Zlaté tacos, nebo 'zlaté tacos,' mají taco skořápku, která je tak úžasná, že už nikdy nekoupíte tvrdé taco skořápky. Teplé tortilly se naloží s masovou náplní a poté se smaží na pánvi k dokonalosti. Jsou tak dobré, že vám nezůstanou žádné zbytky!
Podávejte s smažené černé fazole a v restauračním stylu Mexičan rýženebo si užijte a Tex-Mex salát s dresink.
Přejít na:
Crispy & Golden: Mastering the Art of Tacos
Máte jedno z těch jídel, které když si ho uděláte znovu, divíte se proč nechodíš tam častěji? Tohle je jeden z těch receptů.
Proces není o tolik delší než vaše standardní taco noc. Láska, kterou získáte od své rodiny při jejich výrobě, upevní taco dorados jako oblíbené rodinné jídlo.
Navíc jsou ÚŽASNÝ!!
🤔 Co jsou Tacos Dorados
Tacos Dorados jsou křupavé tacos, obvykle vyrobené s kukuřičnými tortillami. Tortilly se ohřejí, naplní se malým množstvím mletého hovězího nebo drceného kuřecího masa a poté smažený.
Výsledná taco skořápka je křupavá, přesto žvýkací a poddajný dostatečně ve švu, kde jsou složené, že je lze otevřít jako knihu. To vám umožní zvednout jednu stranu a přidat své oblíbené taco náplně s hovězí nebo kuřecí vrstvou.
🥘 Ingredience
- Mleté hovězí maso - 1½ libry mletého hovězího masa (libové mleté hovězí maso nebo sceďte kapky).
- Česnek - ½ lžíce jemně nasekaného česneku.
- Cibule - ½ šálku mleté bílé cibule.
- Taco koření - 2 polévkové lžíce směsi koření taco. Snaž se můj recept nebo použijte vlastní.
- Koriandr (volitelný) - ½ šálku nasekaného koriandru.
- Čedar - 2 šálky strouhaného sýra čedar, rozdělené na dvě porce po 1 šálku.
- Tortillas - 12 kukuřičných tortill. Můžete také použít moučné tortilly, pokud to dáváte přednost.
- Olej - Váš preferovaný kuchyňský olej pro smažení tacos. Použila jsem kokosový olej.
- Salát - 2 šálky nastrouhaného ledového salátu.
- rajčata - 2 rajčata, nakrájená na kostičky.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit Tacos Dorados
Vše, co potřebujete pro tento recept, je připravit náplň, sestavte tacosa vařte je! Popadněte velkou pánev, plech na pečení, odměrky a dřevěnou lžíci.
Tento recept je pro 6 porcí (se 2 tacos na porci), ale je snadné jej zvětšit, aby v případě potřeby podával více.
Udělejte náplň
Krok 1: Opečte maso. Hnědá 1½ libry (680 gramů) mletého hovězího masa, ½ šálku (26 gramů) cibule a ½ polévkové lžíce (4 gramů) česneku na velké pánvi nebo pánvi na středním ohni, dokud nebude vařený. Odstraňte přebytečný tuk, přidejte 2 polévkové lžíce (5.3 gramů) z Taco koření (a ½ šálek nasekaného koriandru, pokud je to žádoucí).
Krok 2: Přidejte sýr. Přidejte 1 šálek (120 gramů) vašeho strouhaného sýra čedar na opečené, ochucené mleté hovězí maso. Vmícháme do masa, necháme sýr rozpustit. Toto pomůže udržujte masovou náplň pohromadě a zabraňte tomu, aby vypadl z vašich taco dorados při jejich smažení.
Sestavte a uvařte své Taco Dorados
Krok 3: Předehřejte. Předehřejte troubu na 400 ° F. (205 ºC / plyn Mark 6). Umístěte 12 kukuřičných tortill na plech vyložený pečicím papírem a použijte a kartáč na pečivo potřete obě strany každé tortilly malým množstvím oleje na vaření.
Krok 4: Zahřejte a naplňte. Tortilly zahřívejte v troubě asi 3 minuty a vyjměte plech na pracovní plochu. Naplňte každou tortillu a malé množství masové náplně (asi 1½ lžíce náplně na každou ohřátou tortillu).
Krok 5: Složte. Přeložte každou tortillu přes mletou hovězí náplň a pevně tiskněte dolů, aby se tortilly bezpečně uzavřely, než je smažíte.
Krok 6: Zahřejte. Přiveďte velkou pánev nebo pánev s malým množstvím oleje na středně vysokou teplotu, dokud se olej nebude třpytit. Do pánve vložte 3-4 složené tacos. Podle potřeby upravte teplotu pánve, dokud nebude olej aktivně syčí kolem okrajů vašich tortil.
Krok 7: Fry. Vařte asi 2-3 minuty na první straně. Tortilla by měla mít a pěkně nahnědlé zbarvení s křupavými okraji. Pomocí špachtle nebo kuchyňských kleští opatrně otočte tacos a opékejte opačnou stranu asi 2 minuty nebo do zhnědnutí.
Krok 8: Vypusťte. Vyjměte smažené tacos do a podšívkou z papírového ručníku talíř a poklepejte olejem z obou stran.
Krok 9: Opakujte. Podle potřeby opakujte do všechny vaše tacos jsou vařené.
Krok 10: Podávejte. Podávejte s 1 hrnkem strouhaného sýra, 2 hrnky strouhaného salátu a 2 nakrájenými rajčaty. Nahoru se svým oblíbený polevy.
🍽️ Co podávat s tacos
Doplňte své chutné tacos jedním z mých sals pico de gallo, salsa Rojanebo salsa verde, a nějaký krémová guacamole na super taco večer!
Další skvělý nápad je použít můj Chipotle Barbacoa hovězí líčka jako náplň. Můj picadillo mexicano je další skvělé, tradiční taco, tacos, a empanadas plnicí. Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Tuto metodu používám při výrobě velké dávky tacos dorados. Chcete-li vyrobit menší dávky, můžete kukuřičné tortilly ohřát přímo na rozehřáté pánvi. Jakmile se tortilla zahřeje, přidejte náplň a přeložte. Poté pokračujte ve vaření podle pokynů.
- Když plníte tortilly, netlačte maso příliš blízko k okrajům tortilly, protože při vaření a/nebo překlápění tacos bude pravděpodobnější, že vypadne.
- Zahřívání tortilly než je naplníte, pomůže to zabránit jejich rozbití při složení!
🥡 Ukládání a ohřívání
Nejlepší způsob, jak tato tacos skladovat, je držet vše odděleně od sebe. Masovou náplň skladujte v nádobě vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až 3 dnů.
Až budete připraveni, můžete tacos sestavit a smažit na pánvi podle pokynů.
Ohřívání
Pokud vám náhodou zbydou již sestavené tacos, můžete je ohřát v troubě. Umístěte je na plech a zahřejte je na 350 ° F (175 °C / plyn Mark 4), dokud se nezahřeje a nebude křupavý.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Polevy, které rádi plníte do tacos, jsou spíše po straně masové náplně, než aby se přidávaly navrch. Dostanete všechny ty úžasné chutě každé sousto!
Největším bonusem je, ruce dolů, že vaše nádherně křupavá taco skořápka NENÍ rozpadněte se, když to budete jíst! Když říkám, že jsou lepší než jakékoli tvrdé taco skořápky zakoupené v obchodě, je to stále podhodnocení. Rozdíl je na míle daleko.
No, to záleží. V některých regionech je název zaměnitelný. Konsensus s mými přáteli z Mexika je stále v souladu s mým způsobem myšlení. Cokoli otevřeného (jak je na obrázku) je taco. Kukuřičné tortilly válcované kolem náplně, pak smažené, jsou taquito.
Taquitos nelze zaměňovat s flautami (flétny) buď. Taquitos jsou menší, kratší a vyrobené z kukuřičné tortilly. Flauty jsou delší a dělají se z moučných tortil. Oba mají výplň; obojí je smažené.
Než přidáte tacos do pánve, měli byste se ujistit, že je váš olej řádně předehřátý. Po umístění by měly prskat kolem okrajů. Pokud olej není dostatečně horký, tortilly nasají více oleje (protože vaření bude trvat déle), takže jsou mokré.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Tacos Dorados
Složení
- 1 ½ lbs mleté hovězí maso (libové mleté hovězí maso nebo odkapávat odkapávající)
- ½ lžíce česnek (jemně mleté)
- ½ pohár cibule (mletá bílá cibule)
- 2 lžíce taco kořenící směs (viz recept)
- ½ pohár koriandr (nasekané, volitelně)
- 2 poháry čedar (nastrouhaný nebo použijte směs sýrů - 2 porce, 1 šálek na hovězí náplň, 1 šálek si vyhrazte na doplnění vařeného taco dorados)
- 12 kukuřičné tortilly
- stolní olej (Používám kokosový olej)
- 2 poháry hlávkový salát (ledovec, drcený)
- 2 rajčata (nakrájené na kostičky)
Instrukce
- Hnědá vaše 1 ½ lbs mletého hovězího masa, ½ hrnku cibule, a ½ lžíce česneku na velké pánvi nebo pánvi na středním ohni, dokud nebude propečené. Přebytečný tuk odsajeme, přidáme Taco koření (A ½ šálku koriandru, je-li to žádoucí).
- Přidejte 1 šálek nastrouhaného sýra čedar k opečenému, ochucenému mletému hovězímu masu. Vmícháme do masa, necháme sýr rozpustit. To vám pomůže udržet masovou náplň pohromadě a zabráníte tomu, aby vypadlo z vašich taco dorados při smažení na pánvi.
- Předehřejte troubu na 400 ° F (205 ° C). Umístěte kukuřičné tortilly na plech vyložený pečicím papírem a pomocí cukrářského štětce potřete obě strany každé tortilly malým množstvím stolní olej.
- Tortilly zahřívejte v troubě asi 3 minuty a vyndejte na pracovní plochu. Každou tortillu naplňte malým množstvím masové náplně (asi 1 ½ lžíce náplně na každou ohřátou tortillu).
- Přeložte každou tortillu na mletou hovězí náplň a pevně ji přitlačte, aby se tortilly bezpečně zavřely, než je smažete.
- Přiveďte velkou pánev nebo pánev s malým množstvím oleje na středně vysokou teplotu, dokud se olej třpytí. Do pánve vložte 3-4 složené tacos. Podle potřeby upravte teplotu na pánvi, dokud olej aktivně neprskává kolem okrajů vašich tortil.
- Vařte asi 2-3 minuty na první straně. Tortilla by měla mít pěkně hnědé zbarvení s křupavými okraji. Špachtlí nebo kuchyňskými kleštěmi opatrně otočte tacos a vařte na opačné straně, asi 2 minuty nebo do zhnědnutí.
- Odstraňte smažené tacos na talíř s papírovým ručníkem a olej z obou stran poklepejte.
- Opakujte podle potřeby, dokud nebudou vařeny všechny vaše tacos.
- Podáváme s nastrouhaným sýrem, 2 šálky hlávkového salátua nakrájená rajčata. Doplňte svými oblíbenými zálivkami!
Poznámky
Tipy pro výrobu Taco Dorados:
* Tuto metodu používám při výrobě velká dávka tacos dorados. Pro menší dávky můžete kukuřičné tortilly ohřát přímo na rozehřáté pánvi. Jakmile se tortilla zahřeje, přidejte náplň a přeložte. Poté pokračujte ve vaření podle pokynů. ** Při plnění tortilly netlačte maso příliš blízko okrajů tortilly, protože při vaření a / nebo převracení tacos pravděpodobně spadne.Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Tina D říká
Miluju tyhle tacos, tak křupavé a také snadné na přípravu! Do polevy jsem přidal piko a natrhaný salát, mňam!!!
paní Hufová říká
Maminka mého zesnulého manžela mě před lety naučila dělat tacos dorados. Nikdy by mi neřekla, jaké koření použila ve svém mletém hovězím mase, takže jsem použil pouze balené koření na taco (menší množství koření/vody, než uvádí návod, protože ve smaženém taco nechci polévkové maso).
Naše tacos dorados vyrábíme v podstatě identicky! Před lety jsem představila svému novému manželovi tyto tacos a on je miluje, miluje, miluje.
Dnes večer něco skutečně dělám, ale protože jsem měl v mrazáku malou pečínku - dělám trhané hovězí tacos dorados, které jsem ještě nikdy nedělal.
Trisha říká
Vypadají úžasně, nemůžu se dočkat, až je udělám❤️
Carl říká
Fantastický recept, křupavé a chutné tacos!
Anonymní říká
👌 Skvělé! Je nám 75 a 76 a milujeme tyto TACOS vyrobené podle vašeho receptu. Děkujeme z IOWA!
Anonymní říká
Na místě s tímto psaním, upřímně si myslím, že tento web potřebuje hodně
více pozornosti. Pravděpodobně se vrátím, abych si přečetl více, děkuji za informace!
Kenneth Brown říká
Velmi rychlý a snadný recept. Až to budu příště dělat, přidám další koření a udělám k tomu Pico de Gallo.
tom g. říká
Žiji na jižním pobřeží Tichého oceánu v Mexiku a cestoval jsem po celé zemi. mám zkušenost, že tam, kde podávají tacos dorados, jsou vždy rolované s trhaným kuřecím masem nebo krevetami. Smažené a pokryté fazolovou pastou nakrájeným salátem a sýrem cotijo. to, co popisujete, je blíže k empanadas a nikdy nepoužívají gr hovězí maso.
Amelia Ojeda Aguilera říká
Das Rezept ist gut, nur eine kleine Bemerkung, In Mexico die Tacos dorados macht man mit gerrolten Tortillas. Ihre Tacos dorados sind Tex-Mex Küche
Recept je dobrý, jen malý komentář, v Mexiku se tacos dorados vyrábí s rolovanými tortillami. Jejich tacos dorados jsou texasko-mexická kuchyně
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Dobrý den, danke für den Kommentar. Ano, das ist eine Variante. Jedná se zejména o Menschen, Füllungen zu machen und einzubringen.
Ahoj, děkuji za komentář. Ano, toto je variace. Pro lidi je také snazší vyrábět a snáze vkládat výplně.
Melinda Arnoldová říká
Opravdu dobrý recept, tyto křupavé domácí tacos se daly snadno vyrobit. Místo mletého hovězího taco masa jsem použil picadillo. Báječný!
Joe říká
Páni, jen páni. Tak jednoduché, super křupavé taco skořápky se správným žvýkáním, děkuji za uvedení tohoto receptu.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Úžasné slyšet! Jsem rád, že jste si je užili, Joe!
Stacy říká
Včera v noci jsem vytvořil tyto zlaté lahodné tacos a byly fantastické.