Pomalý hrnec vykostěná jehněčí kýta je elegantní a uspokojující jídlo ideální pro zvláštní příležitosti a zároveň je dostatečně snadné na přípravu jen proto! Lehce ochucená a opečená vykostěná jehněčí kýta je pomalu pečená v bohaté, intenzivně aromatický vývar s bramborami, dokud to nebude lahodné, šťavnaté a jemné!
Budete milovat, jak pomalý hrnec dělá jehněčí kýtu tak neodolatelně křehkou!
Jehněčí kýta je úžasný pokrm, který se zdá být větší výzvou, než ve skutečnosti je! The pomalý hrnec udělá všechnu těžkou práci, takže toto jídlo je bez použití rukou, ale chutná, jako byste byli celý den v kuchyni.
Vykostěná jehněčí kýta v pomalém hrnci je dokonale ochucená spoustou česneku, citronu a mé bylinkové jehněčí řízky! Poté se jehněčí pomalu peče s bramborami dokud to nebude tendr na rozpadnutí a naprosto chutné.
Přejít na:
Pokud máte chuť na jídlo, je to jedinečně chuťově ale snadno přizpůsobitelné – vyzkoušejte tento recept! Uvařte tuto úžasnou pečenou večeři tak, jak je, nebo přidejte kteroukoli z mých volitelných ingrediencí, jako je extra zelenina, bylinky a máslo.
Ať už preferujete cokoliv, toto jídlo bude to nejlepší, co uděláte celý týden.
❤️ Proč tento recept funguje!
Je to bez starostí! Jehněčí maso se vyrábí přímo ve vašem pomalém hrnci, takže můžete nastav to a zapomeň na to!
Neuvěřitelně chutné! A domácí jehněčí rub spolu s česnekem, vývarem a možností dalších bylinek činí toto jídlo neodolatelným!
Snadná příprava! Jehněčí kýta se obvykle nepovažuje za snadné jídlo, ale můj recept je tak snadný, že se připravuje v jen 5 minut!
🥘 Ingredience
V tomto receptu je jehněčí kýta bohatě ochucena mým úžasným domácí jehněčí rub! To je koření inspirované Středozemním mořem to zahrnuje bylinky jako petržel, rozmarýn, oregano, šalvěj a neuvěřitelná pomerančová kůra.
- 1 ½ lžíce olivového oleje – Jehněčí kýtu opečeme na extra panenském olivovém oleji (EVOO). Můžete také použít jiný zdravý olej, jako je avokádo.
- 2 lžičky Jehněčí rub - Dělat můj snadný recept nebo si kupte svou oblíbenou směs z obchodu!
- 4 libry jehněčí kýty – Použijte vykostěnou jehněčí kýtu, takže maso vaří jemněji!
- 2 libry červenohnědých brambor – Nakrájejte brambory na kostky kusy jednotné velikosti aby se vařily rovnoměrně.
- 2 poháry Kuřecí vývar - Použijte tvůj oblíbený kuřecí vývar z obchodu! Případně můžete použít kombinaci vývaru a bílého vína, jako je pinot grigio, nebo červeného vína, jako je cabernet sauvignon.
- 2 lžíce citronové šťávy – Pro nejlepší chuť, kůru a šťávu z čerstvého citronu!
- ½ lžíce Drcený česnek - ½ lžíce mletého česneku se rovná asi 2 stroužky česneku! Vřele doporučuji nasekat si vlastní čerstvý česnek.
- ½ čajové lžičky soli a pepře – Toho využijeme přidat extra chuť na naši vykostěnou jehněčí kýtu.
Volitelné přísady
- 2 lžíce másla – Můžete to přidat k jehněčí kýtě při vaření nebo při dokončování jehněčí přidat bohatství.
- Čerstvé bylinky - Přidejte čerstvé bylinky, jako je petržel, oregano, rozmarýn, majoránka nebo máta do pomalého hrnce nebo rezervujte si je na ozdobu při podávání.
- 2 lžic kukuřičného škrobu – Kukuřičný škrob se smíchá se studenou vodou k vytvoření kaše k zahuštění šťávy do omáčky (*viz poznámka).
- 2 lžíce studené vody - To se smíchá s kukuřičným škrobem a vytvoří se omáčka. Své důležité je používat studenou vodu k vytvoření správné kaše (*viz poznámka).
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Pokyny
Pro vytvoření dokonalého zlatého ohně na jehněčí maso, než ho přidáte do pomalého hrnce, použijte litinovou pánev! Opékání před přidáním do pomalého hrnce je důležité, protože dodává tolik chuti.
- Spálit. Začněte přidáním 1 ½ polévkové lžíce olivového oleje na litinovou pánev, holandskou troubu nebo dostatečně velký hrnec, aby se do něj vešla porce jehněčí kýty na středně vysokou teplotu. Mezitím, 4 libry jehněčího masa velkoryse okořeňte s asi 2 lžičkami jehněčího masa. Jakmile je pánev rozpálená, opékejte jehněčí maso 2 až 3 minuty z každé strany.
- Přidejte přísady do pomalého hrnce. Zatímco se jehněčí maso opéká, nakrájejte 2 libry červenohnědých brambor a vložte je na dno pomalého hrnce. Poté přidejte 2 šálky kuřecího vývaru (nebo kombinace vývaru a vína), 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy a kůra z citronu, ½ lžíce mletého česneku a ½ lžičky soli a pepře.
- Přidejte jehněčí do pomalého hrnce. Poté položte opékanou jehněčí kýtu na brambory a zatřepejte, aby se zabořila do vývaru. Můžete přidat 2 lžíce másla nyní nebo na konci, pokud používáte. Poté utěsněte víko a vařte na nízkou teplotu 6 až 8 hodin nebo na vysokou teplotu 4 hodiny.
- Dokončete jehněčí kýtu. Jakmile je jehněčí maso hotové, vyjměte jehněčí kýtu a brambory z vývaru odpočívejte 15 až 20 minut před podáváním. Poté ozdobte čerstvými bylinkami a/nebo omáčkou, je-li to žádoucí (*viz poznámka).
Udělejte dojem na hosty večeře s neuvěřitelně chutnou, křehkou vykostěnou jehněčí kýtou! Toto jídlo v pomalém hrnci je perfektní tak, jak je, ale může být také ozdobeno čerstvými bylinkami a spárováno s jednoduchou zelenou zeleninou, jako je moje dušená brokolice abych to završil! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Některé bylinky se mohou s jehněčím kombinovat lépe než jiné! Mezi pár čerstvých bylinek, které se skvěle hodí k jehněčímu masu, patří rozmarýn, tymián, oregano, šalvěj a máta!
- Chcete do pokrmu přidat zeleninu? Pokud chcete, zkuste přidat mrkev, celer, cibuli nebo pastinák současně s bramborami.
- Použijte kukuřičný škrob k vytvoření snadné omáčky! Smíchejte 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu se stejným množstvím studené vody (známý jako kaše). Poté po vyjmutí jehněčího masa zašleháme kaši do vývaru. Nastavte pomalý hrnec na vysokou teplotu a míchejte omáčku, dokud nezhoustne podle vašich preferencí.
- V případě potřeby lze jehněčí kýtu vařit ze zmrazeného stavu. Vynechejte opékání a přidejte 1 šálek kuřecího vývaru pokojové teploty navíc, aby se pečeně zakryla. Poté vařte další 1 až 2 hodiny na vysokou teplotu. Nízká bude obvykle vyžadovat více než 3 hodiny navíc.
- Ohřejte jehně, abyste se ujistili, že je hotové! Jehněčí by mělo být na konci doby vaření více než hotové, ale pokud se objeví nějaké známky růžového, použijte teploměr, abyste se ujistili, že vnitřní teplota dosáhla minimálně 145 °F. (63 ° C) před podáváním.
🥡 Ukládání a ohřívání
Ušetřete zbytky tím, že je přenesete do vzduchotěsné nádoby a dejte na 3 až 5 dní do lednice pro nejlepší kvalitu.
Přemístěte zbytky do vzduchotěsné nádoby bezpečné v mrazáku nebo do odolného sáčku bezpečného pro skladování v mrazničce a zmrazit až na 3 měsíce.
Před opětovným ohřevem nechte jehněčí maso a brambory přes noc rozmrazit v lednici.
Ohřívání vykostěné jehněčí kýty
Vykostěnou jehněčí kýtu rozehřejte v troubě pro nejlepší výsledky! Předehřejte troubu na 350 °F (175 ° C).
