Tento recept na vepřové maso s pomalým sporákem používáme často a jsme vždy odměněni tak úžasnými výsledky!
Nejlepší vepřové maso vůbec! Báječný!!
Pomalý sporák vytažený vepřový recept
Mezi volitelné věci, které občas rádi přidáváme, patří ananasový džus, hořčice, drcené vločky z červeného pepře a tekutý kouř. Ale miluji papriku ... takže se můžete vsadit, že to tam je!
Nejprve začneme s kombinací našich koření. V malé misce smíchat společně 1 lžíce porce světle hnědého cukru, uzené papriky, kmínu, soli a pepře.
Třít tato směs se nakrájí na vepřové maso, rovnoměrně se obalí a zajistí se všechny povrchové plochy.
V tomto okamžiku je to volitelné zabalte vepřovou pečeně (vepřová plec, vepřový zadek atd.) v potravinářské fólii a nechte přes noc v chladničce.
Chuť je zesílená, páni !!
Pokud svůj ochucený vepřový řízek necháte zchladit, přiveďte ho zpět na pokojovou teplotu (Pokud možno) než přejdete na páření.
Ve velké pánvi nebo pánvi přidejte rostlinný olej a přiveďte na středně vysokou teplotu, spálit všechny strany vepřového masa nakrájíme na pěkně hnědou barvu, asi 5 minut.
Přemístěte opečené vepřové maso na talíř a odložte stranou.
přidat vodu, jablečný ocet, rajčatovou pastu a zbylé 2 lžíce světle hnědého cukru na kapky (plus volitelně med, pokud je to požadováno) ve velké pánvi nebo pánvi, kterou jste použili k opečení vepřového masa.
Šlehejte nebo míchejte všechny ingredience dohromady, dokud nebudete mít řídkou omáčku.
Nechte omáčku mírně uvařit a poté omáčku přeneste do hrnku. Vložte vepřové maso nakrájené do pomalého hrnce s omáčkou, přikryjte.
Vařte v crockpotu na nízké úrovni po dobu osmi hodin nebo na vysoké po dobu šesti hodin.
Po dokončení vyjměte z nádoby a vytáhněte ji od sebe.
Smažte vytažené vepřové maso vaše oblíbená barbecue omáčka, pro úžasnou křupavost vašeho vytaženého vepřového masa.
Podávejte své oblíbené kaiser roll buchty, Naše rychlé domácí briošky, nebo naše preclík buchty (Mňam!) a nahoře s dalším velkým kusem BBQ omáčky.
Užijte si to!
Pomalý sporák vytažený vepřový recept
Složení
- 3 lžíce (225 g) světle hnědý cukr (rozděleno, 1 polévková lžíce a 2 polévkové lžíce)
- 2 lžičky (4 g) uzená paprika
- ½ lžičky (2 g) zemský kmín
- 2 lžičky (12 g) sůl
- ½ lžičky (1 g) pepř
- 2 lžičky (10 ml) rostlinný olej
- 3-4 lb vepřové maso (doporučuje se vykostěné rameno, přebytečný tuk ořízněte)
- ¾ c (177 ml) voda
- ½ c (125 ml) jablečný ocet
- 3 lžíce (49 g) rajčatová pasta
- 2 lžíce (16 g) med (Volitelné)
Instrukce
Kořenící směs
- V malé misce smíchejte 1 polévkovou lžíci světle hnědého cukru, uzené papriky, kmínu, soli, pepře, česnekové soli (nebo česnekového prášku) a utřené šalvěje. Vepřovou směsí potřete celé vepřové maso a potřete všechny strany.
- Ve velké pánvi zahřejte rostlinný olej na středně vysoké teplotě. Přidejte vepřové maso a opečte všechny strany, dokud nezhnědnou (asi 5 minut). Vepřové maso přeneste na talíř a odložte stranou.
Směs omáček (s odkapáváním)
- Do kapiček na pánvi přidejte vodu, jablečný ocet, rajčatovou pastu a zbývající 2 lžíce světle hnědého cukru (podle potřeby přidejte med), promíchejte nebo promíchejte, aby vznikla řídká omáčka. Přeneste omáčku z pánve do pomalého hrnce a přidejte vepřové maso. Vařte na nízké teplotě po dobu osmi hodin nebo na vysoké úrovni po dobu šesti hodin.
- Po uvaření maso roztáhněte (podle chuti přidejte sůl nebo pepř). Přidejte svou oblíbenou omáčku na grilování a poté smažte, aby na okrajích vytaženého vepřového masa byla pěkná křupavá struktura (volitelně).
Video
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Díky, že jsi přišel! Dej mi vědět, co si myslíš: