Tento dýňová roláda je krásný a působivý podzimní dezert, který chutná stejně úžasně, jako vypadá! Dort je nabitý dýňovým pyré a domácím kořením na dýňový koláč pro úžasně hřejivou chuť. Poté se sroluje se sladkou tvarohovou náplní!
Jednoduchý dýňový dort
Dýňové rolády jsou a krásné a klasické podzimní dezert! Pokud jste ještě nikdy žádný nedělali, nenechte se procesem válcování zastrašit – není to těžké!
Klíčem k rolování dortu je zajistit, aby to bylo ještě horké z trouby! Věřte mi, tento lahodný dezert bude zapůsobit na všechny!
Přejít na:
🥘 Ingredience na dýňové rolády
Tento seznam receptů se skládá z pečicí sponky! Většinu těchto věcí už s největší pravděpodobností máte ve spíži.
Dýňový dort
- Brown Sugar - ½ šálku světle hnědého cukru, zabalené.
- Cukr - ½ šálku bílého krystalového cukru.
- Dýňové pyré - ⅔ šálku konzervovaného dýňového pyré. Doporučuji používat značku Libby!
- Vejce - 3 vejce, která mají pokojovou teplotu.
- Vanilla - 1 lžička vanilkového extraktu.
- Mouka - ¾ šálku víceúčelové mouky, která byla lžící a zarovnaná (*viz poznámka).
- Dýňový koláč koření - 1½ lžičky koření na dýňový koláč. Můžete použít můj recept nebo použít svůj vlastní.
- Soda - 1 lžička jedlé sody.
- Sůl - ¼ lžičky soli.
Plněné krémové sýry
- Tavený sýr - 8 uncí smetanového sýra pokojové teploty.
- Cukrářský cukr - 1 šálek cukrářského cukru. Vždy můžete přidat více, pokud chcete sladší náplň.
- Máslo - 2 lžíce másla pokojové teploty.
- Vanilla - ½ lžičky vanilkového extraktu.
- Sůl (volitelný) - Špetka soli, je-li to žádoucí.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit dýňovou rolku
Ujistěte se, že váš dort zpočátku rolujete, když se to stane první vyjde z trouby. Začněte tím, že si vezmete pánev na želé, mísu a mixér!
Vznikne 1 dýňový váleček, který lze nakrájet na 10 stejných porcí!
Udělejte dýňový dort
- Připravit. Chcete-li začít, předehřejte troubu na 375 °F (190 ° C). Nastříkejte 10x15 želé rolovací pánev nepřilnavým sprejem na vaření a poté ji vyložte pergamenovým papírem a lehce nastříkejte to znovu se sprejem na vaření.
- Smíchejte mokré přísady. V mixovací nádobě nebo v misce vašeho stolního mixéru smíchejte dohromady ½ šálku světle hnědého a bílého cukru, ⅔ šálku konzervovaného dýňového pyré, 1 lžičku vanilky a 3 vejce.
- Přidejte suché přísady. Přidejte 1½ lžičky koření na dýňový koláč, ¼ lžičky soli a 1 lžičku jedlé sody a poté míchejte, dokud se vše nespojí. Postupně vmíchejte ¾ šálku mouky, dokud nebude vaše těsto na dort je hladké, podle potřeby oškrábejte dno a boky misky.
- Upečte dort. Nalijte těsto do připravené formy a pečte v předehřáté troubě na 375 ° F (190 ° C) po dobu 15-20 minut, nebo dokud se dort vyskočí zpět když do něj šťouchnete prstem.
- Vyjměte z trouby. Po upečení vyjměte koláč z trouby a nechte jej pouze 5 minut vychladnout.
- Připravte ručník na válení. Mezitím položte na pult utěrku a velkoryse poprášíme cukrářským cukrem. Překlopte dort na ručník, vyjměte formu a poté sloupněte pečicí papír.
- Srolujte dort. Ihned, začněte na užším konci, dort pomalu a jemně srolujte.
- Chladný. Dort nechte ještě zarolovaný v utěrce úplně vychladnout.
Připravte si náplň
- Ingredience nakrémujte. Ve velké míse šlehejte 8 uncí smetanového sýra při pokojové teplotě po dobu 1 minuty, dokud nebude pěkné a hladké. Poté přidejte 2 lžíce másla a ½ lžičky vanilky a znovu vyšlehejte do hladka.
- Přidejte moučkový cukr. Za stálého míchání pomalu přidávejte 1 hrnek moučkového cukru. Ochutnejte a přidejte více, pokud chcete, aby byla náplň sladší. Pokud je náplň příliš sladká, přidejte volitelně špetku soli.
Sestavte dýňovou rolku
- Přidejte náplň. Jakmile koláč úplně vychladne, jemně jej rozviňte a odstraňte utěrku. Potřete svou náplní stejně přes dort, přičemž kolem vnějšího okraje ponechejte asi ½-palcový okraj.
- Přetočte se a odpočiňte si. Nyní, bez ručníku, dort pevně srolujte. Zabalte jej do plastové fólie a dejte do lednice alespoň 20 minut, nebo dokud nebudete připraveni krájet a podávat.
Tento dýňový dort je perfektní dezert na podzim! Podávejte s více mými podzimem inspirované recepty za kompletní jídlo! Užívat si!
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- Vždy doporučuji použít dýni značky Libby pyré, protože má nejmenší obsah vlhkosti! To přinese konzistentnější výsledky při pečení.
- Nejlepší způsob, jak měřit mouku je vložit lžící do odměrky a poté zarovnat nožem. Tím je zajištěno, že do hrnku nenacpete příliš mnoho mouky a nevytvoříte příliš hustý koláč!
- Ujistěte se, že rolujete svůj dort poprvé ještě za tepla z trouby! Díky tomu se s ním lépe pracuje a zabrání se jeho praskání.
- Použijte špetku soli (nebo více, podle potřeby) pro kompenzaci sladkosti náplně, pokud je to žádoucí. To může a nemusí být vůbec potřeba!
🥡 Ukládání
Nechte si dýňovou rolku zabalené v plastovém obalu a uchovávejte v lednici po dobu až 5 dnů.
Pokud ji chcete zmrazit, zabalte dýňovou rolku pevně do saranové fólie a poté do silné hliníkové fólie. Zmrazte to až 3 měsíců, před podáváním ji nechte přes noc rozmrazit v lednici.
❓ Časté dotazy
Ujistěte se, že válet svůj dort, když je ještě horko! To poskytuje maximální flexibilitu a zabraňuje praskání.
Ano, musíte použít a pánev 10x15. Pokud použijete větší pánev, těsto bude příliš řídké a váš dort nebude mít piškotovou strukturu.
Pokud použijete menší pánev, bude koláč příliš hustý, aby se správně válel.
Dýňová roláda se chladnutím lepí. Proto je důležité ručník bohatě vyprášit práškový cukr protože brání přilepení.
🎃 Chutné dýňové recepty
- Pumpkin Flan - Tento elegantní a sofistikovaný dezert jistě zapůsobí na všechny vaše hosty!
- Dýňový koláč bez odpařeného mléka - Není třeba chodit do obchodu pro odpařené mléko, tento koláč to nepotřebuje!
- Dumpkin Dump Cake - Pro sladkou pochoutku bez námahy se tento dort připravuje velmi snadno!
- Dýňový chléb Streusel - Tento báječný dýňový chléb je přelitý sladkou polevou streusel!
- Dýňové čokoládové sušenky - Pro zpestření klasických čokoládových sušenek používá tento recept v těstě na sušenky dýni!
- Dýňové cuketové muffiny - Tyto výživné a lahodné muffiny jsou skvělým způsobem, jak začít svůj den!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, Facebook, Instagramnebo Twitter! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📋 Recept
Dýňová roláda
Složení
Dýňový dort
- ½ pohár světle hnědý cukr (zabaleno)
- ½ pohár cukr
- ⅔ pohár dýňové pyré (*viz poznámka)
- 3 velké vajíčka (pokojová teplota)
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
- ¾ pohár všestranná mouka (na lžíci a zarovnaný)
- 1½ čajová lžička dýňový koláč koření (viz recept nebo použijte svou oblíbenou značku)
- 1 čajová lžička jedlá soda
- ¼ čajová lžička sůl
Plněné krémové sýry
- 8 oz tavený sýr (změkčeno, při pokojové teplotě)
- 1 pohár cukrářský cukr (plus další podle potřeby, podle chuti)
- 2 lžíce máslo (změkčeno, při pokojové teplotě)
- ½ čajová lžička vanilkový extrakt
- 1 štípnutí sůl (volitelně, podle chuti)
Instrukce
Udělejte dýňový dort
- Chcete-li začít, předehřejte troubu na 375 °F (190 ° C). Nastříkejte 10x15 želé rolovací pánev nepřilnavým sprejem na vaření a poté ji vyložte pergamenovým papírem a znovu ji lehce postříkejte sprejem na vaření.
- Ve velké mixovací nádobě nebo v misce vašeho stolního mixéru smíchejte světle hnědý a bílý cukr, dýňové pyré, vanilku a vejce.½ hrnku světle hnědého cukru, ½ hrnku cukru, ⅔ šálek dýňového pyré, 3 velká vejce, 1 lžičky vanilkového extraktu
- Přidejte koření na dýňový koláč, sůl a jedlou sodu a poté míchejte, dokud se nespojí. Postupně vmíchejte mouku, dokud nebude těsto na dort hladké, podle potřeby seškrábejte dno a stěny mísy.¾ šálku univerzální mouky, 1½ lžičky koření na dýňový koláč, 1 lžička jedlé sody, ¼ čajové lžičky soli
- Nalijte těsto do připravené formy a pečte v předehřáté troubě na 375 ° F (190 ° C) po dobu 15–20 minut, nebo dokud koláč nevyskočí, když do něj šťouchnete prstem.
- Po upečení vyjměte koláč z trouby a nechte jej jen 5 minut vychladnout.
- Mezitím položte na pult utěrku a štědře ji poprašte cukrářským cukrem. Překlopte dort na ručník, vyjměte formu a poté sloupněte pečicí papír.
- Ihned, začněte na užším konci, dort pomalu a jemně srolujte.
- Dort nechte ještě stočený v utěrce úplně vychladnout.
Připravte si náplň
- Ve velké míse šlehejte smetanový sýr po dobu 1 minuty, dokud nebude hezky hladký. Poté přidejte máslo a vanilku a znovu vyšlehejte do hladka.8 unce smetanového sýra, 2 lžíce másla, ½ čajové lžičky vanilkového extraktu
- Za stálého míchání pomalu přidávejte moučkový cukr. Ochutnejte a přidejte více, pokud chcete, aby byla náplň sladší. Pokud je náplň příliš sladká, přidejte volitelně špetku soli.1 hrnek cukrářského cukru, 1 špetka soli
Sestavte dýňovou rolku
- Jakmile koláč úplně vychladne, jemně jej rozviňte a odstraňte utěrku. Náplň rovnoměrně rozprostřete po dortu a kolem vnějšího okraje nechte asi ½ palce.
- Nyní, bez ručníku, dort pevně srolujte. Zabalte ho do plastové fólie a dejte do lednice alespoň na 20 minut, nebo dokud nebudete připraveni krájet a podávat.
Vybavení, které můžete potřebovat
Poznámky
- Vždy doporučuji používat dýňové pyré značky Libby's, protože má nejmenší obsah vlhkosti! To přinese konzistentnější výsledky při pečení.
- Nejlepší způsob, jak odměřit mouku, je nalít ji do odměrky a poté ji zarovnat nožem. Tím je zajištěno, že do hrnku nenacpete příliš mnoho mouky a nevytvoříte příliš hustý koláč!
- Ujistěte se, že koláč poprvé rolujete, dokud je ještě horký z trouby! Díky tomu se s ním lépe pracuje a zabrání se jeho praskání.
- Použijte špetku soli (nebo více, podle potřeby) pro kompenzaci sladkosti náplně, pokud je to žádoucí. To může a nemusí být vůbec potřeba!
- Skladování: Uchovávejte dýňovou rolku zabalenou v plastovém obalu a uchovávejte ji v lednici po dobu až 5 dnů.
- Zmrazení: Zabalte dýňový váleček pevně do plastové fólie a poté znovu do odolné hliníkové fólie. Uchovávejte v mrazáku po dobu až 3 měsíců a před podáváním jej nechte přes noc rozmrazit v lednici.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Díky, že jsi přišel! Dej mi vědět, co si myslíš: