Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 14 recenze
Poleva čokoládového másla
Tento poleva z čokoládového másla je snadná, domácí, klasická poleva, která je ideální pro dorty všech chutí! Nemluvě o tom, že šlehání trvá jen 10 minut! Bohatá, krémová a hladká s tím správným množstvím čokoládové příchuti, americká poleva z máslového krému se krásně přizpůsobí všem vašim potřebám při zdobení dortů a cupcaků!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Ve velké mixovací misce nebo misce stojánkového mixéru společně vyšlehejte cukrářský cukr a neslazené kakao. Dát stranou.
Ve velké míchací misce šlehejte máslo po dobu 1 minuty nebo do krémova. Přidejte vanilkový extrakt a znovu promíchejte, dokud nebude hladký a krémový.
Přidejte suchou cukrovou směs na 1 šálek a při střední rychlosti ji vmíchejte do másla. Jakmile poleva vyschne, podle potřeby pokapejte silným krémem. Pokračujte, dokud nebude zapracován veškerý cukr a kakao cukrářů, přičemž škrábejte boky misky. Ochutnejte a upravujte sladkost se špetkou soli najednou.
Zvyšte rychlost ručního mixéru nebo stojánkového mixéru na vysokou hodnotu a dokončete šlehání polevy, dokud nebude hladká a krémová, což by mělo trvat asi 1-2 minuty.
Video
Poznámky
To je dost poleva na 8 nebo 9-palcový vrstvený dort, 9 x 13 listový dort nebo na dávku cupcakes.
Pokud je vaše konzistence polevy příliš mokrá, přidejte 1 polévkovou lžíci cukrářského cukru, dokud nedosáhne dobré konzistence.
Mít máslo pokojové teploty je klíčem k dokonale namíchané máslové polevě!
Vanilkový extrakt je základní dochucovadlo pro většinu polevy, ale mezi snadné náhražky patří mandlový extrakt, javorový sirup, espresso prášek nebo dokonce Bourbon nebo Brandy. Nejlepším doplňkem k tomu, aby čokoláda skutečně vynikla, je použití koncentrované kávy nebo espressa.