Traeger Uzené Turecko je perfektní hlavní chod! Tato chutná krůta je jednoduše ochucená a uzená k dokonalosti. Díky tomuto receptu budou svátky co nejjednodušší a nejchutnější!
Uzené Krůtí V Receptu Traeger
Prázdniny jsou za dveřmi, takže je načase začít zdokonalovat své recepty! Tento Traeger uzený krocan je úžasný způsob, jak zatřást typickým prázdninovým krocanem.
Kuřák Traeger je dokonalým způsobem, jak získat lahodnou kouřovou chuť po celém ptákovi! Vyzkoušejte o prázdninách něco nového s lahodná, šťavnatá uzená krůta.
Šťavnaté, něžné a plné kouřové chuti - moje Traeger Smoked Turkey je úžasný hlavní chod!
Přejít na:
Toto krůtí maso je jednoduše ochuceno rozmarýnem, česnekem a lahodnou směsí koření! I Pokud si přejete, můžete přidejte své vlastní prvky, aby tato krůta chutnala přesně tak, jak chcete.
Experimentujte s příchutěmi a zdokonalte tento recept hned teď, abyste si mohli udělat Den Turecka hračkou!
Až bude vše hotovo, podívejte se na můj recepty na zbytky krůty strana!
❤️ Proč si tento recept zamilujete!
- Je to jednoduché! Tento recept používá kuřák, takže jej můžete nastavit a zapomenout na 4 hodiny. Až se vrátíš, bude dokonale uvařené a uzené k dokonalosti.
- Neuvěřitelně chutné! miluji pikantní, kouřová chuť tohoto Turecka. Kouřící krocan opravdu dodává něco zvláštního!
- Ideální pro dovolenou! Nejlepší část prázdnin je jídlo a rodina! Tato uzená krůta je dokonalým způsobem, jak rozesmát své blízké během velkého svátečního jídla.
🥘 Ingredience na uzené krůtí
Kouření krůty nemůže být jednodušší! Tento recept má pouze 5 přísad a jednoduchou směs koření, která skutečně zvýrazní lahodnou kouřovou chuť.
Pokud jde o bezpečnost, podívejte se na mého průvodce Jak bezpečně rozmrazit Turecko.
- Krocan - Tento recept používá krůtu o hmotnosti 12 liber, který bude sloužit asi 12 lidem. Před kouřením se ujistěte, že je krůta zcela rozmrazená. (Viz tipy a poznámky k receptům)
- Olivový olej - Preferuji extra panenský olivový olej (EVOO) pro tento recept! Použijeme to na potažení krůty a udržování vlhkosti.
- Směs koření - Použili jsme papriku, cibulový prášek, česnekový prášek, košer sůl a mletý černý pepř jednoduše zvýrazněte lahodnou chuť krůty. Sem můžete přidat své vlastní prvky - ve FAQ mám více návrhů!
- Česnek - Česnek přidá a lahodná, výrazná chuť na krůtí maso. Pro nejlepší chuť používám čerstvé, celé stroužky česneku.
- Rosemary - Také přidávám čerstvé snítky rozmarýnu do ptačí dutiny, aby získala jasnou, svěží chuť a extra lahodnost.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak kouřit krůtu v Traegeru
Kuřák Traeger promění tuto krásně jednoduchou krůtu na a zlatavě hnědá, kouřové mistrovské dílo! Už nikdy nebudete chtít vařit krůtu jiným způsobem!
- Předehřejte a připravte krocan. Předehřejte kuřák Traeger na 300 ° F (150° C). Zatímco se předehřívá, opláchněte krůtu a osušte papírovými ručníky. Nezapomeňte dezinfikovat umyvadlo a umýt si ruce!
- Sezóna. Kdy krocan je úplně suchýpo celém ptákovi (včetně uvnitř dutiny) vetřete olivový olej a 2 polévkové lžíce košer soli a papriky, 1 lžíci pepře a půl lžíce cibulového prášku a česnekového prášku. Do dutiny přidejte 4 celé stroužky česneku a 2 snítky čerstvého rozmarýnu.
- Kouř. S čistými rukama položte krůtí prsa nahoru do kuřáku (pánev můžete použít, pokud chcete zachytit šťávu z omáčky), pokud používáte sondy, vložte je a kouřte při 300 ° F (150° C) po dobu 3 ½ až 4 hodin. Krůta je hotová, když zasáhne alespoň 160 ° F (71° C) v prsou a 170 ° F (77° C) a šťávy tečou, když vyjmete teploměr.
- Odpočinek. Krůtu volně přikryjte alobalem a nechte alespoň 30 minut odpočinout. The teplota se bude stále zvyšovat jak krocan odpočívá.
- Zkontrolujte teplotu a podávejte! Poté, co krůta odpočívá 30 minut, zkontrolujte teplotu a ujistěte se, že je alespoň 165°F (74° C) aby bylo bezpečné jíst. Až budete připraveni, krájejte, podávejte a užívejte si!
Skvělý krocan potřebuje úžasné přílohy! Podávejte s mým smetanový uzený mac a sýr, můj vynikající česnekové zelené fazole, můj nádherné Parmezán pečená bramborová kaše, můj měkké a nadýchané ovesné závitky, nebo všechny výše uvedené, pokud máte a dovolená hody! Dobrou chuť!
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- Ujistěte se, že vaše krůta je plně rozmrazené před kouřením. Budete chtít mít jistotu věnujte dostatek času rozmrazování! Chladnička je nejlepší a nejbezpečnější způsob rozmrazování velkého krocana.
- Doby rozmrazování chladniček se blíží 3-4 dny pro 10-16 lb., 4-5 dní pro 16-20 lb. a 5-6 dní pro 20-24 lb krůty. Nejlepší způsob, jak zajistit, aby byla vaše krůta hotová, je kontrola teploty s vestavěnou sondou nebo teploměrem s okamžitým odečtem! Krůta je hotová, když se trefí minimálně 160 ° F (71 ° C) v prsou a 170 ° F (77 ° C). Šťávy by měly být čisté.
- Pokud je krůta příliš hnědnout, jednoduše přikryjte kouskem fólie! Pomůže to rovnoměrnějšímu zhnědnutí a nespálení.
- Krůtu plnit nedoporučuji pro tento recept. Přidání nádivky vůle drasticky změnit dobu vaření, absorbovat všechny šťávy a zvýšit riziko nemocí přenášených potravinami. Pokud to chcete podávat s nádivkou nebo dresinkem, je nejlepší to podávat na boku.
- Aby se zabránilo suchu, nechte krůtu odpočívat alespoň 30 minut. Trpělivost je klíčová takže všechna vaše krásná práce nevyjde nazmar! Nechte krůtu odpočívat alespoň 30 minut, aby uvnitř zůstala veškerá šťavnatost.
🥡 Ukládání a ohřívání
Tato lahodná uzená krůta může být uloženy ve vzduchotěsné nádobě a uchovával v lednici až 3 4-dny. Ujistěte se, že vyřezáváte veškeré maso z kostí, aby bylo skladování nejjednodušší.
Zachraňte ty kosti za úžasné krůtí zásoby udělat můj zbytky krůtí nudlové polévky!
Turecko se také dobře drží v mrazáku. Maso by mělo být také vyjmuto z kostí a vloženo do vzduchotěsné nádoby nebo uzavřeno do plastového mrazicího sáčku. Tato lahodná krůta bude uchovávejte v mrazničce až 3 měsíce.
Ohřívání uzeného Turecka
Předehřejte troubu na 300 ° F (150 ° C) a vložte krůtu do pekáče (pokud znovu ohříváte zmrazené krůty, rozmrazte je nejprve v lednici přes noc). Pak, použijte zbytky pánve šťávy, omáčku nebo vývar k lehkému potažení krůty a poté zakryjte hliníkovou fólií, aby byla vlhká.
Krůtu vařte 30 až 45 minut, nebo dokud teplota nedosáhne alespoň 165 ° F (74 ° C). *Menší porce lze ohřát za kratší dobu.
Co podávat s uzeným krůtím
Určitě se podívejte na můj velký seznam nápadů pro co podávat s krůtou.
- Kandované Jamy S Marshmallows
- Pečená česneková bramborová kaše
- Balsamico pečená růžičková kapusta
- Kukuřičný kastrol Jiffy
- Klasická krůtí omáčka
❓ Časté dotazy
Můžete použít naši směs koření 2 polévkové lžíce kosherové soli a papriky, 1 polévkovou lžíci pepře, po půl lžíci cibulového prášku a česnekového prášku. Sušený tymián, rozmarýn a šalvěj jsou také vynikající bylinky! Můžete také zkusit použít koření Cajun nebo BBQ pro extra kop!
Dávám přednost pekanovému, jablečnému nebo třešňovému dřevu na kouření této úžasné krůty, ale můžete použít cokoli, co dáváte přednost!
Pokud nemáte kuřáka Traeger, je to v pořádku! Tento recept můžete také připravit s použitím jakéhokoli kuřáku na pelety, elektrického kuřáku, udírny na dřevěné uhlí nebo kuřáku na dřevo. Ať už používáte cokoli, nezapomeňte jej předehřát podle pokynů výrobce!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, Facebook, Instagramnebo Twitter! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📋 Recept
Traeger Uzené Turecko
Složení
- 12 lbs Turecko (rozmrazeno)
- 4 lžíce olivový olej (extra panenský)
- 4 květy česnek
- 2 větvičky rozmarýna
Směs koření na drůbež
- 2 lžíce paprika
- 2 lžíce Kóšer sůl
- 1 lžíce mletý černý pepř
- ½ lžíce cibulový prášek
- ½ lžíce česnekový prášek
Instrukce
Směs koření na drůbež
- Smíchejte všechny přísady v malé misce.2 lžička papriky, 2 lžíce košer soli, 1 lžíce mletého černého pepře, ½ lžičky cibulového prášku, ½ lžíce česnekového prášku
Smokin 'The Bird (Prep, Smoke, Rest, Eat)
- Předehřejte kuřák Traeger na 300 ° F (150 ° C).
- Mezitím si krocana opláchněte a osušte papírovými ručníky.
- Když je krůta zcela suchá, potřete ptáka olivovým olejem a kořením (včetně uvnitř dutiny).4 lžíce olivového oleje
- Do dutiny přidejte pár stroužků česneku a snítky čerstvého rozmarýnu.4 stroužky česneku, 2 větvičky rozmarýnu
- Umístěte prsa nahoru do kuřáka (použijte pánev, pokud chcete zachytit šťávy pro omáčku), vložte sondy (pokud používáte) a kouřit při 300 ° F (150 ° C) po dobu 3 ½ až 4 hodin. Krůta je hotová, když zasáhne alespoň 160 ° F (71 ° C) v prsou a 170 ° F (77 ° C) ve stehně.12 liber krocana
- Odpočívej krocana (volně přikryjte fólií), zatímco krůta odpočívá, teplota krůty se zvýší.
- Poté, co krocan odpočíval alespoň 30 minut, znovu zkontrolujte teplotu, krůta musí mít alespoň 165 ° F (74 ° C) aby bylo bezpečné jíst. Krájejte, podávejte, jezte a užívejte si!
Vybavení, které můžete potřebovat
Poznámky
- Neplňte ptáka, to vám zahodí časy vaření.
- Pravidelně kontrolujte teploty. Možná budete muset otočit, aby se dosáhlo rovnoměrného zhnědnutí. Pokud dojde k nadměrnému zhnědnutí, stačí přikrýt kouskem fólie.
- Pokud má váš kuřák teploměr s okamžitým čtením, použijte sondu.
- Krůta je hotová když dosáhne alespoň 160 ° F (71 ° C) v prsou a 170 ° F (77 ° C) ve stehně. Zatímco krůta odpočívá, teplota krůty se zvýší.
- Umístěte krůtu na kuřák a nastavte časovač na 1 ½ hodiny, abyste mohli začít kontrolovat teploty a hnědnout.
- Neotáčejte krůtu, nechte ji prsa po celou dobu vaření.
- Když sondujete krůtu, šťávy by měly být čisté.
- Nechte krůtu odpočívat minimálně 30 minut, nebo dojdou všechny šťávy, a budete mít suché krůty.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Chrissy a Matt říká
Byl to super snadný recept, vyšel perfektně, bylo to poprvé, co jsme kouřili krůtu!
Diane C Crawfordová říká
Chystáte se letos kouřit Turecko, zkuste tohle! Zní to báječně.