Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 5 recenze
Jak vyrobit domácí dortovou směs: Domácí bílá dortová směs (+ více skvělých chutí!)
Učit se jak vyrobit domácí směs na koláč takže můžete ušetřit nějaké peníze a vychutnat si nadýchaný dort, kdykoli budete chtít! Ukážu vám vše, co potřebujete vědět, od různých příchutí dortových směsí až po jejich pečení! Už nikdy nebudete chtít použít dortovou směs z obchodu!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Domácí směs na bílý dort
Do střední až velké mixovací nádoby přidejte všechny odměřené ingredience a promíchejte, aby se spojily.
Přeneste do vzduchotěsné skladovací nádoby a skladujte, dokud nebudete připravenou směs na koláč použít. *Viz poznámky pro správné skladování.
Přidání mokrých přísad
Ve velké mixovací nádobě nebo v misce vašeho stolního mixéru udělejte uprostřed suchých surovin důlek.
Přidejte všechny mokré ingredience (bílky, mléko nebo voda, rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt) a kombinovat.
Doba pečení při 350 °F (175 ° C): 8" nebo 9" kulaté koláče pečte 20-25 minut18-24 cupcakes, pečeme 12-15 minutDortová forma 9x13 pečeme 35-40 minutpečeme 45-50 minutU kterékoli z těchto dob pečení zkontrolujte střed dortů nebo košíčků zapíchnutým párátkem. Když vyjde čisté, bez přilnavého těsta, jsou koláče hotové. Měly by také vyskočit zpět na dotek, když jemně zatlačíte na vršek.
Poznámky
*Nutriční informace se počítají pouze pro ingredience suché dortové směsi (včetně sušeného mléka).
Sušené mléko je volitelná přísada. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte plnotučné mléko, Nido je moje oblíbená značka.
Superjemný cukr (jako moučkový cukr) v tomto receptu funguje nejlépe. V případě potřeby můžete granulovaný bílý cukr nechat projít kuchyňským robotem.
Když kombinujete ingredience směsi na dort s mokrými ingrediencemi na pečení, použijte 1⅓ šálku mléka, pokud jste vynechali sušené mléko. Pokud bylo v dortové směsi sušené mléko, použijte 1 ¼ šálku vody.
5 velkých vaječných bílků = ¼ šálku + 2 polévkové lžíce tekutého bílku. 2 bílky = 1 velké vejce (ano, v receptu můžete použít celá vejce, ale budete potřebovat 2½ vajec).
Chcete-li použít vejce v prášku, budete potřebovat 3 lžíce vody + 1 lžíci sušeného vejce. Zvyšte tak, aby bylo dost na 2½ celých vajec, takže 7½ lžíce vody + 2½ lžíce vajec v prášku.
Pokud používáte lyofilizovaný máslový prášek, budete muset ½ šálku máslového prášku rehydratovat 1½ polévkové lžíce vody. Lze přimíchat do suchých ingrediencí, ale nezapomeňte přidat i trochu vody.
Použijte tuk, aby směs bílého dortu zůstala ultra bílá.
Skladování: Pokud je vyrobeno ze 4 ingrediencí (mouka, cukr, sůl, prášek do pečiva)směs může být skladována při pokojové teplotě. Pokud používáte sušené mléko, uchovávejte ho v chladničce, dokud není připraveno k použití.
Vyrábí 2 kulaté koláče 8" nebo 9", 18-24 koláčků nebo dort 9x13.
Pokud jste tento snadný recept na směs na bílý koláč vyrobili ve velkém, budete muset odměřit 4¾ šálků na koláč nebo 4¼ šálků směsi na koláč, pokud bylo vynecháno sušené mléko.