Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 22 recenze
Dynamit krevety
Dynamitové krevety je nádherně pikantní předkrm, který kombinuje křupavé krevety smažené v těstíčku, které byly přihozeny do pikantní majonézy sriracha! Je to kombinace, která je oblíbená v japonských restauracích, ale je neuvěřitelně snadné ji doma znovu vytvořit, aby si ji pochutnala celá rodina! Přeskočte jídlo s sebou a vyzkoušejte místo toho můj naprosto chutný recept na krevety z dynamitu!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Těsto a smažte krevety
Zahřejte svou hlubokou pánev, holandskou troubu nebo wok s dostatečným množstvím oleje, aby se krevety smažily (asi ½ palce) na středně vysoké teplotě.
Smíchejte dohromady 1 ½ šálku univerzální mouky, ¾ šálku kukuřičného škrobu, 1 ½ lžíce prášku do pečiva a ¼ čajové lžičky soli a mletého bílého pepře (nebo mletý černý pepř). Nakrájejte krevety v suché směsi, oprášte veškerý přebytek a odložte krevety na prkénko, talíř nebo podnos.
Šlehejte seltzerovou vodu do suchých přísad, dokud nebude těsto hladké. Ponořte každou krevetu jednotlivě, nechte trochu odkapat přebytečné těsto a poté je vložte do rozpáleného oleje. Smažte, dokud není světle zlatavě hnědá a můžete vidět, že krevety získávají růžovou ‚vařenou 'barvu.
Vařte v dávkách, pokud je to potřeba, a přeneste vařené, otlučené krevety na talíř nebo podnos vyložený papírovým ručníkem.
Dynamitová omáčka
V malé misce smíchejte 1 šálek majonézy s 1 lžící sriracha omáčky a cukru.
Vložte smažené krevety do velké mísy a přidejte omáčku (Používám jen asi XNUMX/XNUMX omáčky, část si vyhrazuji pro servírování předkrmu). Házejte, dokud nejsou krevety důkladně obalené a okamžitě podávejte.
Poznámky
Používám velkou velikost (30-počet) syrové krevety při přípravě tohoto chutného předkrmu.
Pokud chcete jednoduchou oblohu, černá sezamová semínka vypadají skvěle proti oranžové omáčce a dodávají trochu křupavosti navíc. Krevety můžete také podávat v jednotlivých malých miskách na salátovém lůžku. Pokud máte chuť, přidejte nakrájenou zelenou cibulku!
Pokud jste milovníkem všeho smaženého na vzduchu, můžete zkusit tento recept, ale domácí těstíčko by udělalo neskutečnou neplechu. Chcete-li ve své fritéze vyrobit krevety Dynamite, kupte si balené krevety v obalech, uvařte je ve fritéze a pak promícháme omáčkou těsně před podáváním.
Dynamitové krevety chutnají nejlépe, když se podávají hned. Krevety se mohou rozmočit, pokud je necháte v omáčce ležet příliš dlouho. Rád si šetřím trochu omáčky na namáčení u stolu!