Tyto husté, Nadýchané japonské palačinky jsou dokonale měkké a neuvěřitelně vzdušné. S jedinečnou majonézou Kewpie jsou tyto palačinky nutností pro luxusní a požitkářskou snídani nebo brunch. Připojte se ke mně a ovládněte umění výroby slavných japonských hustých a nadýchaných palačinek, které se stanou vaší novou oblíbenou ranní pochoutkou!
Přejít na:
🥘 Ingredience
Tyto palačinky se tradičně vyrábějí s Japonská majonéza kewpie, takže jsem zahrnul svůj rychlá verze abyste to zkusili (jen potřebujete trochu majonézy, rýžového vinného octa a cukru).
Japonské palačinky
- Univerzální mouka - 1 šálek
- Cukr - ¼ šálku
- Prášek do pečiva - 1 lžička
- Velké vejce - 1
- Podmáslí - ¾ šálku (upravte na celkový 1 šálek tekutiny s vejcem)
- Vanilkový extrakt - 1 lžička
- Japonská majonéza (Quick Kewpie Mayo) - 1 polévková lžíce
Kewpie majonéza
- Majonéza - ¼ šálku
- Rýžový vinný ocet - ½ lžíce
- Cukr - ¼ lžíce
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit nadýchané japonské palačinky
Kroužky potřebné pro formu se vyrábějí mnoha způsoby, včetně jednorázového kroužku vyrobeného z kartonů od mléka. V našem případě používáme formičky springform mini 3" a fungují krásně!
- Připravte si Kewpie Mayo: Smíchejte majonézu, rýžový vinný ocet a cukr v malé misce do hladka. Dát stranou.
- Prosejte suché ingredience: Ve střední míse prosejeme mouku, prášek do pečiva a cukr. Uprostřed vytvořte studnu.
- Smíchejte mokré ingredience: V odměrce smíchejte vejce, podmáslí a vanilkový extrakt na 1 šálek tekutiny. Tu nalijte do prohlubně se suchými přísadami. Šlehejte, aby se spojily.
- Přidejte Mayo: Vmíchejte rychlou majonézu Kewpie, dokud nebude těsto hladké.
- Vařit palačinky: Předehřejte pánev nebo pánev na nízkou teplotu a použijte nepřilnavý sprej. Namažte kroužky pružinové formy (nebo anglické kroužky na muffiny) máslem a vložte je do pánve tak, aby byly od sebe vzdálené. Naplňte každý kroužek do ⅔ těstem, přikryjte a vařte 20 minut. Palačinky by měly na okrajích bublat a až budou připraveny k převrácení, dole zezlátnou. K překlopení používejte rukavice.
- Finální vaření: Přikryjte a vařte dalších 20 minut. Jakmile jsou hotové, vyjměte je z pánve a kroužku/formy. Ihned podávejte.
💭 Tipy a poznámky
- Vyplňte kroužky ⅔: Nezapomeňte naplnit každý kroužek pouze do ⅔ a očekává se, že nějaké těsto vyteče (pevně zatlačte kroužek nebo formu dolů, abyste zastavili další prosakování těsta).
- Konzistentní teplo: Udržujte nízké a stálé teplo, abyste zajistili rovnoměrné vaření bez připálení.
- Nepřemixujte: Těsto míchejte, dokud se nespojí, aby palačinky zůstaly nadýchané.
- Dobře namažte: Kroužky bohatě namažte, abyste zabránili slepení a zajistili snadné odstranění.
- Trpělivost je klíčová: Pro dokonalou texturu nechte palačinky plně opéct z každé strany po stanovenou dobu.
- Podávejte čerstvé: Tyto palačinky si nejlépe vychutnáte ihned po uvaření pro maximální nadýchanost.
😋 Další skvělé recepty
- Mátový čokoládový čip pěkný krém
- Strawberry Lush
- Kuřecí Parm Pizza
- Táborák S více
- Texas Roadhouse večeře rohlíky
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Tlusté a nadýchané japonské palačinky
Složení
- 1 pohár všestranná mouka
- ¼ pohár cukr
- 1 čajová lžička prášek do pečiva
- 1 velké vejce
- ¾ pohár podmáslí (+/-, což odpovídá 1 šálku tekutiny s vejcem)
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
- 1 lžíce Japonská majonéza (viz níže naše rychlé ingredience kewpie mayo)
Instrukce
- Smíchejte ingredience kewpie mayo v malé misce, míchejte do hladka a poté odložte stranou.
- Ve středně velké misce prosévejte všechny suché přísady: univerzální mouku, prášek do pečiva a cukr. Uprostřed mísy udělejte studnu.
- Smíchejte mokré přísady v odměrce na celkem 1 šálek: vejce, podmáslí a vanilkový extrakt. Přidejte do jamky v suché směsi a šlehejte, aby se spojily, přidejte rychlou kewpie majonézu a šlehejte, dokud nebude těsto hladké.
- Zahřejte pánev nebo pánvi na mírný oheň a postříkejte nepřilnavým sprejem na vaření. Velkoryse namažte své pružinové kroužky (nebo anglické muffinové kroužky nebo vlastní formu) máslem. Umístěte kroužky nebo formy do středu pánve, ale dostatečně daleko od sebe, abyste je mohli snadno převrátit a uvařit druhou stranu.
- Těsto rovnoměrně nalijte do každého prstence přibližně do ⅔ plného množství, protože během vaření stoupá. Zakryjte a vařte 20 minut. Okraje budou mírně bublat a spodní okraje se zlatou barvou uvidíte, až budete připraveni se otočit. Opatrně vyklopte pomocí rukavic.
- Nasaďte víko na pánev nebo pánvi a zakryté vařte dalších 20 minut. Po dokončení vyjměte z pánve a prstence nebo formy. Ihned podávejte.
Poznámky
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře