Tento pomalý hrnec oko kulaté pečeně je lahodný masitý hlavní chod, který zahrnuje sortiment zeleniny, takže jde o snadné jídlo z jednoho hrnce! Tento libový, ale chutný kus masa je určen pro pomalé vaření popadni svůj hrnec a brzy budete mít novou rodinnou oblíbenou večeři!
Už to není snazší než toto šťavnaté a chutné oko kulaté pečeně vyrobené v pomalém hrnci!
O víkendech miluji dobrou pečínku a moje rodina také. Je to skvělý způsob, jak připravit jídlo pro velkou skupinu lidí a přitom mít fantastické zbytky když začínáte pracovní týden.
Eye of round roast je šťavnatý řez, ideální pro pomalé vaření. Když je hotovo, prakticky se rozpadne. S mrkví, cibulí, celerem a bramborami je to bohatě zasycující jídlo.
Přejít na:
Mletý česnek a koření na pečeně dodají pokrmu ty nejlepší chutě a obzvláště dobře se mísí s hovězím vývarem a jinými šťávami. Je to tak dobré, budete chtít mít po ruce bagetu aby nasákly veškerou tekutinu!
Pro naplnění oběda nebo večeře v chladném dni je to těžké překonat. Je to klasické jídlo, které nikdy nevyjde z módy.
❤️ Proč tento recept funguje!
Snadné čištění! Pouze jeden hrnec na umytí - Dobře, je tu prkénko a další věc nebo dvě!
Pohodlí! Dejte to všechno dohromady ránoa bude hotovo, až se vrátíte na večeři.
Je to srdečné! Vaše křehká pečeně bude připravena k podávání se zeleninou na sytou večeři!
🥘 Ingredience
Všechny jsou krásné tradiční pečené suroviny. Jablečný ocet vyniká svou chutí i funkcí.
- 3 libry Eye of Round Roast - Oko kulaté pečeně je libové, tuhé maso, které se dobře propeče nebo se dá nakrájet na kostky na dušené maso.
- 1 velká sladká cibule - Nakrájená cibule se hodí prakticky ke každému pikantnímu pokrmu a doplní chutě všeho kolem. Použijte žlutou cibuli nebo bílou cibuli, pokud je to, co máte po ruce.
- 2 lžičky mletého česneku - Česnek a cibule jsou perfektní tým. Nízké a pomalé vaření je opeče a vytvoří sladší chuť.
- 3 velké červenohnědé brambory - Před použitím je omyjte a nakrájejte na kostky, ale není třeba je loupat!
- 2 střední mrkve - K přípravě, mytí a krájení.
- 3 žebra celer - Tyto také omyjte a nakrájejte.
- 1 ½ šálku hovězího vývaru - Vývar spaří vše v hrnci. Pokud chcete výsledek podobný polévce, přidejte více (nebo si naplánujte HODNĚ omáčky!).
- 1 lžíce jablečného octa - Jablečný ocet pomáhá změkčit maso, proto jím výpek přelijte.
- 6 lžic koření na pečeně - já mám recept na tohle, také, nebo můžete použít svou oblíbenou značku.
- 2 bobkové listy - Nebuďte v pokušení je přeskočit, protože dodávají spoustu chuti!
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Pokyny
Skvělá část jídel v pomalém hrnci je jednoduchost. Stačí dát vše a zapnout!
- Přidejte maso a zeleninu. Na dno hrnce navrstvěte 1 velkou nakrájenou sladkou cibuli a 2 lžičky mletého česneku. Dále položte své 3 libry oko kulaté pečeně doprostřed hrnce a přidejte 3 velké brambory nakrájené na kostky, 2 střední nakrájené mrkve a 3 žebra nakrájený celer kolem toho.
- Nalijte tekutiny a koření. Přidejte 1 ½ šálku hovězího vývaru do hrnce a pokapejte 1 lžící jablečného octa nad masem. Poté maso a zeleninu bohatě ochuťte 6 lžícemi koření na pečené maso. Pro extra chuť vhoďte 2 bobkové listy.
- Vařte a podávejte. Nakonec maso vařte pod pokličkou a na mírném ohni 8 až 10 hodin nebo na vysokém 5 až 6 hodin. Hovězí bude trhací nabídka až bude připraven. Když je hotovo, vytáhněte maso na plátky a podávejte se zeleninou (*viz poznámka).
💭 Tipy a poznámky
- Opékání není nutné, ale dodává hloubku chuti! Kulatou pečínku můžete vařit ze syrového stavu nebo před vařením opéct strany na pánvi, dokud nezkaramelizuje. Je to na tobě!
- Dávejte pozor na bobky. Před podáváním nezapomeňte odstranit oba bobkové listy. Někomu mohou opravdu ublížit, pokud je náhodou sežere.
- Udělejte omáčku. Po uvaření použijte směs šťávy a vývaru na omáčku. Vše, co musíte udělat, je smíchat 1 polévkovou lžíci kukuřičného škrobu stejné díly studené vody a před přidáním zpět do hrnce dobře promíchejte. Zahřívejte, dokud šťáva nezhoustne, a v případě potřeby opakujte, abyste dosáhli požadované konzistence.
- Pro dosažení nejlepších výsledků vařte pomalu. Oko kulaté pečeně není křehký kus masa. Doporučuji uvařit pomalu po dobu 8 až 10 hodin pro maximální jemnost. Navíc delší doba vaření dodává ještě více chuti!
- Buďte kreativní se zbytky. Můžete to jíst tak, jak to bylo původně vyrobené, nebo nakrájet hovězí maso a připravit guláš. Další možností je nakrájet maso na chlebíčky s omáčkou a zeleninu nechat na přílohu.
🥗 Strany
Pomalý hrnec oko kulaté pečeně je plnohodnotné jídlo, ale já rád začínám salátem. A smetanový caesar salát nebo jeden s Catalina dresink funguje opravdu dobře. Užívat si!
🥡 Ukládání a ohřívání
Zbytky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici a snězte 3 až 4 dní.
zmrazení
Pečená zelenina bude po zmražení kašovitá, nejlépe ji oddělit od masa. Pro nejlepší chuť zahřejte a spotřebujte do 3 měsíců.
Před opětovným ohřevem rozmrazte všechny zmrazené zbytky přes noc v lednici.
Ohřívací oko kulaté pečeně
Projekt nejjednodušší způsob, k ohřátí zbylého hovězího masa je použít sporák nebo troubu. Pokud máte jen jednu nebo dvě porce, přendejte je do velkého hrnce s trochou vývaru a zahřívejte na mírném ohni, dokud nebude horký.
Totéž můžete udělat v a 350 ℉ (175 ℃) troubu, pokud zbytky dáte do alobalem přikryté pekáče. Pokud plánujete předem, můžete také vše vrátit do hrnce a vařit na nízkou nebo vysokou teplotu několik hodin, dokud se nezahřeje k vaší spokojenosti.
🍽️ Další snadné recepty na pomalý hrnec!
- Crockpot hovězí guláš
- Pomalý hrnec Salisbury Steak
- Kuře pomalé, Alfredo
- Crockpot zelí
- Crockpot jablečná omáčka
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Pomalý hrnec oko kulaté pečeně
Složení
- 3 lb oko kulaté pečeně
- 1 velké sladká cibule
- 2 čajová lžička česnek (mleté)
- 3 velké červenohnědé brambory (myté a nakrájené na kostky)
- 2 střední mrkev (umyté a nakrájené na plátky)
- 3 žebra celer (umyté a nakrájené na plátky)
- 1 ½ poháry hovězí vývar
- 1 lžíce jablečný ocet
- 6 lžíce koření na pečené maso (viz recept nebo vaši oblíbenou značku)
- 2 bobkový list
Instrukce
- Nejprve naplňte dno hrnce nebo pomalého hrnce nakrájenou cibulí a nasekaným česnekem. Umístěte pečínku do středu hrnce a obklopte ji zbylou zeleninou (brambory, mrkev a celer).
- Do hrnce nalijte hovězí vývar a maso zakápněte jablečným octem. Poté maso a zeleninu bohatě posypte kořením a vhoďte bobkové listy.
- Umístěte na hrnec poklici a vařte na mírném ohni 8–10 hodin nebo na vysokém 5–6 hodin, dokud se hovězí maso neroztáhne. Vyjměte z hrnce a zatáhněte nebo nakrájejte, abyste mohli podávat se zeleninou. (*Viz poznámka.)
Poznámky
- Pokud chcete, použijte zbývající vývar a šťávu k přípravě omáčky. Smíchejte 1 polévkovou lžíci kukuřičný škrob se stejným množstvím studené vody, aby vznikla kaše. Pečené šťávy s kaší zahřejte do zhoustnutí. Opakujte, pokud je potřeba, aby zhoustla na požadovanou konzistenci.
- Oko kulaté pečeně může být tuhé, vřele doporučuji vařit ji pomalu a pomalu po dobu 8-10 hodin pro maximální křehkost. Tento chutný hovězí řez stojí za další potřebný čas vaření.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Marian říká
Dělal jsem to k večeři a bylo to naprosto vynikající a milovala to celá rodina. Použil jsem recept na koření v kotlíku, který je součástí receptury s okem kulatého tvaru, a jsem tak rád, že jsem to udělal, protože to byl opravdu konečný dotek!
Tento recept je rozhodně pečlivým vařením na polovinu času na nejvyšší a dokončil poslední hodiny vaření na nízké teplotě hrnce, protože jsem s jeho přípravou začal pozdě!
Kathy Webberová říká
Tohle byl nejlepší recept, všem chutnal!
Krista říká
Je to vynikající způsob, jak uvařit oko kulaté pečeně. Vyšlo to něžně a chutně. Tato pečeně rychle zmizí! 🙂 To je dobrý problém.
Chris říká
Nakonec oko kulaté pečeně, která NENÍ suchá a tvrdá. Ukázalo se něžné, šťavnaté a chutné
Ida Junková říká
Použil jsem recept "Koření na kotlíku", který jste připojili k tomuto receptu na pomalý hrnec Eye of Round Roast Beef. Zdá se mi, že dát 2 lžičky česneku do hrnce a pak přidat další 2 lžičky česnekového prášku do kořenící směsi je strašně moc. Přebije to jídlo? Stejně tak se zdá, že 2 lžičky černého pepře jsou příliš mnoho, protože vše zůstává v hrnci. Za třetí, když říkáte sušený tymián...myslíte práškovou formu nebo formu listů...nebo je to jedno?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Toto koření (i když se to zdá být hodně) je skvělé na pečínkách. Množství koření, které použijete, lze upravit podle chuti a v závislosti na velikosti pečeně (jednalo se o pečeně o hmotnosti 3 libry) možná budete muset použít více nebo méně. Pokud o česneku pochybujete, možná se rozhodněte nepoužít čerstvý česnek. Sušený tymián je skutečně listový sušený tymián, ne mletý tymián. Díky za optání!!
David Stryker říká
Tento recept je jeden z mých oblíbených. Když to píšu, pomalu vařím. Skvělý recept. Děkujeme za zveřejnění.
Stephen Bourque říká
Snadná příprava a konečný produkt je nejlepší způsob, jak uvařit kulaté oko, které je obvykle pěkně tvrdě vařené jiným způsobem. Pokyny a ilustrace krok za krokem usnadnily toto jídlo "šimpanz". Koření bylo skvělým bonusem. Dík!
Steven a Linda říká
Tato pečeně je tak šťavnatá!
Dianne Johnsonová říká
Prostě perfektní, díky!!!!!