Poté rozmražené nebo zbylé jehněčí nebo brambory přendejte do zapékací mísy a přikryjte alobalem. Pečte 20 až 25 minut, nebo dokud se beránek neohřeje k vaší spokojenosti.
🥩 Další neuvěřitelné recepty z jehněčího!
- Jehněčí řízky na pánvi
- Jehněčí prsa
- Steak z jehněčí kýty na pánvi
- Vzduchová fritéza Jehněčí kotletky
- Dušené jehněčí maso
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Pomalý hrnec Vykostěná jehněčí kýta
Složení
- 1 ½ lžíce olivový olej
- 2 čajová lžička jehněčí třít (viz recept)
- 4 lbs noha jehněte (vykostěný)
- 2 lbs červenohnědé brambory (nebo červené brambory nebo yukonské zlato)
- 2 poháry kuřecí vývar (nebo kombinace vývaru a bílého vína (rulandské grigio) nebo červeného vína (cabernet sauvignon))
- 2 lžíce citronová šťáva (čerstvý citron, oloupaný a odšťavněný pro nejlepší chuť)
- ½ lžíce česnek (mleté)
- ½ čajová lžička každý, sůl a pepř
Volitelné přísady
- 2 lžíce máslo (přidává se během vaření nebo při dokončení dodá bohatost)
- čerstvé bylinky (přidáno do pomalého hrnce nebo vyhrazeno na ozdobu při podávání)
- 2 lžíce kukuřičný škrob (pro přípravu omáčky-*viz poznámka)
- 2 lžíce studená voda (pro přípravu omáčky-*viz poznámka)
Instrukce
- Pro začátek přidejte olivový olej na litinovou pánev, holandskou troubu nebo dostatečně velký hrnec, aby se do něj vešla porce jehněčí kýty na středně vysokou teplotu.
- Mezitím jehněčí maso bohatě okořeníme jehněčím třem. Vetřete rovnoměrně do všech stran a povrchů. Jakmile je pánev rozpálená, opékejte jehněčí maso 2–3 minuty z každé strany.
- Zatímco se jehněčí maso opéká, nakrájejte brambory a vložte je na dno pomalého hrnce. Přidejte do kuřecího vývaru (nebo kombinace vývaru a vína), citronová šťáva, mletý česnek, sůl a pepř.
- Umístěte opečenou jehněčí kýtu na brambory a zatřeste, aby se usadila do vývaru. Pokud používáte, můžete přidat máslo nyní nebo na konci. Uzavřete víko a vařte na nízkou teplotu 6–8 hodin nebo na vysokou teplotu 4 hodiny.
- Před podáváním vyjměte jehněčí maso a brambory z vývaru, aby 15–20 minut odpočíval. Podle potřeby ozdobte čerstvými bylinkami a/nebo omáčkou. (*Viz poznámka).
Poznámky
- Mezi pár čerstvých bylinek, které se skvěle hodí k jehněčímu masu, patří rozmarýn, tymián, oregano, šalvěj a máta!
- Pokud chcete, můžete současně s bramborami přidat další zeleninu (mrkev, celer, cibule, pastinák atd.).
- Připravte si jehněčí omáčku smícháním 2 polévkových lžic kukuřičného škrobu se stejným množstvím vody (známý jako kaše). Po vyjmutí jehněčího masa a brambor ji zašleháme do vývaru. Míchejte na vysokém ohni do zhoustnutí.
- Jehněčí maso lze vařit ze zmrazeného stavu. Vynechejte opékání, přidejte 1 šálek vývaru pokojové teploty navíc, aby se zakryla jehněčí pečeně, a vařte další 1–2 hodiny na nejvyšší stupeň. Nízká bude obvykle vyžadovat více než 3 hodiny navíc.
- Jehněčí by mělo být na konci doby pečení více než hotové, ale pokud se objeví nějaké známky růžového zbarvení, měli byste znovu zkontrolovat, zda vnitřní teplota dosáhla minimálně 145°F (63 ° C).
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
červenka říká
Vynikající! Každý talíř byl čistý. Něžné, chutné, chutné, jen pár komentářů od mých hostů velikonoční večeře. Skvělý recept, jasné a snadné pokyny, jsem rád, že jsem tento recept našel, jen pár mých myšlenek na použití tohoto receptu na vykostěnou jehněčí kýtu v pomalém hrnci. dík