Tyto lahodně pikantní Jahodové jogurtové muffiny jsou rychlé a snadné na přípravu a skvěle využijete vaše čerstvé nebo mražené jahody! Jako základní surovinu pro tyto muffiny doporučuji řecký jogurt, protože dodává tak úžasnou chuť!
Recept na muffiny s jahodovým jogurtem
Co uděláte, když se vaše dítě rozhodne, že nemá rád jahodový řecký jogurt, který jste pro něj měli v lednici? Děláš nějaké báječné muffiny místo toho!
Už jsem byl velkým fanouškem jogurtových muffinů a rád používám řecký jogurt za extra „tang“, který dává tyto sladké jahodové muffiny. Takže to byla šťastná kombinace jejího ubohého jogurtového zásobníku s některými zmrazenými jahodami, které se spojily do těchto jemných, pikantních a sladkých muffinů!
Hledáte snídani? Zkuste všechny moje nápady na snídani nebo dokonce můj recepty na vaječné snídaně!
Přejít na:
🥘 Ingredience
- 1 ½ šálku jahodového jogurtu (používám lehký řecký jogurt)
- 2 velký vajíčka (pokojová teplota)
- ½ šálku nesolené máslo (1 tyčinka nebo 8 lžící másla - rozpuštěné a ochlazené)
- Čajová lžička 1 vanilkový extrakt
- ½ lžičky soli
- Lžíce 1 prášek do pečiva
- ½ čajové lžičky jedlá soda
- 1 cup sugar
- 2 poháry všestranná mouka (2 porce - 1 ½ šálku na těsto a ½ šálku na obalení bobulí)
- 1 šálek jahod (čerstvé, nakrájené na plátky)
🗒️ Náhražky másla v muffinech
- Můžeš použít váš výběr kuchyňských olejů jako náhrada másla v tomto receptu. Navrhuji použít kokosový olej, protože je to olej bez příchuti. Podle potřeby můžete také použít olej MCT.
- Použijte ¾ šálku oleje na každý 1 šálek másla požadováno v receptu. Tento recept používá půl šálku másla, takže použijte ¼ šálku + 2 lžíce oleje.
- Jablková omáčka je také dobrá volba použít jako náhražku másla a propůjčí již jemným a vlhkým jogurtovým muffinům příjemnou jemnou texturu!
- Použijte poloviční množství másla v jablkové omáčce pro střídání. Tento recept používá ½ šálku másla, takže místo toho použijte ¼ šálku jablečné omáčky.
🔪 Jak vyrobit jahodové jogurtové muffiny
Začněte pečení muffinů předehřátím trouby na 375ºF (190ºC) a vyložte formu na muffiny papírovými vložkami na muffiny, které byly lehce postříkány nepřilnavým olejem na vaření. * Díky tomu je mnohem snazší sloupnout papír! Plech na muffiny můžete podle potřeby také lehce naolejovat nebo přímo nastříkat nepřilnavým sprejem na vaření nebo pečení.
Vyrobte si těsto na muffiny
Ve velké misce smíchejte jahodový jogurt se 2 velkými vejci (nejlépe při pokojové teplotě) a rozpuštěné, ochlazené nesolené máslo. Pokud používáte solené máslo, vynechejte nebo snižte přídavnou sůl v receptu z ½ čajové lžičky na ¼ čajovou lžičku.
Míchejte prášek do pečiva, jedlá soda a sůl aby byl rovnoměrně rozložen v těstíčku.
Přidejte cukr další a zamíchejte do jogurtové směsi, aby se spojila.
Použití první 1 ½ šálku porce univerzální mouky, kterou přidáte do těsta. Mouku vmíchejte, dokud se nespojí.
Zbývající ½ šálku univerzální mouky použijte k pokrytí jahod. Umístete nakrájené čerstvé nebo zmrazené jahody do plastového sáčku Ziploc nebo sendvičového sáčku s druhou částí mouky a sáček otočte nebo otočte, dokud bobule nebudou dobře obaleny.
Jahody obalené v mouce přidejte do těsta na muffiny jako poslední jemně složte bobule do těsta na muffiny z jahodového jogurtu.
Nakrájejte těsto do připravené formy na muffiny, naplnění každého muffinu do ⅔ plného. Pokud používáte jeden z větších kopečků těsta na sušenky, je to jeden kopeček na muffin, přibližně na 18 muffinů z jahodového jogurtu.
Pečeme muffiny
Pečte jahodové muffiny z řeckého jogurtu v předehřátém stavu trouba při 375 ° F (190 ° C) po dobu 18 - 20 minut, nebo dokud zapíchnuté párátko nevyjde z muffinového středu čisté. Po dokončení vyjměte muffiny z trouby a nechte je asi 5 minut vychladnout, než je vyjmete z formy na muffiny.
Podávejte své muffiny teplé, nakrájíme na poloviny a namažeme máslem. Jsou také báječné při pokojové teplotě! Užívat si!
🥡 Ukládání
K dispozici je není třeba chladit tyto jahodové jogurtové muffiny, i přes mléčné a ovocné přísady. Navrhuji je skladovat pouze 1 - 2 dny při pokojové teplotě, ačkoli ovocné muffiny lze obvykle skladovat až 4 dny při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě.
Umístěte muffiny do nádoby, která má byly na dně lemovány papírovými ručníkya naskládejte muffiny do jedné vrstvy. Zakryjte tuto vrstvu další papírovou utěrkou pro nejlepší den (nebo dva) vdolky. To jim pomůže zabránit tomu, aby byly mokré!
😋 Další chutné muffiny
- Jablečné ovesné vločky
- Banánové borůvkové muffiny
- Muffiny z banánových ořechů
- Celozrnné krevně oranžové muffiny
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Jahodové jogurtové muffiny
Složení
- 1 ½ poháry jahodový jogurt (Používám lehký řecký jogurt)
- 2 velké vajíčka (pokojová teplota)
- ½ pohár nesolené máslo (1 tyčinka nebo 8 lžící másla - rozpuštěné a ochlazené)
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
- ½ čajová lžička sůl
- 1 lžíce prášek do pečiva
- ½ čajová lžička jedlá soda
- 1 pohár cukr
- 2 poháry všestranná mouka (2 porce - 1 ½ šálku na těsto a ½ šálku na obalení bobulí)
- 1 pohár jahody (čerstvé, nakrájené na plátky)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 375 ° C (190 ° F) a vyložte muffinovou pánvičku papírovými muffinovými vložkami, které byly lehce nastříkány nepřilnavým sprejem na vaření, nebo muffinovou misku lehce promažte tukem.
- Ve velké míse smíchejte jahodový jogurt s vejci, rozpuštěným máslem a vanilkovým extraktem, dokud nebude hladká.
- Přidejte do jogurtové směsi sůl, prášek do pečiva a sódu a dobře promíchejte.
- Přidejte cukr a promíchejte.
- Přidejte první 1 ½ šálku mouky a míchejte, dokud se nespojí. Použijte zbývající ½ šálku a nakrájené jahody vložte do plastového úložného sáčku se zipem ½ šálku mouky. Pečeť a převrácení nebo otočení, aby se bobule pokryly.
- Jakmile jsou nakrájené jahody pokryty moukou, jemně složte bobule do míchaného těsta.
- Nakrájejte těsto z jahodového jogurtu do připravené formy na muffiny a naplňte každou vložku nebo dutinu muffinu do ⅔ plné.
- Vložte do trouby a pečte asi 18-20 minut nebo dokud vložené párátko nevyjde čisté. Vyjměte z trouby a přeneste formu na muffiny na drátěný chladicí stojan a nechte jej alespoň 5 minut vychladnout.
Poznámky
Skladování ovocných a jogurtových muffinů
I přes mléčné a ovocné přísady není třeba tyto jahodové jogurtové muffiny chladit. Navrhuji je skladovat pouze 1 - 2 dny při pokojové teplotě, ačkoli ovocné muffiny lze obvykle skladovat až 4 dny při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě. Vložte muffiny do nádoby, která je na dně vyložena papírovými ručníky, a uspořádejte muffiny do jedné vrstvy. Zakryjte tuto vrstvu dalším papírovým ručníkem, abyste dosáhli svého nejlepšího dne (nebo dva) vdolky. To jim pomůže zabránit tomu, aby byly mokré!Výživa
Jak je to skvělé ?! Moje dcera VELMI pomáhá v kuchyni. A všechno také šťastně ochutná, ale teď se snaží získat nějaké své vlastní fotografie! Přidám je pod kartu receptů, abych se podělil o její kreativní pohled na naše lahodné recepty.
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Sylvie Blanchette říká
Ces muffins sont magiques elles disparaissent en un clin d'oeil. Merci pour cette recette géniale
"Tyto muffiny jsou kouzelné, zmizí mrknutím oka. Děkuji za tento úžasný recept."
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Merci! Je suis ravie que vous les ayez appréciés !
"Děkuji! Jsem tak rád, že sis je užil!"
Kozey říká
Můj syn je těmito muffiny posedlý! Tohle jsou jeho úplně nejoblíbenější muffiny, které jsem pro něj kdy dělal. Udělala jsem jim mini muffiny a on jich první den snědl 10 a od té doby jich sní minimálně 5 každý den. Už budu muset udělat svou další várku! Díky za recept!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Úžasný! RÁD to slyším! Děkujeme, že jste se s námi podělili!
Alana říká
Skvělý recept! Milujte tyto muffiny. Ale myslím, že jste možná zapomněli zmínit přidat vanilku v kroku 2 FYI.
Děkujeme vám za sdílení!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Děkuji! A ten krok je taky opraven 🙂
Caroline říká
J'ai adoré ces muffins , tellement moelleux, j ai doublé la recette et je les ai congelé, tout le monde les aime ! Srdečně!!!!
Caroline
Milovala jsem tyto muffiny, tak jemné, zdvojnásobila jsem recept a dala jsem je zmrazit, všichni je milují! Děkuji!!!!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Děkuji!
Anonymní říká
Tyto muffiny dopadly úžasně Ukázaly se krásně nadýchané a lahodné Děkujeme za sdílení