Bohatá a chutná žebírka z uzeného venkovského stylu jsou vydatná hlavní potažená chutnou suchou vepřovou kaší a slathered v BBQ omáčce pro vepřová žebra! Tato dokonale něžná žebra ve venkovském stylu kouří k dokonalosti asi za 4 hodiny, což z nich dělá večeři, na kterou se vyplatí čekat !!
Smoky, Saucy a Succulent - připravte si ty ubrousky!
Venkovské venkovské jídlo je vydatné a domácké a moje uzená žebra ve venkovském stylu se krásně hodí k účtu. Šťavnatá vepřová žebra a DIY suché tření plné chuti, aby bylo toto jídlo tak chutné!
Žebra jsou oblíbená rodina, slathered v BBQ omáčce lízání prstů je tedy povoleno, pokud není podporováno! To není zdaleka fantastické jídlo, ale chutě jsou stejně dobré jako gurmán. Připravte se na žebra, která se vám budou lepit na žebra!
Přejít na:
❤️ Proč tento recept funguje!
Jednoduché a přímočaré! Nepotřebuješ tun přísad vytvořit pokrm, ze kterého budete slintat!
Takže slané! Koření a koření ve směsi a omáčce to dělají rodinně oblíbená žebra směšně chutné!
Zábava k jídlu! Zapomeňte na nepořádek. Nechte prsty lepit a vychutnejte si sladké i slané kombinace na maximum!
🥘 Ingredience
Krátký seznam přísad to dělá Mísa se 4 porcemi. Pokud mě budete následovat recept na suché vepřové maso, budete potřebovat různé koření a koření, ale můžete použít předem připravený rub, abyste zkrátili dobu přípravy.
Nebo proveďte potření předem, aby bylo připraveno, když se chystáte udělat žebra. Musím se pochlubit…moje suché tření je mimo tento svět!
- Vepřová žebra ve venkovském stylu - Rozmrazené, takže jsou připravené k vaření. Požádejte svého řezníka o pomoc s výběrem nejlepší vepřová žebra V případě potřeby. Ty mohou být vykostěné nebo v nich může být pár kousků kosti.
- Olivový olej - Jdu na EVOO (extra panenský) pro nejlepší chuť…stojí to za to.
- Suchá vepřová kaše - Následovat můj recept nebo si vyberte vepřové koření v uličce s kořením.
- BBQ omáčka - Vytvořte si vlastní domácí omáčku nebo vyberte tvůj oblíbený značka zakoupená v obchodě.
💭 Tipy a poznámky
Buďte velkorysí se svým kořením. Tato dobře ochucená žebra si můžete vychutnat přímo z kuřáka s grilovací omáčkou nebo bez ní.
Ujistěte se, že žebra zcela zakryjete suchým třením a když je čas na BBQ omáčku, nasyťte je. Celá tato chuť je to, co dělá můj recept na vepřová žebra ve venkovském stylu tak neodolatelný.
Získejte obeznámený s vaším kuřákem. Znáte všechny kroky pro předehřívání atd. Tento recept funguje pro všechny typy kuřáků, ať už jde o pelety, dřevěné uhlí, dřevní štěpku nebo elektrickou udírnu!
Pokud nejste zvyklí vařit s kuřákem, postupujte podle pokynů výrobce a ujistěte se, že jste si jisti, že přijdete včas vařit. Použití kuřáků je velmi snadné a vaše jídlo bude chutnat fantasticky.
Není nutný nůž a vidlička! Můžete se rozhodnout pro vidličku, ale žebra ano nádherné finger-food také!
Když jsou správně uvařená, budou tato žebra křehká a snadno rozebrat jak si vezmeš každé sousto. Mokré ubrousky na ruce jsou rozhodně žádoucí!
🔪 Pokyny
Váš kuřák je klíčem k úžasná chuť z těchto snadno vyrobitelných uzených vepřových žeber ve venkovském stylu. Předehřátí je nutností.
Mějte na paměti, že tato žebra se musí vařit hodiny, takže podle toho naplánovat abys neskončil večeří ve tmě.
- Předehřejte. Získejte svého kuřáka až do 225 ° F (107 ° C) než začneš na zbytek receptu.
- Vepřová žebra opláchněte. Spusťte 2 libry žeber ve venkovském stylu pod studenou vodou v kuchyňském dřezu a pohladit je do sucha papírovými utěrkami, poté je připravte na velký talíř nebo na plech.
- Plášť a sezóna. Žebra pokapejte 1 polévkovou lžící extra panenského olivového oleje metodou „suchá ruka/mokrá ruka“ (jednou rukou nalijte olivový olej nebo koření a druhou rukou rozetřete) potáhnout každý centimetr. Poté naneste suché tření a žebra zcela potřete kořením od konce do konce.
- Kouř. Vložte žebra do kuřáku a vařte při 225 ° F (107 ° C) po dobu 3 ½ hodiny.
- Přineste grilování. Omáčkujte tato miminka se šálkem vaší oblíbené BBQ omáčky, ať už je to váš vlastní recept nebo balené v obchodě po uplynutí 3 a půl hodiny. Další, pokračovat v kouření potažená žebra při 225 ° F (107 ° C) na další půl hodinu.
- Podávejte a užívejte si. Vyjměte žebra z kuřáka a necháme asi 10 minut odpočinout před podáváním.
Miluji podávání svých uzených žeber ve venkovském stylu se stranou křupavého zelného salátu, někteří uzený mac a sýrnebo kukuřice.
🥡 Ukládání
Chlazení
Tato žebra mohou být chlazené ve vzduchotěsné nádobě nebo zabalené v igelitu nebo fólii. Neudržel bych je více než 3-4 dny max.
zmrazení
Pokud si chcete tato žebra užít později, dají se zmrazit a skladovány až 2–3 měsíce. Zbylá vepřová žebra skladujte ve vzduchotěsné nádobě, dvakrát zabalené v plastové fólii nebo zabalené v těžké hliníkové fólii.
Používání mrazicího bezpečného skladovacího kontejneru je pravděpodobně vaše nejlepší sázka, protože omáčka může být při rozmrazování špinavá!
Ohřívání
Uzená žebra uzeného venkovského stylu zabalte do fólie a znovu ohřát v troubě při 225 ° F (107 ° C) do horka. Nedoporučuji používat mikrovlnnou troubu pro tyto zbytky. Podle potřeby podávejte s více omáčkou.
❓ Časté dotazy
Ano. V podstatě jsou dětská záda a vepřová žebra považována za stejný střih. Pokud jste zmatení nebo si nejste jisti, průvodce vám bude dělat řezník.
Ano, můžete použít jiný druh cukru, ale pro nejlepší výsledky bych šel na světle hnědý cukr. Na tomto druhu cukru je něco jemného, co funguje dobře podle mého receptu.
Cukr můžete úplně vynechat, zvláště pokud je vaše BBQ omáčka na sladké straně. Nebo do omáčky přidejte trochu javorového sirupu nebo melasy, abyste získali sladkost.
Stejná dřeva, která dobře fungují s jinými druhy vepřového masa (žebra pro kojence, vepřová žebra St. Louis, vepřová panenka atd.), Také dobře fungují s těmito žebry ve venkovském stylu! Vyberte si jednu ze tří nejoblíbenějších, mezi které patří hikor, mesquite a dub. Nebo použijte sladké dřevo nebo ovocné dřevo, jako je jablko, třešeň, javor nebo pekanový ořech, abyste dodali jinou chuť. Buďte kreativní a vyrobte si také vlastní směsi dřeva!
📖 Karta s recepty
Uzená žebra ve venkovském stylu
Složení
- 2 lbs vepřová žebra ve venkovském stylu (rozmrazeno)
- 1 lžíce olivový olej
- suché vepřové maso (volitelně nebo zakoupeno v obchodě)
- 1 pohár BBQ omáčka
Instrukce
- Předehřejte svého kuřáka na 225 ° F (107 ° C).
- Žebra ve venkovském stylu opláchněte pod studenou tekoucí vodou a osušte je papírovými ručníky.
- Omytá a osušená venkovská žebra položte na velký talíř nebo na plech.
- Pokapeme olivovým olejem a rukama důkladně potáhneme žebra.
- Naneste veškeré suché tření pomocí rukou, které plně pokryjí každé ze žeber země.
- Vložte žebra do kuřáku při 225 ° F (107 ° C) po dobu 3 ½ hodiny.
- Na značku 3 a půl hodiny naneste velké množství BBQ omáčky a pokračujte v kouření při 225 ° F (107 ° C) dalších 30 minut.
- Vyjměte z kuřáka a nechte 10 minut odpočívat, poté podávejte a užívejte si!
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Anonymní říká
Začal jsem s vaším časem a teplotou a pak jsem teplotu snížil, abych splnil časový plán. Také jste použili svůj 1 hodinový recept na udírnu kukuřice. Jsi génius. Všechno bylo tak chutné. Děkuji.
Manuel Moreno říká
Angelo, volte a iniciar un negocio de costillas de cerdo ahumadas, gracias por su informationón. Que guarnición sencilla me recomienda para acompañar.
Que dios te bendiga, gracias.
"Angelo, začnu podnikat s uzeným vepřovým žebrem, díky za informaci. Jakou jednoduchou oblohu doporučuješ doprovázet."
Bůh vám žehnej, děkuji."
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Dependería de cómo se sirvan las costillas de cerdo. ¿Tendrá un acompañamiento (¿algo increíble como succotash?) o funcionará una simple guarnición de perejil?
"Záleželo by na tom, jak se servírují vaše vepřová žebírka. Bude to mít přílohu (něco úžasného jako sukotaš?) nebo bude fungovat obyčejná petrželová obloha?"
Anthony říká
Dobrý den,
Na jakou teplotu je vaříte?
Děkujeme!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ve skutečnosti se budou vařit na teplotu, která je výrazně nad minimální vnitřní teplotou 160 F pro vaření vepřového masa. Pokud chcete založit dobu uzení nebo vaření na teplotě, dokonalá textura vašich žebírek ve venkovském stylu je při 185F-200F. Díky za optání!