Máslo z dýňových semínek, neboli pepita máslo, je stejně zdravé jako chutné a lze ho vyrobit ze syrových nebo pražených dýňových semínek! Můžete ho použít na cokoli, na co používáte typické ořechové máslo, a ještě lépe chutná! Vhodné pro alergiky a směšně chutné, toto je dýňové máslo bez ořechů a lepší než arašídové máslo!
Snadné a chutné máslo z dýňových semínek
Tato fantastická pomazánka je založena na těch nádherných dýňových semínkách, která moje rodina absolutně miluje pražení každý rok v období Halloweenu! Je to už několik let, co kupuji skořápkové pepity na upevnění salátu a já jsem si opravdu užíval jejich křupavou, ořechovou chuť!
Tento recept pochází z mé lásky k samotným pepitám. Byl to přirozený vývoj a toto se stalo mou oblíbenou náhradou arašídového másla, mým oblíbeným dipem k jablkům a mou nejzdravější svačinkou vůbec plněné do stonků celeru. Mňam!
Přejít na:
- Snadné a chutné máslo z dýňových semínek
- 🥘 Ingredience, poznámky a náhražky másla z dýňových semínek
- 🔪 Jak vyrobit máslo z dýňových semínek
- 🍽️ Co podávat s máslem z dýňových semínek
- 💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- 🥡 Ukládání
- ❓ Časté dotazy
- 🥑 Více zdravých a výživných receptů!
- 📖 Karta s recepty
- 💬 Recenze
🥘 Ingredience, poznámky a náhražky másla z dýňových semínek
Pouze s celkem 3 ingredience, tento recept je neuvěřitelně jednoduchý! Stačí jít nasbírat nějaká dýňová semínka a máte hotovo!
- Dýňová semínka - 8 uncí syrových nebo pražených dýňových semínek (viz níže soubor pokynů pro loupání a pražení, pokud používáte celá dýňová semínka).
- Kokosový olej - 2 lžičky kokosového oleje. V případě potřeby můžete použít i mandlový olej.
- Sea Salt (Volitelné) - 1 lžička mořské soli, upravená podle chuti.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit máslo z dýňových semínek
Ať už začínáte s balíčkem pepitas zakoupených v obchodě, nebo v procesu vyřezávání dýně, krémová dobrota tohoto pepita másla stojí za každou námahu! Pro začátek si vezměte kuchyňský robot, Nutribullet nebo Vitamix.
Tento recept vám vyjde přibližně Servírovací 24!
Skořápka dýňová semínka
Pokud začínáte s semena z vyřezávané dýně, budete muset postupovat podle níže uvedených kroků k odstranění vnějšího trupu z dýňových semen.
Krok 1: Vyčistěte a osušte. Odstraňte 8 uncí dýňových semínek a vyčistit co nejvíce buničiny ze semen, jak můžete. Poté semena umístěte pod studenou vodu z vodovodu v jemném sítku, abyste se ujistili, že jsou co nejčistší. Poté rozložte dýňová semínka na rovnou pracovní plochu nebo plech s velkým okrajem a nechte semínka zaschnout.
Krok 2: Rozbijte trupy. Jakmile jsou semena vysušena, použijte váleček přes vrcholy semen, aby začaly praskat slupky.
Krok 3: Vařte. Vezměte si dostatečně velký hrnec na vodu a skořápky (nebo proveďte tento krok v dávkách) na nízkou teplotu varu. Poté přidejte dýňová semínka a vařte asi 5 minut, nebo dokud neopadne většina slupek.
Krok 4: Sceďte a osušte. Uvařená dýňová semínka přeceďte přes síto a přendejte je na pracovní plochu vyloženou papírovou utěrkou nebo na pečicí papír s okrajem, aby oschly. Po zaschnutí semínek můžete všechna odstranit zbývající skořápky nebo úlomky a buď si vychutnejte dýňová semínka v surovém stavu, nebo je pečte!
Pečená dýňová semínka
Domácí pečená dýňová semínka (s nebo bez skořápky) jsou nádherným zážitkem! Pokud nebudete používat surová dýňová semínka u pepřového másla pečte velkou dávku semen, protože vždy vypadají příliš rychle!
Krok 1: Předehřejte. Zahřejte troubu na 325 ° F (162 ºC / plyn Mark 3) a rozetřete očištěná semínka na plech.
Krok 2: Promíchejte olejem. Pokapejte jednu až dvě čajové lžičky kokosového oleje (nebo váš oblíbený olej; nejlepší jsou oleje bez příchuti) a hodíme semínka olejem na plech. Pokračujte, dokud nejsou semena dobře pokryta olejem, a poté je rozprostřete rovnoměrnou vrstvu na plechu na pečení.
Krok 3: Opékejte dozlatova. Dýňová semínka restujte 10 - 15 minut, semínka občas promícháme nebo alespoň v polovině doby vaření. Jakmile semena lehce zezlátnou, vyjměte je z trouby a nechte vychladnout (*viz poznámky).
Udělejte si máslo z dýňových semínek
Nyní, když máte připravená buď surová dýňová semínka, nebo pražená pepita, podle těchto kroků připravte dýňové máslo:
Krok 1: Přidejte přísady. Spojte svých 8 uncí (227 gramů) dýňových semínek, 2 lžičky (9 gramů) kokosového oleje a 1 lžička (5 gramů) soli v misce a kuchyňský robot (nebo Nutribullet nebo Vitamix).
