Chutné vanilkové sušenky jsou svátečními stálicemi, které jsou skvělým doplňkem k výměně vánočního cukroví, velikonoční zákusky, nebo jen tak! Jsou natolik snadné, že k upečení těchto něžných sušenek nepotřebujete žádnou výmluvu, jako je dovolená v kterýkoli den v roce!
Klasické vanilkové sušenky Celá rodina s láskou!
Nic neříká Vánoce nebo svátky jako vanilkové sušenky. The bohatá, vanilková chuť tuto zimu budou mít všichni ruce ve sklenici na sušenky. Věřte mi, chutnají stejně dobře, jako vypadají!
Na krásném posypu cukrářského cukru poznamenanému přirozeným zvrásněním je něco, kvůli čemu je téměř nemožné říci ne. Je to skvělý recept, za který se můžete vytáhnout prodej zimního pečiva a výměna sušenekTaky!
Přejít na:
Děti milují válení těsta v moučkovém bílém cukru. Dokonce z nich můžete vytvarovat malé sněhuláky!
Na lahodný dezert, na kterém se shodne celá rodina, vyzkoušejte tento recept! Kuličky těsta uchovávejte zmrazené pro budoucí použití rychlopečící dávky po celý rok.
❤️ Proč tento recept funguje!
Děti je milují! Dokud vám nebude vadit trocha moučkového cukru všude kolem, vaše ratolesti budou nadšené, že vám pomohou tyto sušenky připravit a sníst.
Vše komplimenty! Tyto sušenky připomínající křehké pečivo se hodí ke kávě nebo horké čokoládě stejně dobře jako ke zmrzlině!
Je to přizpůsobitelné! Můžete je snadno vyrobit v jakékoli barvě, kterou chcete!
🥘 Ingredience
Pokud máte základní ingredience na pečení, měli byste být připraveni na tento recept. Na těchto lahodných sušenkách není nic neobvyklého!
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
- 1 hrnek másla - Přineste 2 tyčinky solené máslo na pokojovou teplotu.
- 1 ½ hrnku cukru - Určitě budete chtít mít o prázdninách dostatek cukru! Nejen cukr přidejte sladkost do vašich sušenek, ale je také důležitou součástí výsledného tvaru a textury.
- 2 velká vejce - Vejce jsou také součástí vaší struktury cookie a spojují všechny ingredience dohromady. Ujistěte se, že buď nechte vejce vyrazit na cca 30 minutnebo je rychle ohřejte v misce s teplou vodou.
- 2 lžičky vanilkového extraktu - Na pečení cukroví vždy navrhuji čistý vanilkový extrakt, ale vanilkový extrakt, imitace vanilky a kaviár z vanilkového lusku nebo pasta z vanilkového lusku vše bude fungovat v těchto cookies!
- 2 lžičky prášku do pečiva - Prášek do pečiva spolu s jedlou sodou jsou obojí běžně používané kypřící prostředky díky kterým jsou vaše sušenky báječné!
- ½ lžičky jedlé sody - I když je to podobné prášku do pečiva, tyto dva nejsou zaměnitelné! Kombinace těchto dvou je také důležitá součást tvorby 'zmačkání' na vašich sušenkách!
- ½ lžičky soli - Tady nic přepychového. Jen kuchyňská sůl. Použijte trochu více, pokud máte po ruce pouze nesolené máslo - obecné pravidlo je ¼ čajové lžičky na ½ šálku neloupaného másla.
- 3 hrnky víceúčelové mouky - Tento pekařský základ je jednou z nejuniverzálnějších surovin, které si můžete koupit!
- 1 hrnek cukrářského cukru - Říká se tomu také moučkový cukr nebo někde moučkový cukr.
🔪 Pokyny
Pro tento recept budete potřebovat a velká a malá miska, pár pekáčea trochu pergamenového papíru. Stojanový mixér nebo ruční mixér jsou volitelné.
Smíchejte těsto
- Nejprve si ušleháme máslo a cukr. Vypusťte 1 šálek (2 hole) změklé, nesolené máslo a 1 ½ hrnku bílého cukru do velké mixovací nádoby nebo mísy vašeho stolního mixéru. Šlehejte cca 1 minutu popř dokud není směs světlá a nadýchaná. Jedno po druhém zašlehejte 2 vejce, dokud se důkladně nespojí.
- Přidejte vanilku a ostatní suché ingredience. Do těsta nalijte 2 lžičky vanilkového extraktu, 2 lžičky prášku do pečiva, ½ lžičky jedlé sody a ½ lžičky soli. Dobře promíchejte.
- Dále zapracujte mouku. Přidejte 3 šálky univerzální mouky a dobře promíchejte. Mísu zakryjte plastovou fólií a odložte ji na 15 minut.
Tvarujte a pečte vanilkové sušenky
5 6 7 8
- Předehřejte troubu. Nastavte troubu na 325 ℉ (163 ℃). K vyložení plechu na pečení použijte pečicí papír nebo silikonové podložky. Z tohoto receptu je 60 sušenek, takže ráda používám dvě pánve.
- Tvarujeme kuličky a obalujeme v cukru. Nasypte 1 šálek cukrářského cukru do malé misky nebo mělké misky. Těsto, které si dáte stranou a vytvarujte 1-palcové koule. Udělejte to ručně nebo pomocí naběračky na sušenky nebo baličky na meloun této velikosti. Každou kuličku obalte v moučkovém cukru, dokud nebude pokrytá, a všechny dejte na připravené plechy. Nezapomeňte odejít 2 palce mezi tím každý, aby se zabránilo sloučení. V případě potřeby setřeste přebytečný cukr.
- Upéct. Umístěte plech na střed středového roštu trouby a pečte po dobu 12 až 14 minut. Po dokončení by se spodní část sušenek měla otáčet a světle zlatá barva.
- Chladný. Vychlaďte své vanilkové sušenky na pánvi několik minut před přenesením na drátěný stojan. Nechte sušenky úplně vychladnout, než je poprášíte volitelným cukrářským cukrem.
Vanilkové sušenky jsou fantastické s kávou po večeři nebo horkou čokoládu. Jsou také skvělé s jakoukoli příchutí zmrzliny nebo jen tak. Tyto jednoduché sušenky jsou skutečnou lahůdkou! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Přidejte do těsta barvu. Aby byly tyto pochoutky slavnostnější, přidejte do těsta pár kapek potravinářského barviva! Jsou skvělé na každou dovolenou! Nebo možná jen chcete sušenky ve své oblíbené barvě.
- Těsto bude lepivé. Lepivé těsto je normální, ale válení v moučkovém cukru může způsobit nepořádek. Ruce si důkladně posypte moučkovým cukrem, jako byste to dělali s moukou při hnětení chleba. Pomůže to zabránit tomu, aby se vám těsto lepilo na ruce.
- Pro opravdu výrazné crinkles použijte hodně moučkového cukru. Při válení koulí z těsta se ujistěte, že je na nich silná vrstva prášku. Silnější krytí způsobí, že vrásky budou výraznější.
- Nepřidávejte další cukrářský cukr, dokud jsou sušenky horké! Pokud chcete po upečení přidat další prášek, počkejte, až trochu vychladnou. Přidáním cukru, když jsou čerstvé z trouby, se cukr rozpustí.
- Pečte po jednom plátu cukroví. Nejteplejší částí trouby je horní rošt. Pokud tam již máte tác sušenek, zablokují teplo zespodu. Pokud se snažíte být efektivní, pečte oba plechy najednou, ale počítejte s tím, že ten na dně bude pravděpodobně potřebovat více času.
🥡 Ukládání a ohřívání
Tyto sušenky by měly být skladovány při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě. Pokud je skládáte do kontejneru, nezapomeňte mezi každou vrstvu vložit list pergamenu. Oni budou zůstat čerstvé po dobu 3 až 5 dnů.
Zmrazení Crinkle Cookies
Zmrazit, skladujte ve vrstvách ve vzduchotěsné nádobě s pergamenovým papírem mezi nimi. Snězte do 3 měsíců.
Nepečené těsto můžete také zmrazit poté, co vytvoříte kuličky, ale ještě předtím, než se obalí v cukrářském cukru. Zmrazte je v jedné vrstvě na plechu dokud neztuhne – asi 2 hodiny – pak zmražené těsto přendejte do mrazicího sáčku. Ujistěte se, že jste při bezpečném utěsnění vytlačili co nejvíce přebytečného vzduchu.
Pečte do 2 až 3 měsíců pro nejlepší chuť. Než je obalíte v cukru a pečete, nechte je 30 minut rozmrazit při pokojové teplotě.
Chcete-li rozmrazit zmrazené, pečené sušenky, nechte je sedět na mřížce po dobu 30 minut. Zabráníte tak promáčení spodků.
❓ Časté dotazy
Důvod vrásek je jednoduchý. Je to kombinace prášku do pečiva a jedlé sody. Hladina pH těsta se zvýší, když přidáte jedlou sodu. Jedlá soda také oslabuje strukturu lepku. Když k tomu dojde, soubory cookie budou při pečení se roztahují a vytvářejí vrásky kde moučkový cukr nezakryje praskliny.
Chcete-li získat nádherně husté sušenky, dejte těsto do chladničky asi na 30 minut po obalení v cukru a na plechách. Před pečením je nechte ještě 10 až 15 minut odležet při pokojové teplotě. Nebudou se tolik srovnávat, protože tuky v chladu ztuhnou a budou se rozpouštět pomaleji, takže cukroví bude méně času na roztečení a vyrovnání v dané době pečení.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Vanilkové sušenky
Složení
- 1 pohár máslo (změkčeno, při pokojové teplotě)
- 1 ½ poháry cukr
- 2 velké vajíčka (pokojová teplota)
- 2 čajová lžička vanilkový extrakt
- 2 čajová lžička prášek do pečiva
- ½ čajová lžička jedlá soda
- ½ čajová lžička sůl
- 3 poháry všestranná mouka
- 1 pohár cukrářský cukr
Instrukce
- Ve velké mixovací misce nebo v misce vašeho stojanového mixéru smíchejte změklé máslo a krystalový cukr, dokud nebude světlá a nadýchaná, asi 1 minutu. Vejce zašleháme po jednom, jen tolik, aby se vejce plně zapracovala. Přidejte vanilkový extrakt, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl a promíchejte.
- Přidejte mouku a míchejte, dokud se úplně nespojí, poté misku zakryjte plastovou potravinářskou fólií a dejte stranou na 15 minut, dokud se trouba předehřeje.
- Předehřejte troubu na 325 ° F (163 ° C) a vyložte plech na pečení pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou na pečení.
- Vložte cukrářský cukr do malé misky nebo mělké misky a poté z těsta tvarujte 1-palcové kuličky. Každou kuličku těsta vyválejte v cukrářském cukru, než je položíte na připravené plechy, přičemž mezi sušenkami ponechte 2 palce mezery. *V případě potřeby protřepejte nebo oklepejte veškerý přebytečný cukrářský cukr.
- Pečeme při 325 ° F (163 ° C) po dobu 12-14 minut, nebo dokud spodky sušenek nezačnou získávat světle zlatou barvu. Sušenky nechte několik minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby úplně vychladly.
Poznámky
- Vanilkové sušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě. Při stohování umístěte listy pergamenu mezi vrstvy.
- Pokud chcete sušenky posypat dalším cukrářským cukrem, počkejte alespoň 15-20 minut, aby vychladly natolik, že se cukr nerozpustí.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Tiffany Andersen-Hefner říká
Tyhle jsou perfektní! Nejsem moc vanilka, ALE pokud budu dělat něco vanilkového, musí to být úžasné a tyhle byly! Použila jsem vanilkový cukr (použité vanilkové lusky jsem strčila do nádoby na cukr), trochu vanilkového extraktu a pasty na zesílení vanilky a jsou návykové. Děkuji mnohokrát! Taky chci zkusit tyhle snickerdoodling 🙂
Jo říká
Skvělá sušenka! Zvenku trochu křupe a uvnitř měkká. Může sníst tucet s šálkem kávy. Snadno vyrobitelné.
Janet říká
Mohu přidat mandlový extrakt místo vanilky a pokud ano, v jakém množství?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Rozhodně! Při výměně používám asi polovinu (takže 1/2 lžičky mandlového extraktu na každou 1 lžičku vanilkového extraktu). Užívat si!!
Amy L Jahn říká
mohla bych do tohoto receptu přidat trochu citronové šťávy, abych udělala citronovou variaci?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Rozhodně! Lze přidat citronovou šťávu nebo extrakt, stejně jako citronovou kůru. Použil bych 1 lžičku citronového extraktu nebo 2 lžičky citronové šťávy. Užívat si!