Nahrazení nesoleného másla za solené (a naopak) mohou být užitečné v závislosti na tom, co váš recept vyžaduje a co je v lednici! Ukážu vám několik jednoduchých převodů, které vám pomohou je používat zaměnitelně! Pokračujte ve čtení a dozvíte se vše, co potřebujete vědět!
Použití soleného a nesoleného másla
Máslo se používá v mnoha různých receptech od pečení až po vaření. Možná jste si v obchodě všimli, že existují dva různé druhy: solené i nesolené. Ve skutečnosti některé recepty požadují pouze máslo, zatímco některé výslovně vyžadují slané nebo nesolené máslo.
Samozřejmě můžete mít po ruce jen nesolené máslo a nechce se vám běhat do obchodu pro nějaké slané máslo (nebo naopak). Nebojte se, ukážu vám a rychlý a jednoduchý způsob abyste je vyměnili!
Přejít na:
Jaký je v tom rozdíl
Je zřejmé, že rozdíl mezi slaným a nesoleným máslem je, samozřejmě sůl. Některé recepty vyžadují slané a některé vyžadují nesolené, ale víte proč?
Mnoho pekařů raději si dejte nesolené máslo po ruce, protože jim dává úplnou kontrolu nad množstvím soli, které jde do pokrmu (což může mít zásadní vliv na dezerty a další pečivo).
Ve skutečnosti přesné množství soli v másle může liší se mezi značkami, ztěžuje přesné opakování receptů, pokud důsledně nepoužíváte stejnou značku másla.
Slané máslo naopak může vydrží mnohem déle v lednici, což je pohodlnější.
jestli ty chtít vědět víc o rozdílech mezi těmito dvěma druhy másla, mám celý příspěvek věnovaný solené vs nesolené máslo! Koukni na to!
Výměna másla
Obecně platí pro každou polovinu šálku (nebo 1 hůl) máte prostě nesolené máslo přidejte ¼ lžičky soli pro ekvivalent slaného másla!
Pokud pracujete pozpátku a máte po ruce pouze slané máslo, ale recept vyžaduje nesolené, jednoduše snižte přebytečnou sůl přidává se do misky o ¼ čajové lžičky na každou polovinu šálku. Je to opravdu tak snadné!
Neslaný až slaný graf
Nesolené máslo | Solené máslo |
---|---|
¼ šálku (½ tyčinky) | Přidejte ⅛ lžičky soli |
½ šálku (Knoflík 1) | Přidejte ¼ lžičky soli |
¾ šálku (1½ tyčinky) | Přidejte ⅜ lžičky soli |
1 šálek (2 hole) | Přidejte ½ lžičky soli |
Slaný až neslaný graf
Solené máslo | Nesolené máslo |
---|---|
¼ šálku (½ tyčinky) | Snižte ⅛ lžičky soli z receptu |
½ šálku (Knoflík 1) | Snižte ¼ lžičky soli z receptu |
¾ šálku (1½ tyčinky) | Snižte ⅜ lžičky soli z receptu |
1 šálek (2 hole) | Snižte ½ lžičky soli z receptu |
Nyní víte, jak nahradit nesolené máslo soleným! Zanechte komentář níže a dejte mi vědět, co si myslíte!
📖 Další průvodce pečením
- Jak aktivovat kvasnice - Pro všechny vaše potřeby při pečení chleba si přečtěte tento článek o tom, jak aktivovat kvásek!
- Kokosové mléko vs kokosový krém - Tento super užitečný průvodce se vám bude hodit, pokud rádi při pečení používáte nemléčné alternativy!
- Jak vyrobit chlebovou mouku - Občas potřebujete chlebovou mouku, ale nechce se vám běhat do obchodu, tady je návod, jak si nějakou vyrobit!
- Poleva Koláč Crust - Pro extra speciální povrchovou úpravu zde jsou mé oblíbené polevy na koláče!
- Máslo vs - Volba použití másla nebo tuku může mít velký vliv na vaše pokrmy, zde je důvod!
- Jak dostat koláč z pánve Bundt - Není nic horšího, než zničit dokonalý dort, když se ho snažíte dostat z formy, zde jsou všechny mé pečící triky, které vám pomohou!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Náhrada nesoleného másla za slané máslo: Domácí máslo ze sušeného mléka
Složení
- ¾ pohár sušené mléko (celé, ne nemastné)
- ⅓ pohár voda
- ¼ pohár olej (olivový, avokádový, kokosový atd.)
- 1 štípnutí sůl (volitelně pro slané máslo)
- žluté potravinářské barvivo (Volitelné)
- máslové aroma (Volitelné)
Instrukce
- Ve vašem kuchyňském robotu (nebo zednická nádoba) přidejte sušené mléko, vodu, olej a sůl, pokud používáte. Přidejte také volitelné máslové aroma a potravinářské barvivo a upravte je podle chuti.
- Směs (nebo protřepat), nezapomeňte občas zkontrolovat konzistenci. Zabere to pár minut – chcete, aby to bylo husté a krémové.
- Jakmile máslo dosáhne požadované konzistence (*viz poznámka), lze ihned podávat. Vložte do vzduchotěsné nádoby do lednice po dobu až 2 týdnů.
Poznámky
- Musíte použít plnotučné sušené mléko (Značka Nido). Pokud použijete nemastnou odrůdu, nebude mít příliš dobrou chuť.
- Toto máslo nebude tak husté jako typické máslo, ale bude super krémové a snadněji se roztírá!
- Jakmile máslo stráví nějaký čas v lednici, značně ztuhne.
- Žluté potravinářské barvivo a máslové aroma nejsou nutné – vaše máslo bude chutné i bez nich! Všechno je to osobní preference.
- Skladování: Vložte máslo do vzduchotěsné nádoby a dejte jej do lednice až na 2 týdny.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře