Dýňové máslo

Máslo z dýňových semínek, neboli pepita máslo, je stejně zdravé jako chutné a může být vyrobeno ze syrových nebo pražených dýňových semínek! Můžete ho použít na cokoli, na co používáte typické ořechové máslo, a ještě lépe chutná! Vhodné pro alergiky a směšně chutné, toto je dýňové máslo bez ořechů a lepší než arašídové máslo!

Snadné a chutné máslo z dýňových semínek

Tato fantastická pomazánka je založena na těch nádherných dýňových semínkách, která moje rodina absolutně miluje pražení každý rok v období Halloweenu! Je to už několik let, co kupuji skořápkové pepity na upevnění salátu a já jsem si opravdu užíval jejich křupavou, ořechovou chuť!

Tento recept pochází z mé lásky k samotným pepitám. Byl to přirozený vývoj a toto se stalo mojí náhradou arašídového másla, mým oblíbeným dipem pro jablka a mým nejzdravějším občerstvením, kdykoli plněné do stonků celeru. Mňam!

Přejít na:

• Snadné a chutné máslo z dýňových semínek
• 🥘 Ingredience na máslo z dýňových semínek
• 🔪 Pokyny krok za krokem
• 💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
• 🥡 Ukládání
• ❓ Co je máslo z dýňových semínek?
• ❓ Jak chutná máslo z dýňových semínek?
• ❓ Co mohu dělat s máslem z dýňových semínek?
• 🥑 Více zdravých a výživných receptů!
• 📋 Recept
• 💬 Komentáře

🥘 Ingredience na máslo z dýňových semínek

Pouze s celkem 3 ingredience, tento recept je neuvěřitelně jednoduchý! Jen si běž nasbírat dýňová semínka!

• Dýňová semínka - 8 uncí dýňových semínek (syrové nebo pražené).
• Olej - 2 lžičky vašeho oblíbeného oleje (Ráda používám kokosový nebo mandlový olej).
• Sůl (Volitelné) - Špetka soli, upravená podle chuti.

*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*

🔪 Pokyny krok za krokem

Ať už začínáte s balíčkem pepitas zakoupených v obchodě, nebo v procesu vyřezávání dýně, krémová dobrota tohoto pepita másla stojí za každou námahu! Samotná porce zpracování, jakmile máte dýňová semínka vyloupaná, zabere jen pár minut!

Popadněte kuchyňský robot, Nutribullet nebo Vitamix a rozmixujte dokonalé máslo z dýňových semínek!

Jak Shell dýňová semínka

Pokud začínáte s semena z vyřezávané dýně, budete muset postupovat podle níže uvedených kroků k odstranění vnějšího trupu z dýňových semen.

1. Vyčistěte a osušte. Odstraňte 8 uncí dýňových semínek a vyčistit co nejvíce buničiny ze semen, jak můžete. Poté vložte semínka pod studenou vodu z vodovodu v jemném sítku, abyste se ujistili, že jsou co nejčistší. Poté rozložte dýňová semínka na rovnou pracovní plochu nebo velký pečicí plech a nechte semínka zaschnout.
2. Praskněte trupy. Jakmile jsou semena vysušena, použijte váleček přes vrcholy semen, aby začaly praskat slupky.
3. Vařit. Vezměte si dostatečně velký hrnec na vodu a skořápky (nebo proveďte tento krok v dávkách) na nízkou teplotu varu. Poté přidejte dýňová semínka a vařte asi 5 minut, nebo dokud neopadne většina slupek.
4. Přeceďte a osušte. Uvařená dýňová semínka přeceďte přes síto a přendejte je na pracovní plochu vyloženou papírovou utěrkou nebo na pečicí papír s okrajem, aby oschly. Po zaschnutí semínek můžete všechna odstranit zbývající skořápky nebo úlomky a buď si vychutnejte dýňová semínka v surovém stavu, nebo je pečte!

Jak pečená dýňová semínka

Domácí pečená dýňová semínka (s nebo bez skořápky) jsou nádherným zážitkem! Pokud nebudete používat surová dýňová semínka u pepřového másla pečte velkou dávku semen, protože vždy vypadají příliš rychle!

1. Předehřejte. Zahřejte troubu na 325 ° F (162 ° C) a rozetřete očištěná semínka na plech.
2. Promíchejte olejem. Pokapejte jednu až dvě čajové lžičky kokosového oleje (nebo váš oblíbený olej, nejlepší jsou aromatické oleje) a hodíme semínka olejem na plech. Pokračujte, dokud nejsou semena dobře pokryta olejem, a poté je rozprostřete rovnoměrnou vrstvu na plechu na pečení.
3. Pražíme dozlatova. Dýňová semínka restujte 10 - 15 minut, semínka občas promícháme nebo alespoň v polovině doby vaření. Jakmile semena lehce zezlátnou, vyjměte je z trouby a nechte vychladnout (*viz poznámka).