Krok 2: Zpracujte semínka. Začněte několika pulsními dýňovými semínky v kuchyňském robotu a poté začněte na a vysoké nastavení asi minutu.
Krok 3: Oškrábejte a opakujte. Špachtlí seškrábněte po stranách a na další minutu se vraťte do vysokého nastavení. Podle potřeby opakujte dokud se oleje z dýňových semínek opravdu nespojí a nerozpadnou se do krémově máslové konzistence (*viz poznámky).
🍽️ Co podávat s máslem z dýňových semínek
Toto úžasné máslo z dýňových semínek lze použít v a různými způsoby (stejně jako jiné ořechové máslo)! Baví mě to natírat na plátek rustikální chléb nebo jím některé mrholit načechrané palačinky!
Pokud hledáte další chutná dýně viz recept, určitě se podívejte na můj dýňová semínka pražená na ranči tady! Užívat si!
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- Dýňová semínka lze použít přímo z jakékoli dýně vypěstované doma nebo v obchodě.
- Zabalené pečené pepity jsou obvykle dostatečně slané samy o sobě, takže po zpracování másla z dýňových semínek doporučuji ochutnat a upravit množství soli.
- Čím kratší je doba vaření na dýňová semínka, tím lépe. Čím méně jsou vařené, tím více nutričního obsahu si vaše pepitas zachovají.
- Přeplněný hrnec semen může trvat mnohem déle (až 8-10 minut), aby se skořápky odlomily.
- Vynechat lze i dýňová semínka na vzduchu, ale trvá minimálně měsíc, než budou řádně vysušeny.
- Kuchyňský robot mi zabere jen asi 5 minut. Rozbití dýňových semínek na dokonale pomazánkové máslo však může trvat až 15 minut.
🥡 Ukládání
Uložte své dýňové máslo do vzduchotěsné nádoby a uložte je ve spížové skříni asi 2 týdny. Pokud potřebujete pepita máslo skladovat déle, uchovávejte v chladničce, aby olej nezanikl.
V chladničce vám vaše domácí semínkové máslo vydrží až 2 měsíců.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Dýňové máslo, také nazývané pepita máslo, je krémové máslo vyrobené z vyloupaných dýňových semínek (pepitas, zelené semeno uvnitř dýňového semínka po odstranění trupu). Máslo bez ořechů může být vyrobeno buď ze syrových nebo pražených pepitas a může, ale nemusí obsahovat další olej nebo sůl. To je na tobě!
Z malých olivově zelených pepitas, které rádi svačíte nebo zdobíte saláty, je to nejlepší máslo z dýňových semínek. To chutná stejně jako ty skvělé pepity ale v krémové, roztíratelné textuře. Můj manžel tvrdí, že to chutná jako kvalitní přírodní arašídové máslo!
Pepita máslo můžete namazat na plátek toastu, namáčet do něj plátky jablka, naplnit celerem na rychlou svačinu, přidat do smoothie nebo jím pokapat snídaňové palačinky!
🥑 Více zdravých a výživných receptů!
- Grilovaný mečoun - Rychlý a snadný hlavní chod s mečounem, který je na stole za méně než 20 minut!
- Detoxikační zelná polévka - Lehká a zdravá polévka se spoustou lahodné zeleniny!
- Pečená paprika a cibule Tyto papriky a cibule tvoří skvělou zálivku na sendviče, hotdogy a další!
- Rotisserie kuřecí salát - Tento recept je ideální pro spotřebování zbytku grilovaného kuřete z předchozí noci!
- Plněné zelené papriky - Tyto snadno vyrobitelné plněné papriky jsou skvělé k obědu nebo večeři!
- Italská kuřecí polévka z pastiny - Tato polévka, která zahřeje duši, je vyrobena z bohatého vývaru, jemného kuřecího masa a zeleniny!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Dýňové máslo
Složení
- 8 oz pepitas (viz poznámky k loupání a pražení, pokud používáte celá dýňová semínka)
- 2 čajová lžička Kokosový olej
- 1 čajová lžička mořská sůl
Instrukce
- Pokud nepoužíváte pečené pepity, budete muset skořápku a pražit dýňová semínka.
- Kombinujte ingredience v misce vašeho kuchyňského robotu (nebo Nutribullet nebo Vitamix).
- Několikrát pulzujte kuchyňským robotem a poté jej na minutu nastavte na vysokou úroveň.
- Špachtlí oškrábejte boky a dno misky kuchyňského robotu a poté se na další minutu nebo dvě vraťte k vysokému nastavení.
- Podle potřeby znovu seškrábněte boky dolů a pokračujte ve zpracování dýňových semen, dokud oleje nezačnou působit na máslo.
- Jakmile dosáhnete požadované roztíratelné konzistence, vyjměte jej z kuchyňského robotu a přeneste do vzduchotěsné nádoby pro skladování.
Poznámky
Skladování pepřového másla
Uložte své dýňové máslo do vzduchotěsné nádoby a uložte je ve spížové skříni asi 2 týdny. Pokud budete muset pepita máslo déle skladovat, uchovávejte jej v chladu, aby olej nezhořel. Po ochlazení vám domácí máslové máslo vydrží až 2 měsíce.Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Mohamad říká
Opravdu jsem přikázal, jak udělat dýni lepší, a to není konec; ale je méně alergický bez podráždění pokožky