Tento neuvěřitelně snadný uzený chřest také přináší úžasné chutné výsledky kombinující přirozenou sladkost pečeného chřestu s bohatou, kouřovou dobrotou! Je to rodinná oblíbená zeleninová příloha, kterou můžete snadno uvařit vedle vydatné hlavní jídlo!
Něžný, slaný chřest bude milovat celá rodina!
Už vás nebaví jíst pořád ty samé staré věci? Tento recept na kouřový chřest je inspirovaným způsobem vyměňte si zeleninu! Jsou také přátelské k dětem!
Chřest je jedním z mých oblíbených znaků jara a miluji jeho začlenění do jakéhokoli jídla dne. Kouření této živiny nabité pochoutky je a skvělý způsob, jak vytáhnout úžasná chuť. Nahraďte to parmazánem a černým pepřem a máte vynikající stranu pro téměř cokoli jiného, co chcete vařit!
Přejít na:
Stejně jako u mnoha kuřáckých receptů to nevyžaduje mnoho dohromady. Přidá se velká část chuti během procesu vaření. K úpravě použijte své oblíbené dřevěné štěpky uzený chuť podle vašeho vkusu.
❤️ Proč miluji tento recept
- Je to snadné! Smíchejte přísady a vařte. Snadné jako koláč. Nebo snadněji !!
- Je to jednoduché. Další recept složený z věcí, které pravděpodobně již máte po ruce.
- Je to jedinečné! Kdy jste naposledy kouřili zeleninu? Kouření chřestu přináší veškerou přirozenou sladkost a neodolatelnou uzenou chuť!
🥘 Ingredience
Téměř všechny tyto přísady jsou spižírny. Nastala někdy doba, kdy jste neměli po ruce sůl a pepř? Chřest však kupujte čerstvý během vrcholné vegetační sezóny na jaře pro nejlepší chuť.
- Chřest - Pro nejčerstvější výběry hledejte stopky, které jsou pevné, ne zvadlé, s pevně uzavřenými špičkami. The řidší stonky„Čím něžnější je váš chřest!
- Olivový olej - Uhodl jsi to! Extra panenský olivový olej (EVOO) je základ.
- Sůl - Jakákoli sůl, kterou máte po ruce, bude v tomto receptu fungovat, ale my miluji použití košer soli při kouření masa a zeleniny obecně.
- Černý pepř - Čerstvě mletý má nejplnější chuť! Zadejte vaše pepřový mlýn o několik otáček po nahození olivového oleje.
- Parmazán (volitelný) - Sýr dělá všechno lepší! Přidat malé posypání čerstvě strouhaného parmezánu při podávání.
Slanina obalená uzeným chřestem - Chcete trochu slaniny, aby byl váš chřest ještě chutnější! Obalte pár stébel okořeněného chřestu plátkem slaniny udělat svazek! Dokončete je ve svém kuřáku podle všech níže uvedených pokynů!
💭 Tipy a poznámky
Zkuste přidat různé sýry, nebo sýr úplně vynechejte (chřest je chutný sám o sobě)!
Pokud nemáte parmezán, nahradit jiný silný, slaný sýr jako Romano nebo Asiago. Všechny chutnají lahodně a ve většině receptů je lze použít téměř zcela zaměnitelně.
vypadat uvnitř chřestu svazku získat nejlepší produkci.
Nezapomeňte na to zkontrolujte kousky uvnitř svazek chřestu při hledání nejčerstvějšího chřestu v obchodě. Někdy zjistíte, že vnější části jsou dobré, ale ty uvnitř vykazují známky zhoršení.
Ořízněte chřest aby se zbavil dřevnatých částí.
Při rozhodování o tom, kolik chřestu odřízněte dno před vařením, ohněte jej poblíž vláknitého konce. Mělo by prasknout na přesně správném místě, abyste ztratili pouze neatraktivní dřevnatou část.
Pokud je to opravdu čerstvé, měli byste ztratit jen jeden palec. Ponechejte si tyto ustřižené konce použít později v polévce nebo vývaru.
Nakupujte chřest ve velkém. Budete chtít chytit všechny nejlepší balíčky když jsou na vrcholu chřestové sezóny!
Pokud jste si koupili více chřestu, než kouříte, dejte koncům čerstvý řez a vložte je do ¼ ”-½” studená voda, stojící vzpřímeně ve sklenici v lednici. Díky tomu zůstanou čerstvé mnohem déle, než kdybyste je jen strčili do zásuvky na zeleninu.
🔪 Pokyny
Vytáhněte kuřáka a připravte se na ohromení! Tyto chutné, jemné stonky jsou snadné příloha že každý bude milovat! Jedna libra chřestu dělá čtyři porce.
- Předehřejte kuřáka. Začněte nastavením teploty na 225 ° F (107 ° C). Při předehřívání vždy zkontrolujte pokyny výrobce. Můžeš použít jakýkoli typ kuřáka-Kuřák na pelety nebo pelety, Big Green Egg, kuřák na dřevěné uhlí, kuřák na dřevo nebo elektrický. Jsou mezi nimi malé rozdíly, ale všichni svou práci zvládnou.
