Tento snadná panko-pečená treska je chutná kombinace jemných filetů z tresky obalených máslovou panko strouhankou, parmazánem a citronovou kůrou! Je to neuvěřitelně rychlá, úžasně lahodná a všestranná součást easy týdenní rodinná jídla!
Přejít na:
Panko & parmazánem obalená treska
Panko pečená treska je a perfektní večeře když chcete něco lehkého a chutného! Tento recept dodává pikantní nádech s trochou cajunského koření pod křupavou parmazánovou panko krustou. Pokud máte rádi trochu syčení ve svých jídlech, je to pro vás!
Žijící ve vnitrozemském stavu, Vždy se těším na občasné plody moře. Připomíná mi to teplé počasí, dny na pláži a vyrůstání na pobřeží Oregonu. Treska také dělá inspirovaný venkovní oběd v modrém odpoledni (ne že bych potřeboval výmluvu, abych si mohl pochutnat na mořských plodech)!
Pečení obalované ryby vs. vkládání do pánve s olejem dělá to lehčí jídlo bez obětování chuti. Je to spolehlivá volba pro každého, kdo se snaží přidat do svého života více mořských plodů, a to trvá méně než 30 minut.
S tak jemně chutnajícími rybami a fantasticky chutné pečivo, je to výborné jídlo pro celou rodinu, včetně těch, kdo váhají nad rybou.
❤️ Proč tento recept funguje!
- Dobré pro velké večeře! Hodně hostů na večeři? Přidá vám jen pár minut času na přípravu chleba s dalšími rybami.
- Skvělá textura! Tato dynamitová textura kombinuje super křupavou vnější stranu a křehkou, šupinatou vnitřek!
- Je to Chutné! Tento recept je plný chuti na něco tak lehkého!
🥘 Ingredience
Většina z nich je spíž sponky, ale pravděpodobně budete muset navštívit místní trh s mořskými plody pro tresku. Můžete si také namíchat své vlastní Cajunské koření; stojí to za to a dělá toto jídlo výjimečným.
- Treska - Hledejte něco v porcích po 5 uncích. Můžete nahradit jinou jemně chutnající bílá ryba (oranžový drsňák, pollock, walleye atd.) pro tresku Podle toho upravte dobu vaření v závislosti na tloušťce vašich filetů.
- Cajunské koření - Můj recept obsahuje česnekový a cibulový prášek, oregano, tymián, drcené vločky červené papriky atd. a skvěle se hodí k jakémukoli masu nebo mořským plodům.
- Sůl - Jakákoli sůl bude fungovat; použijte cokoli, co máte po ruce.
- Vejce -Získejte čerstvé produkty z farmy pro nejlepší kvalitu.
- Strouhanka Panko - Panko dává chlebu ještě větší tíseň než tradiční strouhanka.
- Parmazán - Tento slaný italský sýr má výraznou chuť, která doplňuje mnoho různých pokrmů.
- Petržel - Petržel dodává jemnou chuť a popovou barvu!
- Lemon - K přípravě použijte kůru z ryby a šťávu tažené máslo na stranu!
- Máslo - V tomto receptu bude fungovat buď sladká smetana, nebo solená.
📖 Variace
Aby se věci změnily, zkuste nahradit koření Cajun jedním z následujících:
- Sušená bazalka. Citron, bazalka a parmezán spolu skvěle ladí. Bazalka vyrovná slanost sýra s jemnou sladkostí. Budeš to milovat!
- Citronový pepř a česnekový prášek. Maximalizujte citronovou chuť s citronovým pepřem a přidejte trochu koření! Česnek a citron se velmi doplňují, zejména na rybách.
- Kajenský pepř a chilli prášek. Pokud máte rádi trochu tepla, vyzkoušejte toto kombo! Je plná sladkého a jemného mletého chilli a věcí jako kmín, oregano a paprika.
- Česnek, tymián a sladká paprika. Chcete-li získat jedinečnou sladkou bylinnou směs, vyzkoušejte tuto směs. Zkuste použít uzenou papriku místo sladké pro intenzivní kouřovou chuť.
Do chleba můžete přimíchat i čerstvě nasekané bylinky. Snaž se šalvěj, rozmarýn nebo bazalka.
🔪 Jak upéct tresku
Není potřeba žádné neobvyklé vybavení pro toto jednoduché rybí jídlo. Stačí vzít misku, talíř a plech.
- Předehřejte. Nastavte troubu na 450 ℉ (232 ℃) a připravte si plech na pečení. Vyložte jej pergamenovým papírem nebo nastříkejte nepřilnavým sprejem na vaření.
- Ochutnejte tresku. 2 libry tresky po částech osušte poklepáním papírovým ručníkem. Poté v malé misce smíchejte ½ lžíce koření Cajun a ½ lžičky soli a vydatně posypat přes tresku.
Pokud jste se rozhodli koupit si Cajunskou sezónu z obchodu vs. vyrobit si vlastní, nepřidávejte sůl. Značky zakoupené v obchodě ji již obsahují. - Připravte si chleba. Začněte šlehání 2 vajec v misce nebo mělké misce. V jiném pokrmu smíchejte 2 hrnky strouhanky Panko, 2 lžíce parmazánu, 1 lžíci čerstvé petrželky a kůru z 1 velkého citronu.
Pomocí vidličky vmíchejte 1 polévkovou lžíci rozpuštěné máslo dokud nejsou všechny strouhanky navlhčené. - Potřete tresku. Dále do rozšlehaného vejce ponořte kousek tresky. Poté ji protáhněte strouhankovou směsí a ujistěte se, že je obalíte ze všech stran. Přeneste jej na připravený plech.
Opakujte se zbytkem tresky. - Upéct. Přesuňte plech na střední mřížku vaší trouby a pečte 15 minut. Ryba by po dokončení měla být šupinatá a vnitřní teplota by měla být 145℉ (63 ℃).
- Sloužit. Po dokončení vyjměte z trouby a ihned podávejte.
🍽️ Co podávat s treskou
Díky tomu je vynikající oběd nebo večeře. Podávejte s tažené máslo, citronová máslová omáčkanebo Bloves omáčka pro namáčení a ozdobíme plátky citronu, v případě potřeby.
Tato treska je také fantastická restovaný chřest or pečené růžičkové klíčky. Česnekový chléb na smažení vytváří lahodnou přílohu a vyzdvihuje a doplňuje charakteristické chutě ryb. Další nápady najdete v mém podrobném příspěvku na co podávat s treskou.
💭 Tipy a poznámky
- Chcete -li získat extra silnou kůrku, dvakrát chlebte tresku. Aby byl povlak ještě křupavější, opakujte krok 4 pokynů. Vejce a chléb každý kus tresky dvakrát. Získáte a tlustá, máslová kůra s parmezánem, citronovou kůrou a petrželkou.
- Chcete -li otestovat propečenost, podívejte se na vločky. Vidličkou odtrhněte kousek ryby v nejtlustší části filetu. Mělo by se snadno oddělit a měli byste vidět vločky. Vnitřní teplotu můžete také otestovat pomocí teploměrové sondy. Nepřevařujte to! Pokud necháte v troubě příliš dlouho, bude suchá a gumová.
- Pro tento recept použijte čerstvé nebo mražené ryby. Pokud používáte mražené filety, rozmrazte je přes noc v lednici nebo v misce se studenou vodou v obalu. Poslední proces trvá asi 15-20 minut. Po rozmrazení na nich bude voda navíc, takže osušte je co nejúplněji. Chléb se bude lépe lepit na suché ryby a při vaření bude mnohem křupavější. Extra vlhkost způsobuje páru, díky které bude chléb kašovitý.
- Při nákupu ryb, zvláště pokud nežijete blízko moře, zvažte, odkud pochází a jak se s nimi zacházelo. V mnoha obchodech s potravinami je "čerstvý" ryby, které najdete, byly dříve zmrazeny. Některé zmrazené ryby jsou v nejčerstvějším místě bleskově zmrazeny. Ne všude tomu tak je, ale stojí za to se na to podívat.
🐟 Jiné Skvělé rybí recepty
- Grilovaná treska jednoskvrnná
- Losos v omáčce z bílého vína
- Pan Seared Losos
- Pečený losos ve fóliových balíčcích
- Vysoušeč vzduchu Tilapia
- Pečená treska s citronovým máslem
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Panko Pečená treska
Složení
- 2 lbs treska (rozděleno na zhruba 5 uncí)
- ½ lžíce Cajunské koření (viz recept nebo použijte svou oblíbenou značku)
- ½ čajová lžička sůl
- 2 velké vajíčka (zbit)
- 2 poháry Strouhanka panko
- 2 lžíce parmazán
- 1 lžíce čerstvou petrželkou (sekaný)
- 1 velké citrón (šťávu - zachraňte citronovou šťávu na výrobu taženého másla, které podávejte s pečenou treskou)
- 1 lžíce máslo (roztavený)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 450 ° F (232 ° C) a plech vyložte pečicím papírem nebo nastříkejte nepřilnavým sprejem na vaření.
- Porci tresky a osušte papírovým ručníkem a poté spojte kořením (Cajunské koření a sůl - pokud používáte značku zakoupenou v obchodě, sůl vynechejte) a posypeme treskou.
- Do mísy nebo mělké misky přidejte rozšlehané vejce, v jiné kombinujte strouhanku Panko s parmazánem, petrželkou a citronovou kůrou. Přidejte rozpuštěné máslo a míchejte, dokud se celá strouhanka nepotáhne.
- Každou porci tresky nejprve ponořte do rozšlehaného vejce a poté přeneste do směsi strouhanky, aby pokryla všechny strany. Potaženou tresku položte na připravený plech.
- Umístěte doprostřed středového roštu trouby a pečte při 450 ° F (232 ° C) po dobu 15 minut, nebo dokud není vnitřek ryby vločkovitý. Vnitřní teplota by měla být 145 ° F (63 ° C) když je plně uvařený.
- Vyndejte z trouby a ihned podávejte. Podávejte s taženým máslem nebo tatarskou omáčkou na boku pro namáčení, pokud je to žádoucí.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Gary říká
Jak přimět panko, aby zůstal na tresce? Ten můj prostě sklouzne.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Vajíčko necháme okapat, než potřeme Panko (tak by pomazánka s vajíčkem nestékala). Díky za optání!