Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 42 recenze
Steakhouse smetanový špenát
Steakhouse smetanový špenát je jednou z mých nejoblíbenějších stran, protože je bohatá, krémová a tak snadná na přípravu! Špenát je obalený smetanová omáčka s mozzarellou, smetanovým sýrem a parmezánem – je ideální na nedělní večeři, rande nebo kdykoli chcete úžasnou přílohu!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Naplňte velký hrnec dostatečným množstvím osolené vody, aby byl špenát pokrytý, a přiveďte jej k varu. Přidat 1 lb špenát do vroucí vody a vařte, dokud nezačne vadnout, asi 1 minutu.
Ihned sceďte do cedníku a proplachujte studenou vodou, dokud špenát nevychladne na dotek. Dát stranou.
Přiveďte velkou pánev nebo nepřilnavou pánev na středně nízkou teplotu 2 lžíce másla. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte ¼ šálku žluté cibule a 1 lžička česneku a restujte, dokud nezměkne a cibule není průsvitná a voňavá, nebo asi 8-10 minut.
Přidejte koření (1 lžička soli, ½ lžičky mletého černého pepře, a ¼ čajová lžička mletého muškátového oříšku) a vmícháme do orestované cibule a česneku, poté přidáme 2 lžíce univerzální mouky a zamíchejte. Vařte moučnou pastu po dobu 2-3 minut, aby se svařila moučná chuť, a poté pomalu vmíchejte 1½ šálku půl a půl a přivede k varu.
Snižte teplotu na minimum a vmíchejte ½ hrnku sýra mozzarella a 2 oz smetanového sýra. Míchejte, dokud se všechen sýr nerozpustí, nebude hladký a zhoustlý, asi 5 minut.
Scezený a propláchnutý špenát mačkejte po hrstech, dokud nevymačkáte co nejvíce přebytečné tekutiny.
Přendejte na prkénko, poté nahrubo nasekejte všechen špenát na proužky široké zhruba ½ palce až ¾ palce.
Přidat ⅓ šálku parmazánu a nakrájený špenát do smetanové omáčky, promíchejte, aby se špenát rozpadl, a rozpusťte parmazán. Jakmile je špenát prohřátý k vaší spokojenosti, stáhněte ho z plotny a ihned podávejte.
Poznámky
Pokud se rozhodnete použít mražený špenát, nechte ho před použitím úplně rozmrazit. Poté pomocí papírové utěrky, utěrky nebo utěrky vymačkejte co nejvíce vody. Bude toho hodně!
Máte rádi špenátový dip? Smetanový špenát můžete přenést do malého pekáčku, posypat extra mozzarellou a parmezánem, opéct dozlatova a máte nejlepší špenátový dip předkrm vůbec!
Mozzarellu a parmezán doporučuji nastrouhat sami! Předem strouhaný sýr má přidaná plniva a škroby, které mohou dát smetanovému špenátu zrnitou texturu.