Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 2 recenze
Instantní hrnce pečené brambory
Tyto Instantní hrnce pečené brambory jsou stejně nadýchané a chutné jako brambory pečené v troubě, ale za poloviční čas! Pečené brambory jsou samy o sobě skvělou jednoduchou přílohou k večeři nebo rychlému obědu! Stačí je vložit do tlakového hrnce na 30 minut, přidat své oblíbené polevy a užívat si!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Připravte brambory, důkladně je omyjte a poté každý brambor několikrát propíchněte vidličkou.
Umístěte trojnožku na dno vnitřního hrnce tlakového hrnce a přidejte studenou vodu, poté na trojnožku položte připravené brambory.
Utěsněte svůj instantní hrnec nebo tlakový hrnec tlakovým ventilem nastaveným do polohy „těsnění“. Použijte ruční nastavení k vaření při vysokém tlaku po dobu 15 minut. *Viz časový graf v poznámkách.
Jakmile je cyklus vaření dokončen (zahřejte, zatímco tlak narůstá, poté tlakujte po nastavenou dobu) nechte tlak přirozeně uvolnit (NPR) po dobu 15 minut. Po uplynutí této doby by měl tlakový ventil klesnout, po uplynutí 15 minut opatrně sejměte víko.
Pomocí vidličky zkontrolujte měkkost brambor. Pokud dosáhly požadované úrovně křehkosti, pomocí kleští odstraňte upečené brambory. *Pokud se vaše brambory potřebují vařit ještě několik minut, viz poznámky.
Při výpočtu celkového času potřebného k přípravě pečených brambor mějte na paměti čas na vytvoření tlaku ve vašem instantním hrnci nebo tlakovém hrnci. Většina tlakových hrnců obvykle dosáhne plného tlaku během 8-10 minut před začátkem vaření.
Doba vaření podle velikosti brambor: Malé červenohnědé brambory (každá 4-6 uncí, přibližně 2 palce nebo méně v průměru) - 10-12 minut Středně červenohnědé brambory (6-7 uncí každý, přibližně 2-3 palce v průměru) - 13-14 minut Velké červenohnědé brambory (8-9 uncí každý, přibližně 3-4 palce v průměru) - 15-16 minut Extra velké červenohnědé brambory alias Jumbo Bakers (10-14 uncí každý, přibližně 4-4.5 unce v průměru) - 18-20 minut
Pokud jsou vaše instantní pečené brambory stále pevné, můžete tlakový hrnec uzavřít a vařit další 2-3 minuty (pokud je blízko hotovo) nebo 5 minut (pokud je dost pevný).
Aby byly vaše bramborové slupky křupavé, můžete brambory položit na pečicí plech s okrajem a potřít je extra panenským olivovým olejem (EVOO). Bohatě posypte kosher solí a poté je vložte do 400 ° F (205 ° C) troubu uprostřed středního roštu. Alternativně lze osolené brambory také umístit pod brojler na 2–3 minuty a podle potřeby je otočit.
Skladování: Upečené brambory nechte úplně vychladnout a poté je přendejte do vzduchotěsné skladovací nádoby. Nechte v chladničce po dobu 3-4 dnů.
Zmrazení: Zcela vychladlé pečené brambory zabalte do odolné hliníkové fólie a poté je přeneste do mrazicího sáčku nebo vzduchotěsné mrazicí nádoby. Zbylé pečené brambory můžete zmrazit až na 6–8 měsíců, ale nejlepší je použít je do 1–2 měsíců od zmrazení.
Ohřívání: Obvykle je nejlepší použít stejný způsob vaření pro ohřívání. V tomto případě lze brambory vložit do instantního hrnce se studenou vodou pod trojnožku. Vařte pomocí ručního nastavení vysokého tlaku po dobu 3 minut. Případně pečené brambory rychle a snadno ohřejte v mikrovlnné troubě přikryté vlhkou papírovou utěrkou po dobu 1–2 minut na vysoký výkon.