Protřepeme a upečeme vepřové kotlety nejsou jen nostalgickým návratem, ale také úžasným způsobem, jak si vychutnat rychlou a snadnou večeři, ideální pro ty rušné víkendy. Tyto vepřové kotlety obalené v domácí směsi koření jsou upečené do zlatohnědé dokonalosti a nabízejí a křupavé, šťavnaté a chutné jídlo která překoná jakoukoli verzi zakoupenou v obchodě.
Vyzkoušejte tyto vepřové kotlety s smetanový špenát or smetanová kukuřice, dvakrát pečené brambory, pečená zeleninanebo pečená mrkev.
Přejít na:
Domácí chléb a vepřové kotlety
Mám oblíbené vepřové kotlety protřepejte a pečte. Jsou tak šťavnaté a jemné, ochucené k dokonalosti a potažené jen správné množství krize; tyto chutné kotlety jsou vždy přitažlivé!
Jednoduchost tohoto jídla v kombinaci s jeho lahodnými výsledky z něj dělá všestrannou volbu pro rodinné jídlo nebo elegantní večeři. S celkem doba vaření pouhých 30 minutTyto vepřové kotlety s protřepáváním a pečením jsou spolehlivým způsobem, jak zapůsobit na rodinu a přátele s minimálním úsilím. Zjistíte, že jakmile vyzkoušíte tuto domácí verzi, už nikdy nebudete muset sáhnout po krabicové směsi!
Viz můj příspěvek na domácí protřepat a upéct za kompletního průvodce dokonalým protřepáváním a pečením vepřových kotlet! Určitě si také zamilujete mou lahodnou domácí protřepejte a upečte kuře také!
🥘 Ingredience
- Vepřové kotlety – 6 vepřových kotlet vykostěných nebo bez kosti (asi ½ palce tlustý). Zeptejte se svého řezníka na doporučení a získejte o tom kotlety stejná velikost tak se vaří rovnoměrně.
- Olivový olej – 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje (EVOO). To přidává a nádech chuti na každé sousto a pomáhá udržovat chleba na místě.
- strouhanka (nebo Panko) – 1½ šálku strouhanky. Panko má za následek a křupavější vepřová kotleta, ale obě jsou stejně chutné. Vybírejte obyčejnou strouhanku, ne ochucenou strouhanku.
- kukuřičná mouka (Volitelné) – 2 polévkové lžíce kukuřičné mouky dodají jedinečnou texturu a dodají „šmrnc“. Podle mého názoru, když kukuřičnou mouku necháte projít mlýnkem (můj mlýnek na kávu funguje nejlépe), výsledná jemná kukuřičná mouka poskytne nejlepší DIY shake-n-bake vepřové kotlety!
- Sůl pepř – 2 lžičky soli a ½ lžičky mletého černého pepře. Napumpujte celkovou chuť a zvýrazněte všechny ingredience! Přidejte další podle chuti.
- Paprika – 2 lžičky papriky zvýrazní chuť vepřové kotlety. Nějaký uzená paprika je báječný doplněk, i když obyčejná paprika je skvělá tak jak je! (Nebo můžete použít a náhražka papriky).
- Celerová sůl - ¾ lžičky celerové soli. (Nebo zkuste a náhražka celerové soli.)
- Česnekový prášek – ¾ lžičky česnekového prášku.
- Cibulový prášek – ½ lžičky cibulového prášku.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit shake & péct vepřové kotlety
Od začátku do konce očekávejte, že proces proběhne asi půl hodiny. Večeři budete mít tak rychle, jak by to trvalo, než by dorazila pizza!
Potřebujete pouze plech na pečení, pečicí papír, velký sáček na uskladnění potravin a odměrky. Tento recept dává výtěžek Servírovací 6 vepřové kotlety.
Předehřátí a příprava
Předehřejte. Předehřejte troubu na 425 ° F. (220 ºC / plyn Mark 7) a vyložte plech na pečení pergamenovým papírem.
Vypláchnout. Poté opláchněte 5–6 vepřových kotlet bez kosti nebo s kostí pod vlažnou vodou pohladit je úplně suché s papírovými ručníky.
Kartáč. Potřete 2 lžícemi olivového oleje ze všech stran ze všech vepřových kotlet.
Chléb Vepřové Kotlety
Kombinovat. Do velkého ziplocu nebo plastového sáčku na zip přidejte 1½ šálku (162 gramů) strouhanka (nebo Panko), 2 lžičky soli, ½ lžičky pepře, 2 lžičky papriky, volitelné 2 lžíce kukuřičné mouky, ¾ lžičky česnekového prášku, ¾ lžičky celerové soli a ½ lžičky cibulového prášku. Pevně uzavřete sáček a smíchejte ingredience jemným protřepáním vaku.
přidat. Poté znovu otevřete sáček se strouhankou a kořením do sáčku vložte 1 vepřovou kotletu včas. Uzavřete sáček a ponechte v sáčku trochu vzduchu, aby bylo místo pro protřepání povlaku.
Shake. Poté jemně zatřeste, aby se strouhankou a kořenící směsí pokryla celá vepřová kotleta až do úplného pokrytí ze všech stran. Umístěte vepřové kotlety potažené na váš pergamenem vystlaný plech. Opakujte pro každý vepřový kotlet a mezi nimi nechejte na plechu prostor. Až skončíte, hoďte ho.
Pečeme a podáváme
Upéct. Pečte vepřové kotlety v předehřáté troubě na 425 ° F (220 ºC / plyn Mark 7) za přibližně 20-25 minut až do vaření a vnitřní teplota je 145 ° F (62 ° C).
Sloužit. Po dokončení vyjměte z trouby a okamžitě sloužit.
🥗 S čím podávat
Vepřové kotlety protřepejte a zapékejte jsou šťavnaté jako takové, takže není potřeba omáčka, ale já si vychutnávám dip sladkokyselá omáčka or medové grilování když chci něco s malým úderem. I kečup s těmito vepřovými kotletami chutná skvěle, takže popadni, co se ti líbí a kopat!
Tyto protřepávané vepřové kotlety můžete spárovat s vašimi oblíbenými namáčecími omáčkami, můj osobní favorit, jablková omáčka, nebo pečené skořicová jablka. Užijte si to!
>>>>Viz Všechny Moje Recepty zde<<<<
💭 Tipy a poznámky
- Použitou směs strouhanky vždy zlikvidujte; nepokoušejte se jej uchovávat v chladničce pro pozdější použití.
- Vyhněte se přeplněnosti váš plech na pečení, aby se vepřové kotlety mohly rovnoměrně opékat.
- Použijte teploměr na maso abyste zajistili, že je vaše vepřové maso správně propečené. Vnitřní teplota by měla být 145ºF (62 ° C).
🥡 Ukládání a ohřívání
Veškeré zbytky koktejlu můžete uložit a ve vzduchotěsné nádobě upéct vepřové kotlety v chladničce po dobu až 3-4 dnů. Nejlépe se skladují v mělké nádobě v jedné vrstvě.
Ohřívání
Rozehřejte si koktejl a upečte v něm vepřové kotlety vzduchová fritéza při 350ºF (175ºC) po dobu 4-5 minut, dokud se nezahřeje k vaší spokojenosti. To funguje nejlépe pro zachování křupavé struktury pečiva.
Případně mohou být tyto chutné vepřové kotlety ohřát v troubě při 400ºF (205ºC/Gas Mark 6) po dobu 10-15 minut.
❓ Časté dotazy
K úplnému obalení vašich vepřových kotlet stačí jen pár sekund třepání. Pokud vám z nějakého důvodu povlak nedrží tak, jak by měl, můžete na vepřové maso po položení na plech vždy přitlačit.
Pro extra křupavou vrstvu položte vepřové kotlety na lehce vymazaný drátěný rošt umístěný uvnitř plechu na pečení. To umožňuje, aby vzduch kolem vepřového masa mohl plně cirkulovat, a díky tomu bude super křupavé!
Absolutně! Uvařte je ve vzduchové fritéze (v případě potřeby v dávkách) na 400 ° F (205 ° C). Mělo by to trvat asi 12-15 minut, v polovině překlopit. Podívejte se na můj vzduchová fritéza recept na protřepávání a pečení vepřových kotlet zde!
🐖🥓 Nejlepší Vepřové recepty Dělat
- Tipy na grilovaná vepřová žebra - Křehké vepřové špičky jsou grilované k dokonalosti a poté podávány nastrouhané v pikantní BBQ omáčce!
- Mo Ping (Thajské BBQ vepřové špízy) - Tato chutná vepřová sousta na špízu jsou dokonale kořeněným grilovacím receptem, který si vaše rodina zamiluje!
- Smetanové vepřové kotlety - Snadný recept na večeři z vepřové kotlety, který se dokonale hodí na každou rušnou noc!
- Ranč vepřové kotlety - Osobní favorit pro rychlé, snadné a chutné nápady na večeři pro vepřové kotlety!
- Vepřová pikniková pečeně - Tato vydatná vepřová pečeně snadno poslouží hladovému davu nebo velké rodině!
- Instantní pot vepřová pečeně - Spárujte velkou vepřovou pečínku s mým domácím kořením na vepřovou a připravte se na toto jídlo v italském stylu!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Protřepejte a pečte vepřové kotlety
Složení
- 6 vepřové kotlety (vykostěné nebo vykostěné, přibližně XNUMX palce silné)
- 2 lžíce olivový olej
- 1½ poháry strouhanka (nebo Panko)
- 2 lžíce kukuřičná mouka (Volitelné)
- 2 čajová lžička sůl (stolní sůl)
- 2 čajová lžička paprika (nejlepší je uzená paprika)
- ¾ čajová lžička celerová sůl
- ¾ čajová lžička česnekový prášek
- ½ čajová lžička mletý černý pepř
- ½ čajová lžička cibulový prášek
Instrukce
- Předehřejte troubu na 425 ° F (218 °C / značka plynu 7) a vyložte plech na pečení pergamenovým papírem.
- Opláchněte 6 vepřové kotlety, poté vepřové kotlety poklepejte papírovou utěrkou, dokud nebudou úplně suché.
- Kartáč 2 lžíce olivového oleje na obou stranách (všechny povrchy) ze všech vepřových kotlet.
- Do velkého plastového úložného sáčku ziploc přidejte 1½ šálku strouhanky, Volitelně 2 lžíce kukuřičné mouky, 2 lžička soli, 2 lžička papriky, ¾ lžičky celerové soli, ¾ lžičky česnekového prášku, ½ lžičky mletého černého pepře, a ½ lžičky cibulového prášku. Uzavřete sáček a promíchejte ingredience jemným protřepáním sáčku, dokud se dobře nespojí.
- Znovu otevřete sáček se strouhankou a kořením a do sáčku vložte 1 vepřovou kotletu po druhé. Uzavřete sáček a nechte v sáčku trochu vzduchu.
- Poté jemně protřepejte, aby se směs pokryla celým vepřovým kotletem, dokud nebude pokryta ze všech stran. Umístěte vepřovou kotletu potaženou na připravený plech a ponechejte prostor mezi vepřovými kotletami. Opakujte pro každý vepřový kotlet, poté zlikvidujte veškerou zbývající směs strouhanky.
- Pečte v předehřáté troubě na 425 ° F (218 °C / značka plynu 7) po dobu přibližně 20-25 minut, dokud se neuvaří, a vnitřní teplota je 145 °F (62 ° C). Po dokončení vyjměte z trouby a ihned podávejte.
Video
Poznámky
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Anonymní říká
Opravdu dobrá chuť - lepší než směs kupovaná v obchodě. Použila jsem půlku papriky a půlku uzené papriky.
Anonymní říká
Tenhle recept používám pořád!! Lepší než „protřepat a upéct“ v obchodě, který jsem kdy použil.
Lisa Dunn Koller říká
Jeden z nejlepších receptů na vepřovou kotletu, co jsem dělal po dlouhé době!!!
Deborah Kelly-Corn říká
Moje vnučka chtěla protřepat a upéct vepřové kotlety... rychle našla tento 5hvězdičkový recept. Naprosto úžasné! Super rychlé.. chutě se krásně spojily.. Kotlety byly vlhké.. jemné a každý tomu dal 5 hvězdiček!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ne vždy dělám všechno domácí a vrátil jsem se domů s krabičkou tohoto mixu shake and bake vepřové kotlety. Představte si mé překvapení, že v ceně nejsou plastové sáčky! Místo toho jsem použil velkou tašku na zip, o které jsem si jistý, že stojí víc než tenké tašky obvykle přiložené v krabici. Setkal se s tím ještě někdo?? - Angelo
Cheryl říká
Milujte tento recept. Hledala jsem recept, kterým mohu nahradit strouhanku bezlepkovou variantou. Tohle vyšlo perfektně. Chuť velmi podobná skutečnému shake n bake.
Anonymní říká
Úžasné a křupavé vepřové kotlety!
George Moy říká
Tento recept, který máte na domácí shake&bake, kde kladete důraz na česnekovou příchuť, ale zajímalo by mě, jestli chcete chuť kdykoli změnit, jako italskou příchuť? protože mám sklenici italského koření z rodinného dolaru a dělá to všechno chutná dobře.
Anonymní říká
Jaký používáte stojan??
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Střední stojan. Díky za optání!
WCS říká
Nejlepší povlak na vepřovou kotletu vůbec. Použil jsem střed řezanou kost na 1 palec tlusté kotlety. Toto je strážce.
Deborah Meeksová říká
Kotlety jsem nasolil ve 4 hrncích vody a 1/4 hrnku soli po dobu 30 minut v lednici, poté jsem je osušil a pokračoval podle návodu k receptu. Vlastně jsem vařil vepřové kotlety (tloušťka 1/2-3/4) ve vzduchové fritéze 400 stupňů 20-25 minut a ukázalo se, že jsou super vlhké a jemné. Tento recept je Keeper! Lahodné! Děkuju!
Anonymní říká
Líbí se mi myšlenka přinášet jako první. Dělám to většinou s vepřovým a kuřecím masem. Dnes večer také vyzkoušíme metodu fritézy. Drž mi palce.
Dee říká
Děkuji za tento úžasný recept! Jak však mohu zabránit tomu, aby ze šťávy vytékaly vlhké?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Pokud byste je nezkoušel nastavit na nepřilnavý stříkaný stojan, zkusil bych to. Je to opravdu nejlepší způsob, jak je dostat do křupava (ale nerada po nich čistím stojany). 🙂
Brenda říká
Moje jsou v troubě! Nemůžu se dočkat!
Kimmy říká
Velmi křupavé vepřové kotlety, tento recept je hlídač!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Děkuji Kimmy! Jsem tak ráda, že se vám koktejly shake n bake chops líbily!
Dwayne říká
Opravdu oceňuji tento recept, nebyl stejný jako věci v krabici, ale myslím, že je lepší!
Kevin říká
Nejlepší domácí shake & bake EVER! Tak jednoduché a moje vepřové kotlety byly křupavé a křupavé se spoustou chuti!
Kelly říká
Tento recept je lepší než shake & bake koupený v obchodě.
Dělat si srandu z říká
Byly to asi nejlepší vepřové kotlety, jaké jsem kdy měl, wow!
Anonymní říká
Jen to vložte do trouby, chystám se to vyzkoušet...mám rád Shake n Bake tu a tam...tohle bylo super snadné...a další omytí olivového oleje na suchou kotletu...mňam...díky
Carla říká
5 hvězdiček! Tahle večeře byla na místě. Děkuji
Heidi říká
Ráda vařím a často jsem kreativní a zkouším mnoho nových receptů, ale co se týče vepřových řízků, ze všeho nejvíc miluji shake a pečení. Byl jsem venku, tak jsem našel tvůj recept a dnes večer ho vyzkoušel. FENOMENÁLNÍ! Od této chvíle budu používat toto. Byly křupavé, ale mám stejný problém s protřepáváním a pečením a často je smažím na vzduchu, aby byly křupavé. Příště to s tvým receptem vyzkouším a použiji i kukuřičný šrot, který věřím, že pomůže. Koření je ještě lepší než protřepat a upéct! Děkuji!!!!!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Můj manžel je fanoušek chvění a pečení, je to jeho oblíbený způsob, jak vařit vepřové kotlety. Takže jsme samozřejmě museli naši domácí verzi dostat až na 'odpaliště'. Mám obrovskou radost, když čtu, že tento recept opravdu chutná i někomu jinému!
Angela říká
Tyto měly příjemnou chuť. Moje panko však neskončilo křupavé; všechny šťávy z vepřového masa vytekly a udělaly je kašovité. Kotlety jsem den předem potírala stejným kořením a olivovým olejem, abych je marinovala, takže to s tím možná má něco společného? Možná si v budoucnu před potažením panko umyji vejce.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Miluji ochucení masa předchozího večera, ale v tomto případě vám to pravděpodobně zabránilo v tom, abyste maso znovu osušili, než natírali chlebem. V takovém případě bych zkusila vepřové kotlety před obalením osušit (neměli byste ztratit příliš mnoho koření). Doufám, že to pomůže!
Marlene říká
Jako strouhanku jsem použil drcené kukuřičné lupínky a velmi dobře se mi to osvědčilo v mé fritéze a také jsem použil konvekční troubu a také jsem si užíval těchto výsledků. Skvělý recept!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Líbí se mi nápad s kukuřičnými lupínky! Bramborové lupínky používám neustále, takže to zní jako další skvělý způsob, jak změnit svůj shake n bake!
hrabě R Tessimond říká
co je zeleného ve vašich koktejlech / pečených kotletách? rozebrat?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ano, je (ale myslím, že bazalka nebo italské koření jsou také chutné). Díky za optání!
Anonymní říká
Dnes večer jsem udělal vepřovou kotletu. Chutnaly velmi dobře. Děkuji. Měly na sobě loužičky od pečení. Vaše vypadaly, jako by byly suché, když byly hotové. Spadl jsem podle receptu, zkusím to znovu. Nejlepší ochutnávka, jakou jsem kdy měl.
Kristina říká
Tyhle jsou vynikající! Vždy vaříme extra a rádi nakrájíme zbylé kotlety na kousky a orestujeme s nakrájenou cibulí!
Kathleen Friedmanová říká
Všiml jsem si, že na obrázku vašich vepřových kotlet je na nich nějaká zelená bylinka. Je to petržel?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ano, to je skutečně petržel. Vždy mám nějaké v lednici, čerstvé nebo sušené mrazem.
Monique říká
Bonjour, par quoi remplacer le sel de céleri?
"Dobrý den, čím mohu nahradit celerovou sůl?"
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Bonjour, vous pouvez voir tous nos substituts au sel de céleri sur mon guide des alternatives au lien ci-dessous. Merci d'avoir posé la question!
https://fr.bakeitwithlove.com/celery-salt-substitute
"Dobrý den, všechny naše náhražky celerové soli můžete vidět v mém průvodci alternativami na odkazu níže. Děkujeme za optání!"
Sarah říká
Lahodné! Celá moje rodina je milovala.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
To rádi slyšíme! Děkujeme, že jste se znovu zastavili a podělili se o své výsledky!
Linda Sue říká
Jednoduché Snadné a chutné