Jahodové jogurtové muffiny

Tyto lahodně pikantní Jahodové jogurtové muffiny jsou rychlé a snadné na přípravu a skvěle využijete vaše čerstvé nebo mražené jahody! Jako základní surovinu pro tyto muffiny doporučuji řecký jogurt, protože dodává tak úžasnou chuť!

Recept na muffiny s jahodovým jogurtem

Co uděláte, když se vaše dítě rozhodne, že nemá rád jahodový řecký jogurt, který jste pro něj měli v lednici? Děláš nějaké báječné muffiny místo toho!

Už jsem byl velkým fanouškem jogurtových muffinů a rád používám řecký jogurt za extra „tang“, který dává tyto sladké jahodové muffiny. Takže to byla šťastná kombinace jejího ubohého jogurtového zásobníku s některými zmrazenými jahodami, které se spojily do těchto jemných, pikantních a sladkých muffinů!

Hledáte snídani? Zkuste všechny moje nápady na snídani nebo dokonce můj recepty na vaječné snídaně!

Přejít na:

• Recept na muffiny s jahodovým jogurtem
• 🥘 Ingredience
• 🗒️ Náhražky másla v muffinech
• 🔪 Jak vyrobit jahodové jogurtové muffiny
• 🥡 Ukládání
• 😋 Další chutné muffiny
• 📋 Recept
• 💬 Komentáře

🥘 Ingredience

• 1 ½ šálku jahodového jogurtu (používám lehký řecký jogurt)
• 2 velký vajíčka (pokojová teplota)
• ½ šálku nesolené máslo (1 tyčinka nebo 8 lžící másla - rozpuštěné a ochlazené)
• Čajová lžička 1 vanilkový extrakt
• ½ lžičky soli
• Lžíce 1 prášek do pečiva
• ½ čajové lžičky jedlá soda
• 1 cup sugar
• 2 poháry všestranná mouka (2 porce - 1 ½ šálku na těsto a ½ šálku na obalení bobulí)
• 1 šálek jahod (čerstvé, nakrájené na plátky)

🗒️ Náhražky másla v muffinech

• Můžeš použít váš výběr kuchyňských olejů jako náhrada másla v tomto receptu. Navrhuji použít kokosový olej, protože je to olej bez příchuti. Podle potřeby můžete také použít olej MCT.
• Použijte ¾ šálku oleje na každý 1 šálek másla požadováno v receptu. Tento recept používá půl šálku másla, takže použijte ¼ šálku + 2 lžíce oleje.
• Jablková omáčka je také dobrá volba použít jako náhražku másla a propůjčí již jemným a vlhkým jogurtovým muffinům příjemnou jemnou texturu!
• Použijte poloviční množství másla v jablkové omáčce pro střídání. Tento recept používá ½ šálku másla, takže místo toho použijte ¼ šálku jablečné omáčky.

🔪 Jak vyrobit jahodové jogurtové muffiny

Začněte pečení muffinů předehřátím trouby na 375ºF (190ºC) a vyložte formu na muffiny papírovými vložkami na muffiny, které byly lehce postříkány nepřilnavým olejem na vaření. * Díky tomu je mnohem snazší sloupnout papír! Plech na muffiny můžete podle potřeby také lehce naolejovat nebo přímo nastříkat nepřilnavým sprejem na vaření nebo pečení.

Vyrobte si těsto na muffiny

Ve velké misce smíchejte jahodový jogurt se 2 velkými vejci (nejlépe při pokojové teplotě) a rozpuštěné, ochlazené nesolené máslo. Pokud používáte solené máslo, vynechejte nebo snižte přídavnou sůl v receptu z ½ čajové lžičky na ¼ čajovou lžičku.

Míchejte prášek do pečiva, jedlá soda a sůl aby byl rovnoměrně rozložen v těstíčku.

Přidejte cukr další a zamíchejte do jogurtové směsi, aby se spojila.

Použití první 1 ½ šálku porce univerzální mouky, kterou přidáte do těsta. Mouku vmíchejte, dokud se nespojí.

Zbývající ½ šálku univerzální mouky použijte k pokrytí jahod. Umístete nakrájené čerstvé nebo zmrazené jahody do plastového sáčku Ziploc nebo sendvičového sáčku s druhou částí mouky a sáček otočte nebo otočte, dokud bobule nebudou dobře obaleny.

Jahody obalené v mouce přidejte do těsta na muffiny jako poslední jemně složte bobule do těsta na muffiny z jahodového jogurtu.

Nakrájejte těsto do připravené formy na muffiny, naplnění každého muffinu do ⅔ plného. Pokud používáte jeden z větších kopečků těsta na sušenky, je to jeden kopeček na muffin, přibližně na 18 muffinů z jahodového jogurtu.

Pečeme muffiny

Pečte jahodové muffiny z řeckého jogurtu v předehřátém stavu trouba při 375 ° F (190 ° C) po dobu 18 - 20 minut, nebo dokud zapíchnuté párátko nevyjde z muffinového středu čisté. Po dokončení vyjměte muffiny z trouby a nechte je asi 5 minut vychladnout, než je vyjmete z formy na muffiny.

Podávejte své muffiny teplé, nakrájíme na poloviny a namažeme máslem. Jsou také báječné při pokojové teplotě! Užívat si!

🥡 Ukládání

K dispozici je není třeba chladit tyto jahodové jogurtové muffiny, i přes mléčné a ovocné přísady. Navrhuji je skladovat pouze 1 - 2 dny při pokojové teplotě, ačkoli ovocné muffiny lze obvykle skladovat až 4 dny při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě.

Umístěte muffiny do nádoby, která má byly na dně lemovány papírovými ručníkya naskládejte muffiny do jedné vrstvy. Zakryjte tuto vrstvu další papírovou utěrkou pro nejlepší den (nebo dva) vdolky. To jim pomůže zabránit tomu, aby byly mokré!

😋 Další chutné muffiny

• Jablečné ovesné vločky
• Banánové borůvkové muffiny
• Muffiny z banánových ořechů
• Celozrnné krevně oranžové muffiny

📋 Recept

Jak je to skvělé ?! Moje dcera VELMI pomáhá v kuchyni. A všechno také šťastně ochutná, ale teď se snaží získat nějaké své vlastní fotografie! Přidám je pod kartu receptů, abych se podělil o její kreativní pohled na naše lahodné recepty.