Tento dýňový příbor je bohatá, krémová, hedvábná a plná všech vašich oblíbených teplých a útulných podzimních chutí! Je to skvělý sezónní doplněk tohoto klasického pudinkového dezertu. Obalené v dekadentní domácí karamelové omáčce, co víc si přát?
Recept na dýňový dezert
Pokud jste nikdy předtím flan nezkoušeli, je to sladký a krémový pudink který je dostatečně pevný, aby držel svůj tvar a přelitý lahodnou karamelovou omáčkou! Může se zdát, že je to trochu zastrašující, ale opravdu to není těžké!
Tento recept na flan de calabaza obsahuje dýňové pyré pro podzimní zvrat! Pokud chcete dezert, který opravdu bude zapůsobit na své hosty, tohle je ono!
Přejít na:
Pokud máte rádi dýňové dezerty, podívejte se na všechny mé oblíbené dýňové recepty! Mám tunu lahodného dýňový koláč koření dobrotyTaky!
🥘 Ingredience, poznámky a náhražky z dýně
Tento seznam složek je neuvěřitelně jednoduchý a nabité běžnými předměty! Ujistěte se, že sbíráte dýňové pyré a ne náplň dýňového koláče!
- Cukr - ¾ šálku bílého krystalového cukru na karamelovou omáčku.
- Voda - ⅓ šálku vody.
- Slazené kondenzované mléko - 1 14-uncová plechovka slazeného kondenzovaného mléka (nebo zkuste jeden z těchto náhražky).
- Odpařené mléko - 1 plechovka 12 uncí odpařeného mléka.
- Dýňové pyré - 1 šálek dýňového pyré. Můžete použít konzervu (Nejraději mám značku Libby) nebo čerstvé!
- Tavený sýr - ½ šálku smetanového sýra.
- Vejce - 4 extra velká vejce.
- Vanilla - 1 lžička vanilkového extraktu.
- pomerančová kůra - 2 lžičky pomerančové kůry. To je přibližně stejné jako kůra ze 2 pomerančů.
- Skořice - 1½ lžičky mleté skořice.
- Muškátový oříšek - ½ lžičky mletého muškátového oříšku.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit dýňový koláč
Tento dýňový koláč není tak náročný na přípravu, jak si možná myslíte! Jednoduše popadněte pánev, stojanový mixér a dortovou formu a jste připraven začít!
Podle tohoto receptu vám to vyjde 8palcový kulatý obrubník! Stačí, aby si 8 lidí užilo malý kousek.
Připravte si karamelovou omáčku
Krok 1: Předehřejte. Chcete-li začít, předehřejte troubu na 350 °F (175 ° C/Značka plynu 4).
Krok 2: Smíchejte cukr a vodu. V hrnci se silným dnem smíchejte dohromady ¾ šálku (150 gramů) cukru a ⅓ šálku (79 mililitrů) z vody.
Krok 3: Vařte. Směs přiveďte k varu a zakružte pánví (nemíchejte to), aby se cukr rozpustil. Poté vařte při mírném varu po dobu 5-10 minut, dokud nezíská zlatou barvu a nebude mít 230 °F (110°C) (*viz pozn).
Krok 4: Pro. Karamel stáhněte z ohně a ihned nalijeme do dortové formy 8x2. Odstavte a nechte 30 minut vychladnout.
Make The Flan
Krok 5: Míchejte do hladka. Zatímco karamel chladne, přidejte svých 14 uncí (397 mililitrů) slazeného kondenzovaného mléka, 12 uncí (340 mililitrů) odpařeného mléka, 1 šálek (245 gramů) dýňového pyré a ½ šálku (113.5 gramů) smetanového sýra do mísy vašeho stolního mixéru. Zamíchejte středně nízká rychlost dokud nebude mít směs hladkou konzistenci.
Krok 6: Přidejte zbývající přísady. Vmícháme 4 vejce (200 gramů), 1 lžička (5 mililitrů) vanilky, 2 lžičky (4 gramů) pomerančové kůry, 1½ lžičky (3 gramů) skořice a ½ lžičky (1 gram) muškátového oříšku.
Krok 7: Nalévat. Jakmile váš karamel vychladne, opatrně a pomalu pudinkovou směs nalijte do pánve na karamel, aby se spolu nesmíchaly.
Krok 8: Připravte vodní lázeň. Vložte dortovou formu do pekáče. Naplňte horkou vodou, dokud nedosáhne přibližně do poloviny stran dortové formy.
Krok 9: Upéct. Koláč pečte na středním roštu vaší trouby při 350 °F (175 ° C/Značka plynu 4) po dobu 1 hodiny nebo do doby, než se flan vyprázdní jen nastavit (*viz poznámka).
Krok 10: Ochlaďte. Vyjměte upečený koláč z trouby a vodní lázně a přesuňte jej na chladicí mřížku. Nechte to úplně vychladnout.
Cool&Serve
Krok 11: Chlad. Jakmile se ochladí, zakryjte flan s plastovým obalem a dejte na 3 hodiny do lednice (nebo přes noc).
Krok 12: Překlopte. Přejeďte nožem po vnějším okraji okraje, abyste jej oddělili od dortové formy. K zakrytí dortové formy použijte velký servírovací talíř s mírným okrajem. Překlopte je k sobě tak, aby flanové převody na talíř s karamelem nalitým navrch.
Krok 13: Podávejte. Nakrájíme na plátky a okamžitě sloužit s karamelovou lžičkou nahoře.
Flan je sofistikovaný a krásný dezert, který si obvykle vychutnáte sám. Někteří lidé však rádi přidávají přelivy navíc jako Nutella, kokos nebo ořechy! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Pokud chcete pozvednout jídlo, Po odstavení z ohně vmíchejte do karamelu ½ lžičky fleur de sel!
