Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 298 recenze
Smažené brambory a cibule
Tyto opečené brambory a cibuli jsou skvělou bramborovou přílohou s vláčnou vidličkou, křupavými smaženými bramborami a chutnou cibulí! Mohou snadno doplnit jakoukoli snídani nebo večeři! Brambory jsou všestrannou přílohou, která chutná stejně dobře s vejci a slaninou jako s pečeným kuřetem!
2lbsčervenohnědé brambory(umyté a nakrájené na kousky ½ palce, kostičky)
1střednížlutá cibule(strouhaný nebo jemně nasekaný)
¼pohárolivový olej(více podle potřeby, dost na zakrytí dna vaší pánve)
½čajová lžičkakaždý, sůl a pepř(ochutnat)
½čajová lžičkačesnekový prášek(ochutnat)
½čajová lžičkauzená paprika(nebo paprika)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Nastrouhejte médium 1 středně žlutá cibule nebo bílou cibuli a omyjte a nakrájejte 2 libry červenohnědých brambor. *Oloupání brambor je volitelné.
Zahřejte ¼ šálek olivového oleje ve velké pánvi, pánvi nebo litinové pánvi na středním ohni.
Přidejte nastrouhanou cibuli, nakrájené brambory a koření (Po půl lžičce, sůl a pepř, ½ čajové lžičky uzené papriky, a ½ lžičky česnekového prášku - pokud nechcete použít mletý česnek, ponechte si mletý česnek na dobu vaření bez zakrytí).
Míchejte ingredience dohromady a poté je rovnoměrně rozložte na dno pánve. Zakryjte těsně přiléhajícím víkem a vařte 10 minut, nebo do zlatova.
Po 10 minutách zakrytého vaření brambory a cibuli odkryjte a promíchejte (přidejte mletý česnek, pokud používáte). Nechejte odkryté asi 5 až 10 minut, nebo dokud vaše brambory nebudou viditelně jemné a nedosáhnou požadované úrovně něhy.
Jakmile jsou brambory hotové, odstavte je z ohně a ihned podávejte.
Poznámky
Vmíchejte nápady, které by se vám mohly líbit zahrnovat: mletý česnek, nakrájenou červenou nebo zelenou papriku, šalotku, zelenou cibulku, houby, cherry rajčata nebo nakrájená rajčata. Můžete také použít čerstvé bylinky, včetně nasekané petrželky, snítky rozmarýnu nebo svazek tymiánu.
Jak se vyhnout smaženým smaženým bramborám - Před přidáním brambor na pánev nebo pánev nezapomeňte rozehřát olej. Tato částečně zakrytá metoda funguje pro vaření brambor úplně, ale musíte je odkryté na poslední polovinu doby vaření, aby se spálila přebytečná vlhkost.
Brambory na pánvi v oleji vs másle - Máslo bude hořet, pokud bude použito na dostatečně vysokou teplotu získejte dobrý 'smažit' na vašich taters. Olej zabraňuje připálení vašeho bramborového pokrmu dříve, než dopadne na talíř. Pokud máš rád chuť másla, vyhrazte si ho pro přidání na konci, kdy lze před podáváním mírně snížit teplo.