Naše rodina miluje dušený špenát z dětských listů a my milujeme lasagne, takže k tomuto receptu Lasagne s restovaným špenátem se určitě stalo!
Pokyny zahrnují použití konzervovaných produktů, ale zdaleka nejlepší způsob, jak jít, jsou čerstvá romská rajčata. Nemůžu se dočkat, až se vrátím do zahrady, a to je určitě jeden z těch receptů (zatímco se v létě bojím zapnutí trouby) Těším se na výrobu, až budu moci použít čerstvá zahradní romská rajčata a bazalku. Mohl bych se dokonce cítit pracovitý a udělat mozzarellu taky!
Chcete-li připravit náš vegetariánský recept na lasagne se špenátem, doporučuji použít 11 x 15 palcová pánev na lasagne protože jsou mnohem větší (a navrhuji mít po ruce několik nudlí lasagne, abyste je mohli v dalším prostoru vrstvit, jak se vám líbí).
Tento recept naplní až po okraj nebo uděláte dvě menší lasagne.
Začněte s přípravou omáčky, protože se nejlépe daří, když se nechá vařit alespoň hodinu a nejlépe dvě hodiny.
V hloubce hrnec nebo holandská trouba, zahřejte olej na střední a přidejte mletou cibuli a česnek.
Vařte asi 2-3 minuty dokud cibule a česnek mírně nezhnědnou, přidejte nakrájená rajčata, rajčatový protlak a rajčatovou omáčku.
Poté směs promíchejte a rozložte sezóna s cukr, bazalka, fenyklová semínka, italské koření, sůl, pepř a 2 lžíce čerstvé bazalky.
Před zakrytím omáčky znovu promíchejte, poté snižte teplotu, přikryjte a vařte 1–2 hodiny za občasného míchání.
Když je čas na sestavení lasagní, vařte lasagne nudle po dobu 8–10 minut, poté je vypusťte a opláchněte.
Takže, zkombinujte svou směs ricotty, smíchejte sýr ricotta, sůl, čerstvou bazalku a rozšlehaná vejce.
Předehřejte troubu na 375 ° C a lehce naolejujte pánev nebo srst lasagne nepřilnavým sprejem na vaření.
Rozpusťte máslo ve velké pánvi na středním ohni, poté přidejte špenát z dětských listů a promíchejte, aby byly listy pokryty máslem. Smažte asi 2 minuty nebo dokud listy nezačnou vadnout (je-li třeba, přidejte volitelně špetku soli).
Odstraňte z tepla a odložte sestavování vašich lasagní.
Na dno pánve na lasagne rozetřete 1 ½ šálku rajčatové omáčky a po celé šířce pánve naaranžujte prvních 6 nudlí. (budou příliš krátké na to, aby je bylo možné v této delší pánvi podélně vrstvit).
Lžíce svůj restovaný špenát nad nudlemi, pak rozložte polovinu směsi ricotty na špenát a nahoře s ⅓ nakrájeného nebo nastrouhaného sýra mozzarella.
Pokud máte nudle navíc, přidejte další vrstva na sýry, nebo lžící dalších 1 ½ šálku rajčatové omáčky na sýr mozzarella.
přidat kousek parmezánu a vrstvy opakujte (minus druhá vrstva špenátu).
Nakládané lasagne přelijte zbývajícím sýrem a přikryjte hliníkovou fólií.
Ujistěte se, že hliníková fólie byla nastříká se nepřilnavým sprejem na vaření ledaže se nebude dotýkat sýrové polevy na lasagnách.
Pečeme lasagne při 375 stupních F (190 stupňů C) po dobu 25 minut, poté odstraňte hliníkovou fólii a pečte dalších 25 minut.
Sýrová poleva bude úplně rozpuštěna a omáčka bude bublat když je pečení hotové, udělejte to kolem okrajů lasagne.
Vyjměte z trouby a před podáváním nechejte asi 15 minut vychladnout.