- Použijte cukrářský teploměr abyste měli jistotu, že je váš karamel uvařený na perfektní teplotu!
- Dávejte pozor na váš karamel, protože se může rychle spálit!
- Když je vaření hotové, vaše křídlo by mělo být pevné, ale mírně chvějící se. Pokud vložíte nůž, měl by vyjít čistý!
🥄 Využijte možnosti dopředu
Od flan vyžaduje čas chlazení, nejraději si ho připravuji den před potřebou a pak nechám přes noc vychladit v lednici. To mu dává dostatek času na vychladnutí, než ho otočím a podávám.
Bohužel flan špatně mrazí.
🥡 Ukládání
Uchovávejte flan v lednici po dobu 2 až 3 dnů. Ujistěte se, že je v uzavřené, vzduchotěsné nádobě.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Flan je zakončen a sladká karamelová omáčka! Jako základ se skládá z cukru a vody, které se společně vaří. Některé recepty na flan však přidávají další příchutě, jako je javorový extrakt!
I když se jedná o oba pečené pudinky, existuje několik rozdílů. Nejprve se flan vyklopí na servírovací misku, zatímco creme brulée zůstane v ramekinu, ve kterém se vařilo.
Navíc je creme brulée přelité cukrem kalené pochodní zatímco flan má karamelovou omáčku!
Flan musí být zcela vychladlý a poté vložen do lednice minimálně 3 hodiny. Doporučuji ho tam však nechat přes noc! Poté jej můžete překlopit na servírovací talíř!
🎃 Úžasné Recepty z dýně
- Dýňový koláč bez odpařeného mléka - Tento recept je na klasický dýňový koláč, ale aniž byste museli běžet do obchodu pro odpařené mléko!
- Dumpkin Dump Cake - Jednoduše smíchejte ingredience a nasypte je do zapékací misky na tento sladký dezert!
- Dýňové čokoládové sušenky - Pro všechny milovníky sušenek tyto dýňové sušenky uspokojí každou touhu po dýni!
- Dýňový chléb Streusel - Tento sladký a snadný chléb je přelitý úžasnou, drobivou polevou streusel!
- Ledové dýňové koření latte - Pokud milujete kávu, podívejte se na toto ledové latte, které je plné dýňových chutí!
- Dýňové cuketové muffiny - Tyto muffiny jsou snadné, vlhké, chutné a super výživné!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Pumpkin Flan
Složení
- ¾ pohár cukr
- ⅓ pohár voda
- 14 oz slazené kondenzované mléko (1 14uncová plechovka)
- 12 oz odpařené mléko (1 12uncová plechovka)
- 1 pohár dýňové pyré
- ½ pohár tavený sýr
- 4 extra velké vajíčka
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
- 2 čajová lžička oranžová kůra (kůra ze 2 pomerančů)
- 1½ čajová lžička mletá skořice
- ½ čajová lžička muškátový oříšek
Instrukce
Udělejte karamel
- Chcete-li začít, předehřejte troubu na 350 °F (175 ° C).
- V hrnci se silným dnem smíchejte cukr a vodu.
- Směs přiveďte k varu a zakružte pánví (nemíchejte to), aby se cukr rozpustil. Poté vařte při mírném varu po dobu 5-10 minut, dokud nezíská zlatou barvu a nebude mít 230 °F (110°C) (*viz pozn).
- Karamel stáhněte z ohně a ihned nalijte do dortové formy 8x2. Odstavte a nechte 30 minut vychladnout.
Make The Flan
- Zatímco karamel chladne, přidejte své slazené kondenzované mléko, odpařené mléko, dýňové pyré a smetanový sýr do mísy vašeho stolního mixéru. Míchejte na středně nízké rychlosti, dokud směs nezíská hladkou konzistenci.
- Smíchejte vejce, vanilku, pomerančovou kůru, skořici a muškátový oříšek.
- Jakmile váš karamel vychladne, opatrně a pomalu nalijte pudinkovou směs do pánve na karamel, aby se spolu nesmíchaly.
- Vložte dortovou formu do pekáče. Naplňte horkou vodou, dokud nebude sahat asi do poloviny stěn dortové formy.
- Koláč pečte na středním roštu vaší trouby při 350 °F (175 ° C) po dobu 1 hodiny, nebo dokud flan právě neztuhne (*viz poznámka).
- Vyjměte upečený koláč z trouby a vodní lázně a přesuňte jej na chladicí mřížku. Nechte zcela vychladnout.
Cool&Serve
- Po vychladnutí přikryjte fólii plastovou fólií a dejte ji do lednice na 3 hodiny (nebo přes noc).
- Přejeďte nožem po vnějším okraji okraje, abyste jej oddělili od dortové formy. K zakrytí dortové formy použijte velký servírovací talíř s mírným okrajem. Překlopte je k sobě, aby se plátek přenesl na talíř s karamelem nasypaným navrch.
- Nakrájíme na plátky a ihned podáváme s karamelem navrchu.
Poznámky
- Pokud chcete pokrm pozvednout, zakročte dovnitř ½ lžičky fleur de sel do karamelu po odstavení z ohně!
- Použijte cukrářský teploměr, abyste se ujistili, že je váš karamel uvařený na dokonalou teplotu!
- Ujistěte se, že svůj karamel hlídáte, protože se může rychle připálit!
- Po uvaření by měl být plátek pevný, ale lehce se chvěl. Pokud vložíte nůž, měl by vyjít čistý!
- Skladování: Uchovávejte flan v chladničce po dobu 2 až 3 dnů.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře