Pražené zelené fazolky jsou snadno vyrobitelnou přílohou, která je super všestranná a prakticky bez námahy se dostanete na stůl pro rodinná jídla. Navíc jsou stejně báječné vedle svátečních hlavních jídel. Tento recept kombinuje veškerou čerstvost zelené zeleniny s citronovo-česnekové máslo a pepř.
Spárovat s opečený losos or na vzduchu smažená tilapie, vařené bramborynebo rýžová rýže. Užijte si to!
Přejít na:
Zelené fazolky jsou jednou z mých nejoblíbenějších letních zelenin. Mám hezké vzpomínky na to, jak jsem je sbíral ze zahrádky svých prarodičů na vynikající domácí jídla.
Je to příkladné jídlo pro každou noc v týdnu, víkendový oběd nebo dokonce speciální dovolenou. Pražením získáte jedinečné zeleninové chutě.
Existuje také mnoho variací tohoto receptu. Zkuste přidat slaninu nebo sýr feta.
Vybíraví jedlíci si nemohou stěžovat. Koneckonců, kdo může odmítnout česnekové máslo? Popadněte tedy rodinu a během půl hodiny si připravte tuto osvěžující a výživnou stránku.
🥘 Ingredience
To všechno jsou spíže. Existují stačí jen 5 ingrediencí, 2 volitelné.
- Zelené fazole - Čerstvé zelené fazole ze zahrady jsou nejlepší!
- Olivový olej - Extra panenský olivový olej (EVOO) je spižírna v mém domě. Dodává lehkou chuť že se dobře páruje s těmito zelenými fazolemi.
- Česnek - Jemně mleté. Česnek je jedním z nejvšestrannějších koření a dodává jedinečnou chuť.
- Sůl pepř - Tyto základní koření pomáhají zvýrazněte chutě všeho ostatního v misce.
- Máslo (volitelný) - Slané nebo nesolené je v pořádku, ale pokud používáte první, uvědomte si, že možná budete muset přidat méně soli.
- Citronová šťáva (volitelný) - Citrus a zelenina jsou perfektní shoda!
📖 Variace
Tyto pražené zelené fazole se mohou stát a pravidelnou součástí střídání večeří, zkuste některé z těchto doplňků a míchání!
- Vločky červeného pepře: Pokud chcete přidat trochu koření, při vytažení zelených fazolí z trouby přihoďte vločky červené papriky! Začněte ½ lžičkou a upravte podle své tepelné tolerance.
- Opékané mandle: Ty dodávají skvělou oříškovou chuť a nezapomenutelné křupání. Opečte hrst nakrájených mandlí na suché pánvi na středním ohni. (Pozorně je sledujte a často protřepávejte nebo míchejte.) Po dokončení budou lehce opečené a oříškově voní. Hoďte je na uvařené zelené fazolky.
- Houby a cibule: Před kombinací s olivovým olejem a kořením přidejte na pánev nebo misku několik tence nakrájených hub a cibule. Zkusit udělejte plátky stejné velikosti pro rovnoměrnější vaření. (S dobou vaření na spodním konci rozsahu pro pečení zeleniny, krájení na plátky zajistí, že budou plně uvařené ve stejnou dobu jako zelené fazolky.)
- Sýr: Po uvaření volitelného másla a citronové šťávy posypte hrstí parmezánu nebo sýra feta. Své úžasný pop chuti a slaný kopanec! (Toto mějte na paměti při přidání soli v kroku 1. Zpočátku můžete trochu ubrat, protože pokud si nedáte pozor, kterýkoli sýr by to mohl poslat přes vršek.)
- Slanina a cibule: Hledáte masovější variantu? Vyzkoušejte toto chutné kombo! Cibuli nakrájejte najemno a přidejte ji do směsi, když přidáte olivový olej. Nakrájejte pár proužků slaniny na malé kousky a přihoďte je na připravenou směs zelených fazolí obalenou olejem než je dáte do trouby opéct.
🔪 Jak vyrobit pražené zelené fazolky
To nevyžaduje mnoho práce zvládněte tento recept. Ingredience smícháme, pokapeme olejem a kořením a vložíme do trouby.
- Začněte předehřátím trouby. Troubu nastavte na 425 ℉ (218 ℃) a připravte si plech na pečení. Můžeš buď vyložte pergamenovým papírem nebo jej potřete olivovým olejem nebo nepřilnavým sprejem na vaření.
- Dále ochutíme zelené fazolky. Přeneste 1 libru omytých a nakrájených zelených fazolí na plech a přidejte 1 lžíci extra panenského olivového oleje, 1 lžičku mletého česneku, ½ lžičky soli a ¼ lžičky mletého černého pepře. Vše promíchejte, dokud nejsou koření rovnoměrně rozložena na zelené fazole potažené olejem. Tyto přísady můžete také kombinovat v misce před přenesením na plech.
- Vařte až do řízení. Upravte rošt, abyste mohli plech umístit doprostřed. Pečte 25-30 minut, prodlužování nebo snižování času vzhledem k vaší požadované něžnosti zelených fazolí.
- Dokončete citronem a lépe. Po dokončení vaření vyjměte plech. Upečené zelené fazolky nechte tak, jak jsou a podávejte, nebo nalijte 1 polévkovou lžíci rozpuštěného másla a půl lžíce citronové šťávy a promíchejte. Ihned podávejte.
Pečené zelené fazolky jsou výbornou přílohou k obědu nebo večeře, ozdobený plátkem nebo plátkem citronu.
💭 Tipy a poznámky
- Výběr zelených fazolek: Zaměřte se na nejčerstvější dostupné zelené fazolky. Hledejte fazole, které se při ohýbání křupou, pyšní se jasně zelenou barvou a mají pevnou slupku. Vyhoďte všechny, které jsou hnědé a gumové.
- Příprava zelených fazolek: Zelené fazolky důkladně omyjte a poté odstřihněte oba konce. Chcete-li proces urychlit, zarovnejte více fazolí a nakrájejte je současně, nikoli jednotlivě. Poté můžete fazole nalámat na kousky o velikosti sousta, pokud chcete.
- Sušení před vařením: Ujistěte se, že jsou zelené fazolky suché, než je zkombinujete s jinými přísadami, aby se v troubě nerozmočily. Pražené zelené fazolky by měly být křupavé, jemné a lehce opečené.
- Zjednodušení čištění: Na opékání používejte pečicí papír na pečení, aby se usnadnilo čištění.
- Pečící povrch: I když se diskutuje o tom, zda se zelenina lépe opéká přímo na pánvi nebo na povrchu, jako je pergamenový papír, pergamen se doporučuje pro jeho pohodlí a snadné čištění.
- Přidávání tuků: Před pražením potřete olivovým olejem kvůli jeho vyššímu bodu kouře a po opražení přidejte máslo pro zvýraznění chuti bez ovlivnění procesu zhnědnutí.
- Dosažení dokonalé pečeně: Zelené fazolky restujte, dokud lehce nezhnědnou, aby se snížila travnatá chuť a zvýraznila se oříšková chuť.
- Alternativní možnost: Zvažte použití haricot vertes, tenčí a o něco dříve sklizené odrůdy zelených fazolek, které jsou známé svou délkou a chutí, jako lahodnou alternativu nebo doplněk k běžným zeleným fazolkám.
🥡 Ukládání a ohřívání
Zbytky skladujte v uzavřeném plastovém sáčku a po vychladnutí odstraňte přebytečný vzduch. Budou dobré v lednici 3 až 5 dní.
Rozložte zbylé zelené fazolky v jedné vrstvě na plech vyložený alobalem, aby se znovu zahřál. Vařit v 350 ℉ (176 ℃) po dobu 15 minut nebo až na požadovanou teplotu. Můžete také ohřát na pánvi na středním ohni.
😋 Více skvělých receptů
Tato zelenina se hodí téměř ke všemu, např vepřové maso, kuře, hovězí masonebo mořské plody.
- Cajunské mořské plody vaří
- Country Smažený Steak & Country Omáčka
- Kuře pomalé, Alfredo
- Česnekový chléb na smažení
- Protřepejte a pečte vepřové kotlety
- Pečené kuřecí čtvrti
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Pražené zelené fazolky
Složení
- 1 lb čerstvé zelené fazole (umyté a ořezané)
- 1 lžíce olivový olej (extra panenský)
- 1 čajová lžička česnek (mleté)
- ½ čajová lžička sůl
- ¼ čajová lžička mletý černý pepř
- 1 lžíce máslo (volitelně - roztavený)
- ½ lžíce citronová šťáva (Volitelné)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 425 ° F (218 ° C) a buď vyložte pečicí papír pergamenovým papírem nebo lehce potřete olivovým olejem nebo nepřilnavým sprejem na vaření.
- Připravené zelené fazolky dejte na plech a zakápněte olivovým olejem, přidejte prolisovaný česnek a dochuťte solí a pepřem. Hodit důkladně kabát (alternativně můžete ingredience hodit do misky a přenést na plech).
- Umístěte plech se zelenými fazolemi na střední rošt trouby a pečte 25–30 minut, nebo dokud zelené fazolky nedosáhnou požadované úrovně křehkosti.
- Po dokončení vyjměte z trouby a podle potřeby pokapejte rozpuštěným máslem a citronovou šťávou. Před podáváním přehoďte. Ozdobte plátky nebo plátky citronu.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře