Tento pomalý hrnec vepřové carnitas recept je tak snadný na přípravu (jako jsou recepty v pomalém hrnci) a výsledky jsou prostě skvělé! Dokonale ochucené vepřové maso se pomalu peče do měkka, než se nakrájí a opeče na pánvi! Je to jednoduchý a chutný způsob, jak upgradovat svůj taco noc!
Podávejte s Mexická rýže, smažené černé fazole, a ananasová salsa!
Přejít na:
Vepřové Carnitas V Crockpot
Naše rodina miluje taco večer, ale když stejně staré mleté hovězí zestárne, rádi ho okořeníme různými masy. Je to skvělé jídlo, které se dá udělat hodně, protože se také dobře skladuje a mrazí!
🥘 Ingredience, poznámky a náhražky vepřového carnitasu v pomalém hrnci
- Vepřové rameno - Jedna 6-8 liber vepřová plec nebo vepřový zadek.
- Taco koření - 3 polévkové lžíce směsi koření taco. Zkuste můj snadný domácí směs, nebo použijte vlastní.
- Chipotle papriky - 2 lžíce chipotle papriček v adobo omáčce.
- Olej - 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje.
- Pomeranče - 2 čerstvě vymačkané pomeranče. Nebo můžete použít ½ šálku pomerančové šťávy.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit Crockpot Vepřové Carnitas
Stejně jako většina receptů na hrnce, tyto vepřové carnitas je prakticky snadné vyrobit! Budete potřebovat pomalý hrnec, odměrky a velkou pánev.
Tenhle recept udělá parádu 10 porce, tak jděte do toho a zmrazte některé na později!
Krok 1: Okořeňte vepřové maso. Smíchejte 3 lžíce taco kořenící směsi, 2 lžíce chipotle papriček (na kostky) a adobo omáčka, kterou jsou balené, a 2 polévkové lžíce (30 mililitrů) olivového oleje v malé misce. Namažte všechny strany vepřové plec s kořenící směsí.
Krok 2: Přidejte pomeranče. Umístěte ochucené 6-8 liber (2.72 - 3.62 kilogramů) Porce vepřové plece do pomalého hrnce a nastavte jej na nízkou teplotu (vařit 8 hodin) nebo vysokou teplotou (vařit 6 hodin). Vymačkejte 2 čerstvé pomeranče nebo přidejte ½ šálku (118 mililitrů) pomerančové šťávy přímo na vepřové maso v pomalém hrnci.
Krok 3: Vařte. Přikryjte a vařte 6-8 hodin, poté vyjměte vepřové maso na velký servírovací talíř nebo tác a nakrájejte. Odstraňte tuk z tekutiny ponecháme v hrnci a nabereme asi 1 šálek (pokud použijete asi polovinu vašeho trhaného vepřového masa) do misky na smažení vařeného vepřového masa carnitas.
Krok 4: Osmažte vepřové maso. Rozehřejte velkou pánev nebo pánev na středně vysokou teplotu a orestujte vytažené vepřové maso a během vaření postupně přidávejte tekutinu. Když kapalina se vypařila, přidávejte po naběračce více, dokud vepřové maso carnitas nezhnědne a na koncích lehce křupavé.
Krok 5: Podávejte. Podávejte ihned horké.
🍽️ Co podávat s vepřovým carnitas
Obvykle spárujeme naše mexické vepřové maso s naším měkkým, čerstvým moučné tortilly a chutné pico de gallo or salsa verde, stejně jako nějaké další koriandr, avokádo nebo domácí guacamolea kousky ananasu.
Podívejte se na můj seznam co podávat s vepřovým tacos pro více nápadů! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Nezapomeňte zbavit tuku z tekutin zbývajících v hrnci, pak tekutiny použijte při smažení vepřových carnitas k podávání.
- Kyselost v pomerančové šťávě pomáhá rozmělnit maso, aby bylo dokonale měkké. Nepřeskakujte!
- Nedělejte si starosti že je málo tekutin. Při pečení masa se tuk roztaví a poskytne dokonalé množství chutné tekutiny.
🥄 Využijte možnosti dopředu
V případě potřeby si můžete své vepřové carnitas připravit den předem, abyste se vy nemusíte se starat o dobu vaření. Chcete-li to provést, vařte vepřové maso podle pokynů v hrnci.
Keramickou vložku hrnce nechte zcela vychladnout, poté ji zakryjte a dejte do lednice do druhého dne.
Až budete připraveni, odstraňte ztužený tuk z horní části tekutiny a poté pokračujte podle receptu, jak je uvedeno, aby se maso opeklo na pánvi.
🥡 Ukládání a ohřívání
Chcete-li uchovat zbytky, chlaďte ve vzduchotěsné nádobě s takovým množstvím tekutiny, které zbylo v hrnci, aby pokrylo asi palec dna nádoby.
zmrazení
Pokud mrazíte, zahrňte při balení také přiměřené množství tekutiny z pomalého hrnce, protože obsahuje většinu vašeho koření a chuti.
Lze zmrazit po dobu až 3 měsíců. Před opětovným ohřevem jej nechte přes noc rozmrazit v lednici.
Ohřívání
Ohřejte vepřové carnitas na pánvi na středně nízké teplotě. Ujistěte se, že používáte dostatek tekutiny, aby maso zůstalo chutné!
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Vytáhl vepřové maso a carnitas oba sestávají z pomalu se vařícího vepřového masa do měkka. Hlavní rozdíl je však v tom, že carnitas se poté trhá a smaží na pánvi dokřupava, zatímco trhané vepřové nikoliv.
Absolutně! Můžete postupovat podle receptu přesně podle pokynů, pouze vepřové maso vyměníte za kuřecí prsa bez kostí a kůže.
Podle mých zkušeností bude pro přípravu carnitas perfektní volbou jak vepřové maso, tak vepřový zadek. Oba jsou to tučné kusy, které mají spoustu pojivové tkáně, která se během procesu vaření rozpadá. Stačí použít ten, který najdete v obchodě!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Pomalý vařič Vepřový recept Carnitas Crock Pot (mexické vepřové maso)
Složení
- 6-8 lbs vepřové rameno (nebo vepřový zadek)
- 3 lžíce taco kořenící směs
- 2 lžíce chipotle papriky (v omáčce adobo)
- 2 lžíce olivový olej
- 2 pomeranče (čerstvý vymačkaný nebo ½ šálku pomerančového džusu)
Instrukce
- Zkombinujte taco kořenící směs, chipotle papriky (nakrájené na kostičky) a omáčku adobo, které jsou zabalené, a olivový olej v malé misce. Všechny vepřové plece natřete kořenící směsí.
- Do pomalého hrnce vložte kořeněnou vepřovou plec a nastavte na nízkou teplotu (vařte 8 hodin) nebo vysokou teplotu (vařte 6 hodin). V pomalém hrnci vymačkejte čerstvé pomeranče nebo přidejte pomerančový džus přímo na vepřové maso.
- Zakryjte a vařte 6-8 hodin, pak vepřové maso vyjměte na velký servírovací talíř nebo talíř a rozdrťte ho. Odstraňte tuk z kapaliny, která zbyla v nádobě, a naběračku asi 1 šálku porce (pokud používáte asi polovinu drceného vepřového masa) do misky na smažení vařeného masa z vepřové karnity.
- Zahřejte velkou pánvi nebo pánev na středně vysokou teplotu a vytáhněte vepřové maso a přidávejte tekutinu postupně během vaření. Když se kapalina odpaří, přidávejte po jedné další pánvi, dokud maso z vepřového karnita není hnědé a na koncích mírně křupavé. Ihned podávejte a užívejte si!
Skladování vepřového masa Carnitas vepřové maso
- Chcete-li uložit zbytky vepřového masa carnitas, nechte je ve vzduchotěsné nádobě s dostatečným množstvím zbývající kapaliny v nádobě pokrývat asi palec dna nádoby.
- Pokud zmrazujete, zahrňte do obalu také přiměřené množství kapaliny pro pomalý vařič, protože obsahuje většinu vašeho koření a chuti.
Video
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře