Tento tažené vepřové maso v pomalém hrnci recept vždy přináší fantastické výsledky pokaždé, bez ohledu na to, jaký kus vepřového masa použijete! Potřete vepřové maso domácí směsí koření, zvenku opečte a vložte do hrnce! Projděte si svůj den; toto chutné jídlo bude připraven, až budete mít hlad!
Podávejte Kaiser rohlíky, domácí brioškové houskynebo preclík buchty (Mňam!), a navrch další velký kus medová BBQ omáčka.
Přejít na:
Tento recept na vepřové maso je jedním z mých oblíbených jednoduchých jídel, protože můžete nastav to a zapomeň na to! Navíc je ideální pro obsluhování velké skupiny, přinášení potůčků nebo dokonce pro zábavu na pikniku!
Je to ideální jídlo pro hostování, protože můžete připravte si to ráno, a bude připraveno sloužit k večeři! Tímto způsobem máte stále celý den na to, abyste si připravili cokoli dalšího, aniž byste se museli starat o hlavní chod!
🥘 Ingredience
Klíčem k tomuto chutnému taženému vepřovému masu je kořenící třít! Pro tu nejlepší chuť použijte čerstvé bylinky a koření!
- Brown Sugar - 3 polévkové lžíce světle hnědého cukru, rozdělené na 1 polévkovou lžíci a 2 polévkové lžíce.
- Uzená paprička - 2 lžičky uzené papriky.
- Kmín - ½ lžičky mletého kmínu.
- Sůl - 2 lžičky soli.
- Pepř - ½ lžičky pepře.
- Česneková sůl - ½ lžičky česnekové soli. Můžete také použít česnekový prášek, pokud jej máte po ruce.
- Třená šalvěj - ½ lžičky drcené šalvěje.
- Olej - 2 čajové lžičky extra panenského olivového oleje nebo rostlinného oleje.
- Vepřové - 3-4 libry vepřové plece bez kosti. Pokračujte a odstraňte přebytečný tuk. Samozřejmě, že tento recept bude dobře fungovat s různými vepřovými kusy, takže použijte, co máte rádi!
- voda - ¾ šálku vody.
- Jablečný ocet - ½ šálku jablečného octa.
- Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce rajčatového protlaku.
- Miláček (volitelný) - 2 lžíce medu na sladkost.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit vepřové maso tažené v pomalém hrnci
Tento snadný recept na vepřové maso je tak jednoduchý, že už ho nikdy nebudete chtít dělat jinak! Jen popadněte pomalý hrnec, malou misku a pánev a maso opečte!
Tento recept je pro Servírovací 10, tak přidejte pár báječných stran a připravte se sloužit davu!
Připravte kořenící směs
- Smíchejte koření. V malé misce smíchejte 1 lžíci světle hnědého cukru, 2 lžičky uzené papriky a soli a ½ lžičky kmínu, pepře, česnekové soli (nebo česnekový prášek) a třenou šalvějí. Potřete směsí koření celé vaše 3-4 libry vepřového masa, nátěr ze všech stran.
- Maso opečeme. Ve velké pánvi rozehřejte 2 lžičky rostlinného oleje na středně vysokou teplotu. Přidejte ochucené vepřové maso a opečte všechny stranydo zhnědnutí (přibližně 5 minut). Vepřové maso přendejte na talíř a dejte stranou.
Připravte směs omáček
- Omáčku promíchejte. Přidejte ¾ šálku vody, ½ šálku jablečného octa, 3 lžíce rajčatového protlaku a zbývající 2 lžíce světle hnědého cukru (podle potřeby přidejte 2 polévkové lžíce medu) na odkapávání na pánvi. Pak, ingredience rozšleháme nebo promícháme aby vznikla řídká omáčka.
- Vařit. Přeneste omáčku z pánve do pomalého hrnce a přidejte ochucené vepřové maso. Vařte dál nízké po dobu osmi hodinnebo na šest hodin na maximum.
- Nakrájejte maso. Po upečení maso oddělte (přidejte sůl nebo pepř podle chuti). Přidejte svůj oblíbená barbecue omáčka, poté opečte na pánvi, aby byla na okrajích vašeho trhaného vepřového masa krásně křupavá textura (volitelný).
Podívejte se na můj příspěvek co podávat k trhanému vepřovému pro pár báječných receptů a nápadů na doplnění vašeho jídla! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Přizpůsobení chuti: Vylepšete chuť přidáním volitelných přísad, jako je ananasový džus, hořčice, drcené vločky červené papriky a tekutý kouř. Smíchejte své preferované příchutě a přizpůsobte si pokrm podle svých představ.
- Marinování pro hloubku: Pro hlubší chuť marinujte ochucené vepřové maso přes noc v lednici. Nezapomeňte ji vyjmout 30 minut před vařením, aby se vrátila na pokojovou teplotu.
- Návrhy na podávání: Zatímco je trhané vepřové maso připraveno k podávání přímo z hrnce, pro větší texturu opečte nakrájené maso na pánvi, dokud nejsou okraje křupavé.
🥡 Ukládání a ohřívání
Zbytky vytaženého vepřového masa lze uchovávat v chladničce v uzavřené nádobě až 4–5 dní.
Můžete také umístit vepřové maso (po vychladnutí) do nádoby a zmrazte až na 3 měsíce. Stačí přenést do lednice a nechat rozmrazit přes noc, když je potřeba.
Ohřívání
Vložte vepřové maso do pekáče a přidejte a šplouchnutí vývaru, V případě potřeby. Pevně zakryjte hliníkovou fólií a pečte v troubě při 250 °F (120 ° C) do zahřátí, asi 20-30 minut.
Chcete-li ohřát v pomalém hrnci, stačí přidat vepřové maso zpět do hrnce spolu s trochou vývaru nebo kapání. Vařte na mírném ohni, dokud se neprohřeje.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Měli byste se zaměřit na asi 5 uncí na porci nebo 3 osoby na libru trhaného vepřového masa. Pamatujte však na to, že vepřové maso ztratí během procesu vaření asi polovinu své hmotnosti.
Chcete-li vypočítat, kolik vepřového masa koupit, jednoduše vynásobte počet hostů 33, což vám dá, kolik potřebujete uvařeného vepřového masa. Poté toto číslo vynásobte 2, abyste určili váhu syrového vepřového masa, které musíte koupit!
Vepřový zadeček nebo vepřová plec jsou moje oblíbené možnosti přípravy trhaného vepřového masa. Tyto kusy mají bohatou chuť a jsou neuvěřitelně jemné a šťavnaté! Vyberte si ten s velkým množstvím mramorování, protože se rozpustí a vytvoří spoustu chuti! Stále však budete chtít oříznout přebytečný tuk kolem okrajů.
I když se nic špatného nestane, když nepřidáte žádnou tekutinu, doporučuji si nějakou dát. Vepřové maso samo vytvoří vlhkost, ale přidaná tekutina pomůže zajistit, že maso zůstane vlhké a šťavnaté!
🐷 Další chutné recepty z vepřového masa
- Moo Shu vepřové maso - Chutná domácí verze tohoto oblíbeného čínského jídla s sebou!
- Vepřové kotlety na pánvi - Lahodné vepřové kotlety jsou opečené k dokonalosti a super chutné!
- Instantní vepřové maso - Pokud jste v časové tísni, tento recept na vepřové maso vám může pomoci!
- Spálené konce vepřového bůčku - Tyto kousky vepřového masa na sousto jsou opravdu návykové!
- Uzený vepřový bůček - Začněte s kuřákem a připravte se na uspokojující vepřové maso!
- BBQ Pečená vepřová žebírka - Šťavnatá žebírka se pečou v troubě a potahují vaší oblíbenou barbecue omáčkou!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Pomalý sporák vytažený vepřový recept
Složení
- 2 čajová lžička rostlinný olej
- 3-4 lbs vepřové maso (doporučuje se vykostěné rameno, přebytečný tuk ořízněte)
Kořenící směs/rub
- 3 lžíce světle hnědý cukr (rozděleno, 1 polévková lžíce a 2 polévkové lžíce)
- 2 čajová lžička uzená paprika
- ½ čajová lžička zemský kmín
- 2 čajová lžička sůl
- ½ čajová lžička pepř
- ½ čajová lžička česneková sůl
- ½ čajová lžička třel šalvěj
Omáčka
- ¾ poháry voda
- ½ poháry jablečný ocet
- 3 lžíce rajčatová pasta
- 2 lžíce med (Volitelné)
Instrukce
Kořenící směs
- V malé misce smíchejte 1 polévkovou lžíci světle hnědého cukru, uzené papriky, kmínu, soli, pepře, česnekové soli (nebo česnekového prášku) a utřené šalvěje. Vepřovou směsí potřete celé vepřové maso a potřete všechny strany.
Sear
- Ve velké pánvi zahřejte rostlinný olej na středně vysoké teplotě. Přidejte vepřové maso a opečte všechny strany, dokud nezhnědnou (asi 5 minut). Vepřové maso přeneste na talíř a odložte stranou.
Směs omáček (s odkapáváním)
- Přidejte vodu, jablečný ocet, rajčatový protlak a zbývající 2 polévkové lžíce světle hnědého cukru (případně přidejte med) ke kapání na pánvi, rozšlehejte nebo promíchejte ingredience dohromady, abyste vytvořili řídkou omáčku. Přeneste omáčku z pánve do pomalého hrnce a přidejte vepřové maso.
Cook, Pull & Servírujte
- Vařte osm hodin na nízkou teplotu nebo šest hodin na vysokou teplotu.
- Po uvaření maso roztáhněte (podle chuti přidejte sůl nebo pepř). Přidejte svou oblíbenou omáčku na grilování a poté smažte, aby na okrajích vytaženého vepřového masa byla pěkná křupavá struktura (volitelně).
Video
Poznámky
- Volitelné věci, které rádi přidáváme občas zahrnují ananasový džus, hořčici, drcené vločky červené papriky a tekutý kouř. Jednoduše přidejte to, co chcete, a přizpůsobte si chuť!
- Pokud chcete, můžete své ochucené vepřové zabalit a necháme přes noc uležet v lednici, aby chutě zesílily. Pokud to uděláte, doporučuji vytáhnout z lednice 30 minut před vařením, aby se vrátilo na pokojovou teplotu.
- Toto trhané vepřové můžete určitě podávat poté, co je hotovo v hrnci. Pokud však chcete, nakrájené maso orestujte na pánvi, aby byly okraje pěkně křupavé!
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
MIKAEL říká
Skvělé !!!