Tento dýňový příbor je bohatá, krémová, hedvábná a plná všech vašich oblíbených teplých a útulných podzimních chutí! Je to skvělý sezónní doplněk tohoto klasického pudinkového dezertu. Obalené v dekadentní domácí karamelové omáčce, co víc si přát?
Recept na dýňový dezert
Pokud jste nikdy předtím flan nezkoušeli, je to sladký a krémový pudink který je dostatečně pevný, aby držel svůj tvar a přelitý lahodnou karamelovou omáčkou! Může se zdát, že je to trochu zastrašující, ale opravdu to není těžké!
Tento recept na flan obsahuje dýňové pyré pro podzimní zvrat! Pokud chcete dezert, který opravdu bude zapůsobit na své hosty, tohle je ono!
Přejít na:
🥘 Ingredience na dýňový flan
Tento seznam složek je neuvěřitelně jednoduchý a nabité běžnými předměty! Ujistěte se, že sbíráte dýňové pyré a ne náplň dýňového koláče!
- Cukr - ¾ šálku bílého krystalového cukru na karamelovou omáčku.
- Voda - ⅓ šálku vody.
- Slazené kondenzované mléko - 1 plechovka 14 uncí slazeného kondenzovaného mléka.
- Odpařené mléko - 1 plechovka 12 uncí odpařeného mléka.
- Dýňové pyré - 1 šálek dýňového pyré. Můžete použít konzervu (Nejraději mám značku Libby) nebo čerstvé!
- Tavený sýr - ½ šálku smetanového sýra.
- Vejce - 4 extra velká vejce.
- Vanilla - 1 lžička vanilkového extraktu.
- pomerančová kůra - 2 lžičky pomerančové kůry. To je přibližně stejné jako kůra ze 2 pomerančů.
- Skořice - 1½ lžičky mleté skořice.
- Muškátový oříšek - ½ lžičky mletého muškátového oříšku.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit dýňový koláč
Tento dýňový koláč není tak náročný na přípravu, jak si možná myslíte! Jednoduše popadněte pánev, stojanový mixér a dortovou formu a jste připraven začít!
Podle tohoto receptu vám to vyjde 8palcový kulatý obrubník! Stačí, aby si 8 lidí užilo malý kousek.
Připravte si karamelovou omáčku
- Předehřejte. Chcete-li začít, předehřejte troubu na 350 °F (175 ° C).
- Smíchejte cukr a vodu. V hrnci se silným dnem smíchejte ¾ šálku cukru a ⅓ šálku vody.
- Vařit. Směs přiveďte k varu a zakružte pánví (nemíchejte to), aby se cukr rozpustil. Poté vařte při mírném varu po dobu 5-10 minut, dokud nezíská zlatou barvu a nebude mít 230 °F (110°C) (*viz pozn).
- Pro. Karamel stáhněte z ohně a ihned nalijeme do dortové formy 8x2. Odstavte a nechte 30 minut vychladnout.
Make The Flan
- Míchejte do hladka. Zatímco karamel chladne, přidejte svých 14 uncí slazeného kondenzovaného mléka, 12 uncí odpařeného mléka, 1 šálek dýňového pyré a ½ šálku smetanového sýra do mísy vašeho stolního mixéru. Zamíchejte středně nízká rychlost dokud nebude mít směs hladkou konzistenci.
- Přidejte zbývající přísady. Smíchejte 4 vejce, 1 lžičku vanilky, 2 lžičky pomerančové kůry, 1½ lžičky skořice a ½ lžičky muškátového oříšku.
- Nalévat. Jakmile váš karamel vychladne, opatrně a pomalu pudinkovou směs nalijte do pánve na karamel, aby se spolu nesmíchaly.
- Připravte vodní lázeň. Vložte dortovou formu do pekáče. Naplňte horkou vodou, dokud nedosáhne přibližně do poloviny stran dortové formy.
- Upéct. Koláč pečte na středním roštu vaší trouby při 350 °F (175 ° C) po dobu 1 hodiny, nebo do doby, než bude mít flan jen nastavit (*viz poznámka).
- Chladný. Vyjměte upečený koláč z trouby a vodní lázně a přesuňte jej na chladicí mřížku. Nechte to úplně vychladnout.
Cool&Serve
- Chlad. Jakmile se ochladí, zakryjte flan s plastovým obalem a dejte na 3 hodiny do lednice (nebo přes noc).
- Překlopit. Přejeďte nožem po vnějším okraji okraje, abyste jej oddělili od dortové formy. K zakrytí dortové formy použijte velký servírovací talíř s mírným okrajem. Překlopte je k sobě tak, aby flanové převody na talíř s karamelem nalitým navrch.
- Sloužit. Nakrájíme na plátky a okamžitě sloužit s karamelovou lžičkou nahoře.
Flan je sofistikovaný a krásný dezert, který si obvykle vychutnáte sám. Někteří lidé však rádi přidat nějaké další zálivky jako Nutella, kokos nebo ořechy! Pokud máte rádi dýňové dezerty, podívejte se na všechny mé oblíbené dýňové recepty!
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- Pokud chcete pozvednout jídlo, Po odstavení z ohně vmíchejte do karamelu ½ lžičky fleur de sel!
- Použijte cukrářský teploměr abyste měli jistotu, že je váš karamel uvařený na perfektní teplotu!
- Dávejte pozor na váš karamel, protože se může rychle spálit!
- Když je vaření hotové, vaše křídlo by mělo být pevné, ale mírně chvějící se. Pokud vložíte nůž, měl by vyjít čistý!
- Uložit: Uchovávejte flan v lednici po dobu 2 až 3 dnů.
❓ Časté dotazy
Flan je zakončen a sladká karamelová omáčka! Jako základ se skládá z cukru a vody, které se společně vaří. Některé recepty na flan však přidávají další příchutě, jako je javorový extrakt!
I když se jedná o oba pečené pudinky, existuje několik rozdílů. Nejprve se flan vyklopí na servírovací misku, zatímco creme brulée zůstane v ramekinu, ve kterém se vařilo.
Navíc je creme brulée přelité cukrem kalené pochodní zatímco flan má karamelovou omáčku!
Flan musí být zcela vychladlý a poté vložen do lednice minimálně 3 hodiny. Doporučuji ho tam však nechat přes noc! Poté jej můžete překlopit na servírovací talíř!
🎃 Recepty na chutné dýně
- Dýňový koláč bez odpařeného mléka - Tento recept je na klasický dýňový koláč, ale aniž byste museli běžet do obchodu pro odpařené mléko!
- Dumpkin Dump Cake - Jednoduše smíchejte ingredience a nasypte je do zapékací misky na tento sladký dezert!
- Dýňové čokoládové sušenky - Pro všechny milovníky sušenek tyto dýňové sušenky uspokojí každou touhu po dýni!
- Dýňový chléb Streusel - Tento sladký a snadný chléb je přelitý úžasnou, drobivou polevou streusel!
- Ledové dýňové koření latte - Pokud milujete kávu, podívejte se na toto ledové latte, které je plné dýňových chutí!
- Dýňové cuketové muffiny - Tyto muffiny jsou snadné, vlhké, chutné a super výživné!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, Facebook, Instagramnebo Twitter! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📋 Recept
Pumpkin Flan
Složení
- ¾ pohár cukr
- ⅓ pohár voda
- 14 oz slazené kondenzované mléko (1 14uncová plechovka)
- 12 oz odpařené mléko (1 12uncová plechovka)
- 1 pohár dýňové pyré
- ½ pohár tavený sýr
- 4 extra velké vajíčka
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
- 2 čajová lžička oranžová kůra (kůra ze 2 pomerančů)
- 1½ čajová lžička mletá skořice
- ½ čajová lžička muškátový oříšek
Instrukce
Udělejte karamel
- Chcete-li začít, předehřejte troubu na 350 °F (175 ° C).
- V hrnci se silným dnem smíchejte cukr a vodu.¾ šálku cukru, ⅓ šálek vody
- Směs přiveďte k varu a zakružte pánví (nemíchejte to), aby se cukr rozpustil. Poté vařte při mírném varu po dobu 5-10 minut, dokud nezíská zlatou barvu a nebude mít 230 °F (110°C) (*viz pozn).
- Karamel stáhněte z ohně a ihned nalijte do dortové formy 8x2. Odstavte a nechte 30 minut vychladnout.
Make The Flan
- Zatímco karamel chladne, přidejte své slazené kondenzované mléko, odpařené mléko, dýňové pyré a smetanový sýr do mísy vašeho stolního mixéru. Míchejte na středně nízké rychlosti, dokud směs nezíská hladkou konzistenci.14 uncí slazeného kondenzovaného mléka, 12 uncí odpařeného mléka, 1 hrnek dýňového pyré, ½ šálku smetanového sýra
- Smíchejte vejce, vanilku, pomerančovou kůru, skořici a muškátový oříšek.4 extra velká vejce, 1 lžička vanilkového extraktu, 2 lžičky pomerančové kůry, 1½ lžičky mleté skořice, ½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
- Jakmile váš karamel vychladne, opatrně a pomalu nalijte pudinkovou směs do pánve na karamel, aby se spolu nesmíchaly.
- Vložte dortovou formu do pekáče. Naplňte horkou vodou, dokud nebude sahat asi do poloviny stěn dortové formy.
- Koláč pečte na středním roštu vaší trouby při 350 °F (175 ° C) po dobu 1 hodiny, nebo dokud flan právě neztuhne (*viz poznámka).
- Vyjměte upečený koláč z trouby a vodní lázně a přesuňte jej na chladicí mřížku. Nechte zcela vychladnout.
Cool&Serve
- Po vychladnutí přikryjte fólii plastovou fólií a dejte ji do lednice na 3 hodiny (nebo přes noc).
- Přejeďte nožem po vnějším okraji okraje, abyste jej oddělili od dortové formy. K zakrytí dortové formy použijte velký servírovací talíř s mírným okrajem. Překlopte je k sobě, aby se plátek přenesl na talíř s karamelem nasypaným navrch.
- Nakrájíme na plátky a ihned podáváme s karamelem navrchu.
Vybavení, které můžete potřebovat
Poznámky
- Pokud chcete pokrm pozvednout, zakročte dovnitř ½ lžičky fleur de sel do karamelu po odstavení z ohně!
- Použijte cukrářský teploměr, abyste se ujistili, že je váš karamel uvařený na dokonalou teplotu!
- Ujistěte se, že svůj karamel hlídáte, protože se může rychle připálit!
- Po uvaření by měl být plátek pevný, ale lehce se chvěl. Pokud vložíte nůž, měl by vyjít čistý!
- Skladování: Uchovávejte flan v chladničce po dobu 2 až 3 dnů.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Díky, že jsi přišel! Dej mi vědět, co si myslíš: