Vafle vs belgické vafle - jaký je rozdíl, kde vznikly, používají stejné těsto a jaký vaflovač potřebuji? Mám všechny odpovědi (více) na tyto důležité otázky! Zde je nejlepší průvodce vším, co potřebujete vědět o vaflích a belgických vaflích.
Rozdíl mezi vaflemi a belgickými vaflemi
Vafle jsou neuvěřitelně oblíbeným snídaňovým základem v mnoha domácnostech! Jsem si jistý, že jste slyšeli lidi mluvit o vaflích a belgických vaflích, ale víte, co to je Rozdíly opravdu jsou?
Tyto dvě snídaňové lahůdky jsou ve skutečnosti odlišnější, než si možná myslíte. Od receptů po původ a dokonce i zálivky, existují hodně variací mezi těmi dvěma!
Přejít na:
🤔 Co je to vafle
Vafle mohou mít mnoho různých jmen. Mohou být označovány jako Americký, klasický, staromódní, pravidelný nebo tradiční vafle.
Tato neuvěřitelně populární pochoutka se těší jako obojí snídaně nebo dezert! Má těsto, které se vaří mezi dvěma vyhřívanými plotnami – a dokonce najdete vaflovač v tuně různých tvarů!
🤨 Co je to belgická vafle
Belgické vafle jsou a druh vafle který se vyrábí z řídkého těsta na bázi kvasnic. Vyrábějí se vařením mezi dvěma vyhřívanými talíři, které mají velké a hluboké kapsy!
🌍 Původ
Překvapilo by vás, kdybych vám řekl, že tyto dva druhy vaflí nemají ani stejné pozadí? Vznikly v různá místa v různých časových obdobích!
Historie Vaflí
Vafle jsou vlastně jedním z nich nejstarší možnosti snídaně v okolí! Datují se až do starověkého Řecka. Jsou však relativně jiné než ty, které znáte a máte rádi dnes.
V Řecku obelios (jak jim říkali Řekové) použilo těsto na bázi cereálií, které se vařilo mezi dvěma kovovými deskami. Klasické kapsičky, které se dnes ve vaflích najdou, ještě neměly a byly má být pikantní!
Nyní skočte do Evropy ve středověku, kdy katolická církev začala podávat vafle jako doprovod přijímací oplatky. Kreslili na ně náboženské symboly a podávali je po jídle a nazývali je zapomenout.
Jak čas plynul, tyto vafle měly vyvíjející se chuť kvůli koření a koření, které si křižáci přivezli ze svých výprav!
Jak se tyto oblíbené pochoutky začaly šířit po celé Evropě, staly se známými jako oplatky. Byli vařeni přes otevřený oheň mezi dvěma kovovými deskami s dlouhými držadly. Jak se pánve postupem času prohlubovaly, stalo se jméno Wafel.
Nyní jsou vafle, které dnes všichni známe a milujeme, zaměřeny na dvě odlišné země: Nizozemsko a Belgie.
Vafle si získaly celosvětovou popularitu Nizozemská verze of vafle přišel do Spojených států s poutníky v roce 1620! Zbytek je historie!
Historie belgických vaflí
Belgické vafle byly poprvé vytvořeny v The Světová výstava Expo v Bruselu v roce 1958. Ve skutečnosti se jim říkalo bruselské vafle. Do Ameriky byli představeni v roce 1962 na světové výstavě, ale zdálo se, že se o ně nikdo nezajímá.
Avšak jen o pár let později na světové výstavě 64-65 Maurice Vermersch nabídl obyčejné bruselské vafle a také ty, které byly přelité šlehačkou a jahodami. Samozřejmě, špičková odrůda byl hit a rodina změnila název na belgické vafle.
🧇 Vzhled
Tradiční vafle jsou mnohem tenčí a menší než belgické vafle. Mají malé kapsy, zatímco belgické vafle ano větší, hlubší kapsy.
🥣 Recept na těsto
Tam je obyčejný mylná koncepce že jak běžné vafle, tak belgické vafle používají stejné těsto a jen se vaří v různých typech vaflovačů. To však není pravda!
Belgické vaflové těsto
Belgické vafle mají těsto, které je na bázi kvasnic. Ve skutečnosti je docela běžné, že lidé zamíchají těsto na belgické vafle a pak je nechají uležet přes noc, než je ráno uvaří.
Tyto vafle vždy vyžadují kypřící prostředek nebo použijte vaječné bílky, aby byly vafle lehčí než vzduch a ultra nadýchané!
Staromódní těsto na vafle
Tradiční vafle jsou hustší než belgické vafle. Také nepoužívají droždí a mají těsto, které je více podobné palačinkám (ale pořád to není stejné).
Protože běžné vafle nemají droždí, používají se prášek do pečiva jako kypřící prostředek. V některých receptech na belgické vafle můžete najít také prášek do pečiva, ale neobsahují ho tolik jako vafle americké.
🍳 Vaflovače
Lze vyrobit běžné vafle jakýkoli typ vaflovače můžeš najít! Přicházejí ve všech druzích speciálních tvarů, obdélníků, kruhů a také různých velikostí!
Belgické vafle však vyžadují a konkrétní část vybavení uvařit je. Potřebujete belgický vaflovač! Tyto vaflovače mají velké a hluboké mřížky, kterými jsou belgické vafle známé.
Navíc mají jedinečný způsob použití. Těsto se nalije do vaflovače, uzavře se a poté Převráceno aby se vafle uvařily!
🍽️ Vafle vs belgické vafle
Nyní jsme probrali vše různé komponenty z těchto dvou chutných snídaňových položek.
Tradiční vafle existují mnohem déle než belgické vafle – a postupem času se vyvinuly tuny! Tyto standardní vafle jsou tenčí a hutnější a používají recepturu, která na rozdíl od belgické odrůdy nezahrnuje kvasinky.
Zatímco americké vaflové těsto můžete nalít do jakékoli vaflovače, který se vám líbí, pro skutečně autentické belgické vafle potřebujete specifický belgický vaflovač!
📊 Cheat Sheet
Standardní vafle | belgické vafle | |
Původ | Starověké Řecko | Belgie - 1958 |
Vzhled | Tenké, malé kapsy | Tlusté, velké kapsy |
Recept | Více prášku do pečiva | Droždí, bílků |
Waffle Maker | Jakýkoli typ vaflovače | Belgický výrobce vaflí |
😋 Což je lepší
Samozřejmě, stejně jako jakékoli jiné jídlo, vafle, které si myslíte, že jsou nejlepší zcela na vás! Někteří lidé preferují tenkost standardních vaflí. Jiní však milují, že do hlubokých kapes belgických vaflí se vejde spousta chutných polev! Který upřednostňuješ?
Nyní, když jste si přečetli tuto příručku o vaflích vs. belgické vafle, dejte mi vědět, co si myslíte! Zanechte komentář níže!
❓ Časté dotazy
Ani náhodou! Důvodem, proč to nebude fungovat, je to, že těsto je vyrobeno způsobem, který umožňuje výrazně nakynout. Pokud používáte standardní vaflovač, těsto nebude moci vykynout zatímco se vaří. Samozřejmě nebudete mít ani tradiční hluboko do kapsy.
Pokud jste někdy používali belgický vaflovač, víte, že se během vaření vafle převrátí. Je to ze dvou důvodů.
Za prvé to pomáhá těstu rozšířit rovnoměrněji. Navíc to pomáhá vafle vařit rychleji!
Existují dva druhy belgických vaflí: bruselské vafle a lutyšské vafle. Bruselské vafle jsou to, co si vybavíte, když uslyšíte výraz „belgické vafle“, protože jde o stejnou odrůdu, která byla představena v Americe.
Lutyšské vafle jsou plněné shluky perličkového cukru které během pečení karmelizují. Mají hustší těsto (podobný chlebu) a nerovné hrany.
📚 Další užitečná srovnání pečení
- Máslo vs - Zjistěte, jaký je rozdíl mezi těmito dvěma pečicími předměty a jak zjistit, který z nich byste měli použít!
- Slané vs nesolené máslo - Podívejte se na tento důležitý průvodce, abyste zjistili, kdy byste měli péct se slaným nebo nesoleným máslem!
- Džem vs Jelly vs Zavařeniny vs Marmeláda - Tento článek bude diskutovat o všech klíčových podobnostech a rozdílech mezi těmito chutnými ovocnými pomazánkami.
- Poleva vs námraza vs glazura - Poleva, poleva a glazura se používají k různým účelům!
- Ševce, drobky, brambůrky a přezky - Podívejte se na všechny klíčové rozdíly mezi těmito chutnými dezerty!
- Kakao vs kakao - Pokud byste nevěděli, kakao a kakao nejsou totéž!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Vafle vs belgické vafle: Vafle (průvodce vším, co potřebujete vědět)
Složení
- 2 velké vajíčka
- 2 poháry všestranná mouka (nebo celozrnná mouka)
- 1¾ poháry mléko (nebo použijte podmáslí)
- ½ pohár rostlinný olej (nebo vychladlé rozpuštěné máslo)
- 2 lžíce cukr (nebo javorový sirup - *viz poznámka)
- 4 čajová lžička prášek do pečiva
- ¼ čajová lžička sůl
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
- ½ čajová lžička skořice (Volitelné)
- ¼ čajová lžička muškátový oříšek (Volitelné)
Instrukce
- Přidejte vejce do velké mísy a šlehejte je, dokud nebudou světlá a nadýchaná (*viz poznámka).
- Do stejné mísy přidejte mouku, mléko a olej (nebo máslo) a promíchejte, aby se spojily.
- Dále vmíchejte cukr (nebo sirup), prášek do pečiva, sůl, vanilka a případně skořice a muškátový oříšek, pokud používáte. Těsto míchejte, dokud se nespojí, nepřemíchejte ho.
- Těsto přikryjeme a necháme vykynout odpočívejte 30 minut před vařením vaflí. V tomto okamžiku může být také chlazen na další den. *Nezapomeňte začít předehřívat vaflovou žehličku asi 5 minut předtím, než budete připraveni udělat fantastickou vaflovou snídani.*
- Jakmile je vaše vaflovací žehlička plně zahřátá, postříkejte ji nepřilnavým sprejem na vaření. Těsto nalijte do vaflovače a vařte, dokud vafle nezískají zlatohnědou barvu (*viz poznámka). To může trvat asi 3-5 minut, v závislosti na vaší vaflovači.
- Opakujte se zbývajícím těstem a ihned podávejte.
Poznámky
- Pro extra lahodnou chuť ráda vyměním cukr za javorový sirup! Chutná to tak dobře, zvláště když podávám vafle se sirupem!
- Čím více šleháte vejce, tím lehčí a nadýchanější budou vaše vafle! Ráda oddělím bílky, vyšlehám je do nadýchané hmoty a pak je vmícháme do těsta se žloutky.
- Nechte vaflové těsto 30 minut odpočinout, abyste získali NEJLEPŠÍ VAFLE. Přeskočení této doby má za následek žvýkací vafle, které nejsou tak skvělé, jak by mohly být.
- Jeden skvělý způsob, jak zjistit, že jsou vaše vafle hotové (aniž byste museli otvírat vaflovač) je počkat, až to přestane vystřelovat páru!
- Toto těsto si můžete snadno připravit předem na snadnou snídani druhý den! Těsto si jednoduše udělejte noc předem a uložte do lednice. Ráno ji rychle prošlehejte, než ji nalijete do rozehřáté vaflovače.
- Zmrazení: Zabalte všechny zbytky vaflí do voskového papíru a vložte je do mrazícího sáčku. Vložte je do toustovače, aby se ohřívaly!
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře