Sladké brambory vs dýňový koláč- jaké jsou rozdíly a podobnosti mezi těmito dvěma oblíbenými podzimními dezerty? Jak se vyrábí a který si na svátky připravit? Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli vše o těchto 2 lahodných koláčích a o tom, čím jsou výjimečné!
Sladké bramborové a dýňové koláče
Na každé sváteční akci jste si určitě všimli jak sladkých bramborových koláčů, tak dýňových koláčů na dezertním stole. Tyto dva koláče jsou oba velmi oblíbené a ideální pro podzimní sezónu!
Mohou vypadat podobně, ale tyto koláče mají ve skutečnosti několik rozdílů. Tak, který byste měli upéct o letošních svátcích, nebo byste je měli udělat oba?
Přejít na:
Co je sladký bramborový koláč
Začít, sladký bramborový koláč je tradiční podzimní dezert, který je oblíbený v Americe a obvykle se podává během svátků (zvláště Díkůvzdání).
Je na pudinkové bázi koláč, který obsahuje sladké brambory, které byly vařené a rozmačkané.
Co Je Pumpkin Pie
Dýňový koláč je také podzimní dezert, který se běžně podává na svátky!
Vyrábí se za použití tepla pudink na bázi dýně. Chuť dýňového koláče je tak známá a spojená s podzimem, že budete moci najít širokou škálu věcí s příchutí „dýně kořeněných“, od nápojů po koblihy!
Klíčové rozdíly
Tyto dva koláče si oba vychutnáte o prázdninách, mají pudinkový základ a dokonce vypadají až nápadně podobně! Je zřejmé, že hlavní složka každého z nich se liší podle použití dýně nebo sladké brambory, ale existují nějaké další rozdíly?
Příchuť
Obecně platí, že sladké bramborové a dýňové koláče mají a podobná chuť.
Sladké brambory jsou známé tím, že jsou přirozeně sladké a nepotřebuje mnoho koření ani koření. Na druhou stranu dýně mají jemnější chuť a jsou vylepšeny použitím teplého koření, jako je muškátový oříšek, nové koření, hřebíček a skořice (existuje důvod, proč dýně má svůj vlastní směs koření!)
Konzistence
Sladký bramborový koláč má tendenci mít lehčí, vzdušnou strukturu, zatímco dýňový koláč je mnohem hutnější a krémovější.
Recept
Sladký bramborový koláč se skládá z čerstvé sladké brambory které byly připraveny pražením nebo vařením v páře, dokud nejsou nádherně měkké. Poté se ochladí, oloupou a rozmixují na kaši spolu se směsí koření, cukru, vajec a smetany.
Dýňový koláč lze vyrobit pomocí čerstvé nebo konzervované dýně. Kvůli pohodlí se mnoho lidí rozhodne používat konzervované dýňové pyré. To se pak smíchá s kořením, cukrem, vejci a mlékem nebo smetanou.
Obojí se nalije do připravené koláčové skořápky a poté pečené do ztuhnutí.
Tabulka sladkých brambor vs dýňový koláč
| Sladký bramborový koláč | Dýňový koláč | |
|---|---|---|
| Recept | Používá čerstvé sladké brambory | Používá čerstvé nebo konzervované dýně |
| Příchuť | Chuť podobná, trochu sladší | Podobná chuť |
| Textura | Vzdušný | Husté a krémové |
| Příležitost | Podzim, svátky | Podzim, svátky |
Což je zdravější
Výběr koláče, který je v podstatě „zdravější“, skutečně závisí na tom, co hledáte.
Pro začátek batáty obsahují 9x více cukru než dýně a v důsledku toho mají vyšší obsah kalorií a sacharidů. Pokud si hlídáte příjem cukru, dýňový koláč by byl lepší volbou. Dýně jsou také lepší variantou pro diabetiky, protože mají nižší glykemický index.
Sladké brambory však obsahují a tun základních vitamínů a minerálů! Pokud potřebujete nějaké důležité živiny, sladký bramborový koláč je jasným vítězem.
S těmito dvěma druhy zeleniny neuděláte chybu. Zde je rozpis některých důležité nutriční informace porovnejte oba, abyste se mohli rozhodnout sami!
Jeden šálek vařených dýní:
- Kalorie: 49
- Tuk: 0.2 g
- Protein: 2 g
- Sacharidy: 12 g
- Vlákno: 3 g
- Cukr: 5.1 g
- Vápník: 4%
- Vitamín A: 245 %
- Vitamin C: 19%
- Draslík: 16%
- Mangan: 6%
- Vitamín B2: 11%
- Železo: 8%
- Beta-Ceroten: 5,140 XNUMX mikrogramů
Jeden šálek vařených sladkých brambor (Bez kůže):
- Kalorie: 187
- Tuk: 0.459 g
- Protein: 4.49 g
- Sacharidy: 58.1 g
- Vlákno: 8.2 g
- Cukr: 18.8 g
- Vápník: 7%
- Vitamín A: 774 %
- Vitamin C: 53%
- Draslík: 16%
- Mangan: 11%
- Vitamín B6: 29%
- Železo: 10%
- Beta-Ceroten: 31,000 XNUMX mikrogramů
Teď, když znáte všechny rozdíly mezi sladkými bramborovými a dýňovými koláči, který z nich chcete udělat? Zanechte komentář níže a dejte mi vědět, který koláč je váš oblíbený!
