A Náhražka švýcarského sýra je neuvěřitelně snadné najít, protože existuje tolik chutných sýrů, které nabízejí podobnou chuť a strukturu! Ať už připravujete fondue nebo potřebujete plátkový sýr na chutný sendvič, tyto sýry jsou pro Švýcary tím nejlepším záskokem v jakémkoli receptu! Bez ohledu na to, který z nich se rozhodnete použít, vaše jídlo bude mít stále fantastickou sýrovou chuť!
Nejlepší náhražky švýcarského sýra
Když si vzpomenete na švýcarský sýr, pravděpodobně vás napadne bílý sýr s velkými otvory. Můžete dokonce ochutnat jeho jedinečnou chuť v ústech!
Typ švýcarského sýra, o kterém uvažujete, odkazuje na sýr ementál! Sýr ementál je jakopolotvrdý sýr který je vyroben ve Švýcarsku. Zatímco ve Švýcarsku se vyrábí i jiné druhy sýra, tento typ sýra je známý jako švýcarský sýr.
Přejít na:
Co je švýcarský sýr
Rozlišovací otvory nebo „oči“, které se v tomto sýru nacházejí, jsou vytvořeny během fermentační proces. Konečné zpracování tohoto sýra poskytuje jemnou chuť, která je máslová a má ovocné tóny.
Kromě toho, že je švýcarský sýr známý pro svou estetiku, je také dobře známý pro svou vlastnosti tavení! Populárně se používá k výrobě fondue a je celosvětově oblíbený pro rozpouštění na fondue, do quiche nebo na sendviče.
Při výběru náhražky nebo švýcarského sýra pamatujte na jeho jemnou chuť a schopnost snadno se rozpouštět. Tyto vlastnosti vám pomohou určit nejlepší náhrada za váš recept!
1. Gruyère
Gruyere je jiný typ Švýcarů sýr. Je to druhý sýr používaný při přípravě tradičního fondue – prvním použitým sýrem je ementál (alias švýcarský sýr).
Gruyere má trochu jiná chuť než švýcarský sýr, a proto se při výrobě fondue spojují. Nicméně, i když je jeho chuť o něco ořechovější než švýcarský sýr, gruyere sdílí mnoho podobností!
Tento sýr má jemnou chuť a krémovou texturu. Je to také a stolní sýr které lze použít za studena na sýrovém prkénku nebo rozpustit v quiche nebo na panini. V závislosti na bloku Gruyere, který si koupíte, můžete dokonce najít nějaké „oči“ jako švýcarský sýr.
Pokud chcete jiný sýr ze Švýcarska, pak je Gruyere perfektní volbou a lze použít při výměně 1:1.
2. Ostrý bílý sýr čedar
Ostrý bílý sýr čedar poskytuje podobnou chuť, texturu a barvu jako švýcarský sýr! Zatímco je ořechovější a méně plodné než švýcarský sýr, jeho celková chuť se snadno hodí ke každému receptu, který vyžaduje švýcarský.
Zatímco tato náhražka je tvrdší než švýcarský sýr s a drobivější textura, taje stejně dobře jako švýcarský sýr. Proto je to další skvělá volba.
Kromě toho, že je to skvělá volba pro recepty vyžadující tavený sýr, je stejně lahodný i za studena! Pro jakýkoli recept použijte ostrý bílý sýr čedar v poměru 1:1.
3. Jemný nebo střední čedar
Jemný nebo střední sýr čedar (co se vám obvykle vybaví, když pomyslíte na sýr čedar) má texturu, která připomíná spíše švýcarský sýr. Tato měkká hladká textura je snadné krájet a použijte na sendviče nebo do jiných studených pokrmů.
Stejně jako švýcarský sýr, také sýr čedar dobře taje a lze jej použít v jakémkoli receptu, který vyžaduje roztavený švýcarský sýr. Jeho chuť je však jemnější. Kromě toho existuje výrazný rozdíl v barvě, protože tento typ čedaru má výraznou oranžovou barvu.
Pokud vám nevadí změna barvy, pak pro švýcarský sýr můžete použít jemný nebo střední čedar v poměru 1:1 v jakémkoli receptu.
4. Fontina
Fontina je italský sýr vyrobený z kravského mléka s a střední chuť. Má také příjemnou krémovou texturu!
Tento italský sýr se snadno taví a běžně se používá k výrobě fondue, stejně jako Švýcarsko. Je také vynikající volbou pro nahrazení švýcarského sýra v quiche a kuřecím Cordon Bleu. Kromě chuti a textury má Fontina dokonce stejné díry že švýcarský sýr dělá.
I když tento sýr možná ještě nemáte v lednici, je to skvělá alternativa k švýcarskému sýru, pokud chcete něco, co má podobný vzhled, strukturu a chuť. Použijte jej při střídání 1:1.
5. Provolone
Další dobrou náhražkou z Itálie je sýr Provolone. Vyrobeno v severní Itálii, Provolone je jednou z mála náhražek, které sdílejí máslová příchuť švýcarského sýra!
Sýr provolone je také a jemnější sýr, který je mírně sladký. I když nesdílí estetiku „díry“ švýcarského sýra, má stejně hladkou texturu.
Je to skvělá volba pro panini nebo sendviče, ale po roztavení není tak krémová jako některé jiné alternativy. Jedna skvělá věc na této náhražce je, jak snadno ji najdete. Možná už máte Provolone v lednici! Použijte Provolone v poměru 1:1.
6. Gouda
Gouda pochází z Nizozemska a má a výrazná sladká a krémová chuť a texturou. Je to skvělá volba pro rozpouštění na sendvičích nebo v kastrolech. Může to být také skvělá volba fondue!
I když má podobnou strukturu jako švýcarský sýr, jeho jemná chuť je ořechovější než švýcarský sýr. Navíc, pokud místo běžné goudy použijete uzenou goudu, chuť bude výrazně odlišná.
Ačkoli se chuť může mírně lišit mezi sýrem Gouda a švýcarským sýrem, je to vynikající náhrada za většinu receptů. Lze jej také snadno použít v poměru 1:1.
>>>>Podívejte se na všechny moje recepty ZDE<<<
7. Edam sýr
Eidamský sýr je další sýr vyrobený v Nizozemsku. Na rozdíl od Goudy, která se vyrábí z kravského mléka, však lze eidam vyrobit buď kravské nebo kozí mléko. Chuť se proto může dost lišit.
Většina sýru Eidam, který koupíte v obchodě s potravinami, je vyrobena z kravského mléka. Takže poskytne a jemnější chuť to je spíš švýcarský sýr.
Pokud si koupíte sýr Eidam od farmáře nebo specializovaného sýrového obchodu, je pravděpodobně vyroben z kozího mléka. Vzhledem k tomu, že kozí mléko je mnohem štiplavější než mléko kravské chuť bude silnější než švýcarský sýr.
V závislosti na tom, kde si eidamský sýr koupíte, nemusí být ideální náhradou, ale často může fungovat docela dobře. Je obzvláště lahodný při použití recepty v kombinaci s ovocem nebo jednoduše nakrájejte na sýrové prkénko.
Sýr Eidam použijte v poměru 1:1.
8.Mozarella
Dalším obvyklým italským sýrem, který máte po ruce, je sýr mozzarella. Mozzarella má jemnější chuť ve srovnání se švýcarským sýrem a je typicky a trochu slanější.
Kromě chuti je také mozzarella mnohem měkčí než švýcarský sýr. I když existují určité rozdíly, mozzarella je dobrá volba, pokud ji již máte po ruce. Dá se vychutnat za studena nebo rozpuštěná.
Použijte tuto náhradu při střídání 1:1.
9. Pecorino Romano
Na rozdíl od mozzarelly, která je docela jemná, je Pecorino Romano ostré a štiplavé. Proto tento italský sýr poskytuje a silnější chuť použít jako náhradu švýcarského sýra.
Projekt ostrá chuť Pecorino Romano je proto, že se vyrábí z ovčího mléka. To poskytne výrazně odlišnou chuť než švýcarský sýr.
Ačkoli je chuť štiplavější, Pecoronio Romano má a příjemná krémová textura který může fungovat jako chutná alternativa k sendvičům a pokrmům, jako je quiche. I když se však rozpustí, není ideální pro nahrazení švýcarského sýra ve fondue.
Použijte v poměru 1: 1.
10. Manchego
Manchego, vyrobený také z ovčího mléka, je španělský sýr s podobnou ostrou chutí jako Pecorino Romano. Na rozdíl od tvrdé textury Pecorino Romano, ačkoli Manchego je a měkčí sýr který má texturu spíše jako švýcarský sýr.
Přestože nabízí a kyselejší a ořechovější chuť než švýcarský sýr, stále se dobře hodí k mnoha stejným potravinám. Skvěle se hodí především na sýrové prkénko nebo jako předkrm. Můžete ho také přidat do sendviče panini, abyste oživili chuť.
Manchego používejte jako náhradu švýcarského sýra v poměru 1:1 v malých množstvích.
11. Burrata
Burrata je a čerstvý italský sýr který je vyroben z mozzarelly a smetany, s jemnou, krémovou texturou a jemnou chutí. Co se týče chuti a textury, je to skvělá alternativa k švýcarskému sýru.
Tento typ sýra má vnější obal mozzarelly a střed, který je plněné smetanou a čerstvou mozzarellou (stracciatella). Může být podáván tak, jak je, nebo může být roztaven do omáček nebo dipů. Můžete si ho vychutnat i jako zálivku do salátů nebo těstovin.
Pro švýcarský sýr použijte burratu v poměru 1:1.
12. Stručně
Brie je a Francouzský sýr vyrobeno z kravského mléka s jemnou, máslovou texturou a jemnou, lehce oříškovou chutí. Obvykle se podává při pokojové teplotě a často se snoubí s ovocem nebo ořechy.
Stejně jako švýcarský sýr, Brie je a skvělý tavící sýr. Má vyšší obsah vody než švýcarský, takže ve skutečnosti taje rychleji! Díky své bohatosti se tento sýr dobře hodí k různým příchutím a pokrmům.
Sýr Brie můžete použít jako náhradu za švýcarský sýr v poměru 1:1.
13. Mascarpone
Mascarpone je krémový, měkký italský sýr, který se vyrábí ze smetany a má vysoký obsah tuku. Často se používá jako přísada do dezertů, jako je tiramisu nebo tvarohový koláč.
Mascarpone je dobrou alternativou švýcarského sýra, protože jej lze použít v receptech, které vyžadují a krémový přídavekjako omáčky nebo těstoviny. Jeho jemná chuť je další věcí, která z něj dělá dobrou alternativu, protože Swiss má také jemnou chuť.
V některých situacích to nebude fungovat jako náhrada, ale pro jakýkoli recept, který vyžaduje a jemná chuť a krémový doplněk, můžete počítat s mascarpone!
Pro švýcarský sýr můžete použít náhradu v poměru 1:1.
Jak si vybrat nejlepší náhražku švýcarského sýra
Stejně jako u každé náhražky platí, co si vyberete záleží na vašich preferencích a k čemu máte přístup. Pokud tedy máte v lednici jeden z těchto sýrů, může to být ta nejlepší volba.
Na druhou stranu, pokud v obchodě nenajdete švýcarský sýr, možná budete chtít vybrat náhradu podle chuť a struktura. Chcete-li vybrat tu nejlepší volbu, zvažte prvky chuti a textury, které chcete nahradit ve švýcarském sýru, a vyhledejte tuto náhradu.
Nyní máte skvělé náhražky švýcarského sýra, když vám dojdou švýcarské sýry! Zanechte komentář níže, pokud máte nějaké dotazy ohledně švýcarského sýra nebo některé z těchto náhražek!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, Facebook, Instagramnebo Twitter! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📋 Recept
Nejlepší náhrada švýcarského sýra: Gruyere (+ více skvělých alternativ k vyzkoušení!)
Složení
- 1 oz Gruyère
- 1 oz Ostrý Cheddar
- 1 oz Fontine
Instrukce
- Sýr Gruyere v poměru 1:1 pro švýcarský sýr můžete použít v jakémkoli receptu.1 oz Gruyere
- V jakémkoli receptu použijte ostrý bílý sýr čedar v poměru 1:1 pro švýcarský sýr.1 oz ostrého čedaru
- Sýr Fontina lze použít jako náhradu za švýcarský sýr v poměru 1:1 v jakémkoli receptu.1 oz Fontina
Vybavení, které můžete potřebovat
Poznámky
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Díky, že jsi přišel! Dej mi vědět, co si myslíš: