snadné vyrobit, Španělské mušle s intenzivní chutí jsou nezbytným pokrmem, který kombinuje sladké, jemné mušle a naplňte je bohatou španělskou chutí! Budete zbožňovat, jak lahodné jsou tyto mušle s chutnou uzenou paprikou, šafránem, česnekem a vínem!
Zakouřené, bohaté a namočené v dokonale ochuceném vývaru – španělské mušle jsou jídlo, které zapůsobí na každého!
Pozvedněte dnešní večeři s mými španělskými dušenými mušlemi! Jsou zalité neuvěřitelnou rajčatovou omáčkou z bílého vína, která je naplněna bohatým česnekem a cibulí, uzenou paprikou, křupavým vínem a voňavým šafránem! Omáčka je chutná jako z jiného světa!
Výroba dušených mušlí je také velmi snadná! Vytvoření celého receptu od začátku do konce trvá jen 30 minut, ale bude chutnat jako z gurmánské restaurace!
Přejít na:
❤️ Proč tento recept funguje!
Baleno s příchutí! Cibule, česnek, uzená paprika, šafrán a víno s příchutí tohoto úžasného receptu! Budete chtít pít vývar až budete hotovi!
Tak snadné! Pokrmy z mořských plodů se obvykle vyrábějí tak rychle a snadno! Tento je bez výjimek!
Speciální jídlo! Bohaté, voňavé mušle dušené ve vývaru španělského typu jsou tak ideální pro rande nebo večírek! Na každého to udělá dojem s tímto jídlem!
🥘 Ingredience
Ostré, uzené španělské mušle mají úžasnou omáčku, kterou můžete dát dohromady během okamžiku! Nevynechávejte uzenou papriku! Chuť je tak úžasná.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
- 3 lžíce olivového oleje -- Extra panenský olivový olej (EVOO) je pro toto jídlo nejlepší! rád používám pikantní španělský extra panenský olivový olej.
- ½ šálku bílé cibule - Chcete, aby to bylo nasekáno! ½ šálku cibule je odpovídá polovině velké cibule nebo 1 malé cibuli.
- ½ lžičky česneku – Na tento recept by měl být česnek namletý! Můžeš nasekejte si vlastní nebo použijte zavařený, předem namletý česnek.
- 1 lžička uzené papriky – Uzená paprika je základní koření ve španělské kuchyni! Dává nezaměnitelnou kouřovou, pikantní chuť!
- 1 špetka španělského šafránu – miluji krásná červeno-oranžová barva a voňavá vůně, kterou šafrán dává muškám! (Viz tipy a poznámky k receptům)
- Sůl pepř - Tohle by mělo chutnat! Šetřete se solí, protože mušle pustí slanou vodu do misky.
- ½ šálku suchého bílého vína – Použijte vaše oblíbené bílé víno zde! Chcete, aby to bylo něco, co byste také rádi pili.
- 14.5 unce nakrájených rajčat – To je ekvivalentní jedna standardní plechovka nakrájených rajčat. U tohoto receptu budete chtít, aby byla rajčata okapaná.
- 2 libry mušlí – Mušle by měly být vydrhnutý a zbavený vousů být připraven vařit!
- Švestková šťáva – Šťáva ze škeblí přidává slaná, čerstvá chuť mořských plodů k mušlovému vývaru, který je naprosto vynikající!
- Citronová šťáva - Citrón dodává jasnou, čistou chuť do vývaru z mušlí. Raději používám čerstvou citronovou šťávu.
- Petržel – Čerstvá, nasekaná petrželka dodává chuť! Je to také krásná ozdoba. Krásná zelená barva je dokonalý kontrast k bohatému, červenému vývaru.
🔪 Pokyny
Španělské mušle jsou tak skvělým jídlem na večírek! Hotovo je za 30 minut, takže můžete strávit více času zábavou svých hostů!
- Smažte cibuli a česnek - Ve velkém hrnci nebo hrnci se silným dnem zahřejte 3 lžíce olivového oleje, dokud se olej nezačne třpytit a nezačne kouřit. Poté přidejte ½ šálku bílé cibule nakrájené na kostičky a restujte 3 až 4 minuty, dokud nebude úplně matná. Dále vmíchejte ½ lžíce mletého česneku, 1 lžičku uzené papriky, 1 špetku španělského šafránu a sůl a pepř podle chuti. Se solí rozhodně šetřete – vždy můžete později přidat další!
- Přidejte mušle. Po přidání koření odlakujte pánev ½ šálku suchého bílého vína po dobu 1 až 2 minut. Ujistěte se oškrábejte dno pánve, aby se uvolnily všechny lahodné zhnědlé kousky. Dále přidejte 1 14.5 uncovou plechovku scezených, nakrájených rajčat a dobře promíchejte. Poté přidejte 2 libry připravených mušlí do hrnce a přikryjte. Napařujte 1 minutu.
- Dokončete dušení mušle. Po uplynutí minuty vlijte ¼ šálku šťávy ze škeblí, 1 lžičku citronové šťávy a vmíchejte 2 lžíce čerstvé nasekané petrželky. Pokračujte ve vaření za občasného míchání, dokud se mušle neotevřou (asi 5 minut). Všechny neotevřené mušle zlikvidujte! Odstraňte z tepla a okamžitě sloužit.
Moje pikantní španělské mušle jsou úžasným předkrmem nebo večeří! Ozdobte měsíčky citronu a extra čerstvou nasekanou petrželkou. Rád podávám mušle s velkým kusem francouzský chléb nasát všechen ten neuvěřitelný vývar! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Pokud nemůžete najít šafrán, zkuste kurkumu! Šafrán může být v některých lokalitách drahý nebo těžko k sehnání. Špetka kurkumy poskytuje podobný barevný a chuťový profil!
- Když připravujete mušle, nezapomeňte je vydrhnout a zbavit vousů! Chcete, aby mušle byly bez písku nebo nečistot a malé skupiny vláken (plnovous) byl stažen.
- Ujistěte se, že všechny mušle, které se otevřely před vařením nebo zůstaly zavřené po vaření, byly zlikvidovány. Tyto jsou zkažené a jejich konzumace není bezpečná!
- Uzená paprika může být teplá nebo sladká! Doporučuji použít sladkou uzenou španělskou papriku, ale pokud chcete trochu tepla, můžete použít i horkou! Zkuste použít půl lžičky od každého úžasná chuť!
- Použijte víno, které byste rádi vypili! doporučuji křupavé bílé víno jako Suchý Ryzlink, Pinot Grigio nebo dokonce Chardonnay!
- Pokud víno nepijete, zkuste použít extra škeble vývar nebo vývar z mořských plodů namísto.
- Doporučuji nákup čerstvých mušlí chovaných na farmě! Díky pěstování na laně na farmě jsou mušle méně plné písku a dodává jim svěží chuť a vůni. Při nákupu slávek se ujistěte, že jsou mokré a voní slaně a čistě. Nikdy by neměly být rybí!
🥡 Ukládání a ohřívání
Španělské mušle je nejlepší uchovávat v lednici ne déle než 3 až 4 dny! já osobně doporučuji sníst je do 1 až 2 dnů pro nejlepší kvalitu. Když je budete skladovat, nezapomeňte je dát do dobré vzduchotěsné nádoby nebo skladovacího sáčku!
Při správném skladování v mrazáku budou moje španělské mušle pro nejlepší chuť uchovávejte 2 až 3 měsíce. Rád je vkládám do odolných mrazicích sáčků, aby byly co nejčerstvější. Nezapomeňte je večer před vařením nechat rozmrazit v lednici!
Ohřívání španělských mušlí
Vřele doporučuji slávky přihřívat na sporáku, aby nezgumovaly! Jednoduše zahřejte pánev s trochou olivového oleje na střední a přidáme mušle.
Zahřívejte až do vaření v páře nebo do dosažení vnitřní teploty 145 ° F (62 ° C). K mušlím můžete přidat špetku extra vývaru ze škeblí nebo vína, abyste je v případě potřeby pomohli zahřát!
🦀 Další skvělé recepty z mořských plodů
❓ Časté dotazy
Šťáva z škeble nebo vývar je perfektní způsob, jak udělat omáčku z mořských plodů! Je světlý a plný čerstvé mořské chuti, aniž by byl rybí. Nebojte se ho použít – opravdu pomáhá k tomu, aby chuť tohoto jídla byla tak zvláštní!
Ráda si kupuji černé nebo modré mušle! Tyto mušle jsou o něco menší a jemnější než mušle zelené. Zelené mušle mohou být o něco žvýkavější a někdy se hůř shánějí a jsou dražší.
Černé mušle mají jemnou chuť, jemné a snadno se hledají! Ideální pro ty, kteří právě zkoušejí mušle. Modré mušle jsou malé a také snadno k nalezení, ale mají intenzivní chuť, která je ideální pro milovníky mořských plodů.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Španělské mušle
Složení
- 3 lžíce olivový olej (extra panenský)
- ½ pohár bílá cibule (sekaný)
- ½ lžíce česnek (mleté)
- 1 čajová lžička uzená paprika
- 1 štípnutí Španělský šafrán (velká špetka, lehce rozdrobená)
- každý, sůl a pepř (ochutnat)
- ½ pohár suché bílé víno
- 14.5 oz nakrájená rajčata (vyčerpaný)
- 2 lbs slávky (vydrhnutý a zbavený vousů)
- ¼ pohár škebleová šťáva
- 1 čajová lžička citronová šťáva
- 2 lžíce petržel (čerstvé, nasekané)
Instrukce
- Zahřejte velkou pánev nebo hrnec s těžkým dnem s olivovým olejem na středně vysokou teplotu, dokud se olej nezačne třpytit a teprve začne udit. Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a smažte 3-4 minuty, dokud nebude matná. Vmíchejte nasekaný česnek, uzenou papriku, šafrán, sůl a čerstvě mletý černý pepř a pokračujte v restování další minutu.
- Pánev podlévejte bílým vínem 1-2 minuty, poté přidejte nakrájená rajčata a dobře promíchejte. Přidejte slávky do hrnce a zakryjte v páře po dobu 1 minuty.
- Zalijte šťávou ze škeblí, citronovou šťávou a vmíchejte čerstvou petrželku. Pokračujte ve vaření za občasného míchání, dokud se mušle neotevřou (asi 5 minut). Všechny neotevřené mušle zlikvidujte. Odstraňte z ohně a ihned podávejte. Ozdobte měsíčky nebo plátky citronu a případně nasekanou petrželkou.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Vřes říká
Dobrý recept, moje jediné doporučení je, když použijete drahý šafrán, doporučuji 5 minut mírně povařit v kroku před přidáním mušlí, aby šafrán skutečně vyluhoval a vychutnal si pokrm. Další možností by bylo nechat šafrán nejprve chvíli sedět v rajčatech.
Anonymní říká
Proboha. Včera večer jsem to udělal pro mou rodinu. Mimo lahodné!!!! Nemůžu se dočkat, až opravím další z vašich receptů..