Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 6 recenze
Huevos Rancheros
Huevos Rancheros je lahodný a snadno vyrobitelný mexický snídaňový pokrm, který se skládá z vajec, salsy a tortilly! Je to perfektní způsob, jak začít den s jídlem bohatým na bílkoviny a chutí! Zde je recept na výrobu huevos rancheros a několik tipů, jak to udělat autentičtější a chutnější!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Předehřejte troubu na 350 °F (175 ° C).
Ve středně velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli, nasekaný česnek a papričku jalapeño a poté restujte, dokud cibule není průsvitná.
Na pánev přidejte konzervovaná rajčata nakrájená na kostičky, kmín, uzenou papriku, sůl a mletý černý pepř. Míchejte a vařte asi 10 minut nebo dokud omáčka nezhoustne.
Zatímco se omáčka vaří, zahřívejte tortilly v troubě po dobu 5-10 minut nebo dokud nebudou teplé a mírně křupavé.
Vejce rozklepněte na pánvi, jedno po druhém, nad omáčkou. Vařte asi 2-3 minuty nebo dokud bílky neztuhnou.
Chcete-li sestavit huevos rancheros, položte tortillu na talíř a naplňte ji vejcem a trochou směsi rajčatové omáčky. Opakujte se zbývajícími tortillami, vejci a omáčkou.
Ozdobte nasekaným koriandrem a ihned podávejte.
Poznámky
Používejte čerstvé suroviny, jako jsou čerstvá rajčata, cibule a paprika. Udělá to obrovský rozdíl v chuti a struktuře pokrmu.
Huevos Rancheros má být pikantní jídlo, takže se nebojte přidat další papričky jalapeño nebo prášek z chipotle pro extra teplo.
Pokud můžete, použijte autentické mexické kukuřičné tortilly. Mají robustnější a autentickou chuť než balené tortilly.
Aby byl Huevos Rancheros autentičtější, přidejte na talíř část smažených fazolí. Nejen, že jídlo zasytí, ale je to tradiční mexická snídaně.
Přidání čerstvého koriandru na vrch Huevos Rancheros dodá pokrmu svěží chuť a trochu barvy.
Skladování: Veškeré zbytky dejte do uzavřené nádoby a uchovávejte je v lednici po dobu až 2-3 dnů. Nejlepších výsledků dosáhnete, když vejce neskladujete a při ohřívání přidáte jen několik čerstvých vajec.
Ohřev: Zahřejte zbylé huevos rancheros na varné desce na středním plameni s mírným pokapáním olivového oleje.