Užijte si to!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Restovaný špenát Lasagne recept
Složení
- 2 Polévková lžíce olivový olej
- ½ pohár cibule (mleté)
- 2 květy česnek (mleté)
- 14.5 oz drcená nebo nakrájená konzervovaná rajčata
- 12 oz rajčatová pasta
- 29 oz rajčatová omáčka
- 2 lžíce cukr
- 1 ½ čajová lžička sušená bazalka
- 1 čajová lžička semena fenyklu
- 1 Polévková lžíce italské koření
- ½ Polévková lžíce každý, sůl a pepř
- 4 Polévková lžíce čerstvá bazalka (nasekané, polovinu si vyhrazte pro směs ricotty)
- 1 Polévková lžíce máslo
- 16 oz Baby špenát
- 12 lasagne nudle (vařené, odkapané a opláchnuté)
- ¾ lbs sýr mozzarella (nakrájené nebo nastrouhané)
- ¾ lbs parmazán
Směs Ricotta
- 32 oz sýr ricotta
- 1 čajová lžička sůl
- 2 velká vejce
Instrukce
- V hlubokém hrnci nebo holandské troubě přidejte rostlinný olej a vařte cibuli a česnek na středním ohni, dokud nejsou dobře hnědé. Přidejte rajčatové výrobky (drcená nebo nakrájená rajčata, pasta a omáčka) a promíchejte.
- Přidejte koření: cukr, bazalku, fenyklová semínka, italské koření, sůl a pepř a 2 lžíce čerstvé bazalky. Koření důkladně vmíchejte do rajčatové omáčky a zakryjte. Snižte teplotu a za občasného míchání nechte vařit 1–2 hodiny.
- Přiveďte velký hrnec vody (lehce solené) k varu, přidejte lasagne nudle a vařte 8-10 minut. Scedíme nudle a opláchneme studenou vodou.
- Směs ricotty smíchejte ve střední/velké míse, přidejte sýr ricotta, vejce (rozšlehané), zbylé 2 lžíce čerstvé bazalky a 1 lžičku soli.
- Předehřejte troubu na 375 stupňů Celsia. Lehce natřete pánev na lasagne olejem nebo použijte nepřilnavý sprej na vaření.
- Na velké pánvi rozpustíme máslo na středním ohni a přidáme špenát. Míchejte, aby se listy pokryly máslem a vařte jen asi 2 minuty, jen tak dlouho, aby začaly listy vadnout (podle potřeby dochuťte špetkou soli). Sejměte z tepla a odložte stranou, dokud nesestavíte lasagne.
- Chcete-li lasagne navrstvit, začněte tím, že na dno pánve na lasagne rozetřete 1 ½ c rajčatové omáčky. Na šířku pánve na rajčatovou omáčku naneste šest nudlí a poté na nudle natřete ½ směsi ricotty. Nejlépe smíchejte sýr ricottu se ⅓ sýra mozzarelly (nakrájeného nebo nastrouhaného), poté lžící 1 ½ c rajčatové omáčky přes mozzarellu. Po vrstvě rajčatové omáčky přidejte ¼ c parmezán a opakujte vrstvy. Po dokončení obou vrstev použijte zbývající sýr k doplnění lasagne.
- Zakryjte hliníkovou fólií (na spodní stranu fólie použijte nepřilnavý sprej na vaření nebo zajistěte, aby se fólie nedotýkala vrchní vrstvy sýra). Pečte po dobu 25 minut, odstraňte fólii a pečte dalších 25 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí a na okrajích pánve nebude bublat omáčka. Před podáváním nechejte 15 minut vychladnout.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Freya Osborneová říká
Skvělý recept na lasagne. Dnes to zkusím doma. Děkuji za sdílení.
Na zdraví,
Freya
Angela @ Delikátní vaření a pečení říká
Vždy rádi sdílíme 🙂 Milujeme dušený špenát, dokonce i děti!