Pick náhražka vanilkového lusku z tohoto seznamu, až si příště uvědomíte, že při pečení nemáte vanilkové lusky! Některé z těchto možností jsou chuťově blízké vanilkovým luskům, zatímco některé jsou snadnými alternativami, které již mohou být ve vaší spíži! Vaše sladkosti, pochoutky a pečivo budou chutné bez ohledu na to, co si vyberete!
Nejlepší náhražky vanilkového lusku
Věděli jste, že vanilkové lusky jsou a ovoce? Navíc plod rostliny orchideje?! Tyto dlouhé hnědé lusky produkují vanilkové orchideje. Vanilkové orchideje se pěstují v tropickém podnebí, jako je Tahiti, Indonésie a Mexiko.
K výrobě se používají vanilkové lusky vanilkový extrakt (vaše první náhražka vanilkového lusku!). Lze je však použít i samotné, aby do receptů dodaly skutečně bohatou a výraznou vanilkovou chuť.
Přejít na:
Na rozdíl od jeho vedlejšího produktu vanilkového extraktu jsou vanilkové lusky docela drahé. Proto je není běžné mít po ruce.
Ať už nemáte vanilkové lusky po ruce nebo za ně jednoduše nechcete utrácet peníze, stále můžete získat skvělá chuť s náhražkou. Pokračujte ve čtení, abyste zjistili, jaké náhražky už možná máte doma a které budou pro váš recept nejlepší.
1. Čistý vanilkový extrakt
Čistý vanilkový extrakt se vyrábí z vanilkových bobů. Můžete snadno vytvořte si vlastní extrakt doma, pokud máte vanilkové lusky. Tento proces však trvá nejméně dva měsíce.
Vzhledem ke kvalitě ingrediencí a času potřebného k výrobě extraktu je vanilkový extrakt o to více drahý náhradních možností. Je to však nejlepší možnost.
Čistý vanilkový extrakt propůjčí každému receptu tu pravou vanilkovou příchuť. Je to také snadná náhrada, protože každá polévková lžíce extraktu se rovná jednomu vanilkovému lusku.
- 1 lžíce vanilkového extraktu = 1 lusk z vanilkového lusku
Další skvělá věc na této volbě je, že pokud chcete, je snadné vylepšit vanilkovou příchuť. Jednoduše použijte 2 polévkové lžíce vanilkového extraktu místo 1 lusku z vanilkového lusku. To zajistí výraznou a bohatou vanilkovou chuť. Obzvláště v pečivu, kde se může během vaření ztratit část vanilkové chuti.
Jedna věc, kterou je třeba mít na paměti, je, že jakýkoli extrakt bude a jiná konzistence než lusk z vanilkového lusku. Proto může do vašeho receptu přidat malé množství tekutiny. Pokud se obáváte, že to ovlivní strukturu vašeho receptu, jednoduše snižte množství ostatních tekutin o malé množství.
2. Pasta z vanilkových lusků
Stejně jako vanilkový extrakt se vyrábí i pasta z vanilkových lusků přímo z vanilkového lusku. Proto je další skvělou volbou pro zachování přirozené a bohaté chuti vanilky.
Proces výroby vanilkové pasty však zahrnuje přidání a pojivová složka aby se vytvořila pastovitá konzistence. Obvykle se jedná o cukr nebo kukuřičný sirup, který je smíchán s vanilkovými lusky. Proto bude vaše vanilková pasta sladší než běžné vanilkové lusky.
Na působí proti přidané sladkosti pasty, vynechte některá sladidla, která váš recept vyžaduje.
Zatímco vanilková pasta není tak běžná jako vanilkový extrakt v obchodech s potravinami, je snadné ji najít ve většině speciální zdravá výživa obchodů.
Místo 1 lusku z vanilkového lusku použijte 1 polévkovou lžíci pasty z vanilkových lusků. Můžete přidat více, abyste obohatili vanilkovou chuť, ale nezapomeňte ještě více snížit ostatní sladidla.
3. Vanilkový prášek
Vanilkový prášek je třetí nejběžnější typ aroma pocházející z vanilkových bobů. Toto dochucovadlo je vyrobeno z dehydrovaných vanilkových bobů, které byly jemně rozemlety do práškové formy.
I když se vanilkový prášek v domácích kuchyních k pečení tak běžně nepoužívá, je to skvělá volba pro ty, kteří neradi používají extrakty na bázi alkoholu pro recepty jako pudink nebo polevu. Nicméně, stejně jako vanilková pasta, tato alternativa obvykle obsahuje přidaný cukr.
Proto se ujistěte zkontrolujte ingredience uvedené na obalu. Pokud byl přidán cukr, vynechte část cukru (nebo jiná sladidla), který je ve vašem receptu.
Protože chuť je koncentrovanější v práškové formě než ostatní možnosti, které budete potřebovat 2 lžičky vanilkového prášku, které nahradí 1 vanilkový lusk.
4. Vanilkový cukr
Vanilkový cukr je v podstatě běžný bílý krystalový cukr který byl smíchán s rozemletým vanilkovým luskem. Stejně jako ostatní dochucovadla vyrobená z vanilkových lusků bude mít pravou vanilkovou příchuť.
Jak můžete hádat, bude to a mnohem sladší chuť než běžné vanilkové lusky. Pro vyvážení přidané sladkosti jednoduše nahraďte část cukru vanilkovým cukrem.
Výměnný poměr pro příchuť je 1 až 2 lžičky vanilkového cukru na 1 lusk z vanilkového lusku. Můžete to však zvýšit, pokud ve svém receptu nahradíte běžný cukr vanilkovým cukrem.
Pokud například váš recept vyžaduje ¼ šálku krystalového cukru, nahraďte 1 polévkovou lžíci tohoto cukru 1 polévkovou lžící vanilkového cukru. Tím se přidá a výraznější vanilková chuť bez přidání zbytečné sladkosti.
5. Mandlový extrakt
Mandlový extrakt nebude chutnat jako vanilkové lusky. Mandlový extrakt má však a krásná a bohatá chuť které mohou posunout chuť mnoha receptů, které vyžadují vanilkové lusky.
Pokud máte recept, který má být vanilkový (jako je vanilková zmrzlina nebo pudink), pak tato alternativa nebude fungovat. Na druhou stranu, pokud vyrábíte sušenky nebo dort která vyžaduje vanilkové lusky a chcete prozkoumat novou chuť, je to skvělá volba.
Mandlový extrakt má ve srovnání s jinými extrakty poměrně koncentrovanou chuť. Proto, začněte tím, že použijete pouze 1 až 2 čajové lžičky mandlového extraktu na 1 lusk z vanilkového lusku. Doporučuji přidat jednu čajovou lžičku a ochutnat těsto a podle potřeby přidat další.
6. Čistý javorový sirup
Stejně jako mandlový extrakt ani javorový sirup nepropůjčí pravou vanilkovou příchuť. Čistý javorový sirup má a teplá a bohatá chuť i když je to krásná alternativa pro mnoho dezertů na bázi vanilky. Stejně lahodná může být například javorová zmrzlina místo vanilkové zmrzliny
Klíčem je zde se ujistit, že používáte opravdu čistý javorový sirup. Druh, který v seznamu přísad uvádí pouze javorový sirup (nic umělého).
Chcete-li experimentovat se záměnou chuti vanilkového lusku za javor, začněte s 1 polévkovou lžící javorového sirupu na 1 lusk vanilkového lusku. Protože se jedná o přirozeně sladší alternativu, možná budete chtít ve svém receptu vynechat část cukru navíc.
7. Imitace vanilkového extraktu
I když imitace vanilkového extraktu může znít jako dobrá alternativa k vanilkovým luskům, je poslední Navrhoval bych. Imitace vanilkového extraktu je vyrobena z imitace vanilkového aroma. Neobsahuje žádné pravé vanilkové lusky.
Chuť vanilkového extraktu může zapůsobit malá množství, ale při použití ve velkém množství to může negativně ovlivnit chuť vašeho dezertu. Umělé aroma si můžete všimnout zřetelněji. Bohužel, abyste se dostali někam blízko potence skutečných vanilkových lupínků, musíte použít docela dost imitace vanilkového extraktu.
Protože se vyrábí imitace vanilkového extraktu umělé aroma chuť se rychle uvaří, když se setká s teplem. Proto musíte použít dvakrát tolik, než byste použili skutečného extraktu (2 polévkové lžíce imitace vanilkového extraktu na každou polévkovou lžíci čistého vanilkového extraktu).
Pokud máte přístup pouze k imitace vanilkového extraktu, můžete jej použít v nouzi. Doporučuji ho však používat ve studených receptech (jako je zmrzlina nebo pudink). Tímto způsobem můžete použít o něco méně, protože chuť se nevyvaří.
Fnebo studené recepty použijte 2 polévkové lžíce imitace vanilkového extraktu jako náhradu 1 lusku z vanilkového lusku. Pokud pečete pokrm, použijte 3–4 polévkové lžíce imitace vanilkového extraktu na 1 lusk z vanilkového lusku.
Kdy se rozhodnout pro skutečnou věc
Zatímco všechny tyto alternativy jsou dobré pro napodobující chuť vanilkových lusků, nebudou kopírovat vzhled vanilkových lusků. Jednou z výrazných vlastností vanilkových bobů jsou malé černé skvrny. Vzpomeňte si na svou oblíbenou vanilkovou zmrzlinu.
Pokud si dáváte čas na přípravu dekadentního dezertu, který hodně spoléhá na výraznou vanilkovou chuť a vzhled vanilkových lusků, pak zvolte skutečná věc. Investice do opravdu dekadentního a lahodného dezertu se vyplatí.
Chcete-li snížit náklady, podívejte se online na vanilkové lusky. Často jsou levnější online než v obchodě s potravinami. Navíc si je můžete koupit ve velkém, takže nějaké vanilkové lusky máte vždy po ruce.
Až budete příště ve vazbě, vyberte si z tohoto seznamu jakoukoli náhražku vanilkového lusku! Dejte nám vědět, za jaký recept potřebujete náhradu tím, že nám zanecháte zprávu v sekci komentářů níže!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře