Tento vepřové suché tření mísí dotek sladkosti hnědého cukru s aromatickým kořením pro úžasně chutné výsledky! Je to perfektní, ať už jste pečení, grilování, opékání nebo uzení vepřového masa! Zamilujete si způsob, jakým tato suchá masáž kombinuje běžné ingredience pro extra zvláštní dotek!
Nejlepší recept na suché vepřové maso
Můj chutný suchý maz je skvělý všechny kusy vepřového masa, včetně vepřových kotlet, žeber, vepřové panenky a dalších! Koření můžete použít i pro nejrůznější způsoby vaření!
Je to perfektní směs, která okoření vaše litinové vepřové kotlety, udělejte nějaké uzené vepřové žebro ze St., nebo okořeňte svůj dětská zadní žebra! Vepřové maso můžete pozvolna vařit nebo jej dokonale opéct na horkém otevřeném ohni na grilu!
Přejít na:
🥘 Ingredience na suché vepřové maso
Nic fantastického zde! Jen některé opravdu skvělé bylinky a koření aby chuť vašeho vepřového masa zářila! Výroba a použití ingrediencí, které pravděpodobně již budete mít po ruce, je prakticky zdarma!
- Brown Sugar - Začněte s ¼ šálku světle hnědého cukru. Pro bohatší chuť lze také použít tmavě hnědý cukr, třtinový cukr nebo turbinado. *Buďte opatrní, protože vyšší obsah melasy v tmavě hnědém cukru by mohl překonat ostatní koření v tření.
- Paprika - Použijte asi 1 polévkovou lžíci běžné nebo uzené papriky.
- Šalvěj - ½ lžičky mleté šalvěje nebo třepané šalvěje.
- Česnekový prášek - Lžička dodává správné množství česnekové chuti.
- Cibulový prášek - Budete si to chtít upravit podle svých představ. Já osobně používám lžičku.
- Suchá hořčice - Pouze 1 čajová lžička je pro tento potěr obrovským rozdílem.
- Sůl pepř - Na sůl používám růžovou himalájskou sůl. Mořská sůl nebo košer jsou také skvělou volbou. Na černý pepř lze použít čerstvě mletý chod nebo mletý černý pepř.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit vepřové maso na sucho
Tato domácí směs koření zabere akorát několik minut času a jste na cestě k přípravě báječné večeře! Budete potřebovat odměrky, malou mísu a lžíci na míchání.
Obecně používám 1-2 polévkové lžíce koření na libru vepřového masa. Vždy můžete přidat další podle chuti!
- Shromážděte všechny ingredience. Odměřte ¼ šálku (55 gramů) hnědého cukru, 1 polévková lžíce (18 gramů) každý ze soli a pepře, 1 polévková lžíce (3.5 gramů) papriky, 1 lžička (3 gramů) česnekového prášku, 1 lžička (2 gramů) cibulového prášku, 1 lžička (2 gramů) suchého hořčičného prášku a ½ lžičky (0.05 gramů) mleté šalvěje.
- Zkombinujte přísady rubu. V malé míse promíchejte ingredience úplně (ujistěte se, že nejsou žádné shluky) dokud koření nebude rovnoměrně rozděleno v celém hnědém cukru.
- Sezóna nebo obchod. Nanášejte masu na vepřové maso. Pokud v tuto chvíli nepoužíváte celou část suchého tření, přemístěte zbývající vepřový třen do vzduchotěsné nádoby pro uskladnění.
🥩 Způsoby použití suchého vepřového masa
Tato směs vepřového suchého tření je připraven jít tak, jak je, nebo jej použijte jako základ a upravte si jej podle svého vkusu! Zkuste to na některých grilované vepřové špičky žebírek, je pomalý hrnec vepřová panenka, nebo tento šťavnatý vepřová pikniková pečeně! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Upravit pro vaše chuťové buňky! Pokud máte rádi slané chutě, přidejte do tření více nebo vynechejte a po dopečení masa osolte. Jakmile přidáte sůl, nemůžete ji odstranit, takže vždy začněte s méně a přidejte více podle chuti!
- Po nanesení vepřového masa, ponechte dostatek času, aby se třením nasákla kůže masa a pomohla vytvořit aromatickou kůru. Minimálně 1 hodinu, ale déle je lepší.
- Pokud skladujete tento rub, protřepejte nebo promíchejte před použitím, protože se usadí a mírně ztvrdne.
🥡 Ukládání
Tuto drť lze skladovat v nerezové, vzduchotěsné nádobě nebo skleněné kořence po dobu až 6 měsíců v chladném a suchém prostředí. Budete chtít udržujte vlhkost mimo tohoto suchého tření, protože obsahuje hnědý cukr, který je náchylný k hrudkování.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Nejlepších výsledků dosáhnete, když na vepřové maso nanesete suchou třísku alespoň 1 až 24 hodin před vařením. Pokud čekáte déle než 2 hodiny, měli byste jej chladit odkryté. Necháte-li drhnout na mase, chutě proniknou a proniknou do vepřového masa.
Přidejte trochu tepla do tření přidáním trochu kajenského pepře, sušené chipotle, chilli nebo drcených vloček červené papriky! Začněte s malým množstvím a upravte podle chuti, aby se vám tento suchý potěr. Mňam!
Za sucha se na povrchu masa vytvoří chutná kůrka, která pomáhá uzavřít vlhkost a vytvořit lahodnou kůru během vaření! Vyžadují také méně času na přípravu ve srovnání s marinádami.
🧂 Více DIY kořenících směsí
- BBQ kuře Rub - Moje oblíbené koření pro všechna moje grilovaná BBQ kuře!
- Koření na dušené hovězí - Toto koření musíte mít po ruce pro bohatě chutný hovězí guláš!
- Koření na špagety - Lahodné a dobře vyvážené koření, které je vyrobeno speciálně pro špagety!
- Italské koření - DIY recept na domácí italské koření bez konzervačních látek, na rozdíl od koření z obchodu.
- Koření na pečené maso - Pro lahodnou večeři v kotlíku musíte vyzkoušet toto snadné koření na pečené maso!
- Koření na sekanou - Udělal jsem spoustu sekané a žádné koření se nevyrovná této domácí směsi!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Vepřové suché tření
Složení
- ¼ pohár hnědý cukr
- 1 lžíce každý, sůl a pepř
- 1 lžíce paprika
- 1 čajová lžička česnekový prášek
- 1 čajová lžička cibulový prášek
- 1 čajová lžička suchá mletá hořčice
- ½ čajová lžička pozemní šalvěj
Instrukce
- Shromážděte koření a změřte je do malé misky.
- Smíchejte všechna koření dohromady, dokud nejsou plně začleněna do hnědého cukru a rovnoměrně rozložena.
- Pokud je nepoužíváte, naneste na své vepřové maso a skladujte ve vzduchotěsné nádobě.
Poznámky
- Upravit pro vaše chuťové buňky! Pokud máte rádi slané chutě, přidejte do tření více nebo vynechejte a po dopečení masa osolte. Jakmile přidáte sůl, nemůžete ji odstranit, takže vždy začněte s méně a přidejte více podle chuti!
- Po nanesení vepřového masa, ponechte dostatek času, aby se třením nasákla kůže masa a pomohla vytvořit aromatickou kůru. Minimálně 1 hodinu, ale déle je lepší.
- Pokud skladujete tento rub, před použitím protřepejte nebo promíchejte, protože se usadí a mírně ztvrdne.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Vanessa říká
Délicieuse recette, jednoduchá mais goûteuse. Je l'ai essayée sur des côtelettes de porc sur le BBQ.
refaire!! Merci
"Výborný recept, jednoduchý, ale chutný. Zkoušela jsem ho na vepřové kotlety na BBQ."
Udělat znovu!! DÍK"
Sarah říká
Nikdy by mě nenapadlo přidat šalvěj, ale chutnalo to skvěle vepřové maso. Jsem ráda, že mám tento recept.
Rosetta Link říká
rub recept dobrý pro ______lbs maso kuchař @Temp __________ za __________Hrs????????
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Používám 2 polévkové lžíce na 3-5 kilovou vepřovou pečínku. Následuj své návod na vepřovou pečeni pro teplotu a čas vaření, jako je tento recept.
Tim Desmond říká
Děkuji za zveřejnění tohoto receptu. Teď to připravuji.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Úžasný Tim! Doufáme, že se vám bude líbit!