Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 2 recenze
Nejlepší velikonoční jehněčí menu: Pečený jehněčí rošt (+ chutnější recepty!)
Tento Velikonoční menu z jehněčího obsahuje vše, co potřebujete k tomu, abyste si na Velikonoční neděli připravili chutné a nezapomenutelné jídlo! Od předkrmů a hlavních jídel až po přílohy a dezerty, tyto recepty jsou vždy hitem! Kdo ví, možná najdete i pár nových rodinných oblíbenců!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Plechovou pánev lehce potřete olivovým olejem. Poté do malé mixovací nádoby přidejte olivový olej, mletý česnek, rozmarýn, oregano (nebo tymián), petržel, sůl a pepř. Míchejte, aby se spojily.
Umístěte jehněčí maso na pánev vyloženou fólií a potřete kořenící směsí po obou mřížkách, přičemž dbejte na to, aby byly pokryty všechny strany. Poté nechte jehněčí odpočívat při pokojové teplotě po dobu 40-45 minut.
Jakmile se vaše jehněčí zahřeje na pokojovou teplotu, předehřejte troubu na 450 °F (230 ° C).
Vložte jehněčí do předehřáté trouby a pečte 20 minut, nebo dokud teploměr masa neukáže vnitřní teplotu 120 °F (49 ° C) pro středně vzácné (*viz poznámka).
Po upečení vyjměte jehněčí rošty z trouby a volně je přikryjte alobalem. Nechte je 10 minut odpočinout.
Jehněčí maso naporcujeme mezi kosti, posypeme petrželkou a podáváme s mátovou omáčkou.
Poznámky
Hmotnost vašich stojanů se může lišit (které by mohly ovlivnit dobu vaření), moje jehněčí jehněčí měl každý asi 1.33 libry.
Stojany lze opřít o sebe a překřížit francouzské kosti pro krásný sváteční vzhled.
Pamatujte, že jakmile jehněčí vyjmete z trouby, vnitřní teplota se zvýší o dalších 5°F při odpočinku po „vaření přenosu“.
Aby bylo dosaženo požadované úrovně propečení, měla by vnitřní teplota jehněčího masa znít následovně:
Středně vzácné: 125° F (52 ° C)
Střední: 130° F (54 ° C)
Střední jamka: 145° F (63 ° C)
Dobře: 150° F (66 ° C)
Všimněte si, že CDC doporučuje, aby se veškeré jehněčí maso připravovalo na vnitřní teplotu 145 °C° F (63 ° C), což je středně dobře.
Skladování: Vložte jehně do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v lednici po dobu až 3 dnů.
Zmrazení: Po úplném vychladnutí maso pevně zabalte a vložte do mrazícího sáčku. Zmrazte až na 3 měsíce a před opětovným ohřevem nechte úplně rozmrazit.
Ohřev: Vložte jehně do zapékací mísy s troškou vody a přikryjte alobalem. Pečeme na 350° F (180 ° C), dokud se nezahřeje.