Vychutnejte si jednoduchost a chuť moře s naším ve víně dušené škeble receptura, perfektní směs svěžesti a aromatických bylin pro nezapomenutelné jídlo. Vezměte si láhev dobrého vína a křupavý chléb, abyste je mohli rozebrat, a připravte se na křehké, čerstvé škeble! Už je nikdy nebudete chtít dělat jinak!
Přejít na:
- Recept na dušené škeble napuštěné bílým vínem
- 🥘 Ingredience
- 🔪 Jak vyrobit dušené škeble
- 🍽️ Co podávat s dušenými škeblemi
- 💭 Tipy a poznámky
- 🥡 Ukládání a ohřívání
- ❓ Jak dlouho trvá napařování škeblí?
- ❓ V čem namáčíte škeble před vařením v páře?
- ❓ Jaké jsou nejlepší škeble na vaření v páře?
- 📖 Karta s recepty
- 💬 Recenze
Recept na dušené škeble napuštěné bílým vínem
Ty jsou vždy hitem! Dušené škeble jsou jedním z nejoblíbenějších pokrmů z mořských plodů mého manžela (i když naše rizoto z humra je pro něj velmi blízké druhé oblíbené jídlo z mořských plodů)!
Škeble jsou dokonale dušené s vodou, bílým vínem a nakrájenou cibulí a následně spárovány tažené máslo při podání. Přidejte pár plátků čerstvého citronu a trochu česnekový chléb jít se svou hromadou škeblí a završit super večer s mořskými plody!
🥘 Ingredience
Toto rychlé a snadné jídlo z mořských plodů je vyrobeno pouze ze 4 ingrediencí - přidejte máslo a citron a máte natažené máslo také pokryté!
- Parní škeble - 4 libry parníkových škeblí. Čerstvý a vydrhnutý k odstranění písku. Alternativou jsou škeble s tvrdou skořápkou jako Littlenecks, Cherrystones nebo Quahogs.
- voda - 3 šálky vody.
- Bílé víno - ½ šálku bílého vína. Volitelné, ale použijte suché bílé víno jako Pinot Grigio.
- Bílá cibule - ½ malé bílé cibule, nakrájené.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit dušené škeble
Vezměte si pár zásob a ujistěte se, že jsou vaše škeble zcela vyčištěny, pak začněte vařit! Tyto snadné dušené škeble si zamiluje každý!
Budete potřebovat parní koš, velký hrnec, odměrky, prkénko a nůž.
Tento recept vyrobí dost škeblí na 8 porcí.
Krok 1: Zahřejte k varu. Do velkého vývaru přidejte 3 šálky (710 mililitrů) vody, ½ šálku (118 mililitrů) vína a ½ malé cibule. Umístěte parní koš nad tekutinu a přiveďte k varu.
Krok 2: Přidejte škeble. Opatrně přidejte 4 libry (1.81 kilogramy) očištěných čerstvých škeblí a umístěte poklici zpět na hrnec.
Krok 3: Napařujte, dokud nebude hotovo. Vařit při mírném varu po dobu 5-10 minut nebo až do všech škeble se otevřely.
Krok 4: Podívejte se. Odstraňte všechny škeble, které se neotevřely, a zlikvidujte je. *Někteří lidé jsou v pořádku s otevřením škeblí a kontrolou, zda jsou stále dobří. Použijte svůj vlastní úsudek.
Krok 5: Naporcujte a podávejte. Ihned podávejte.
🍽️ Co podávat s dušenými škeblemi
Tyto škeble jsou extra skvělé, když se s nimi podávají tažené máslo, francouzský chlébnebo česnekový chléb. Dušená kukuřice, restované zelené fazolkynebo bramborový salát jsou také skvělé možnosti!
Zvažte podávání těchto škeblí při speciálních akcích a svátcích, jako je např Jídlo na svátek sedmi ryb.
💭 Tipy a poznámky
- Pokud podáváte škeble jako hlavní chod, plánujte získat 1 libru škeblí na osobu. Pokud je podáváte jako předkrm, je dobré ½ libry na osobu.
- Po napaření škeblí odstraňte a zlikvidujte všechny, které se neotevřely během procesu vaření.
- Protože se jedná o živé škeble, nejlepší je uvařit je ve stejný den, kdy jste je koupili. Pokud ne, můžete je před vařením v páře uložit až na 24 hodin do lednice přikryté vlhkým hadříkem.
🥡 Ukládání a ohřívání
Tyto škeble jsou opravdu nejlepší, když si je vychutnáte okamžitě, ale v případě potřeby je lze skladovat až 4 dny. já doporučujeme je zbavit skořápky před vložením do vzduchotěsného sáčku nebo nádoby.
Ujistěte se, že je skladujete v lednici.
Nedoporučuji zmrazovat škeble, protože to může způsobit, že textura bude tuhá nebo gumová.
Ohřívání
Pokud přidáte škeble do pokrmu (jako je rýže, těstoviny, polévka atd.), ohřejte ten pokrm.
Jakmile je horké a vařící, sundejte pokrm z ohně a okamžitě přidejte své škeble. Míchejte, dokud se dobře nespojí.
Teplo z pokrmu ohřeje škeble, aniž byste se museli starat o jejich vaření.
Pokud jíte škeble samotné, můžete je znovu napařit po dobu 30–60 sekund.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Jak dlouho trvá napařování škeblí?
Dušené škeble jsou velmi rychlé a jednoduché na přípravu! V závislosti na velikosti škeblí bude jejich otevření trvat 7–10 minut.
❓ V čem namáčíte škeble před vařením v páře?
Na řádně vyčistěte své škeble před vařením v páře je třeba je namočit do vody. To umožňuje škeblem nasát sladkou vodu a vyplivnout veškerý písek.
Chcete-li tak učinit, nechte škeble v síťovaném nebo síťovaném sáčku, ve kterém jste je koupili. Vložte sáček do velké mísy se studenou vodou a nechte je 5 minut máčet.
Poté vypusťte vodu z misky a znovu ji naplňte čerstvou vodou. Opakujte proces ještě několikrát, abyste odstranili veškerý písek a písek.
Vyřazení jakékoli částečně otevřené nebo zlomené škeble před vařením je také nejlepší.
❓ Jaké jsou nejlepší škeble na vaření v páře?
parní škeble (nebo škeble s měkkou skořápkou) jsou ideální pro vaření v páře a mohou být snadno najdete ve většině supermarketů. S těmi budete mít přibližně 10-12 škeblí na libru.
třešňové kamínky (škeble s tvrdou skořápkou) jsou další skvělou možností. Jsou větší, takže na libru dostanete asi 3-5 škeblí.
A konečně, smallnecks jsou další škeble s tvrdou skořápkou, ale menší velikosti než cherrystones. Získáte 10-12 škeblí na libru.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Dušená škeble (White Wine Steamed Littleneck Clams)
Složení
- 4 lbs parní škeble (čerstvé, vydrhnuté k odstranění písku)
- 3 poháry voda
- 1 pohár bílé víno (schnout)
- ½ malý bílá cibule (sekaný)
Instrukce
- Do velkého vývaru - přidejte vodu, víno a cibuli. Nad tekutinu položte parní koš a přiveďte k varu.
- Přidejte očištěné čerstvé škeble malé nebo pařáky. Vařte při mírném varu po dobu 5-10 minut, nebo dokud se všechny skořápky škeblí neotevřely.
- Odstraňte všechny škeble, které se neotevřely, a vypáčte je nožem, pokud páchnou špatně, zlikvidujte je. Ihned podávejte.
Video
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Annie B. říká
Jsem rád, že jsem našel tento recept, tento recept je uložen pro budoucí použití.
Anonymní říká
Úžasně snadný recept na dušené škeble, děkuji za sdílení (a také se mi líbí video procházka). Nemůžu se dočkat, až si pořídím další škeble!