Moje snadné recept na ramen mísu z vepřového bůčku má lahodný plný vývar, stejně jako jemné ramen nudle a pikantní vepřový bůček! Sojová omáčka a sezam dodávají této míse s asijskými nudlemi bohatou chuť umami, která bude chutnat každému, a můžete přidat všechny své oblíbené polevy ramen!
Ramen Nudle S Křupavým Bůčkem
Upscale ramen se dostal do centra pozornosti v posledním desetiletí a všichni jsou pro! Lahodný vývar, křupavý vepřový bůček, vydatné nudle a všechny doplňky udělejte z této misky ramen hit!
Nejlepší část ramen je všestranné chutě a textury. Můj recept je a úžasná směs chutí a jako výsledek získáte nádhernou misku ramen.
Přejít na:
🥘 Ingredience
Moje ramenní mísa z vepřového bůčku vyžaduje víc než pár ingrediencí. Nicméně, pokud jste dobře se orientuje v asijských pokrmech, možná už máte ve spíži, co potřebujete!
- Máslo - 1 polévková lžíce másla propůjčuje skvělý tuk a chuť, ale místo něj můžete použít řepkový nebo hroznový olej!
- Sesame oleje - 1 čajová lžička, to je základ v asijské kuchyni a má toustovou příchuť, pokud žádnou nemáte, zde jsou některé substitucí.
- Vepřový bůček - 1½ libry, vařené, dokud se tuk neroztaví a vepřové maso nebude křupavé. Zde je můj recept na můj dokonalý Vzduchová fritéza Vepřový bůček které rád používám! Pokud nemůžete najít celý vepřový bůček, většina obchodů ho prodává předem nakrájený.
- Zázvor - 2 polévkové lžíce, čerstvě nastrouhaného nebo jemně mletého, zázvor poskytuje skvělou květinovou chuť, v případě potřeby můžete použít ½ polévkové lžíce mletého zázvoru.
- Česnek - 2 lžičky, mleté, můžete použít ½ lžičky česnekového prášku, pokud nemáte po ruce celý česnek.
- Kuřecí vývar - 4 šálky, zatímco já rád používám kuřecí vývar, můžete použít šunku nebo dokonce hovězí vývar!
- Sójová omáčka - ⅓ šálku, používám běžnou sodnou sojovou omáčku, ale můžete použít sojovou omáčku s nižším obsahem sodíku nebo použít mou vlastní substitucí!
- Omáčka hoisin - 2 polévkové lžíce, omáčka hoisin má sladkou a slanou chuť. Místo toho však stejné množství ústřicové omáčky se špetkou cukru nebo pár kapkami medu.
- Rýžový ocet - 2 polévkové lžíce, pokud nemáte rýžový ocet, mám seznam substitucí které fungují perfektně!
- Nudle ramen - 9 uncí, to je ekvivalent 3 balení, stačí vyhodit balíčky s kořením!
🧂 Náhrady a doplnění
- Vařené vejce natvrdo nebo naměkko - Budete chtít vařit natolik, aby každá porce měla 1-2 poloviny.
- Chili pasta - 2 polévkové lžíce, pokud chcete dát ramenu trochu pikantní šmrnc, chilli pasta funguje perfektně! Buď vařené ve vývaru, nebo jen trochu nahrnout do středu připravené misky!
- Sriracha - 1 polévková lžíce, rád stříkám zábavnou spirálu nebo kruh sriracha na vršek mísy s ramenem těsně předtím, než jej podávám, abych přidal krásný punc koření!
- Shiitake Houby - ¼ šálku, používám čerstvé, nakrájené houby shiitake, ale pokud je nemůžete najít, čerstvé nakrájené žampiony nebo portabello jsou skvělou náhražkou.
- Mrkev - ½ hrnku nastrouhaných, ráda používám nastrouhané, protože horký vývar má tendenci je lehce zavadnout. Mrkev však můžete vždy nakrájet na tenké plátky nebo na proužky!
- Zelené cibule - ½ šálku nakrájeného na plátky, dodává pokrmu šmrnc a také příjemnou štiplavou, ale nepřekonatelnou chuť cibule. Pokud dáváte přednost lehčí cibulové chuti, můžete použít pažitku.
- Sezamová semínka - podle chuti lze použít tradiční, černá nebo i pražená sezamová semínka.
- Bok Choy listy - ochutnejte, pokud váš místní trh nemá bok choy, baby bok choy, špenát nebo dokonce kapusta jsou skvělé náhražky!
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Pokyny
I když může být seznam přísad dlouhý, existují pouze 4 kroky v mém receptu abychom vám přinesli kreativní jídlo schopné touhy! Budete k tomu potřebovat pouze velký hrnec, malý hrnec, kuchyňský nůž, kleště a naběračku vyrobte si tuto delikátní misku!
- Ohřejte si vepřové maso. Ve velké pánvi na středním plameni rozpusťte 1 lžíci másla s 1 lžičkou sezamového oleje, dokud nezačne lehce bublat. Přidejte vařené 1 ½ libry vepřové břicho kousky a opékejte 2-3 minuty. Pomocí kleští přemístěte vepřové maso na talíř nebo podnos a odložte stranou.
- Doplňte svůj vývar. Přidejte 1 polévkovou lžíci zázvoru a 2 lžičky česneku do pánvové šťávy z tohoto lahodného vepřového masa a před přidáním zbývajících přísad vývaru asi minutu restujte – 4 šálky kuřecího vývaru, ⅓ šálku sójové omáčky, 2 lžíce hoisin omáčky a 2 lžíce rýžového octa. Šlehejte a přiveďte k mírnému varu nebo vařte a poté snižte teplotu na minimum, aby se vývar udržel teplý a zároveň tvořily chutě.
- Uvařte ty nudle! Zatímco se vývar vaří, přivedeme k varu malý hrnec s vodou. Vařte 9 uncí ramen nudlí asi 2½ na 3 minuty při vysokém varu. Jakmile jsou nudle měkké, stáhněte je z ohně, poté je sceďte a propláchněte v sítku pod studenou vodou.
- Shromáždit. Sestavte si svou lahodnou ramenovou misku tak, že naporcujete nudle do misek a poté je opatrně zalijete vývarem. Přidejte libovolné volitelné přísady, jako je vejce naměkko, 2 lžíce chilli pasty, 1 polévková lžíce sriracha, ¼ šálku hub shiitake, ½ šálku strouhané nebo julienne mrkve, ½ šálku nakrájené zelené cibule, bílé nebo černé sezamové semínka, listy bok choy, pokud si přejete, a zamíchejte, nebo je použijte jako polevy na ozdobu! (*Viz poznámky.)
Chuťově komplexní, moje ramenní mísa z vepřového bůčku je ta pravá ideální jídlo pro každou příležitost! Ujistěte se, že jste podávejte horké a sdílejte to se svými blízkými! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Volitelné houby shiitake lze rehydratovat vařením s vývarem. Pokud najdete čerstvé shiitake, je to také skvělá volba.
- Přísady do vývaru, jako je buď chilli pasta nebo sriracha, mohou být přidány při kombinování přísad vývaru. Další volitelné přísady (kromě vajíčka) můžeme přidat na závěr nebo podle potřeby krátce povařit ve vývaru.
- Pokud dáváte přednost a vejce naměkko, uvařte si ramen nudle podle pokynů výše. Během vaření vajec nechte vývar a nudle odstát po dobu 6 ½ minuty. Ponořte se do ledové lázně a oloupejte, jakmile se s vejci pohodlně manipuluje, mezi 30 sekundami až minutou.
🥡 Ukládání a ohřívání
Chcete-li uložit zbytky ramen, nalijte nudle a vývar do vzduchotěsné nádoby. Polevy mohou jít do samostatných vzduchotěsných nádob a vše kromě vajec vydrží až 5 dní. Vejce vydrží až 3 dní.
Ohřívací miska Ramen Bůček
Pro zahřátí nalijte vývar do a pánev nebo malý hrnec na středně vysoké teplotě. Když se vývar přivede k varu, opatrně do něj vsypte nudle a stáhněte plamen na středně nízký. Dusíme, dokud se nudle nezahřejí, nalijeme do mísy a doplňte zbytky polevy!
🍜 Další lahodná asijská jídla!
- Asijský okurkový salát
- Pečené steaky z ahi tuňáka
- Sladké bramborové sushi
- Vzduchová fritéza Frozen Potstickers
- Kuřecí teriyaki restované
- Hovězí maso s česnekovou omáčkou
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Ramen mísa s vepřovým bůčkem s vařenými vejci
Složení
- 1 lžíce máslo
- 1 čajová lžička sezamový olej
- 1½ lb vepřové břicho (vařené do křupava)
- 1 lžíce zázvor (čerstvě nastrouhaný nebo jemně nasekaný)
- 2 čajová lžička česnek (mleté)
- 4 poháry kuřecí vývar (nebo šunkový vývar)
- ⅓ pohár Sójová omáčka (více, podle chuti, pokud chcete)
- 2 lžíce omáčka hoisin
- 2 lžíce rýžový ocet
- 9 oz nudle ramen (3 balíčky, balíčky s kořením vyhoďte)
Volitelné a polevy
- vejce natvrdo (na každou porci stačí 1-2 poloviny)
- 2 Polévková lžíce chilli pasta (Volitelné)
- 1 lžíce sriracha (Volitelné)
- ¼ pohár houby shiitake
- ½ pohár mrkev (skartováno)
- ½ pohár zelené cibule (nakrájený)
- sezamová semínka
- bok choy listy (ochutnat)
Instrukce
- Rozpusťte máslo se sezamovým olejem na středním plameni ve velké pánvi, dokud nezačne bublat, a poté přidejte kousky vařeného vepřového bůčku. Zahřejte, dokud lehce nezhnědne, asi 2–3 minuty. Pomocí kleští přeneste bůček na talíř. Dát stranou.
- Ve šťávě z vepřového bůčku na středním plameni minutu restujte zázvor a česnek. Poté přidejte zbývající tekuté přísady: kuřecí vývar, sójovou omáčku, omáčku hoisin a rýžový ocet. Prošlehejte ingredience vývaru, aby se spojily, přiveďte k varu a snižte plamen na minimum, aby zůstal teplý.
- Zatímco budete ohřívat vývar, přiveďte malý kastrol s vodou k varu, aby se uvařily ramen nudle. Vařte 3 minuty a poté, co nudle dosáhnou požadované úrovně křehkosti, stáhněte z ohně. Sceďte a opláchněte pod studenou tekoucí vodou.
- Sestavte si ramenové misky tak, že naporcujete uvařené nudle do misek a zalijete je vývarem. Přidejte libovolné požadované volitelné přísady nebo použijte další přísady jako polevy na ozdobu. (viz poznámky)
Poznámky
- Volitelné houby shiitake lze rehydratovat vařením s vývarem.
- Přísady do vývaru, jako je buď chilli pasta nebo sriracha, mohou být přidány při kombinování přísad vývaru. Další volitelné ingredience, s výjimkou vejce, můžeme přidat na závěr nebo podle potřeby krátce povařit ve vývaru.
- Pokud dáváte přednost vařeným vajíčkům naměkko, vařte podle pokynů výše a nechte vývar a nudle odstát, zatímco budete vařit vejce. (nebo více) po dobu 6 ½ minuty. Ponořte se přímo do ledové lázně a oloupejte, jakmile je s vejci pohodlná manipulace, mezi 30 sekundami až minutou.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Chris říká
Zní to lahodně, ale jsem zmatený z vepřového masa. Říká se, že se má restovat vařený bůček, ale není tam žádný návod, jak ho vařit. můžete prosím vysvětlit?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Pro tento recept používám na vzduchu smažený vepřový bůček který je ohřátý a ohřátý tak akorát, aby se mohl podávat s mojí miskou ramenem. Je to skvělé využití zbytků vepřového bůčku. Vepřový bůček však lze opékat na pánvi, grilovat, udit atd.
Chris říká
Ach! Děkuji, recept brzy vyzkouším.