Dýňové cuketové muffiny

Podzim a dýně sezóna je definitivně tady, a když tak sedím a užívám si pozorování padajícího listí tady na venkově v Minnesotě, začínám plánovat svou pohodlné pečení jídla. To je moje osobní „předsezóna“ před vánočním pečením.

Všechny moje dýně poblázněné rodiny a přátelé jsou rádi, že jsou jejich oblíbení dýňové koření latte je zpět v nabídce a jsem velmi nadšený, že mám chutnou vůni pamlsky s dýní pečení v domě. Obvykle si dělám VELKOU várku směs koření dýňového koláče, takže opravdu peču hodně dýňových receptů!

Tyto lahodné muffiny jsou skvělým začátkem každého dne. Načasování na přelomu září a října nemůže být lepší pro vyčerpání posledního z vašich peněz cuketa vypěstovaná na zahradě a upečení tohoto dokonalého muffinu na snídani do školy.

🥘 Ingredience

• Mouka - 1½ hrnku univerzální mouky.
• Cukr - 1 šálek bílého krystalového cukru.
• Soda - ½ lžičky jedlé sody.
• Prášek do pečiva - ¼ lžičky prášku do pečiva.
• Sůl - ¼ lžičky soli.
• Dýňové pyré - 1 šálek dýňové pyré z konzervy nebo domácí dýně jsou oba v těchto muffinech fantastičtí! Miluji domácí pyré, ale nepěstoval jsem žádné cukrové dýně (také nazývané sladké dýně nebo koláčové dýně) tento rok můj vlastní.
• Máslo - ½ šálku másla. V tomto receptu lze použít slané nebo nesolené máslo. Pokud používáte solené máslo, snižte sůl v receptu jen na špetku nebo ji úplně vynechejte, pokud při pečení obvykle nepoužíváte mnoho soli.
• Vejce - Budete potřebovat 2 velká rozšlehaná vejce a vaše vdolky se upečou rychleji, pokud mají vajíčka pokojovou teplotu. Rychle zahřejte vajíčka na pokojovou teplotujednoduše je vložte do šálku nebo misky s teplou vodou.
• Vanilkový extrakt - 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkové pasty. Oba budou přidejte bohatou vanilkovou příchuť a zvýrazněte dýně a koření, aby byly tyto vdolky ještě neuvěřitelnější!
• Dýňové koření - 2 lžičky koření na dýňový koláč. Jsem nakloněn svému domácí dýňový koláč koření. Má všechny moje oblíbené teplé pečící koření ve správném množství, aby všechno vaše pečení dýní bylo opravdu fantastické.
• Cuketa - ½ šálku nastrouhané cukety. Použila jsem jednu menší až středně velkou cuketu.

Míchejte a doplňujte nápady zahrnují sušené ovoce, jako jsou jablečné lupínky, rozinky, brusinky nebo meruňky. Ořechy a semínka jsou také fantastickou směsí! Jakýkoli z vašich oblíbených ořechů, jako jsou vlašské ořechy, pekanové ořechy nebo mandle. Vyzkoušejte plátky mandlí nebo pečené pepity jako zdravou polevu nebo turbinado cukr pro chuť na sladké.

🔪 Jak vyrobit dýňové cuketové muffiny

Moje vlhké a chutné muffiny jsou rychlé, snadné a jsou vyrobeny pomocí metoda jedné mísy pro minimální nepořádek! Budete potřebovat formu na muffiny, mixovací nádobu, struhadlo na sýr a odměrky.

Tento recept připraví jeden tucet muffinů standardní velikosti nebo 36 mini muffinů.

Připravte si těsto na muffiny

Krok 1: Předehřejte. Předehřejte troubu na 350 ° F. (175 ºC / plyn Mark 4) a vyložte formu na muffiny papírovými vložkami na muffiny nebo povlečte formu na muffiny nepřilnavým sprejem na vaření.

Krok 2: Smíchejte suché přísady. Do střední až velké mísy přidejte suché ingredience, včetně 1½ šálku (187.5 gramů) víceúčelové mouky, 1 hrnek (200 gramů) cukru, ½ lžičky (2.5 gramů) jedlé sody, ¼ lžičky (1.2 gramů) prášku do pečiva, ¼ lžičky (1.2 gramů) soli a 2 lžičky (5 gramů) dýňový koláč koření. Šlehejte nebo promíchejte suché ingredience a poté utvořte uprostřed misky důlek.

Krok 3: Přidejte mokré přísady. Přidejte mokré přísady, včetně 1 šálku (245 gramů) dýňového pyré, 2 rozšlehaná vejce (100 gramů), ½ šálku (113.5 gramů) rozpuštěného a vychladlého másla a 1 lžička (5 mililitrů) z vanilkového extraktu. Míchejte, dokud není těsto hladké.

Krok 4: Přidejte cuketu. Poslední přísada, kterou je třeba přidat, je ½ šálku (62 gramů) z nastrouhané cukety. Vmícháme cuketu jen tolik, aby se cuketa rovnoměrně rozložila v těstíčku na muffiny.

Porce & Pečeme

Krok 5: Porce. Těsto rozdělte do připravené formy na muffiny. Každou vložku na muffiny naplňte téměř úplně (viz obrázek níže pro pokyny pro ⅔ úplné a úplné srovnání).

Krok 6: Pečeme. Pečeme na 350ºF (175 ºC / plyn Mark 4) po dobu 20-22 minut. Vaše muffiny jsou hotové, když jsou vršky lehce zlatavé, muffin je pevný, ale „pruží“ zpět na dotek a zapíchnuté párátko vyjde čisté.

Krok 7: Ochlaďte. Jakmile jsou muffiny hotové, vyjměte je a nechte vychladnout v pánvi na muffiny na drátěném chladicím stojanu asi 10 minut před podáváním. Odstraňte všechny zbývající muffiny a přesuňte je na mřížku, aby úplně vychladly.

🥗🥘🍲 Nejlépe se podává

Dejte si tyto muffiny jako jednoduchou snídani na cesty nebo je spárujte s chutnějšími pokrmy. Přidat a pikantní, nabité bílkovinami prvek s a quiche se šunkou a sýrem, mikrovlnná slanina, Nebo klobása vejce a sýr kastrol.

Podívejte se na další z mých oblíbených nápady na snídani tady. Užívat si!

💭 Tipy a poznámky

• Tyto muffiny jsou skvělé když se podává teplé a přímo z trouby! Pokud před podáváním ohříváte, ohřívejte v mikrovlnné troubě v 30sekundových krocích, dokud muffiny nedosáhnou požadované teploty.
• Protože tyto muffiny jsou velmi vlhké, Doporučuji nastříkat vložky na muffiny nepřilnavým sprejem na vaření. To usnadní odstranění papírů.
• Chcete-li připravit cuketu, omyjte, osušte a nastrouhejte na struhadle na sýr – loupání je volitelné. Jakmile nastrouháte, můžete odvést přebytečnou vlhkost tím, že nastrouhanou cuketu vložíte mezi papírové utěrky. Tyto muffiny jsem dělala s cuketou i bez sušení. Pokud však vaše cuketa přidá příliš mnoho vlhkosti, může to ovlivnit konzistenci muffinu a celkovou dobu pečení.

🥄 Využijte možnosti dopředu

Tyto muffiny velmi dobře zmrazit. Zabalte je do potravinářské fólie nebo odolné hliníkové fólie a vložte je do mrazicího sáčku se zipem.

Zmrazené muffiny dejte večer předem na pult tát přes noc a užívat si je ráno.

🥡 Ukládání

Upečené muffiny skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu 3 - 4 dnů. Mohou být také chlazeny ve vzduchotěsné nádobě po dobu až jednoho týdne.

Pokud chcete ohřát je, stačí dát muffiny do mikrovlnné trouby asi na 30 sekund.

❓ Časté dotazy k receptu na dýňové cuketové muffiny

😋 Další skvělé muffiny k vyzkoušení

• Muffiny z banánových ořechů - Vše, co máte rádi na banánově ořechovém chlebu, ale v pohodlném muffinu.
• Jahodové jogurtové muffiny - Jednoduchý muffin vhodný pro děti, který může používat čerstvé nebo mražené jahody.
• Muffiny s rozinkami - Vezměte krabici cereálií s rozinkami a vyšleháte tyto chutné muffiny.
• Jablečné ovesné vločky - Sladká jablka a žvýkací ovesné vločky z toho dělají fantastickou snídani.
• Celozrnné krevně oranžové muffiny - Jedinečná řada muffinů, která je ideální pro každého, kdo miluje krvavé pomeranče.
• Muffiny ze sladkých brambor - Užijte si více podzimních chutí s touto variací sladkých brambor.

Více... recepty na muffiny pro užitečné nápady na snídani zde.

📖 Karta s recepty