Preclíky jsou fantastickým, oblíbeným předkrmem nebo svačinou, která je ideální pro krmení skupiny přátel nebo jen pro zábavu! Jsou snadné na přípravu a jsou stejně chutné jako autentický německý preclík! Navíc budou připraveny k jídlu za méně než hodinu.
Recept na domácí preclíky
Tyto snadné domácí preclíky jsou opravdovou lahůdkou, kterou si zamiluje celá vaše rodina! Těsto stráví pouze 10 minut odpočinkem, než budete připraveni je zkroutit!
Můžete si je vyrobit sladké nebo slané bez dalšího úsilí! Vyberte si zdvojnásobení dávky a podávejte je na večírku, nebo je jen udělejte pro svou rodinu doma!
Přejít na:
🥘 Ingredience na preclíky
Tyto přísady jsou velmi běžné položky! Koupel z jedlé sody samozřejmě můžete vynechat, ale je to tak silně doporučeno protože to dává preclíkům jejich ikonickou chuť!
Preclíky
- Voda - 1 ½ šálku vlažné vody o teplotě mezi 100-110 °F (38-43 ° C).
- Aktivní sušené droždí - 2¼ čajové lžičky aktivního nebo instantního sušeného droždí. To je ekvivalent 1 balíčku.
- Sůl - 1 lžička soli.
- Brown Sugar - 1 polévková lžíce hnědého cukru (nebo můžete použít krystalový bílý cukr).
- Máslo - 1 polévková lžíce nesoleného másla, které bylo rozpuštěno a mírně vychladlé.
- Mouka - 3¾ šálků víceúčelové mouky, která byla namíchaná a zarovnaná. Budete také potřebovat trochu navíc na pomoučení rukou a pracovní plochy.
- Hrubá sůl - Špetka hrubé soli na posypání preclíků.
Koupelová soda (*Viz poznámka)
- Soda - ½ šálku jedlé sody.
- Voda - 9 šálky vody.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit preclíky
Nenechte se zmást dlouhým seznamem kroků, tyto preclíky nejsou náročné na přípravu! Ujistěte se, že máte mísu, hrnec a plech na pečení!
Tento recept vás udělá 12 měkkých praclíků, ale vždy můžete zdvojnásobit dávku, pokud potřebujete!
Udělejte těsto
- Upečte si jedlou sodu. Pro nejlepší možnou chuť rozložte ½ šálku jedlé sody na plech vyložený pečicím papírem a pečte 30 minut až 1 hodinu při 350 °F (175 ° C). Poté jedlou sodu odložte stranou, abyste ji mohli později použít v lázni s jedlou sodou (Volitelný krok - *viz poznámka).
- Aktivujte droždí. Pro začátek rozšlehejte 2¼ lžičky droždí do misky obsahující 1½ šálku teplé vody. Pak, nechte směs uležet po dobu 1 celé minuty.
- Vytvořte těsto. Dále zašleháme 1 lžičku soli, 1 lžíci hnědého cukru a 1 lžíci rozpuštěného másla. V krocích po 1 šálku pomalu přidávejte 3 šálky mouky za stálého míchání dřevěnou lžící (nebo hnětací nástavec na stojanovém mixéru), dokud nebudete mít a husté těsto.
- Přidejte mouku. Přidejte zbývající ¾ šálku mouky, dokud se těsto již nebude lepit. Pokud se stále lepí, můžete pokračovat v přidávání mouky (až o ½ šálku více) V případě potřeby. Budete vědět, že je těsto hotové, když do něj můžete píchnout prstem a tím odrazí zpět!
- Těsto odpočiňte. Preclíkové těsto přeneste na pomoučněnou pracovní plochu. Těsto jemně hněteme 3 minuty, než z něj vytvarujeme kouli. Těstovou kouli lehce přikryjte utěrkou a nechte ji odpočívejte 10 minut (*viz poznámka).
Form The Preclíky
- Připravte si plech na pečení. Mezitím si předehřejte troubu na 400 °F (205 ° C). Připravte si 2 plechy na pečení tak, že je vyložíme pečicím papírem (nebo silikonové pečící podložky). Poté je lehce postříkejte nepřilnavým sprejem na vaření.
- Těsto nakrájejte. Poté, co je vaše těsto hotovo odpočívá, ostrým nožem nakrájejte těsto na ⅓hrnkové porce.
- Twist preclíky. Pomocí jedné z ⅓-hrnkových částí těsta z něj vyválejte provaz o délce asi 20-22 palců. Spojte dva konce provazu k sobě, abyste vytvořili kruh a poté konce stočte k sobě. Uchopte zakroucené konce a stáhněte je zpět dolů na opačný konec kruhu, zatlačte je dolů, abyste vytvořili klasický tvar preclíku. Opakujte se zbývajícími částmi těsta.
Koupelová soda
- Vařit vodu. Do velkého hrnce přidejte 9 šálků vody a ½ šálku jedlé sody. Míchejte, aby se spojila a poté směs přiveďte k varu.
- Přidejte preclíky. Jakmile se vaří, vhoďte jeden nebo dva z vašich vytvořených preclíků do hrnce 20-30 sekund (*viz poznámka).
- Odstraňte preclíky. Pomocí děrované lžíce vyjměte preclíky z vody, povolte je přebytečná voda odkapat. Preclíky přendejte na připravený plech. Poté je posypte hrubozrnnou solí. Opakujte proces se zbývajícími preclíky.
Upéct
- Upéct. Vložte plech do předehřáté trouby a upéct preclíky při 350 °F (175 ° C) po dobu 12-15 minut, nebo dokud nezískají krásnou zlatohnědou barvu
- Sloužit. Po upečení vyjměte pánev z trouby a teplou podávejte.
Podávejte tyto lahodné měkké preclíky s velkou mísou sýrový dip! Můžete použít i jiné dipy jako je hořčice popř domácí ranč! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Pečeme jedlou sodu v troubě zvyšuje hladinu pH jedlé sody a skutečně je dělá lepšími a připomínajícími skutečný, autentický německý preclík.
- Důrazně doporučuji používat koupel z jedlé sody protože pomáhá dát úžasně žvýkací texturu a jejich klasickou preclíkovou chuť!
- Pokud nepoužíváte koupel z jedlé sody, Před posypáním solí a pečením můžete preclíky jednoduše potřít vajíčkem.
- Chcete-li ušetřit čas, Ráda připravuji koupel z jedlé sody, zatímco těsto odpočívá!
- Nenechte své preclíky sedět v lázni z jedlé sody déle než 30 sekund, protože to může způsobit, že budou mít zvláštní kovovou chuť.
- Tyto preclíky můžete osolit nebo chcete-li sladké zpestření, vynechte sůl a po vytažení preclíky potřete rozpuštěným máslem. Poté je potřete skořicový cukr!
🥡 Ukládání a ohřívání
Pokud byste chtěli udělat si to předem, po vytažení z jedlé sody je můžete zakrýt a před pečením uložit v lednici až na 1 den.
Zakryjte zbylé preclíky a uložte je na pokojová teplota až do 3 dnů.
Navíc můžete zmrazit nepečené, vytvořené preclíkové těsto po dobu až 3 měsíců ve vzduchotěsné nádobě. Před pečením nechte těsto přes noc rozmrazit v lednici.
Ohřívání preclíků
Pokud byste chtěli zahřej si preclíky, můžete je vložit na několik sekund do mikrovlnné trouby nebo je ohřát v troubě na 350 °F (175 ° C) po dobu 5 minut.
Nemusíte nechat své vařené a mražené preclíky rozmrazovat. Jednoduše je upečte v předehřáté troubě a pečte při 350 °F (175 ° C) pro 20 minut.
❓ Časté dotazy
No, ne, nemusíš. Výsledné preclíky však nebudou mít stejnou konzistenci, jakou od preclíku očekáváte. Vaření je způsobí okamžitě nafouknout, vytvářející příjemný a žvýkací vnitřek a tvrdý vnější po upečení.
Koupel z jedlé sody je to, co dá preclíkům jejich chuť jedinečná chuť které všichni známe a milujeme! Není to krok, který by se měl přeskočit.
Věřte nebo ne, na poměru použitém ve vaší lázni s jedlou sodou skutečně záleží! Pro nejlepší výsledky, použijte poměr ½ šálku jedlé sody na 9 šálků vody.
🥨 Další chutné občerstvení
- Vzduchová fritéza Frozen Mac & Cheese Bites - Tato rychlá a snadná sousta mají křupavý vnější povrch a lahodně sýrový střed!
- Popcorn na sporáku - Výroba popcornu na sporáku je tak zábavná a ještě zábavnější je jíst!
- Fondue se švýcarským sýrem Cheddar - Toto bohaté a krémové fondue je tak návykové, že do něj budete chtít namáčet úplně všechno!
- Lil Smokies Prasata V Dece - Tato klasická prasátka v dece jsou ideální na snídani, svačinu nebo předkrm!
- Rotel Dip - Tento sýrový dip si zamilujete natolik, že ho budete používat na všechno!
- Deska uzenin - Toto sofistikované občerstvení lze přizpůsobit mnoha různými způsoby!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Preclíky
Složení
Preclíky
- 1½ poháry voda (vlažná, mezi 100-110 °F/38-43 °C)
- 2¼ čajová lžička aktivní suché droždí (nebo instantní sušené droždí, 1 balíček)
- 1 čajová lžička sůl
- 1 lžíce hnědý cukr (nebo granulovaný bílý cukr)
- 1 lžíce nesolené máslo (rozpuštěné a mírně vychladlé)
- 3¾ poháry všestranná mouka (lžící a zarovnané, plus další pro pracovní plochu)
- 1 štípnutí hrubá sůl (na posypání preclíků)
Koupel z jedlé sody (*viz poznámka)
- ½ pohár jedlá soda
- 9 poháry voda
Instrukce
Udělejte těsto
- Pro nejlepší možnou chuť rozložte ½ šálku jedlé sody na plech vyložený pečicím papírem a pečte 30 minut až 1 hodinu při 350 °F (175 ° C). Poté jedlou sodu odložte stranou, abyste ji mohli později použít v lázni s jedlou sodou (Volitelný krok - *viz poznámka).
- Pro začátek rozšlehejte droždí do misky s teplou vodou. Poté nechte směs 1 celou minutu odstát.
- Dále zašleháme sůl, hnědý cukr a rozpuštěné máslo. V krocích po 1 šálku pomalu přidávejte 3 šálky mouky za stálého míchání dřevěnou lžící (nebo hnětací nástavec na stojanovém mixéru), dokud nezískáte husté těsto.
- Přidejte zbývající ¾ šálku mouky, dokud se těsto již nebude lepit. Pokud se stále lepí, můžete pokračovat v přidávání mouky (až o ½ šálku více) V případě potřeby. Budete vědět, že je těsto hotové, když do něj můžete píchnout prstem a ono se odrazí!
- Preclíkové těsto přeneste na pomoučněnou pracovní plochu. Těsto jemně hněteme 3 minuty, než z něj vytvarujeme kouli. Lehce přikryjte kouli těsta utěrkou a nechte ji 10 minut odpočinout (*viz poznámka).
Form The Preclíky
- Mezitím si předehřejte troubu na 400 °F (205 ° C). Připravte si 2 plechy na pečení tak, že je vyložíme pečicím papírem (nebo silikonové pečící podložky). Poté je lehce postříkejte nepřilnavým sprejem na vaření.
- Poté, co těsto odpočívá, nakrájejte těsto ostrým nožem na ⅓ šálku.
- Pomocí jedné z ⅓-hrnkových částí těsta z něj vyválejte provaz o délce asi 20-22 palců. Spojte dva konce lana dohromady, abyste vytvořili kruh, a poté konce otočte k sobě. Uchopte zakroucené konce a stáhněte je zpět dolů na opačný konec kruhu, zatlačte je dolů, abyste vytvořili klasický tvar preclíku. Opakujte se zbývajícími částmi těsta.
Koupelová soda
- Do velkého hrnce přidejte vodu a ½ šálku jedlé sody. Míchejte, aby se spojila a poté přiveďte směs k varu.
- Jakmile se vaří, vhoďte jeden nebo dva z vašich vytvořených preclíků do hrnce na 20-30 sekund (*viz poznámka).
- Pomocí děrované lžíce vyjměte preclíky z vody, aby přebytečná voda mohla odkapat. Preclíky přendejte na připravený plech. Poté je posypte hrubozrnnou solí. Opakujte proces se zbývajícími preclíky.
Upéct
- Vložte plech do předehřáté trouby a pečte preclíky při 350 °F (175 ° C) po dobu 12-15 minut, nebo dokud nezískají krásnou zlatohnědou barvu.
- Po upečení vyjměte pánev z trouby a teplou podávejte.
Poznámky
- Pečením jedlé sody v troubě se zvyšuje hodnota pH jedlé sody a jsou opravdu lepší a připomínají pravý, autentický německý preclík.
- Důrazně doporučuji používat koupel z jedlé sody, protože pomáhá dát úžasně žvýkací texturu a jejich klasickou preclíkovou chuť!
- Pokud nepoužíváte koupel z jedlé sody, můžete preclíky před posypáním solí a pečením jednoduše potřít vajíčkem.
- Abych ušetřil čas, rád si připravím koupel z jedlé sody, zatímco těsto odpočívá!
- Nenechávejte své preclíky sedět v lázni z jedlé sody déle než 30 sekund, protože to může způsobit, že budou mít zvláštní kovovou chuť.
- Tyto preclíky můžete osolit, nebo chcete-li sladké zpestření, vynechte sůl a po vytažení z trouby preclíky potřete rozpuštěným máslem. Poté je potřete skořicový cukr!
- Pokud byste si je chtěli připravit předem, můžete je po vytažení z jedlé sody přikrýt a před pečením uložit do lednice až na 1 den.
- Skladování: Preclíky zakryjte a skladujte je při pokojové teplotě až 3 dny.
- Ohřev z pokojové teploty: Pokud chcete své preclíky ohřát, můžete je na několik sekund vložit do mikrovlnné trouby nebo je ohřát v troubě na 350 °F (175 ° C) po dobu 5 minut.
- Zmrazení: Nechte uvařené preclíky úplně vychladnout, než je vložíte do sáčku bezpečného pro skladování v mrazáku. Mohou být zmrazeny až na 3 měsíce.
- Ohřev zmrazených: Vařené a zmrazené preclíky nemusíte nechat rozmrazovat. Jednoduše je upečte v předehřáté troubě a pečte při 350 °F (175 ° C) pro 20 minut.
- Zmrazování nepečeného těsta: Nepečené, vytvořené preclíkové těsto můžete zmrazit ve vzduchotěsné nádobě až na 3 měsíce. Před pečením nechte těsto přes noc rozmrazit v lednici.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
CHRISTINA M. HANBIDGE říká
Udělala jsem 30 sekund vodní lázeň a pekla 13-15 minut. Co bych mohl dělat příště?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Jaké byly vaše výsledky? Co chcete v další várce zlepšit? Dejte mi vědět a já vám pomůžu. 🙂
Pilar Román říká
Me encantó la receta , gracias .
Mnoho vysvětlení.
„Recept se mi líbil, děkuji.
Velmi dobře vysvětleno."
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Díky moc!