Vyrobte si dýňové máslo

Nyní, když máte připravená buď surová dýňová semínka, nebo pražená pepita, podle těchto kroků připravte dýňové máslo:

1. Přidejte přísady. Smíchejte svých 8 uncí dýňových semínek, 2 lžičky oleje a špetku soli v misce kuchyňského robota (nebo Nutribullet nebo Vitamix).
2. Zpracujte semena. Začněte několika pulsními dýňovými semínky v kuchyňském robotu a poté začněte na a vysoké nastavení asi na minutu.
3. Oškrábejte a opakujte. Špachtlí seškrábněte po stranách a na další minutu se vraťte do vysokého nastavení. Podle potřeby opakujte dokud se oleje z dýňových semínek opravdu nespojí a nerozpadnou se do krémově máslové konzistence (*viz poznámka).

A je to! Nyní nějaké máte úžasné dýňové máslo, které lze použít různými způsoby (stejně jako jiné ořechové máslo)! Baví mě to natírat na plátek rustikální chléb nebo jím některé mrholit nadýchané palačinky!

💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům

• Dýňová semínka lze použít přímo z jakékoli dýně vypěstované doma nebo v obchodě.
• Zabalené pečené pepity jsou obvykle dostatečně slané samy o sobě, takže po zpracování másla z dýňových semínek doporučuji ochutnat a upravit množství soli.
• Čím kratší je doba vaření na dýňová semínka, tím lépe. Čím méně jsou vařené, tím více nutričního obsahu si vaše pepitas zachovají.
• Přeplněný hrnec semen může trvat mnohem déle (až 8-10 minut), aby se skořápky odlomily.
• Vynechat lze i dýňová semínka na vzduchu, ale trvá minimálně měsíc, než budou řádně vysušeny.
• Příjemně ořechová vůně bude pocházet z dýňových semínek, když jsou dokonale pražená.
• Kuchyňský robot mi zabere jen asi 5 minut, ale vím, že rozbití dýňových semínek na dokonale pomazánkové máslo může trvat i 15 minut.

🥡 Ukládání

Uložte své dýňové máslo do vzduchotěsné nádoby a uložte je ve spížové skříni asi 2 týdny. Pokud budete muset pepita máslo skladovat déle, uchovávejte jej v chladu, aby olej nezanikl. Po ochlazení vám domácí máslové máslo vydrží až 2 měsíce.

❓ Co je máslo z dýňových semínek?

Dýňové máslo, také nazývané pepita másloje krémové máslo vyrobené z dýňových semen bez skořápky (pepitas, zelené semeno uvnitř dýňového semínka po odstranění trupu). Máslo bez ořechů může být vyrobeno buď ze syrových nebo pražených pepitas a může, ale nemusí obsahovat další olej nebo sůl. To je na tobě!

Dýňové máslo je vysoce výživné a pravděpodobnost alergií na pepitas je velmi nízká. Kromě zdravotních výhod je to máslo pepita odevzdává můj oblíbený především arašídové máslo, mandlové máslo atd. Mohl bych to jíst každý den!

❓ Jak chutná máslo z dýňových semínek?

Malé olivově zelené pepity, na kterých si rádi pochutnáte, nebo špičkové saláty, připravují to nejlepší dýňové máslo. To chutná stejně jako ty skvělé pepity ale v krémové, roztíratelné textuře. Můj manžel tvrdí, že to chutná jako kvalitní přírodní arašídové máslo! 🙂

❓ Co mohu dělat s máslem z dýňových semínek?

Zde je několik z moje oblíbené snadné způsoby použití dýňového másla. Na plátek toastu namažte pepitové máslo, namočte do něj plátky jablek, naplňte celer pro rychlé občerstvení, přidejte ho do smoothies nebo pokapejte snídaňové palačinky dýňovým máslem.
V zásadě platí, že jakkoli byste obvykle používali arašídové máslo nebo mandlové máslo! Při používání vašeho zařízení získáte skvělé výsledky pepita máslo při pečení a vaření, jako byste to udělali s jejich protějšky na bázi ořechů.

🥑 Více zdravých a výživných receptů!

• Grilovaný mečoun
• Detoxikační zelná polévka
• Pečená paprika a cibule
• Rotisserie kuřecí salát
• Plněné zelené papriky
• Italská kuřecí polévka z pastiny

📋 Recept