Je těžké najít a mexická rýže v restauračním stylu recept, který dodává autentickou chuť, ale tento recept může být nejlepší. Má jen dost a nádech pikantnosti a lahodně bohatá rajčatová chuť. Může být ještě lepší než ten, který najdete v restauracích.
Některé z mých oblíbených Mexické recepty jsou Tortas, mleté hovězí maso mexický kastrol, picadillo mexicano, a elotes.
Přejít na:
Rýže a fazole jsou klasickou kombinací podávanou na mnoha talířích v mexických restauracích. Moje rodina má vždy náladu na mexické jídlo, takže tato rýže je po ruce, kdykoli ji dělám.
Ať už udělám kuřecí enchiladas, tacos, quesadillas, nebo něco jiného, tato rýže se skvěle spáruje. Může to být dokonce jedna z mých nejvíce vařených příloh!
🥘 Ingredience
- Rostlinný olej - Nějaký rostlinný olej (nebo jiný olej s neutrální příchutí) na osmahnutí cibule.
- Žlutá cibule - Jemně nakrájená žlutá nebo bílá cibule.
- Dlouhozrnná rýže - Když to udělám, obvykle mi zbyde vařená jasmínová rýže na to použít. Pokud však nemáte žádné zbytky jasmínové rýže, uvařte si dlouhozrnnou bílou rýži, abyste byli připraveni přejít k výrobě mexické rýže.
- Chipotle Chile prášek - To je stejné jako chipotle prášek, chipotle prášek z chilli papričky a mletý chipotle chile. Mnoho názvů používá chilli nebo chilli zaměnitelně, ale měli byste je najít ve většině obchodů.
- Taco kořenící směs - Použijte balené taco koření popř vytvořte si vlastní.
- Kuřecí vývar - Kuřecí vývar dodává extra chuť, ale můžete použít vodu, pokud ji nemáte.
- Opečená rajčata - Plechovka pečených rajčat dodá rýži chuť rajčat.
- Pálivá paprička - Upravte množství jalapeno, které používáte, tak, aby vyhovovalo vaší preferenci pikantnosti.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit mexickou rýži
Klíčem k tomu, aby byl tento recept jednoduchý, je pomocí rýže, kterou jste již uvařili. Budete potřebovat velkou pánev, vařečku a odměrky.
Tento recept udělá Servírovací 8 mexické rýže.
Připravte rýži
Krok 1: Osmažte cibuli. Rozpalte velkou pánev a 2 lžíce rostlinného oleje na středně vysokou teplotu. Přidejte ½ žluté cibule a před přidáním rýže vařte/smažte asi dvě minuty, nebo dokud nebude průsvitná.
Krok 2: Přidejte uvařenou rýži. Jakmile cibule začne zlátnout, přidejte 3 šálky (600 gramů) vařené dlouhozrnné rýže a spojte s cibulí. Kombinovanou rýži a cibuli vařte asi 2-3 minuty. Aby se rýže dobře opékala, musíte ji udržovat v pohybu (a nechte to trochu křupavé).
Krok 3: Přidejte koření. Přidejte 2 lžičky chipotle chile prášku a 1½ lžičky směsi koření taco a dobře promíchejte, aby se vše spojilo.
Krok 4: Přidejte vývar, rajčata a jalapeno. Přidejte 1 šálek (237 mililitrů) kuřecího vývaru, 14.5 unce (411 gramů) na ohni opečených nakrájených rajčat a ½ nakrájeného jalapeňo a přiveďte k mírnému varu, zatímco budete stále na středně vysokém ohni.
Vařte a podávejte
Krok 5: Vařte a snižte teplo. Jakmile dosáhnete nízkého varu, snižte teplotu na minimum a nechte mexickou rýži přikrytou vařit asi 10–12 minut, nebo dokud se většina tekutiny nevstřebá.
Krok 6: Podávejte. Podávejte, dokud je pěkně horké.
💭 Tipy a poznámky
- Použijte své oblíbené koření. Jakýkoli chilli prášek bude fungovat, ale já mám rád chilli prášek chipotle. Nejlépe sladký chipotle chilli prášek.
- Nevynechávejte smažení rýže. Mexická rýže se musí před přidáním vývaru a rajčat osmažit na oleji. To mu pomáhá dosáhnout nejlepší chuti, ale zachovat jeho jemnou strukturu.
- Použijte salsu. Vyměňte pečená rajčata za svá oblíbená salsa pokud chcete experimentovat s pikantností.
🙂 😀 Ohlasy
Toto je fantastický recept, který můžete použít jako přílohu k jakémukoli jídlu. Spároval jsem to s vaším hovězí enchiladas a pak použil zbytky také do burritos. Fantastický. Díky za skvělé nápady!
Anonymní
>>>Viz Všechny Moje Recepty Tady! <<<
🥡 Ukládání a ohřívání
Uchovávejte rýži ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu 5-6 dnů.
Navíc můžete zmrazit rýži umístěním do uzavřeného sáčku (nejprve nechat vychladnout). Může být zmrazen po dobu 3-4 měsíců.
Ohřívání
Na 1 šálek rýže přidejte lžíci nebo dvě vývaru nebo vody. Může se ohřívat v mikrovlnné troubě po dobu dvou minut nebo ohřívat na varné desce na mírném ohni.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Mexická rýže ve stylu restaurace
Složení
- 2 lžíce rostlinný olej
- ½ žlutá cibule (jemně nasekané)
- 3 poháry vařená dlouhozrnná rýže
- 2 čajová lžička chipotle chile prášek
- 1 ½ čajová lžička taco kořenící směs (viz recept)
- 1 pohár kuřecí vývar
- 1 14.5 oz plechovka pečená rajčata (1 plechovka nakrájených rajčat)
- ½ pálivá paprička (nebo 1 4 oz konzervovaná chilli paprička na kostičky - volitelná)
Instrukce
- Přiveďte velkou pánev a rostlinný olej na středně vysokou teplotu, přidejte cibuli a smažte cibuli 2 minuty.
- Přidejte 3 šálky vařené rýže a promíchejte, aby se spojily s cibulí, míchejte asi 2-3 minuty a přitom rýži opékejte.
- Přidejte koření: sladký chipotle chilský prášek a taco kořenící směs, vmíchejte do osmažené rýže a cibule, poté přidejte kuřecí vývar, na ohni orestovaná nakrájená rajčata a jalapeno. Trochu promíchejte, aby se vše spojilo, a poté přiveďte k mírnému varu.
- Po dosažení nízkého bodu varu snižte teplotu, přikryjte a nechejte 10–12 minut dusit, nebo dokud se většina tekutiny nevstřebá.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Anonymní říká
Toto je fantastický recept, který můžete použít jako přílohu k jakémukoli jídlu. Spároval jsem to s vašimi hovězími enchiladas a pak jsem zbytky použil také do burritos. Fantastický. Díky za skvělé nápady!
Shauna Kellyová říká
Tento recept vypadá úžasně a dnes večer ho plánuji uvařit pro svou rodinu.
Je rýže lepší jen vařená nebo vařená a chlazená - obávám se, že by se změnila na kaši, kdyby byla jen uvařená?
Díky moc, miluji vaše recepty!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Díky Shauna! Rýže funguje nejlépe, když je uvařená a vychladlá. Pokud potřebujete dát vše dohromady v kratším časovém horizontu, můžete rýži uvařit a rozložit na plech, aby trochu oschla, než budete pokračovat s receptem. Užívat si!
Žalovat říká
Myslím, že mám jiný názor na "nádech pikantnosti" a dokonce jsem vynechal jalapenos. Lol. Moje rýže byla trochu lepkavá, ale vděčím za to svému provedení, ne receptu. Celkově byla chuť opravdu dobrá a jasmínová rýže dodala příjemnou chuť pozadí. Tento recept určitě zkusím znovu!
Ranč Gretl říká
Nemohu najít "chipotle Chile prášek." Jak by se to jmenovalo jinak nebo máte doporučení na konkrétní předmět, který používáte?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Nazývá se také jen chipotle powder, chipotle chilli paprička prášek, chipotle chile mletá. Mnoho názvů používá chilli nebo chile zaměnitelně, ale vyhledávání na Googlu pro 'chipotle powder' přináší vše, co byste měli potřebovat (a já jsem koupil svůj ve Walmartu). Doufám, že to pomůže!