Uzený vepřový bůček spálené konce jsou jako lahodné malé kousky masového bonbónu, které nebudete moci přestat jíst! Rychlé přihození vaší oblíbené BBQ omáčky a pár hodin navíc v udírně je vše, co potřebujete, abyste ze šťavnatého bůčku udělali tyto lahodné masové pochoutky! Udělejte si tyto spálené konce vepřového bůčku pro své příští setkání a budete nejoblíbenější osobou na večírku!
Nejlepší recept na spálené konce vepřového bůčku
Uzený bůček spálené konce jsou kousky jemného vepřového bůčku velikosti sousta v husté, lepkavé, karamelizované BBQ omáčce. Jsou stejně chutné, jak to zní, a dělají nezapomenutelný doplněk do jakékoli BBQ pomazánky!
Podávejte tyto křupavé, sladké, masité kousky na vašem dalším herním setkání, večírku 4. července nebo letním vaření a všichni budou chválit šéfkuchaře!
Přejít na:
- Nejlepší recept na spálené konce vepřového bůčku
- 🥘 Ingredience na spálené konce vepřového bůčku
- 🔪 Jak udělat spálené konce vepřového bůčku
- 💭 Tipy a poznámky
- ❓Mám kouřit vepřový bůček tuk stranou nahoru?
- ❓ Jak chutnají spálené konce vepřového bůčku?
- ❓ Dokážete spálit spálené konce vepřového bůčku?
- 🥩 Více lahodného vepřového masa!
- 📖 Karta s recepty
- 💬 Recenze
🥘 Ingredience na spálené konce vepřového bůčku
Nejdůležitější složkou je dobrý, kvalitní plát vepřového bůčku! Možná už máte zbývající ingredience ve vaší kuchyni!
Uzené vepřové spálené konce
- Vepřový bůček - 4 libry s oříznutou kůží.
- Vepřové suché tření - ½ šálku (1 várka mé suché drti nebo vaše oblíbená značka).
- voda (Volitelné) - ½ šálku vody (pro smíchání s octem).
- Jablečný ocet (Volitelné) - ½ šálku (*viz poznámka).
- BBQ omáčka - 1 šálek.
Volitelné upgrady omáčky
- Rozpuštěné máslo (Volitelné) - 1 polévková lžíce.
- Brown Sugar (Volitelné) - 1 polévková lžíce.
- Tekutý kouř (Volitelné) - 1 lžička.
- Worcestrová omáčka (Volitelné) - 1 čárka.
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Jak udělat spálené konce vepřového bůčku
Tento recept vyžaduje čas, ale je docela jednoduché. Budete potřebovat udírnu, ostrý nůž a jednorázovou pánev.
Tento recept dělá neuvěřitelných 20 porcí, ale opravdu záleží na tom, jak podáváte spálené konečky. Jako sendviče nebo předkrm to udělá o něco méně.
Smoke The Vepřový bůček
- Přípravka. Předehřejte svého kuřáka na 225 ° F (105 ° C). Vezměte ostrý nůž a nařízněte tučnou stranu 4 kilového plátku vepřového bůčku křížový vzordejte pozor, abyste se nezařezali do masa.
- Kouř. Vepřový bůček okořeníme ½ šálku vepřového suchého potěru a vmasírujeme ho po celém těle do masa. Položte plát vepřového masa na rošt pro udírnu tuk-strana nahoru a kouřte po dobu 4 hodin nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 °F (74 ° C).
- Střik (Volitelné). Po uzení po dobu 1 ½ hodiny postříkejte vepřový bůček směsí 50/50 ½ šálku jablečného octa a ½ šálku vody každých 30 minut dokud se neukončí kouření (*viz poznámka).
- Odstraňte z kuřáka. Vyjměte vepřový bůček z udírny a přesuňte jej na prkénko.
Udělejte spálené konce vepřového bůčku
- Kostka a hodit. Namísto odpočinku nebo krájení vepřového bůčku nakrájejte celý plát na 1" kostky. Přidejte kostky do jednorázová pánev a zalijte je 1 šálkem vaší oblíbené BBQ omáčky.*Před vhozením smíchejte libovolné volitelné vylepšení omáčky s BBQ omáčkou (1 polévková lžíce rozpuštěného másla, 1 polévková lžíce hnědého cukru, 1 čajová lžička tekutého kouře a/nebo 1 kapka worcesterské omáčky).
- Dokončit. Vraťte pánev do udírny a nechte spálené konce udit 1-2 hodinnebo dokud není omáčka hustá, lepivá a karamelizovaná. Před podáváním odpočívejte 10-15 minut.
Spálené konce vepřového bůčku jsou vynikající přes bílá rýže , nebo jsou na brioška jako BBQ sendvič! To je, pokud dokážete zabránit tomu, abyste je nejprve všechny snědli. Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Jedna várka mého vepřového masa ochutí 3-4 libry vepřového bůčku.
- Nechte vepřové maso ohřát na pokojovou teplotu alespoň hodinu před kouřením, pokud to čas dovolí. To napomáhá rovnoměrnému propečení vepřového bůčku.
- Spritz z jablečného moštu je volitelný. Raději neotevírám udírnu víc, než musím, ale miluji chuť, kterou střik dodává masu.
- Uložit: Po vychladnutí lze bůček chladit ve vzduchotěsné nádobě po dobu 4 dnů.
- Chcete -li zmrazit: Spálené konce utěsněte nebo vložte do mrazicího sáčku pro velké zatížení a před zmrazením odstraňte co nejvíce vzduchu. Užijte si do 6 měsíců. Nechat přes noc v lednici.
- Pro opětovné zahřátí: Vložte do zapékací mísy pokryté fólií a zahřejte v troubě na 350 ° F (175 ° C) po dobu 20-25 minut.
❓Mám kouřit vepřový bůček tuk stranou nahoru?
Dávám přednost uzení vepřového bůčku tuk-strana nahoru takže tuk vytvaruje a podlévá maso pod kouřem.
❓ Jak chutnají spálené konce vepřového bůčku?
Hodně na tom záleží chuť vaší BBQ omáčky. Maso je stejně lahodné nakrájené jako slanina, která se pak vaří, dokud se nerozpustí v ústech, zatímco BBQ omáčka bude sladká, hustá a lepkavá.
Jen je zkus, nebudete zklamáni.
❓ Dokážete spálit spálené konce vepřového bůčku?
I když snesou poměrně dlouhou dobu vaření, stále je to možné převařit spálené konce vepřového bůčku. Pokud kostky nakrájíte příliš malé nebo je necháte příliš dlouhé, maso ztvrdne a vysuší.
🥩 Více lahodného vepřového masa!
- Grilované vepřové steaky
- BBQ Pečená vepřová žebírka
- Vzduchová fritéza Plněné vepřové kotlety
- Vepřový bůček Ramen
- Vepřová pečeně Ribeye
- Pečená vepřová panenka
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Spálené konce vepřového bůčku
Složení
Uzené vepřové spálené konce
- 4 lb plát vepřového bůčku (oříznutá kůže)
- ½ pohár vepřové suché tření (1 várka mé suché drti nebo vaše oblíbená značka)
- ½ pohár voda (volitelně, smíchat s octem)
- ½ pohár jablečný ocet (volitelný, *viz poznámka)
- 1 pohár BBQ omáčka
Volitelné upgrady omáčky
- 1 lžíce rozpuštěné máslo (Volitelné)
- 1 lžíce hnědý cukr (Volitelné)
- 1 čajová lžička tekutý kouř (Volitelné)
- 1 pomlčka worcestrová omáčka (Volitelné)
Instrukce
Smoke The Vepřový bůček
- Předehřejte svého kuřáka na 225 ° F (105 ° C). Vezměte ostrý nůž a nařízněte tučnou stranu plátu vepřového bůčku do křížového šrafování, dávejte pozor, abyste se nezařezali do masa.
- Vepřový bůček okořeníme suchým potěrem a vmasírujeme ho po celém těle do masa. Umístěte plát vepřového masa na udírenský rošt tukem nahoru a uďte 4 hodiny nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 °F (74 ° C).
- (Volitelné) Po uzení po dobu 1 ½ hodiny postříkejte vepřový bůček směsí 50/50 jablečného octa a vody každých 30 minut, dokud není uzení dokončeno. (*viz poznámka).
- Vyjměte vepřový bůček z udírny a přesuňte jej na prkénko.
Udělejte spálené konce vepřového bůčku
- Namísto odpočinku nebo krájení vepřového bůčku nakrájejte celý plát na 1" kostky. Přidejte kostky na jednorázovou pánev a promíchejte je s preferovanou BBQ omáčkou.*Před vhozením smíchejte jakékoli volitelné vylepšení omáčky s BBQ omáčkou.
- Vraťte pánev do udírny a nechte spálené konce kouřit 1-2 hodiny, nebo dokud omáčka není hustá, lepivá a karamelizovaná. Před podáváním odpočívejte 10-15 minut.
Poznámky
- Jedna várka mého vepřového masa ochutí 3-4 kila vepřového bůčku.
- Pokud to čas dovolí, nechte vepřové maso před uzením alespoň hodinu ohřát na pokojovou teplotu. To napomáhá rovnoměrnému propečení vepřového bůčku.
- Spritz z jablečného moštu je volitelný. Raději neotevírám udírnu víc, než musím, ale miluji chuť, kterou střik dodává masu.
- Skladování: Po vychladnutí lze bůček chladit ve vzduchotěsné nádobě po dobu 4 dnů.
- Zmrazení: Vysajte nebo vložte spálené konce do mrazicího sáčku pro velké zatížení a před zmrazením odstraňte co nejvíce vzduchu. Užijte si do 6 měsíců. Nechat přes noc v lednici.
- Ohřev: Vložte do zapékací mísy pokryté fólií a zahřejte v troubě na 350 ° F (175 ° C) po dobu 20-25 minut.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře