Dýňové čokoládové sušenky jsou nejlepší kombinací dýňového pyré, teplého koření na pečení a sladkých čokoládových lupínků! Tyto chutné podzimní sušenky jsou oblíbené v rodině, navíc se velmi snadno vyrábí a chutnají ještě lépe, když se skladují den nebo dva! Jakmile je vyzkoušíte, budou to jistě vaše nové oblíbené podzimní sušenky!
Snadné sušenky s dýňovou čokoládou
Většinu času dělám klasiku Čokoládové sušenky Nestle Tollhouse pro mého manžela (který je posedlý čokoládovými sušenkami), ale může si pochutnat na široké škále sušenek a tyčinek na bázi čokolády! A tyhle lahodné sušenky chutnají přesně jako dýňový koláč!
Po debatě mezi Lauren a mým manželem bylo rozhodnuto, že tyto jednoduché dýňové sušenky s čokoládou jsou rozhodně potřeba. Bez ohledu na to, který dezert by milovali nejvíce, všichni v mé rodině s tím souhlasí to jsou nejlepší sušenky s dýňovou čokoládou tam venku!
Přejít na:
🥘 Ingredience, poznámky a náhražky dýňových čokolád
Jste připraveni udělat tyto snadné, dokonalé dýňové sušenky? To jsou všechny běžné ingredience na pečení můžete koupit kdekoli, pokud je ještě nemáte!
- Mouka - 1½ šálku univerzální mouky nebo univerzální náhrada mouky který byl nabrán lžící a vyrovnán.
- Koření na dýňový koláč - 1 lžička koření na dýňový koláč (můžeš zkuste můj recept nebo použijte svou oblíbenou značku).
- Pomerančová slupka - 1 lžička pomerančové kůry.
- Prášek na pečení - ½ lžičky prášku do pečiva nebo použijte a náhražka prášku do pečiva.
- Prášek do pečiva - ¼ lžičky jedlé sody nebo použijte a náhrada jedlé sody.
- Sůl - ¼ lžička soli.
- Dýňové pyré - ½ šálku dýňového pyré (domácí nebo konzervované).
- Máslo - ½ šálku nesoleného másla, které se rozpustí a ochladí, nebo použijte a náhražka másla.
- Hnědý cukr - ½ šálku baleného tmavě hnědého cukru, nebo můžete použít světle hnědý cukr, pokud chcete.
- Cukr - ¼ šálku krystalového cukru.
- Vanilkový extrakt - 1 čajová lžička vanilkového extraktu.
- Čokoládové lupínky - ¾ šálku polosladkých čokoládových lupínků nebo můžete použít hořké nebo mléčné čokoládové lupínky.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit dýňové čokoládové sušenky
Tyto super chutné dýňové sušenky se mísí rychle a snadno ručně! Ochlaďte je v lednici pouhých 30 minut a jsou připravené k pečení!
Na začátek budete potřebovat velkou mixovací nádobu, odměrky, odměrky, silikonovou stěrku, šlehací metlu, plech na pečení a pečicí papír.
Tento recept dělá Soubory cookie 24 takže můžete něco sníst a zbytek si nechat na později!
Připravte si těsto na sušenky
- Smíchejte suché přísady. Do velké mísy přidejte 1½ šálku (188 gramů) mouky, ½ lžičky (2.5 gramů) prášku do pečiva, ¼ lžičky (1 gram) jedlé sody, ¼ lžičky (1 g) soli, 1 lžička (5 gramů) koření na dýňový koláč a 1 lžičku (5 gramů) z pomerančové kůry. Smíchejte dohromady a udělat studnu uprostřed mísy pro přidávání mokrých surovin. Dát stranou.
- Smíchejte mokré přísady. Do střední mísy přidejte ½ šálku (114 gramů) másla, ½ šálku (123 gramů) dýňového pyré, 1 lžička (5 mililitrů) vanilkového extraktu, ½ šálku (110 gramů) hnědého cukru a ¼ šálku (50 gramů) cukru. Míchejte, dokud nebudou kousky hnědého cukru rozpuštěno.
- Přidejte a promíchejte. Mokré ingredience přidejte do prohlubně uprostřed suchých ingrediencí a promíchejte jen tolik, aby byly plně začlenit mouka. (Vaše těsto na sušenky by mělo být o něco vlhčí než standardní těsto na sušenky.)
Vychlaďte těsto, pečte a podávejte
- Přidejte čokoládové lupínky. Nalijte do ¾ šálku (135 gramů) pak své oblíbené čokoládové lupínky složit do těsta na sušenky. Poté přikryjeme a dáme na 30 minut do lednice.
- Předehřejte. Předehřejte troubu na 350 ° F. (175 ºC / plyn Mark 4) a vyložte plechy na pečení pergamenový papír.
- Umístěte těsto. Těsto naporcujte po vrchovatých lžících a vyválejte z něj kuličky o velikosti zhruba 1¼ palce. Umístěte kuličky těsta na plechy s mezerou 2 palce mezi nimi. Nakonec na každou kouli pevně zatlačte, aby se vyrovnala na tloušťku sušenky.
- Upečeme a vychladíme. Pečte 8-10 minut při 350ºF (175 ºC / plyn Mark 4), poté vyjměte a nechte sušenky na plechu 10 minut vychladnout. Vychladlé sušenky přendáme do drátěný chladicí stojan, který zcela vychladne.
Tyto dýňové čokoládové sušenky jsou jedny z mých oblíbené sušenky péct na podzim! Pokud máte rádi sušenky stejně jako já, podívejte se na moje další recepty na sušenky! Užijte si to!
💭 Tipy a poznámky
- Preferuji značku Libby's dýňové pyré, protože obsah vlhkosti je nižší než u jiných konzervovaných dýňových pyré. Pokud nepoužíváte Libby's, možná budete chtít nechat na pyré odpočívat papírové ubrousky, aby nasákly část tekutého obsahu v pyré.
- Nepřeskočte chlazení. Ztuhne tuk v cukroví, takže se při pečení příliš nerozteče.
- Lžíce a hladina vaši mouku. Příliš mnoho z nich udělá koláče.
- Jakmile je vaše těsto na sušenky hotové, lze před pečením vychladit v lednici až 3 dny.
🥡 Ukládání
Pečené dýňové čokoládové sušenky mohou být uloženy při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě asi týden. Pokud jsou vaše dýňové sušenky uloženy ve vzduchotěsné nádobě v chladničce, vydrží až 10 dní.
Mražené dýňové čokoládové sušenky
Chcete-li zmrazit upečené dýňové sušenky, počkejte, dokud úplně nevychladnou. Sušenky vložte do mrazicího sáčku Ziploc nebo vzduchotěsné nádoby a zmrazte až na 2 měsíců.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Ano! Pokud těsto na sušenky necháte vychladit, necháte tuky vychladnout. To způsobí, že se při pečení tolik neroztečou, takže nějaké získáte pěkné, žvýkací sušenky!
Ano, tyto dýňové čokoládové lupínky lze skladovat na pultu. Zakryté sušenky při pokojové teplotě jsou dobré zhruba jeden týden. Ve skutečnosti, tyto cookies vlastně chutnat lépe v den 2!
Celkově ano, mrazí velmi dobře. Své dýňové sušenky raději nejprve peču a pak je mrazím jakmile úplně vychladnou. Zmrazil jsem těsto na sušenky, ale zjistil jsem, že jsem nebyl tak spokojený s pečením pečiva po zmrazení.
🎃 Více skvělých dýňových receptů
- Ledové dýňové koření latte - Oblíbený podzimní nápoj, který kombinuje espresso, mléko, dýni a koření z dýňového koláče!
- Dýňový chléb Streusel - Vynikající svačina nebo snídaně plná teplého koření, dýňové chuti a polevy z hnědého cukru!
- Dýňové cuketové muffiny - Tyto super vlhké muffiny se snadno vyrábějí a jsou fantastickým začátkem vašeho dne!
- Domácí dýňový koláč koření - Jednoduchá kombinace muškátového oříšku, hřebíčku, muškátového oříšku, nového koření a skořice pro všechny vaše recepty na podzimní pečení!
- Dýňový koláč - Tento domácí dýňový koláč se neuvěřitelně snadno vyrábí a chutná lépe než jakákoli verze z obchodu!
- Dýňové máslo - Fantastická pomazánka, která je naprosto návyková a skvělá náhrada arašídového másla!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Dýňové čokoládové sušenky
Složení
- 1 ½ poháry všestranná mouka (lžíce a vyrovnaná)
- 1 čajová lžička dýňový koláč koření (viz recept)
- 1 čajová lžička pomerančová kůra
- ½ čajová lžička prášek do pečiva
- ¼ čajová lžička jedlá soda
- ¼ čajová lžička sůl
- ½ pohár máslo (nesolené - roztavené a ochlazené)
- ½ pohár tmavě hnědý cukr (nebo balený světle hnědý cukr)
- ¼ pohár cukr
- ½ pohár dýňové pyré
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
- ¾ pohár polosladké čokoládové lupínky (nebo mléčná čokoláda nebo chipsy z tmavé čokolády)
Instrukce
- Do velké mísy přidejte suché přísady (univerzální mouka, prášek do pečiva, jedlá soda, sůl, koření dýňového koláče a pomerančová kůra).
- Suché ingredience společně rozšlehejte, dokud se důkladně nespojí, a pak do středu připravte jamku pro mokré ingredience. Dát stranou.
- Do střední mísy přidejte vlhké přísady (rozpuštěné a ochlazené máslo, dýňové pyré a vanilkový extrakt s tmavě hnědým nebo světle hnědým cukrem a krystalovým cukrem).
- Smíchejte mokré ingredience dohromady, dokud se důkladně nespojí a všechny hrudky hnědého cukru se nerozpustí.
- Přidejte mokré přísady do jamky uprostřed suchých přísad.
- Mokré ingredience promíchejte špachtlí nebo lžící do suchých ingrediencí, jen tak, aby se mouka vstřebala a vzniklo trochu těsta na sušenky.
- Přidejte čokoládové lupínky (mléčná čokoláda, polosladké nebo tmavé čokoládové lupínky).
- Složte čokoládové lupínky do těsta na dýňové sušenky. Zakryjte a chladte v chladničce po dobu 30 minut.
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. (175 stupňů C) a vyložte plech na pečení pergamenovým papírem nebo silpatovou podložkou.
- Rozdělte těsto na hromadu polévkové lžíce a vyvařte do kuliček o velikosti zhruba 1 ¼ palce.
- Kuličky na těsto srovnejte pomocí zadní části lžíce, ploché odměrky nebo prstů. Srovnejte přibližně s tloušťkou sušenky, protože těsto se bez pomoci nerozšíří.
- Pečte na 350 stupňů F. (175 stupňů C) po dobu 8–10 minut, nebo dokud sušenky nevypadají už tak hustě. Můj byl odstraněn v 8 minutách, poté, co jsem zjistil, že delší doba vaření způsobí, že sušenky rostou více. S delším časem pečení skončili trochu víc než žvýkací.
- Pokud je to žádoucí, doplňte své pečené sušenky více čokoládovými lupínky. Nechte je asi 10 minut na plechu vychladnout a pak vyjměte sušenky na drátěný chladicí stojan, aby úplně vychladly.
Poznámky
Ukládání a zmrazování dýňových cookies
Pečené čokoládové sušenky z dýně lze skladovat při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě asi týden. Pokud jsou vaše dýňové sušenky uloženy ve vzduchotěsné nádobě v chladničce, vydrží až 10 dní. "Zmrzají dýňové čokoládové sušenky dobře?" Toto je běžně kladená otázka! Celkově ano, zmrazují velmi dobře. Dávám přednost pečení dýňových sušenek a poté zmrazení, jakmile jsou úplně vychladlé. Zmrazil jsem těsto na sušenky, ale zjistil jsem, že jsem nebyl tak spokojený s pečením pečiva po zmrazení. Chcete-li své pečené dýňové čokoládové sušenky zmrazit, počkejte, dokud úplně nevychladnou. Vložte sušenky do ziploc mrazicího vaku nebo vzduchotěsné nádoby a zmrazte je až na 2 měsíce.Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Alžběta Cousarová říká
Mám použít dýňové pyré, jak říkáte v přísadách a receptu, nebo náplň z dýňového koláče, jak říkáte v poznámkách?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Doh! Určitě je upřednostňováno dýňové pyré (100% dýně) a Libby's. Poznámky jsou aktualizovány, děkujeme, že jste to zachytili!