Když pečete a zdobíte cukroví už tolik let jako já, opravdu oceníte některé základní recepty, jako je tato fantastická poleva na cukroví (která ztvrdne)!
Snadno vyrobitelné, super bílé cukroví (to ztvrdne) se krásně nastaví pro ukládání a sdílení vašich zdobených vystřižených cukrovinek!
Úžasným bonusem této polevy je, že se ztuhne a ztvrdne, což znamená, že můžete své zdobené soubory cookie skládat a ukládat, sdílet a odesílat svým blízkým!
MILUJEM sdílet své zdobené cookies (a dostává je to z domu, aby se NEJEDLI všichni!), takže možnost skládat, zmrazovat, balit a dokonce je odesílat poštou je pro nás velmi důležité.
Moje královská poleva, kterou používáme pro zdobení cukrových sušenek, se také nastaví pro tyto účely, ale někdy chcete jiný vzhled ... nebo možná potřebujete něco rychle zdobit.
V případě snadnosti a rychlosti obvykle rád svolávám prázdninové vystřižené cukroví. Nemusím tak dlouho čekat, až použiji své pečené cukroví, když je polevu vs pomocí královské polevy. Navíc se tato poleva s cukrovými cukrovinkami vytvrzuje a tuhne rychleji než královská poleva.
Tato poleva na cukroví je také vynikající volbou pro ultra nebo super bílou polevu, protože vaše základna je již bílá (rostlinný tuk), takže nebudete potřebovat žádné jiné metody bělení vaší polevy. V zdobení dortů můžete dokonce nahradit polevu buttercream s naší polevou na cukroví, protože dobře drží vysoké teplo a vlhkost.
Pokud myšlenka na použití zkrácení nezní tak lákavě, nezapomeňte přidat a velkorysé množství aroma extraktua opravdu nebudete schopni poznat rozdíl!
Moje super snadné žádný recept na sušené válcované cukroví je skvělý spořič času, když jste v krizi, ale přesto chcete ten klasický vzhled vystřižených cukrovinek!
Pokud hledáte nejlepší klasické cukrovinky z válcovaného cukru, pak budete chtít vyzkoušet mou osvědčenou oblíbenou verzi, kterou používám po celá desetiletí !!
Pamatujete si na ten opravdu starý recept, který používala vaše babička? Může to být jen moje ročník recept na cukroví!
Hledáte další nápady na prázdninové soubory cookie? Zkuste můj Čokoládová máta bez pečení cukroví pro příjemné vylepšení oblíbeného cookie nebo oblíbeného svátku mého dítěte Žádné pečené lupínky Maraschino Cherry Chocolate Chip.
* Pokud se chcete pokusit nahradit nějaké máslo touto polevou (což by z ní udělalo polevu na krém), změníte výslednou strukturu a schopnost této polevy „nastavit“ pro skladování!
** Pečené a zdobené sušenky obvykle zmrazím a poté je pečlivě naskládám děličem voskového papíru, než je pošlu přátelům a rodině. Během přepravy se roztají, ale pomáhá to, když jsou spárovány s pečlivým zabalením!
Nejlepší recepty na cukrovinky z válcovaného cukru
- Žádné cukroví z válcovaného cukru
- Klasické cukroví (náš oblíbený pro válcované a vyříznuté cukroví)
- Vintage cukrovinky Betty Crocker
Poleva cukrového cukroví (která ztvrdne)
Složení
- ½ pohár zkrácení (používáme Crisco, na přání můžete použít máslo ochucené)
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt (nebo extraktové aroma podle výběru)
- 4 poháry cukrářský cukr (½ pytle o hmotnosti 2 lb)
- 4 lžíce smetany (2-4 lžíce, začněte 2 lžícemi)
- potravinářské barvivo (pokud je to požadováno)
Instrukce
- V misce stojánkového mixéru nebo velké mixovací misky kombinujte zkrácení a vanilkový extrakt pomocí šlehače. Beat do dobře kombinované a krémové konzistence.
- Cukrářský cukr a těžkou smetanu přidávejte střídavě, počínaje prvním šálkem cukrářského cukru. Poté přidejte zakysanou smetanu (½ až 1 polévkovou lžíci najednou) a znovu střídejte, dokud není zapracován veškerý cukrářský cukr.
- Při střídání přidávejte dostatek silné smetany, aby váš stojanový mixér nebo ruční mixér mohly pracovat s polevou, jak se spojuje (pokud je poleva příliš tuhá, přidejte více tekutiny).
- Množství kapaliny se může velmi lišit v závislosti na vaší teplotě a vlhkosti (povětrnostní podmínky). Použijte dostatek kapaliny, abyste získali konzistenci, která je obvykle silnější než poleva zakoupená v obchodě, ale při aplikaci na sušenky se bude i nadále snadno šířit nebo šířit.
- * Přidání potravinářského barviva je volitelné a můžete přidat jakýkoli typ potravinářského barviva, které máte po ruce. Pro dosažení nejlepších výsledků používejte gelové potravinářské barvivo, kdykoli je to možné.
Video
Poznámky
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Linda říká
Pokud jsou vaše sušenky tepelně zatavené v violoncellových nebo polypropylénových sáčcích, víte, jaká by byla trvanlivost?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Osobně jsem to nedělal a bude to záviset na vašem receptu na sušenky, ale obchodníci, které znám, řekli, že tyto sušenky mohou vydržet týdny.
Sally Gann říká
Dá se poleva uchovat na pultu několik dní nebo je potřeba ji vychladit?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Dá se skladovat při pokojové teplotě, jen dbejte na to, aby byl povrch pokrytý plastovou potravinářskou fólií, aby nezačal tvrdnout a tuhnout. Užívat si!
Kay říká
zdá se, že použití královské námrazy běží při psaní 2. barvou
nějaké návrhy
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Používáte jako základ královskou polevu? Nebo tento recept na polevu??
Haley říká
Ztuhne bez přidání másla
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ano, ztuhne s máslem i bez něj.
Tenely Cross říká
Fungovala by tato poleva na cukrárně, kam připevníte zabalené bonbony a pak chcete, aby ztvrdly?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Pokud přemýšlíte o typu polevy na perníkovou chaloupku, můžete použít tento recept (můj recept na lepidlo na perníčky). Pokud chcete ozdobit sušenky, které se přichytí a vytvoří domeček, určitě můžete použít tuto polevu. Jakmile to ztuhne, můžete své sušenky naskládat, slepit a prakticky dělat, co chcete 🙂
Anne Grace Nimke říká
Tento recept jsem použil a sdílel vícekrát, než dokážu spočítat. Je vynikající pro všechny způsoby zdobení cukroví. Děkuji!! Pouze jedna poznámka - při vynásobení receptury 1x 2x 3x slova v závorkách (jako „1/2 2 librového sáčku“ a další) zůstávají bez ohledu na spojení nebo ztrojnásobení rozměrů. Něco málo, co vím, ale myslel jsem, že na to upozorním.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Není to maličkost a oceňuji vaši zpětnou vazbu na tuto funkci (nebo její nedostatek). Je to něco, co naše stránky zkoumají. Děkuji a jsem rád, že si poleva užíváte!
Deb Kendall říká
Mám dotaz: dělám cukroví na promoci. Vykrajovátka na sušenky má na sobě vyvýšený vzor, který se přenese na každou sušenku. Existuje verze této polevy s tenčí glazurou, kterou bych mohl použít, která by se přirozeně „usadila“ do drážek na sušence, aby byl reliéfní vzor viditelný bez dalšího lemování?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ahoj! Můžete použít mou polevu, která zde ztuhne https://bakeitwithlove.com/glossy-sugar-cookie-icing-that-hardens/ ale obvykle dělám jednoduchou polevu z vody nebo mléka s moučkovým cukrem a vaším oblíbeným extraktem. Míchejte, dokud nebude hladká a zředěná podle vaší chuti. Embossované sušenky namáčejte do polevy, nechte je okapat a dejte na mřížku. Doufám, že to pomůže!
Lori říká
Jak dlouho dopředu můžete udělat tuto polevu? Mám tady několik vnoučat na zdobení sušenek a chtěl jsem udělat polevu dřív, než se sem dostanou, ale nechci, aby ztuhla!
Děkuji
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ahoj Lori, toto může při skladování v lednici snadno vydržet několik týdnů (a dokonce až 3 měsíce od doby, kdy je vyroben s tukem). Přeneste do vzduchotěsné nádoby a povrchovou vrstvu zakryjte plastovou přilnavou fólií, abyste zabránili vysychání. Před použitím umístěte nádobu ven při pokojové teplotě. Bavte se!!
Nicole říká
Na tento recept jsem narazil asi před rokem a naprosto ho miluji !!
Mám jednu otázku. Je to GF?
Děkuji! ????
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ahoj Nicole, tak šťastná, že miluješ polevu! Je to opravdu bezlepkové, děkujeme za dotaz !!
Mollie Davisová říká
V návaznosti na otázku povodní ...
Můžeme do tohoto receptu přidat více tekutiny, abychom získali konzistenci zaplavení? Bude to stále nastaveno?
Děkuji!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Do tohoto receptu bych nutně nepřidával vodu, i když předpokládám, že by to bylo možné. Pro zaplavení vždy používám verzi receptu na polevu, buď základní práškový cukr s vodou nebo mlékem (a vanilkou), královskou polevou nebo můj lesklý lesk s použitím kukuřičného sirupu. Všechny tři polevy také ztvrdnou při přepravě a stohování. Brzy je přidám! Doufám, že to pomůže!
Melissa Baierová říká
Jak se tato poleva nastavuje, když se používá k zaplavení?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Když použijete tuto polevu jako obrys pro zaplavení, krásně se nastaví. Tato poleva po vytvrzení ztvrdne, ať už ji chcete použít jakýmkoli způsobem. Díky za optání!