❓ Často kladené otázky o receptech
Ano! Tyto dvě zeleniny lze snadno vyměnit za sebe v lahodném koláči! Ve skutečnosti některé recepty vyžadují použití obou!
Technicky vzato jsou ne totéž. Pocházejí ze stejné rodiny, ale jamy mají hrubší slupku a nejsou tak sladké jako sladké brambory.
Dýňový koláč a sladký bramborový koláč jsou ve skutečnosti top 2 nejzdravější koláče! To je způsobeno vysokou hladinou základních vitamínů a minerálů.
Ve skutečnosti je „nejzdravější“ část každého z nich kůra!
🎄 Chutné sváteční dezerty
- Jablečný koláč Granny Smith - Tento klasický jablečný koláč je perfektním doplňkem každého svátečního dezertního stolu!
- Vánoční tyčinky na sušenky M&M - Tyto chutné tyčinky jsou extra slavnostní s červenými a zelenými M&M's!
- Pekanové koláčky - Přineste veškerou lahodnou chuť klasického pekanového koláče a vložte ji do těchto jednoporcových tartaletek!
- Vánoční cukroví - Připravit nic není zábavnější než tyto snadné a sladké vánoční cukroví!
- Třešňové koláčové tyčinky - Tyto lahodně ovocné tyčinky chutnají jako třešňový koláč, ale ve snadno podávaných čtvercích!
- Cukrové sušenky Apple Cobbler - Tento twist na jablečný švec používá pouze několik ingrediencí k výrobě sladkého jablečného dezertu, který je ideální pro servírování skupiny!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramunebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Sweet Potato vs Pumpkin Pie: Pumpkin Pie (+Vše, co potřebujete vědět)
Složení
Dýňový koláč
- 1 kůra máslového koláče (nebo uložte zakoupené koláče 9 palců)
Plnění dýňového koláče
- 1 umět dýně (Plechovka 15 uncí)
- 1 umět slazené kondenzované mléko (Plechovka 14 uncí)
- 1 velké vejce
- 1 ½ čajová lžička mletá skořice
- ½ čajová lžička mletý zázvor
- ¼ čajová lžička muškátový oříšek
- ⅛ čajová lžička zemní kachny (nebo nové koření)
- 1 štípnutí mletý palcát (Volitelné)
Instrukce
Dýňový koláč
- Předehřejte troubu na 375 ° F (190 ° C).
- Umístěte koláčovou krustu do 9 palcové pánve na koláče. Frézujte hrany nebo použijte vidličku na hrany, je-li to žádoucí.
- Koláčové těsto vyložte alobalem nebo pergamenovým papírem. Přidejte závaží na koláče, suché fazole nebo rýži, abyste je zvážili, a ujistěte se, že jsou váhy rovnoměrně rozloženy.
- Předpečte koláčovou kůru po dobu 10 minut při 375 ° F (190 ° C).
- Odstraňte fólii a závaží (pozor - budou horké!). Dát stranou.
Plnění dýňového koláče
- Ve velké misce spojte dohromady dýni, slazené kondenzované mléko, vejce a koření. Šlehejte, dokud nebude dobře kombinováno
- Nalijte těsto do předpečené koláče. Kůru naplňte pouze asi ¾ náplní.
- Pečte svůj dýňový koláč při 375 ° F (190 ° C) asi 55 minut nebo dokud není střed téměř nastaven. Stále bude mít tendenci vypadat trochu nervózně, ale to je v pořádku. * Pokud vaše hrany kůry příliš rychle zhnědnou, použijte při pečení k zabalení okrajů kůry kůry hliníkovou fólii.
- Vyjměte z trouby a vložte na rošt. Koláč nechte alespoň 3 hodiny vychladnout, pokud možno i déle. * Po úplném vychladnutí přesuňte koláč do chladničky. Dýňový koláč by neměl sedět při pokojové teplotě déle než dvě hodiny.
Poznámky
- Když používáte rýži nebo fazole jako závaží na koláč, můžete si upečenou rýži nebo fazole uložit a později je znovu použít pro předpečení jiných koláčových kůrek.
- Ujistěte se, že dostanete obyčejnou konzervovanou dýni, ne náplň dýňového koláče v plechovce. Konzervovaná dýně chutná stejně dobře jako čerstvá dýně a je s ní mnohem jednodušší pracovat!
- Pokud okraje kůrky koláče hnědnou příliš rychle, jednoduše použijte proužky alobalu nebo proužky koláče k zabalení okrajů kůrky koláče kolem značky po 25–30 minutách během pečení, aby se nespálily.
- Po úplném vychladnutí přesuňte koláč do chladničky. Dýňový koláč by neměl odležet při pokojové teplotě déle než dvě hodiny.
- Skladování: Vzhledem k tomu, že váš dýňový koláč (stejně jako všechny pudinkové koláče) má v náplni vejce, měl by být mezi porcemi chlazen. Koláč zabalte do hliníkové fólie a uložte jej do lednice po dobu až 2-3 dnů.
- Zmrazení: Nejprve pevně zabalte dýňový koláč nebo jej vložte do vzduchotěsné nádoby. Před podáváním necháme rozmrazit v lednici.
Komentáře
Bez komentáře