- Chřest očistěte. Umyjte 1 libru chřestu a ořízněte konce (viz Tipy). Chcete vše odříznout tvrdé dřevnaté konce které vařením nezměkne.
- Připravte chřest. Chřest dejte na podnos nebo do velké mísy a pokapejte 1 lžící olivového oleje. Posypeme 1 lžičkou košer soli a půl lžičky černého pepře. Promíchejte, dokud není chřest zcela potažený a koření je rovnoměrně rozloženo.
- Rozložte na pánvi. Připravený chřest rozložte do a kuřácká pánev nebo grilovací tác. Můžete také vytvořit jeden z odolné hliníkové fólie pro snadné čištění. Pokud se rozhodnete pro vlastní výrobu, nezapomeňte konce mírně sklopit, aby nedošlo k rozlití.
- Cook Když je kuřák horký, vsuňte chřest a vařte asi 45 minut. Možná budete muset přidat nebo ubrat několik minut, protože někdy teploty u kuřáků a pecí kolísají. Chřest je hotový když ho propíchnete vidličkou a poznáte, že je něžný.
- Sloužit. Odstraňte ze svého kuřáka (doufejme, že jste vedle toho měli kouzelné kouření masa!) a okamžitě sloužit.
Tato vynikající příloha je u některých fantastická uzená žebra ve venkovském stylu, uzené pečené brambory, nebo dokonce uzené primární žebro! Můžete jej dokonce použít k oblékání vaječné mísy k snídani!
🥡 Ukládání a ohřívání
Chlazení
Pokud jsou uchovávány ve vzduchotěsné nádobě, zbytky budou dobré v chladničce po dobu až 3-5 dnů. Když se chřest pokazí, obvykle vám to dá vědět. Uvědomte si nepříjemné pachy, fuzz nebo extra kašovitost a okamžitě je vyhoďte.
zmrazení
Nedoporučuji zmrazovat uzený chřest. Když se rozmrazí a znovu ohřeje, stane se kašovitým.
Pokud jste připraveni ji smíchat v polévce nebo vám nevadí kaše, chřest vydrží 10–12 měsíců. Uložit jakýkoli zbytky uzeného chřestu v těžkých mrazicích pytlích, bezpečně zabalených v odolné hliníkové fólii nebo vzduchotěsném mrazicím kontejneru.
Ohřívání
Pro zahřátí dejte chřest doprostřed plechu alobalu a zakápněte trochou olivového oleje. Přeložte fólii a konce zvlňte udělat váček.
Pokud grilujete večeři, můžete váček přidat na gril asi pět minut než budete vařit.
To také funguje dobře u večeří pečených v troubě. Přidejte svůj požadovaná část chřestu ve fóliovém sáčku na 350 ° F (176 ° C) troubu na pět minut. Teplejší teploty jsou také v pořádku, jen pozorně sledujte a podle potřeby zkraťte dobu ohřevu.
Pokud spěcháte, mikrovlnná trouba je další dobrou volbou. Vložte chřest do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a přikryjte vlhkou papírovou utěrkou.
Vařte na vysoké teplotě 20-30 sekund. Nepřevařte váš uzený chřest, nebo velmi rychle změkne!
❓ Často kladené otázky o receptech
Pokud zjistíte, že se ve vašem chřestu skrývají kousky zrnité půdy, může vám namáčení pomoci. V rámci procesu vaření však není nutné jej namáčet.
Silnější stonkový chřest mívá vyšší obsah vlákniny, ale také bývá křehčí. Vlákno v tenčích stopkách bývá koncentrovanější.
Pokud jde o výběr odrůdy, existuje mnoho možností. Většina obchodů s potravinami prodává zelený, bílý a někdy i purpurový chřest. Zelené a bílé odrůdy chutnají podobně, ale purpurový chřest obsahuje více cukru, díky čemuž jsou sladší. Fialový chřest je také mnohem křehčí díky nižšímu obsahu vlákniny. Vyzkoušejte je všechny a vyberte si své oblíbené!
Máme další uzené vegetariány jako; uzené růžičkové kapusty nebo můžete tyto chřest spárovat s některými uzené klobásy klobásy!
📖 Karta s recepty
Uzený chřest
Složení
- 1 lb chřest (vyprané, konce zastřižené)
- 1 lžíce olivový olej
- 1 čajová lžička Kóšer sůl (jakákoli sůl bude stačit)
- ½ čajová lžička černý pepř
- 1 lžíce strouhaný parmezán (Volitelné)
Instrukce
- Předehřejte kuřák na 225 ° F (107 ° C) podle pokynů výrobce.
- Umyjte a ořízněte konce chřestu.
- Chřest dejte na podnos nebo do velké mísy, pokapejte olivovým olejem, posypte kosherovou solí a černým pepřem. Hodit kabát.
- Umístěte chřest do kuřácké pánve, podnosu nebo vytvořte tác z těžké hliníkové fólie a mírně sklopte okraje nahoru.
- Vložte chřest do udírny při 225 ° F (107 ° C) přibližně 45 minut, nebo dokud vidlice nezměkne.
- Sundejte z udírny a hned podávejte, podle potřeby ozdobte parmazánem a užívejte si!
Komentáře
Bez komentáře