Lahodně měkké a žvýkací dýňové čokoládové sušenky jsou nejlepší kombinací dýňového pyré, teplého koření na pečení a sladkých čokoládových lupínků! Tyto chutné podzimní sušenky jsou oblíbené v rodině, navíc se velmi snadno vyrábí a chutnají ještě lépe, když se skladují den nebo dva! Určitě to budou vaše nové oblíbené podzimní sušenky!
Snadné sušenky s dýňovou čokoládou
Většinu času dělám klasiku Čokoládové sušenky Nestle Tollhouse pro mého manžela (který je totální závislý na čokoládových sušenkách), ale může si pochutnat na široké škále sušenek a tyčinek na bázi čokolády! A tyhle lahodné sušenky chutnají přesně jako dýňový koláč!
Po debatě mezi Lauren a mým manželem bylo rozhodnuto, že tyto jednoduché dýňové sušenky s čokoládou jsou rozhodně potřeba. Bez ohledu na to, který dezert by milovali nejvíce, všichni v mé rodině s tím souhlasí to jsou nejlepší sušenky s dýňovou čokoládou tam venku!
Přejít na:
🥘 Ingredience
Jste připraveni udělat tyto snadné, dokonalé dýňové sušenky? To jsou všechny běžné ingredience na pečení můžete koupit kdekoli, pokud je ještě nemáte!
- Mouka - 1 ½ šálku univerzální mouky, která byla namíchaná a zarovnaná.
- Koření na dýňový koláč - 1 lžička koření na dýňový koláč (můžeš zkuste můj recept nebo použijte svou oblíbenou značku).
- Pomerančová slupka - 1 lžička pomerančové kůry.
- Prášek na pečení - ½ čajové lžičky prášku do pečiva.
- Prášek do pečiva - ¼ lžička jedlé sody.
- Sůl - ¼ lžička soli.
- Dýňové pyré - ½ šálku dýňového pyré (domácí nebo konzervované).
- Máslo - ½ šálku nesoleného másla (roztaví a ochladí).
- Hnědý cukr - ½ šálku baleného tmavě hnědého cukru (nebo světle hnědý cukr).
- Cukr - ¼ šálku krystalového cukru.
- Vanilkový extrakt - 1 čajová lžička vanilkového extraktu.
- Čokoládové lupínky - ¾ šálku polosladkých čokoládových lupínků (nebo můžete použít kousky tmavé nebo mléčné čokolády).
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Pokyny krok za krokem
Tyto super chutné dýňové sušenky se mísí rychle a snadno ručně! Ochlaďte je v lednici pouhých 30 minut a jsou připravené k pečení!
Tento recept dělá Soubory cookie 24 takže můžete něco sníst a zbytek si nechat na později!
- Smíchejte suché přísady. Do velké mísy přidejte 1½ hrnku mouky, ½ lžičky prášku do pečiva, ¼ lžičky jedlé sody, ¼ lžičky soli, 1 lžičku koření na dýňový koláč a 1 lžičku pomerančové kůry. Smíchejte dohromady a udělat studnu uprostřed mísy pro přidávání mokrých surovin. Dát stranou.
- Smíchejte mokré přísady. Do středně velké mísy přidejte ½ šálku másla, ½ šálku dýňového pyré, 1 lžičku vanilkového extraktu, ½ šálku hnědého cukru a ¼ šálku cukru. Míchejte, dokud se všechny kousky hnědého cukru nerozpustí.
- Přidejte a promíchejte. Přidejte vlhké přísady do jamky uprostřed suchých přísad a promíchejte jen tolik, aby byla plně zapracována mouka, (Vaše těsto na sušenky by mělo být o něco vlhčí než standardní těsto na sušenky.)
- Přidejte čokoládové lupínky. Poté nasypte ¾ šálku vašich oblíbených čokoládových lupínků složit do těsta na sušenky. Poté přikryjeme a dáme na 30 minut do lednice.
- Předehřejte. Předehřejte troubu na 350 ° F. (175 ° C) a vyložte plechy na pečení pergamenovým papírem.
- Umístěte těsto. Těsto naporcujte po vrchovatých lžících a vyválejte z něj kuličky o velikosti zhruba 1¼ palce. Umístěte kuličky těsta na plechy s mezerou 2 palce mezi nimi. Nakonec každou kuličku pevně zatlačte vyrovnat na tloušťku cookie.
- Upečeme a vychladíme. Pečte po dobu 8 - 10 minut, poté je vyjměte a sušenky nechte 10 minut chladnout na plechech. Přeneste chlazené cookies do drátěný chladicí stojan, který zcela vychladne.
Tyto dýňové čokoládové sušenky jsou jedny z mých oblíbené sušenky péct na podzim! Pokud máte rádi sušenky stejně jako já, podívejte se na moje další recepty na sušenky!
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- Preferuji značku Libby's dýňové pyré, protože obsah vlhkosti je nižší než u jiných konzervovaných dýňových pyré. Pokud nepoužíváte Libby's, možná budete chtít nechat na pyré odpočívat papírové ubrousky, aby nasákly část tekutého obsahu v pyré.
- Nepřeskočte chlazení. Ztuhne tuk v cukroví, takže se při pečení příliš nerozteče.
- Lžíce a hladina vaší mouky, příliš mnoho z nich udělá koláče.
- Jakmile je vaše těsto na sušenky hotové, lze před pečením vychladit v lednici až 3 dny.
🥡 Ukládání
Pečené dýňové čokoládové sušenky mohou být uloženy při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě asi týden. Pokud jsou vaše dýňové sušenky uloženy ve vzduchotěsné nádobě v chladničce, vydrží až 10 dní.
❓ Mrazí dýňové čokoládové sušenky dobře?
Celkově ano, mrazí velmi dobře. Své dýňové sušenky raději nejprve peču a pak je mrazím jakmile úplně vychladnou. Zmrazil jsem těsto na sušenky, ale zjistil jsem, že jsem nebyl tak spokojený s pečením pečiva po zmrazení.
Na zmrazte si upečené dýňové čokoládové sušenky, počkejte, až úplně vychladnou. Vložte sušenky do mrazicího vaku Ziploc nebo do vzduchotěsné nádoby a zmrazte je až na 2 měsíce.
❓ Dělá chlazené těsto na sušenky rozdíl?
Ano! Pokud těsto na sušenky necháte vychladit, necháte tuky vychladnout. To způsobí, že se při pečení tolik neroztečou, takže nějaké získáte pěkné, žvýkací sušenky!
❓ Lze čokoládové dýňové sušenky vynechat?
Zakryté sušenky pokojové teploty vydrží zhruba jeden týden. Ve skutečnosti, tyto cookies vlastně chutnat lépe v den 2!
🎃 Více skvělých dýňových receptů
- Ledové dýňové koření latte
- Dýňový chléb Streusel
- Dýňové cuketové muffiny
- Domácí dýňový koláč koření
- Dýňový koláč
- Dýňové máslo
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, Facebook, Instagramnebo Twitter! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📋 Recept
Dýňové čokoládové sušenky
Složení
- 1 ½ poháry všestranná mouka (lžíce a vyrovnaná)
- 1 čajová lžička dýňový koláč koření (viz recept)
- 1 čajová lžička pomerančová kůra
- ½ čajová lžička prášek do pečiva
- ¼ čajová lžička jedlá soda
- ¼ čajová lžička sůl
- ½ pohár máslo (nesolené - roztavené a ochlazené)
- ½ pohár tmavě hnědý cukr (nebo balený světle hnědý cukr)
- ¼ pohár cukr
- ½ pohár dýňové pyré
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
- ¾ pohár polosladké čokoládové lupínky (nebo mléčná čokoláda nebo chipsy z tmavé čokolády)
Instrukce
- Do velké mísy přidejte suché přísady (univerzální mouka, prášek do pečiva, jedlá soda, sůl, koření dýňového koláče a pomerančová kůra).
- Suché ingredience společně rozšlehejte, dokud se důkladně nespojí, a pak do středu připravte jamku pro mokré ingredience. Dát stranou.
- Do střední mísy přidejte vlhké přísady (rozpuštěné a ochlazené máslo, dýňové pyré a vanilkový extrakt s tmavě hnědým nebo světle hnědým cukrem a krystalovým cukrem).
- Smíchejte mokré ingredience dohromady, dokud se důkladně nespojí a všechny hrudky hnědého cukru se nerozpustí.
- Přidejte mokré přísady do jamky uprostřed suchých přísad.
- Mokré ingredience promíchejte špachtlí nebo lžící do suchých ingrediencí, jen tak, aby se mouka vstřebala a vzniklo trochu těsta na sušenky.
- Přidejte čokoládové lupínky (mléčná čokoláda, polosladké nebo tmavé čokoládové lupínky).
- Složte čokoládové lupínky do těsta na dýňové sušenky. Zakryjte a chladte v chladničce po dobu 30 minut.
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. (175 stupňů C) a vyložte plech na pečení pergamenovým papírem nebo silpatovou podložkou.
- Rozdělte těsto na hromadu polévkové lžíce a vyvařte do kuliček o velikosti zhruba 1 ¼ palce.
- Kuličky na těsto srovnejte pomocí zadní části lžíce, ploché odměrky nebo prstů. Srovnejte přibližně s tloušťkou sušenky, protože těsto se bez pomoci nerozšíří.
- Pečte na 350 stupňů F. (175 stupňů C) po dobu 8–10 minut, nebo dokud sušenky nevypadají už tak hustě. Můj byl odstraněn v 8 minutách, poté, co jsem zjistil, že delší doba vaření způsobí, že sušenky rostou více. S delším časem pečení skončili trochu víc než žvýkací.
- Pokud je to žádoucí, doplňte své pečené sušenky více čokoládovými lupínky. Nechte je asi 10 minut na plechu vychladnout a pak vyjměte sušenky na drátěný chladicí stojan, aby úplně vychladly.
Poznámky
Ukládání a zmrazování dýňových cookies
Pečené čokoládové sušenky z dýně lze skladovat při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě asi týden. Pokud jsou vaše dýňové sušenky uloženy ve vzduchotěsné nádobě v chladničce, vydrží až 10 dní. "Zmrzají dýňové čokoládové sušenky dobře?" Toto je běžně kladená otázka! Celkově ano, zmrazují velmi dobře. Dávám přednost pečení dýňových sušenek a poté zmrazení, jakmile jsou úplně vychladlé. Zmrazil jsem těsto na sušenky, ale zjistil jsem, že jsem nebyl tak spokojený s pečením pečiva po zmrazení. Chcete-li své pečené dýňové čokoládové sušenky zmrazit, počkejte, dokud úplně nevychladnou. Vložte sušenky do ziploc mrazicího vaku nebo vzduchotěsné nádoby a zmrazte je až na 2 měsíce.Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Alžběta Cousarová říká
Mám použít dýňové pyré, jak říkáte v přísadách a receptu, nebo náplň z dýňového koláče, jak říkáte v poznámkách?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Doh! Určitě je upřednostňováno dýňové pyré (100% dýně) a Libby's. Poznámky jsou aktualizovány, děkujeme, že jste to zachytili!