Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 4 recenze
Hovězí roštenka
Konzervované hovězí hash je vydatný, pikantní, sytý recept na snídani, ideální pro útulné ranní jídlo. Vyrábí se z nasekané hovězí v konzervě, brambory, cibuli a další koření, které se smaží na pánvi, dokud nejsou pěkně křupavé. Vyzkoušejte to na vlastní kůži a uvidíte, proč je corned beef hash nadčasovým oblíbencem při snídani!
3pohárybrambory(nakrájené na ¼-palcové kostky, asi 4 velké brambory)
1velkécibule(bílý nebo žlutý, nasekaný)
3poháryhovězí v konzervě(vařené a nakrájené nebo nastrouhané)
sůl pepř(ochutnat)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Ve velké pánvi rozehřejte na středním plameni 2 lžíce másla. Jakmile se rozpustí, přidejte cibuli a brambory a opékejte do měkka (asi 10-15 minut).
Přidejte nakrájené hovězí maso na pánev a promíchejte, aby se spojilo. Vše rozprostřete v rovnoměrné vrstvě po povrchu pánve a zvyšte teplotu na středně vysokou.
Vařte 3–4 minuty nerušeně nebo do zhnědnutí. Pomocí špachtle zatlačte na vařenou hovězí kaši, aby byla pěkně křupavá. Zkontrolujte spodní stranu, jakmile je pěkně opečená, otočte hash, aby zhnědl i na druhé straně. *Pokud se vám hash lepí na pánev, přidejte trochu másla.
Jakmile hash osmahnete, přidejte sůl a pepř podle chuti a ihned podávejte horké.
Poznámky
Pro ještě křupavější hash zkuste použít zbytky vařených brambor, které byly přes noc v lednici. Studené brambory budou při smažení lépe křupavé.
Zavařené hovězí maso a brambory nakrájejte na malé kousky velikosti sousta pro rovnoměrné vaření a lepší texturu.
Pokud vám nezbyde vařené hovězí maso, můžete si uvařit hovězí hrudí v pomalém hrnci nebo v troubě podle návodu na obalu a poté je nakrájet na kaši. Pokud vám zbyde konzervované hovězí maso a zelí, zelí také nakrájejte a vhoďte (je to vynikající)!
Pokud máte rádi hash pikantní, můžete na pánev během vaření přidat špetku kajenského pepře nebo pálivé omáčky.
Pro klasickou snídaňovou kombinaci podávejte napečené hovězí maso a haši se smaženými nebo sázenými vejci navrchu.
Skladování: Nechte zbytky vychladnout a poté je vložte do vzduchotěsné nádoby na 2-3 dny do lednice.
Ohřev: Jednotlivé porce můžete ohřát v mikrovlnné troubě nebo je přidat zpět na pánev na středním ohni, dokud nebudou křupavé a prohřáté.