Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 56 recenze
Těstoviny se smetanovým sýrem
My těstoviny se smetanovým sýrem je snadno vyrobitelná rychlá příloha, která je ideální pro víkendové večery a lze ji obléknout na víkendy! Uvařené špagety nebo andělské vlasy jsou zalité česnekovým smetanovým sýrem a parmazánovou omáčkou, která svůdně obalí každý pramen!
4oztavený sýr(½ bloku 8 uncí, změkčený při pokojové teplotě)
¼pohárparmazán(strouhaný)
¼čajová lžičkakaždý, sůl a pepř(ochutnat)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Začněte naplněním velkého hrnce osolenou vodou, asi ½ galonu, a přiveďte k varu.
Vařte nasucho 8 oz špagety až do textury al dente (*viz poznámka). Sceďte špagety pomocí cedníku, ale nechte si 1 šálek škrobové vody.
Zatímco se těstoviny dovaří (po přidání těstovin do vroucí vody), ohřejte 1 lžíce olivového oleje ve velké pánvi na středním plameni a orestujte 1 lžička česneku dokud se nerozvoní, asi 30 sekund. Přidat 2 lžíce másla a nechte ji rozpustit, než rychle zašleháte ½ šálku vody zbylé ze špaget. Voda se zakalí a mírně zhoustne.
Snižte teplotu na minimum a roztavte 4 oz smetanového sýra s ¼ šálku parmazánu na pánvi. Poté přimíchejte sýrovou směs se špagetami a okořeňte ¼ lžičky každé, sůl a pepřa sloužit.
Poznámky
Těstoviny jsou obvykle al dente, když se vaří asi o 1-2 minuty méně, než je uvedeno na obalu.
Smetanový sýr odstavte přibližně 30 minut předem, aby měl pokojovou teplotu, rychleji se tak rozpustí.
Pro dosažení nejlepších výsledků je důležité použít čerstvě nastrouhaný parmazán. Strouhaný parmezán zakoupený v obchodě má škrobový povlak, který zabraňuje správnému tání.
V případě potřeby použijte zbývající vodu z těstovin k zředění omáčky.