Co je to bockwurst, jak to chutná, jak to uvařím a je to to samé jako klobása Bratwurst? Pokud jste o bockwurstu nikdy neslyšeli, musíte ho vyzkoušet! Pokračujte ve čtení, abyste zjistili vše, co potřebujete vědět o této chutné německé klobáse.
Co je německá klobása Bockwurst?
Bockwurst je ve Spojených státech méně známý a ve skutečnosti je běžnější v Evropě. Jedná se o německou klobásu, která se vyrábí z vepřového nebo telecího masa a je ochucena solí, paprika, bílý pepř a bylinky.
Často se udí a konzumuje nachlazený bock pivo! Mňam!
Přejít na:
Jak vařit Bockwurst
Bockwurst se obvykle vaří v páře, doutnajících, nebo i grilování. Vaření není tak běžné, protože způsobuje prasknutí střívka a ztrátu lahodné chuti.
Tipy Na vaření Bockwurst
Tip 1: Nevařte. Vaření této klobásy způsobí roztržení střívka a tím pádem ztratit chuť.
Tip 2: Pokud chcete udělat domácí bockwurst, použijte vyšší poměr telecího než vepřového. Telecí maso se tradičně používá v bockwurstu a díky němu je klobása méně tučná.
Tip 3: Bez ohledu na to, jakým způsobem připravujete klobásu, vždy se ujistěte, že vnitřní teplota je 165 °F (74 ° C). Ke kontrole použijte teploměr na maso vnitřní teplota před podáváním.
Jak chutná Bockwurst
Bockwurst chutná podobně jako klobása! Nicméně je to často méně tučné protože se vyrábí spíše z telecího a vepřového masa než jen z vepřového.
Je ochucený lahodnými bylinkami a kořením, jako je petržel, cibulový prášek, pažitka, muškátový oříšek, koriandr a zázvor, které dodávají jeho chuť. odvážný a zemitý.
Bockwurst vs Bratwurst
Bockwurst a klobása jsou velmi podobné druhy Německá klobása. Oba jsou čerstvé klobásy, které se často vyrábějí z vepřového masa a čerstvých bylinek a koření.
Bockwurst je známější tím, že má kombinaci vepřového a telecího masa, což umožňuje méně tučné než klobása.
Brats mohou být vyrobeny z vepřového, telecího nebo hovězího masa, které může změnit jejich chuť a textury.
Nejlepší recepty na bockwurst
Domácí bockwurst se vyrábí z jemně mleté telecí maso, vepřové maso, sůl, paprika, bílý pepř, pažitka, petržel, cibulový prášek, muškátový oříšek, koriandr a zázvor.
Ať už si ho připravíte doma nebo si ho koupíte v obchodě, skvěle se hodí k lahodnému červené zelí, Německý bramborový salátnebo teplý cibulová roláda!
Je pro mě Bockwurst dobrý
Bockwurst se vyrábí z telecího a vepřového masa. Oba druhy masa obsahují bílkoviny, vitamínya esenciální aminokyseliny.
Odrůda vyrobená z telecího masa má méně tuku než bockwurst z vepřového masa. Pokud držíte nízkotučnou dietu, možná budete chtít zvolit telecí klobásu.
Kde koupit
Bockwurst není ve Spojených státech tak běžný jako v Evropě. Některé můžete najít v místním obchodě s potravinami nebo a místní řeznictví která se specializuje na německé klobásy.
Skladování
Obecně by tato klobása měla být spotřebována do 3 dnů po přípravě. Případný nedojedený párek uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až po dobu 72 hodin.
Zkoušeli jste někdy bockwurst? Kupujete si ten svůj u místního řezníka nebo si ho vyrábíte domácí? Rádi bychom to věděli v komentářích níže!
📖 Další průvodce jídlem
- Co je treska? - Tato chutná síh je jednou z nejoblíbenějších ryb na vaření na celém světě!
- Co je kuře Sasso? - Toto plemeno kuřete je extra jemné a chutné!
- Co je Tripe? - Dršťky jsou výstelka žaludku z různých druhů dobytka!
- Co je Calamari? - Všichni víme, že kalamáry jsou chobotnice, ale používají se všechny chobotnice na kalamáry?
- Co je ďas? - Mořský ďas je známý jako opravdová pochoutka srovnatelná s humrem!
- Co je Bavette Steak? - Bavette steak je to samé jako flank steak, podívejte se na skvělé tipy na vaření!
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře