambory.
💭 Tipy a poznámky
Můžete použít buď čerstvé nebo mražené steaky z mečouna pro tento recept!
- Pokud máte schopnost získat čerstvě uloveného mečouna od obchodníka s rybami, to by bylo samozřejmě nejlepší!
Pracujte po dávkách v případě potřeby, aby nedošlo k přeplnění!
- Chcete, aby mečoun měl zvenčí pěkné opečení a přeplnění pánve to nedovolí. Zkuste opéct 1 až 2 steaky najednou v závislosti na velikosti vaší pánve.
Vaše filety z mečouna může mít několik kostí v mase!
- Odstraňte z mečouna všechny kosti přejížděním prstů po mase a pomocí nich nebo pinzety vyberte případné kosti. Nebudete se tak muset bát kousnutí do kosti!
Pokud nejste fanouškem kůže, můžete se snadno zeptat svého obchodníka s rybami abych to odstranil za vás!
- Kůže může také lze po uvaření v případě potřeby snadno odloupnout. Stačí ji odloupnout a vyhodit! Můžete to dokonce kompostovat, pokud chcete!
Použijte navíc citron jako ozdoba!
- Po použití druhé poloviny na omáčku budete mít pravděpodobně polovinu citronu navíc. Můžete nakrájet na klínky a podávejte jako krásnou ozdobu ryb.
🥡 Ukládání a ohřívání
Mečoun je nejlépe během prvních 24 hodin, ale ve vaší lednici vydrží až 3 až 4 dny! Jen se ujistěte, že jsou steaky dobře zabalené v potravinářské fólii nebo fólii nebo vložené do vzduchotěsné nádoby, aby zůstaly čerstvé a vlhké.
Pokud byste chtěli prodlužte životnost těchto krásných steaků z mečouna, můžete je zmrazit! Stačí steaky dobře zabalit do plastové přilnavé fólie a poté je umístit do vzduchotěsných nádob nebo mrazicího sáčku pro velké zatížení.
Zbylé filé z mečouna opečeného na pánvi vám zůstanou 2 až 3 měsíce pro nejlepší kvalitu! Jednoduše rozmrazte v lednici, když chcete ohřát.
Mečoun opečený na pánvi
Ohřívání mečouna v troubě je nejjednodušší způsob, jak udržet rybu vlhkou! Předehřejte si troubu na 275 ° F (135 ° C) a steaky z mečouna vložíme do vymaštěného pekáčku.
Poté postříkejte vodou a přikryjte fólií. Rybu zahřívejte 10 až 15 minut nebo dokud nedosáhne vnitřní teploty 130 ° F (54 ° C).
🐟 Další úžasné rybí recepty
- Halibut pečený na pánvi
- Losos S Omáčkou z Bílého Vína
- Pečená treska s citronovým máslem
- Grilovaná treska jednoskvrnná
- Panko Pečená treska
- Vysoušeč vzduchu Tilapia
❓ Časté dotazy
Mečoun je přirozeně masitější a méně tučná ryba, ale měla by zůstat vlhká! Ujistěte se, že ryby na pánvi nepřepečete – na tyto steaky stačí 3 až 4 minuty! Měli byste také zkontrolovat vnitřní teplotu a ujistěte se, že nepřekročí 145 °F (63 ° C).
Mečoun má lahodně masovou texturu a je skoro jako steak z mořských plodů (ve skutečnosti je dokonce označován jako mořský steak)! Chuť je příjemně jemná a sladká – velmi dobře se kombinuje s pikantním a čerstvým kořením z citronového pepře!
Ryba s bílým masem by měly být vždy vařené, dokud nejsou neprůhledné a vločkovité! Obvykle se nedoporučuje jíst mečouna, který je uprostřed růžový, aby se odstranila jakákoli možnost parazitů. Chcete, aby steaky z mečouna byly hotové, ale nikdy nebyly suché!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Na pánvi pečený mečoun
Složení
- 2 lbs steaky z mečouna
- ½ čajová lžička citronový pepř
- ½ čajová lžička sůl
- 2 lžíce olivový olej (extra panenský)
- 2 lžíce citronová šťáva
- 1 lžíce máslo (Volitelné)
- 1 lžíce petržel (volitelně - čerstvé, nasekané)
Instrukce
- Steaky z mečouna připravte tak, že je osušíte papírovými utěrkami, poté je z obou stran ochuťte citronovým pepřem a solí.
- Rozpalte pánev nebo nepřilnavou pánev s olivovým olejem na středně vysokou teplotu, dokud se olej nezačne třpytit a teprve začne kouřit.
- Přidejte steaky z mečouna a opékejte 3–4 minuty z každé strany, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 145 °F (63 ° C).
- Vyjměte mečouna na talíř a do šťávy z pánve přidejte citronovou šťávu. Vypněte oheň a přidejte volitelné máslo a petržel, dokud se máslo nerozpustí. Promíchejte a podávejte přes steaky z mečouna.
Poznámky
- V případě potřeby pracujte v dávkách, abyste měli na pánvi nebo pánvi dostatek místa, abyste zabránili přeplnění mečouna.
- Do citronové šťávy lze přidat 1 polévkovou lžíci másla s asi 1 polévkovou lžící nasekané čerstvé petrželky.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Amy B. říká
Dík! Bylo to velmi snadné a na zítra nám zbylo dost na sendviče s mečounem.
Gail Persky říká
Bylo to naprosto chutné a oh tak snadné. Děkuji za skvělý recept!
Robin Benore Wallace říká
Miloval to.! Tak jednoduché. Vsaďte se, že by to bylo skvělé i s kuřecím masem! A kapary s rybou nebo kuřecím masem. 🥰
Shannon říká
Velmi chutné, rychlé a snadné!
Graeme říká
Tento recept byl perfektní. Poprvé jsme vyzkoušeli mečouna a bylo to úžasné. Děkuji.
Bill Breedon říká
Děkuji za zveřejnění tohoto receptu. Perfektně se mi osvědčilo, když jsem dnes večer vařil pro manželku. Měli jsme nové brambory a fazole přímo ze zahrady a velmi dobré Bordeaux k tomu.
Jody říká
Udělám to dnes večer, pak to napíšu znovu, ale zní to opravdu lahodně
Krystal říká
Poprvé jsem jedl mečoun a díky tomuto receptu se stal jedním z mých oblíbených! Vynikající!
Anonymní říká
TOHLE CHUTÍ SKVĚLE A NENÍ TO TAK MILOVAT
červenka říká
Swordfish je můj oblíbený, ale od našeho přestěhování z MA do bytu v oblasti DC už nemáme gril a v místních restauracích je z nějakého důvodu nabízen jen zřídka. Váš recept na grilování zachránil den! Můj manžel a já jsme to milovali! Omylem jsem koupil příliš mnoho ryb, ale užili jsme si to tak moc, že jsme si to příští noc zopakovali!
Russell říká
Jsem si jistý, že je to skvělý recept. Strašně ráda bych si to vytiskla a schovala pro budoucí večeře, ale funkce tisku mi neumožňuje vytisknout jen recept (což by mělo zabrat maximálně 2 stránky), ale celých 12 stránek webu. To je velmi zklamání!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ne, takto tlačítko tisku v systému nefunguje receptová karta. Zní to, jako byste se snažili vytisknout celou webovou stránku. Fuj!
Janet říká
Děkuji za sdílení tohoto receptu. Je to jednoduché a chutné.
brett dennis flournoy říká
Tohle bylo vynikající, věřím, že to byl ten nejlepší kus meče, jaký jsem kdy měl, určitě v tom figurovala kvalita ryb, které jsem koupil. Použil jsem litinovou pánev a steak, který byl téměř 1.2 libry a možná palec. tlustý. Jedli jsme každý kousek, s pečeným chřestem na boku. A bílé burgundské!!! Na mém šťastném místě...
Petr říká
Skvělý recept, moc děkuji!
Nemůžu uvěřit, že to bylo tak snadné.
mark Stevens říká
Toto je fantastický rybí recept!
James říká
Tohle bylo moc hezké. Už je to dlouho, co jsem dělal mečouna. Obvykle pracuji s lososem Coho a vždy jen trochu váhám, zda mečouna převařím. Tento recept byl ale velmi jednoduchý a já ho zvládla. Dokonce jsem použil svou horkovzdušnou fritézu, kterou dělám jen zřídka, k výrobě Brussel Sprouts, ale ty nebyly tak dokonalé (na mě, ne na vás), i když jsem ten koncept miloval.
Pia říká
Skvělý recept! Jednoduchá příprava a lahodná chuť!!!
Udělám to několikrát! Máme čerstvě uloveného pstruha duhového z našich řek v západní Severní Karolíně!!!
Angela T říká
Jo, souhlasil jsem s velmi jednoduchým, ale chutným rybím receptem. K této mňamce jsem udělal i vaši růžičkovou kapustu!
Nancy říká
Tak snadné. Můj manžel to miloval.
Anonymní říká
Jednoduché na přípravu a docela chutné!
dosah poznání říká
Chutné, vřele doporučuji!