Uzená dětská žebra jsou perfektním receptem na 4. července nebo na jakékoli letní setkání, kde se snažíte nakrmit dav! Několik střiků jablečného octa udržuje maso vlhké a křehké, zatímco BBQ omáčka zkaramelizuje do sladké, kouřové dokonalosti ve vašem udírně. Jakmile vyzkoušíte tato neuvěřitelná uzená dětská žebra, může to být jediný způsob, jak je odsud vyrobit!
Easy Smoked BBQ Baby Back Ribbs
Nic neříká léto jako domácí BBQ žebírka a tato uzená dětská žebra nejsou výjimkou! The přidáno kouřové aroma je vyloženě návyková a můžete se vsadit, že si všichni budou olizovat prsty, až skončí.
Použití směsi jablečného octa a vody v poměru 50/50 během procesu uzení udrží vepřová žebírka jemné a vlhké, zatímco stále zhnědneš, vnější karamelizovaná BBQ omáčka které všichni milují.
Vyzkoušejte některé z našich dalších oblíbených kuřácké recepty a udělejte celé jídlo plné zakouřených dobrot!
Přejít na:
🥘 Ingredience
Tyto uzené dětské zadní žebra vyžadují pouze hrst jednoduchých ingrediencí. I když můžete použít jakoukoli potěru nebo koření vepřového masa, moje recepty jsou plné chuti a lze je připravit pouze s několika běžnými bylinkami a kořením!
- Dětská žebra - 1 stojan.
- Jablečný ocet - ½ šálku jablečný ocet
- Voda - ½ šálku.
- Suché vepřové maso - ¼ šálku vepřové suché tření or koření na vepřové maso.
- BBQ omáčka - ½ šálku vaší oblíbené BBQ omáčky.
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Jak vyrobit uzená dětská žebra
Recept je časově náročný, protože žebra vařte pomalu a pomalu, ale kroky jsou velmi snadné! Budete potřebovat svůj Traeger (nebo jakákoli značka) udírna, potravinářská stříkací láhev a štětec.
- Přípravka. Pro začátek předehřejte udírnu na 225 °F (105 ° C). Pak odstraňte stříbrnou kůži (silná membrána) ze zadní strany 1 žebírka uchopením okrajů a obcházením vně, pod membránou, nožem nebo prstem. Poté jej zcela stáhněte.
- Sezóna. V lahvičce s rozprašovačem pro potraviny smíchejte ½ šálku vody s ½ šálku jablečného octa a dejte stranou. Obě strany žebírek bohatě okořeňte ¼ šálku vepřového nasucho, poté je vložte do udírny kostí dolů a udírnu zavřete.
- Kouř. Pečte žebra při 225 ° F (105 ° C) nerušeně 2 hodiny (bez otevření udírny). Po 2 hodinách otevřete udírnu a maso hojně postříkejte jablečným moštem a vodou v poměru 50/50. Udělej to každých třicet minut na další 2 hodiny.
- Dokončit. Po 2 hodinách stříkání nastrouhejte žebra ½ šálku vaší oblíbené BBQ omáčky. Zavřete udírnu a před vyjmutím žebírek z udírny a podáváním nechte omáčku karamelizovat dalších 30 minut.
Cokoli, co se hodí ke grilování, udělá a báječný strana pro žebra zad dítěte. Pokud chceš kouřit své strany současně, Snaž se uzený kukuřičný klas or uzený mac a sýr. Užijte si to!
💭 Tipy a poznámky
- Pokud je membrána příliš kluzká na uchopení, zkuste jej držet papírovou utěrkou.
- Ukládání: Zbytky zabalte do fólie nebo plastového obalu a uchovávejte je v chladničce v mělké vzduchotěsné nádobě po dobu 3-4 dnů.
- Ohřev: Chcete-li prohřát, aniž by se vysušila, zabalte žebra do alobalu s kapkou vody nebo vývaru. Pečeme v předehřáté troubě na 225°F (105 ° C) dokud se neprohřeje (asi 30 minut).
🍖 Další lahodná žebra!
- Pečená BBQ krátká žebra
- Vykostěná vepřová žebírka ve venkovském stylu
- Pečená BBQ dětská žebra
- Pečená hovězí žebra
- Uzená žebra ve venkovském stylu
- Air Fryer Vepřová žebra
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Uzená dětská zadní žebra
Složení
- 1 nosič dětská zadní žebra
- ½ pohár jablečný ocet
- ½ pohár voda
- ¼ pohár vepřové suché tření (nebo koření na vepřové maso)
- ½ pohár BBQ omáčka
Instrukce
- Pro začátek předehřejte udírnu na 225 °F (105 ° C). Poté sejměte stříbrnou kůži nebo silnou blánu ze zadní strany žeber tak, že uchopíte okraje a pomocí nože na máslo nebo prstu objedete vnější stranu pod blánu. Poté jej zcela stáhněte.
- V potravinářské lahvičce s rozprašovačem smíchejte vodu a jablečný ocet a dejte stranou. Obě strany žebírek bohatě osolte suchým potřením vepřového masa, poté je vložte do udírny kostí dolů a udírnu zavřete.
- Kouřte při 225°F (105 ° C) nerušeně 2 hodiny (bez otevření udírny). Po 2 hodinách otevřete udírnu a postříkejte maso směsí jablečného moštu a vody v poměru 50/50. Dělejte to každých třicet minut po dobu dalších 2 hodin.
- Po 2 hodinách stříkání potřete žebra BBQ omáčkou dle vašeho výběru. Zavřete udírnu a před vyjmutím z udírny nechte omáčku ještě 30 minut karamelizovat.
- Před krájením a podáváním odpočívejte na prkénku se čtvercem hliníkové fólie volně „nataženým“ přes žebra po dobu 15–30 minut.
Poznámky
- Pokud je membrána příliš kluzká na uchopení, zkuste ji přidržet papírovou utěrkou.
- Zbytky zabalte do fólie nebo plastového obalu a uchovávejte je v chladničce v mělké vzduchotěsné nádobě po dobu 3-4 dnů.
- Chcete-li prohřát, aniž by se vysušila, zabalte žebra do alobalu s kapkou vody nebo vývaru. Pečeme v předehřáté troubě na 225°F (105 ° C) dokud se neprohřeje (asi 30 minut).
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Paul K. říká
Načasování bylo perfektní.