Náhražka slazeného kondenzovaného mléka

Když potřebujete tu nejlepší slazenou náhradu kondenzovaného mléka pro použití v receptu na vaření nebo pečení nehledejte nic jiného než tento praktický průvodce! Určitě máš spousta skvělých alternativ po ruce, abyste své jídlo doplnili bez přeskakování!

Tato super sladká základní ingredience má mnoho skvělých alternativ k použití, když vám náhodou dojde!

Slazené kondenzované mléko je hlavní složkou pro některé z nejlepších sladkých pochoutek! Tento hustá smetanová mléčná variace je tak chutná že někteří lidé dokonce rádi trochu ochutnají, než to přidají do svého receptu.

Bez slazeného kondenzovaného mléka bychom si nemohli dopřát některé z nejdekadentnějších dezertů na světě. Dobrý den, FUDGE! Takže evidentně vynechat to z receptu prostě není možnost.

Přejít na:

• Co je slazené kondenzované mléko?
• K čemu se používá slazené kondenzované mléko?
• Nejlepší náhražky slazeného kondenzovaného mléka
• 1. DIY slazené kondenzované mléko
• 2. Těžká smetana + cukr
• 3. Odpařené mléko
• 4. Sušené mléko
• 5. Konzervované kokosové mléko
• 6. Kokosový krém
• 7. Kokosový krém
• 8. Mandlový cukr + mléko
• 9. Alternativy mléka
• 🥛 Naše oblíbené recepty s použitím slazeného kondenzovaného mléka!
• 📋 Recept
• 💬 Komentáře

Existují případy, kdy i ty nejchutnější ingredience nemusí být k dispozici nebo možnost. V tomto případě, nevynechávejte dezert – stačí najít chutnou alternativu!

Co je slazené kondenzované mléko?

I když dnes máme snadný přístup k ledničkám, které chrání naše mléko před zkažením, nebylo tomu tak vždy. Proto byla potřeba mléčných výrobků, které by bylo možné uchovávat čerstvé bez chlazení. Zadejte slazené kondenzované mléko.

Tento nový mléčný výrobek byl vytvořené v polovině 1800 pro prodloužení trvanlivosti mléka.

Kondenzované mléko je běžné kravské mléko, které bylo pomalu zahříváno, aby se odstranila část vody. Odstraněním vody, obvykle až o 60 %, mléko se stává stabilnější takže se to dá zakonzervovat.

Vznikne tak mléčný výrobek to se nezkazí (stejně snadno jako čerstvé mléko).

Kromě procesu zahřívání se pak kondenzované mléko kombinuje s cukrem. Přídavek cukru pomáhá dále uchovávat mléko. Zvlášť když je zapečetěný v plechovce.

K čemu se používá slazené kondenzované mléko?

Zatímco tvorba slazeného kondenzovaného mléka bylo původně najít mléčný výrobek, který by se nekazilTento lahodný mléčný výrobek se nyní používá v mnoha lahodných pokrmech po celém světě.

V Thajsku je slazené kondenzované mléko přidává se do uvařené kávy nebo čaje k výrobě krémového sladkého nápoje. V Mexiku je základem bohatého rýžového nákypu. Ve Spojených státech je oblíbeným základem pro koláče, dorty a další sladké dobroty.

Jeden z nejoblíbenější použití pro slazené kondenzované mléko je vytvořit bohatý krémový karamel(S)!

Nejlepší náhražky slazeného kondenzovaného mléka

Potřeba náhrady se vždy liší. Někdy je to ze zdravotních důvodů a někdy prostě proto, že vám došla nebo nemůžete najít potřebnou přísadu.

I když tento mléčný výrobek poskytuje potřebnou rovnováhu sladkosti a hladké krémovosti mnoha pamlskům, stále se jedná o mléčný výrobek. Proto, pokud jste intolerance laktózy nebo veganské možná zjistíte, že potřebujete náhradu.

Ať už potřebujete náhražku bez mléčných výrobků, nebo jste si jen zapomněli vzít nějaké slazené kondenzované mléko, tyto náhražky vám dá podobnou sladkou pochoutku!

1. DIY slazené kondenzované mléko

Pokud máte po ruce běžné staré mléko a cukr, můžete vyrobit si vlastní slazený kondenzovaný mléko přímo doma. Nejlépe se k tomu hodí plnotučné mléko, ale postačí jakékoli mléko, které máte po ruce.

Do hrnce přidejte 1 ½ šálku plnotučného mléka s ½ šálkem husté smetany. Vařte na mírném ohni, dokud nebude sníží na polovinu množství (1 šálek mléka, asi 30 minut).

Vypněte hořák a vmíchejte ⅔ šálku cukru a špetku soli. Míchejte, dokud se všechen cukr nerozpustí.

Vaše domácí slazené kondenzované mléko se uvaří mnohem snadněji (bez připálení mléka) pokud můžete zkombinovat nějakou tučnou smetanu. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte ½ šálku husté smetany s 1 ½ šálku plnotučného mléka.

Slazené mléko necháme vychladnout a poté použití při výměně 1:1 na jakýkoli recept.

Můžete to také udělat s mandlovým mlékem a jinými mléčnými výrobky druhy mléka!

2. Těžká smetana + cukr

Pokud se nechcete trápit zahříváním mléka, abyste ho zredukovali, použijte místo toho hustou smetanu. Vysokoprocentní smetana (nebo těžká smetana ke šlehání) už má hustou konzistenci jako slazené kondenzované mléko.

Jednoduše smíchejte 1 šálek husté smetany s ¼ šálku cukru, abyste získali krémově bohatou alternativu. Můžete použít toto jako výměna 1:1 pro slazené kondenzované mléko v jakémkoli receptu.

3. Odpařené mléko

Odpařené mléko je další mléčná variace, která se jen tak nezkazí a má dlouhou životnost. Vyrábí se totiž podobným způsobem jako slazené kondenzované mléko.

S podobnou konzistencí jako slazené kondenzované mléko funguje dobře jako jednoduchá náhrada v jakémkoli receptu. Jediné, co chybí, je sladkost. Proto možná budete chtít přidat trochu cukru, abyste získali požadovanou chuť.

Použijte odpařené mléko v an snadné střídání 1:1 pro slazené kondenzované mléko v jakémkoli receptu. Pokud chcete přidat cukr, začněte jednou polévkovou lžící a podle potřeby přidejte další.

4. Sušené mléko

Stejně jako slazené kondenzované mléko je i sušené mléko jiný trvanlivý mléčný výrobek. Pravděpodobně je však méně populární mít po ruce (pokud nemáte sklad potravin).

Pokud máte po ruce sušené mléko, je snadnou náhradou slazeného kondenzovaného mléka. Jednoduše použijte méně vody k rehydrataci. Výsledkem bude husté mléko, které připomíná texturu slazeného kondenzovaného mléka.

Smíchejte ⅓ šálku sušeného mléka s ⅓ šálku horké vody.

Sušené mléko bude chybí bohatá chuť slazeného kondenzovaného mléka, takže zvažte přidání 2 polévkových lžic másla a špetku cukru.

Použití rehydratované sušené mléko v poměru 1:1 pro slazené kondenzované mléko.

5. Konzervované kokosové mléko

Pro tuto náhradu musíte použít konzervované kokosové mléko, ne kokosové mléko, které se dodává v kartonu. Kokosové mléko, které je dodáváno v kartonu (světlé kokosové mléko) je primárně voda; proto neposkytne krémový základ potřebný pro tuto náhradu.

Hledejte konzervované kokosové mléko, nejlépe běžnou plnotučnou verzi. I když má plnotučné kokosové mléko pěkně bohatý krémový základ, pro začátek je potřeba ho před použitím trochu zahustit. Potřebuje také dotek sladkosti.

Smíchejte 13.5 uncovou plechovku plnotučného kokosového mléka s ¼ šálku cukru v hrnci. Vařte na mírném ohni 30 minutza pravidelného míchání.

Jakmile zhoustne, stáhněte ji z plotny a nechte vychladnout. Použijte při výměně 1:1 za slazené kondenzované mléko.

6. Kokosový krém

Pokud hledáte pro snadná nemléčná náhražka pro slazené kondenzované mléko je to vaše nejlepší volba. Zatímco kokosové mléko se vyrábí z 1 dílu kokosového masa na 2 díly vody, kokosová smetana jsou 4 díly kokosového masa na 1 díl vody.

Extra husté kokosové maso dodává kokosovému krému požadovanou hustou a krémovou texturu slazeného kondenzovaného mléka, bez dalšího vaření. Stále však bude o něco méně sladké.

Proto, Pokud chcete můžete přidat ¼ šálku cukru.

Použijte to při výměně 1:1 za slazené kondenzované mléko aby byla jakákoliv pochoutka přátelská pro vegany.

7. Kokosový krém

Toto je jedna z těch náhražek nepravděpodobné, že budete mít jen po ruce; pokud to však uděláte – pak to může fungovat.

Kokosový krém je kokosový krém byl předem smíchán s cukrem. Je docela sladký a textura je o něco tenčí než obyčejný kokosový krém.

Pokud jste plánovali vyrobit pina coladas, pak můžete mít nějaké po ruce! Je to skvělá volba pro některé recepty.

Použijte kokosovou smetanu v poměru 1:1 za slazené kondenzované mléko. Zvažte vynechání části cukru navíc v receptu pro vyvážení sladkosti kokosové smetany.

8. Mandlový cukr + mléko

Zatímco kokosové mléko a smetana poskytují nádherný krémový základ, mnoho lidí nemá rádo chuť kokosu. Pokud se chcete vyhnout výrazné chuti kokosu a přitom mít alternativu bez mléčných výrobků, použijte mandlové mléko.

Sama o sobě, mandlové mléko je příliš řídké za přímou náhradu. Můžete ho však použít k výrobě domácího slazeného kondenzovaného mléka bez mléčných výrobků.

Do hrnce dejte 2 hrnky mandlového mléka a vařte na mírném ohni, dokud se objem nezmenší na polovinu (zbyde vám 1 šálek mléka). Vypněte oheň a nasypte ⅔ šálku bílého cukru dokud je mléko ještě teplé. Důkladně promíchejte, aby se cukr rozpustil.

Nechť mandlové mléko a cukr směs vychladnout. Poté zamíchejte a použijte v poměru 1:1 za slazené kondenzované mléko.

9. Alternativy mléka

Můžete si vyrobit své vlastní bezmléčné slazené kondenzované mléko s jakýmkoli jiným nemléčným mlékem podle vašeho výběru. Makadamové, kešu a konopné mléko jsou všechny dobré volby.

Hlavní věcí u jakékoli alternativy mléka je pamatovat si to může změnit celkovou chuť trochu vašeho receptu. Vyberte si proto náhražku mléka, která se bude dobře párovat s ostatními ingrediencemi.

Některé náhražky do značné míry závisí na účelu přísady v receptu. Skvělá věc na slazeném kondenzovaném mléce je to můžete použít kteroukoli z těchto náhražek v jakémkoli receptu! Jednoduše si vyberte možnost, která vám nejlépe vyhovuje.

🥛 Naše oblíbené recepty s použitím slazeného kondenzovaného mléka!

• Čokoládové tyčinky Revel
• Dýňový koláč
• Dobrý den, Dolly Bars
• Ostružinový krémový koláč
• Mikrovlnný arašídový máslový fondán

Máte již v tomto seznamu nějakou oblíbenou, nebo jste některou z těchto slazených náhražek kondenzovaného mléka vyzkoušeli poprvé? Nezapomeňte se s námi podělit o své zkušenosti v komentářích níže, abyste pomohli budoucím čtenářům!

📋 Recept